㈠ 粉丝炒鸡蛋的做法是什么
食材：干粉丝50克、鸡蛋2个、植物油适量、 盐适量、 青红辣椒2个 、香葱2根 、生抽5克。
1、准备好所需的食材。
㈡ 粉条炒鸡蛋先炒鸡蛋还是先吵粉条
粉丝先用温热的水泡开，粉拿上来时水要尽最少，买的粉是什么样的，这个也很重要（买时你可以问问，哪种比较合适炒），猛火炒，可先把蛋炒得差不多了7－8分熟的时候，再和粉混在一起炒。
㈢ 粉丝炒鸡蛋叫什么菜名
用料
鸡蛋 1只
包菜 半个
粉丝 适量
葱 蒜末
小辣椒
酱油
蚝油
包菜粉丝炒鸡蛋的做法
包菜切丝 洗干净
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱 蒜末 小辣椒 根据菜量调整
先炒鸡蛋 凝固以后立马盛出
再倒入一些油 放入葱蒜末和小辣椒呛锅 接着倒入包菜翻炒 加入大约一铲普通酱油 放入粉丝、鸡蛋 倒入蚝油。目测熟了关火
小贴士
这是一人份的量 可适当调整
重口点的可再加盐 也可以加点醋酸酸的口感
谢谢亲们热爱这道菜以及为我带来了更多创意！各种蔬菜、辣酱、肉片什么都可以往里加，炒面炒饭什么的随你挑！
好多童鞋反应粉丝成一坨，虽然我炒的时候确实没有类似的问题，不过亲们说解决方法就是剪短哦～
㈣ 什么是粉壳鸡蛋
粉壳鸡蛋，也叫草鸡蛋、笨鸡蛋，蛋壳颜色介于褐壳蛋与白壳蛋之间，呈浅褐色或淡粉色，通常是纯天然环境下的散养鸡产下的，营养价值比普通鸡蛋高。粉壳鸡蛋的特点为蛋黄大、蛋白质含量高、味道鲜美，蛋黄为橙黄色，蛋清比普通鸡蛋更黏稠、清澈。因此，如煮鸡蛋这种简单且能体现鸡蛋本身味道的烹饪方法更适合，更能体现粉壳鸡蛋的自然醇香，炒着吃也很好、只不过鸡蛋本身的味道不如煮鸡蛋体现得更充分。
㈤ 炒鸡蛋加淀粉有什么作用
你好，炒鸡蛋加淀粉可以让炒出来的鸡蛋更加的蓬松、嫩滑，而且这样做还可以让鸡蛋在炒的时候更容易定型，还能减淡鸡蛋的蛋腥味，我们只需要在打散鸡蛋以后，往鸡蛋液里面加淀粉就可以了。
㈥ 什么炒鸡蛋
肉丝木耳炒鸡蛋
1、食材准备：木耳一小把，用温热水泡开，洗净，切小块。鸡蛋两个打开，搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块，洗净切丝，勾芡成小酥肉：生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀。
2、热锅冷油将肉丝放进，中小火煸炒变色，将木耳倒进去，加少许生抽和木耳翻炒均匀。
3、木耳和肉丝平摊在锅内，将鸡蛋液淋倒在上面，中火，让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟，撒上香葱碎。
大蒜苗炒鸡蛋
1、食材准备：大蒜苗一把，去掉枯叶，整理干净，洗净沥干水，切大段；鸡蛋两个，打开搅散。
2、热锅热油，先将鸡蛋液煎成蛋皮，两面都煎上色，然后用锅铲捣碎，单独装起来。
3、再倒点油进去，将蒜苗倒进去，加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋
1、食材准备：黄瓜两小跟，洗净切掉两头，切菱形片。鸡蛋两个打开搅散，蒜粒几颗剁碎。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮，铲起来用刀切开备用。
3、锅内再次倒入少许油，将蒜泥放进去爆香（中小火）。然后放入黄瓜片，加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内，和黄瓜翻炒均匀即可。
平菇炒鸡蛋
1、平菇一点，撕开，漂洗，沥干水。鸡蛋两个，打开搅散。香葱几根，洗净剁碎。
2、热锅猪油，先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮，煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。
3、锅内再次倒入油，将平菇放进去，加盐翻炒变软，然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。
㈦ 炒鸡蛋的做法是什么
炒鸡蛋的做法如下：
用料
主料：鸡蛋4个。
辅料：青辣椒2个，红辣椒2个，香葱15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食盐2克，食用油25克，生抽8毫升。
第一步：食材准备。