1. 面团怎么做 教你制作香软面团的方法
2. 在面粉中加入酵母，用手指轻轻搓匀。
2. 水250克
面团是制作面包、饼干、蛋糕等察手各种糕点的基础材料，制作好的面团质地败晌嫌要软香有弹性，口感好，所以制作面团的方法和技巧是非常重要的。下面我谨备们来教大家如何制作香软面团。
7. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
1. 将面粉、白糖、盐混合，筛入大碗中。
11. 将饼状面团放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤制约15分钟。
2. 软面皮怎么做
用料
普通面粉 400克
盐 2克（放盐筋道）
清水
步骤 1
面粉加盐和成面团（软硬都行，没有特别的要求）
步骤 2
往面团盆中倒入一碗清水，象洗衣服一样在水中揉洗面团
步骤 3
当水变得非常浑时，将洗出来的淀粉水倒入另外的空盆中
步骤 4
在面团中再倒入一碗清水，重复上面的动作慧碰，洗出的淀粉水还是倒入上面的盆中）
步骤 5
如此反复直到洗面团的水变清，面团中不再能洗出淀粉（大约需要洗3~4次）
步骤 6
最后洗剩下的带蜂窝眼小面团就是面筋了，销碧物用清水泡上1~2小时
步骤 7
面筋捞出放蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉切成小方块
步骤 8
洗出来集中在一起的淀粉水用细筛过滤（一定要过滤，蒸出的面皮才会光滑无疙瘩）静置2~3小时，当盆中的淀粉都沉底，而上面是清水时就可以开始蒸面皮了
步骤 9
蒸面皮前先慢慢倒掉淀粉水中上面的清水，只留下面的淀粉，再用饭勺搅匀留下的沉淀好
步骤 10
的淀粉浆
步骤 11
准备两个不锈钢盘子（直径一定要小于锅，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来）
步骤 12
锅中放半锅水烧开，不锈钢盘子抹上油，舀入粉浆用手转匀，铺满盘子（薄些好吃）
步骤 13
放入开水锅中（盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水）盖上锅盖蒸2分钟，面皮鼓起
步骤 14
包就好了（最好用玻璃锅盖，便于观察）
步骤 15
用夹子夹出面皮盘（就是馒头夹，我忘拍了），放在凉水中冷却（也是盘子底和水接触
步骤 16
面皮不要弄上水了）
步骤 17
凉后用手沿着四周一揭就可取下来，放在干净抹上亏液油的盘中，以后每张之间刷油摞上就可以了.蒸面皮一般都是两个盘子轮着用，当上一个盘子的面皮冷却时就用另一个盘子蒸，这个盘子蒸制的空隙，就可以揭下冷却的面皮了，这样做时间和气一点都不会浪费
步骤 18
蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了
步骤 19
蒸好的面皮切成条，加上面筋块和调料拌匀就可以吃了
3. 面团怎么做 教你制作香软面团的方法
1. 将面粉、白糖、盐混合，筛入大碗中。
11. 将饼状面团放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤制约15分钟。
6. 植物油银闷20克
2. 面团的发酵时兄旅间要根据环境温度而定，一般在温暖的环境下发酵效果更佳羡搏凳。
7. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。
3. 酵母5克
4. 怎么做花式面团 花式面团的做法
1、准备好面粉，加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
2、用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团分成两份，份约360克白面团，一份派缺尘约240克加入少量的红曲粉揉成粉色面团。取得两色面团。
3、两色面团平均各分割成10个小面团，揉圆。取一份白色面团擀成舌状。
4、再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。
5、粉色面片叠加尘禅在白色面片上，用擀面杖稍稍擀实使其粘合，中间对半切开扮森，留三分之一处不要切断。从下至上卷起。向后折起。
6、背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。依次全部做好可以做10个，发酵至1.5倍大小。
7、上锅大火蒸20分钟焖35分钟。凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。
5. 红色的面团是怎么弄出来的
粉红色的面团怎么做
1、干性材料：将面粉、盐和即溶酵母一起放到容器里面，这里大家一定要注意不要将酵母和盐第一时间接触，搅拌均匀了。
2、湿性材料：我们可以准备一个大碗，将水、牛奶、蜂蜜和融化的奶油一起放入，然后搅拌均匀了，加热到35度，再将鸡蛋放入搅拌均匀了。
3、然后就是将湿性的材料倒入到干性的材料里面，搅拌，直到没有白白的面粉，让盖上盖子，在室温下放两个小时，使面团变大3倍。
4、然后就是在室温下放两个小时，将面团再放到冰箱里面八个小时，我们发酵之后就可以保存三四天。
5、过了八个小时之后，就将面团取出来，可以看到蜂窝状。
6、准备一个碗，在里面放入奶油、肉挂粉、糖都搅拌均匀了。
7、将面团放在面团垫上面，然后用擀面棍推成一个长方形的面团。
8、然后就是肉馅涂抹上面，一定要在四周留下一些空间，不要整个都涂满了。
9、然后就是从长边开始卷，卷的时候不要太紧了，否则就是会因为热胀变得凸起。
10、卷好之后一定是要将两边没有肉馅的地方切掉了，然后切成八块，将切面朝上，放到烤盘里面，面团之间是要留一些空隙的。
11、然后就是将保鲜膜盖上发酵一个小时，不要密封。
12、发酵好了之后，将烤箱预热10分钟，在表面涂抹上一些蛋液，就可以烤了。
13、大家在烤的时候一定是要注意不要烤焦了，烤10分钟就在表面放上铝箔纸，再烤18分钟左右。
14、然后就是将糖脊信和牛奶调到我们想要的浓度。
15、出炉之后，放20分钟，然后在上面滴上糖浆，就可以食用了。
粉红色挂面的做法
食材
主料：面粉500g
辅料：油3g、盐2g、红苋菜汁150g
步骤
1、将红苋菜的叶摘下来，洗干净了，备用。
2、在锅里面倒入少量的水，等到水烧开之后，就将红苋菜在里面焯水，这样水就变成了红色的汁液了，晾凉了。
3、将面粉放到全自动面条机里面。
4、再翻入植物油和盐。
5、搅拌的时候，就将苋菜的汁放入，不要一次性放入，可以分几次放入。
6、用机器搅拌3分钟。
7、然后换成压面的程序，就可以开始做出面条了。
8、将面条挂起来，晾干了，就做成挂面了。
番茄怎么做红色面团
步骤
1、先准备好几个红色番茄，并且洗干净了，将绿色的蒂去掉了，切成小块。
2、然后将番茄放到榨汁机里面，过几分钟之后，就将番茄汁倒入到杯子里面，备用。
3、大家如果是想要让面团的颜色更加红一些的话，就一定要选择颜色深的红番茄。
4、大家是可以取一些面粉放到盆里面，然后将番茄汁倒到面粉里面，然后就是将面粉揉成面团。
5、将番茄汁做成面团，会有天然的色泽，也是可以做成各种面点。这样不仅是看起来非常的有食欲，备察而且吃起来也是会非常的樱滚轮美味，让我们能够很好的食欲大增。
6. 发酵好面团需要怎么做
1、卖洞把1汤匙鲜酵母和1茶匙糖放入容器。
2、倒入1杯热水, 一直等到水面上好象浮出污水泡沫, 大约要几分钟。
9、如果用干酵母, 用少量温水化开1/4茶匙碱. 用手在面团中间挖一个坑, 把碱水倒入坑里. 用周围的面团埋住坑, 充分揉搓。
10、发酵好的面团用来做各种中西面食。
心得:
1.加糖是让酵母活动得快一点.
2.不同酵母用不同温度的热水. 我见过说明要80-90f, 也见过要90-100f.
3.如果酵母是有效的, 用热水开的时候一直有小泡泡升上来.
4.如果想要面食看起来很白, 用牛奶代替水.
5.揉面很有意思, 面团柔软但是富有弹性, 大概是牛顿的推动力和反推动力的作用.
6.用保鲜膜盖住面团防止面团表面水份流失. 把保鲜膜盖住容器但是不要搭在面团上, 以后就不必把面团从保鲜膜上分开.
7.面团经过两次发酵可以防止蒸好/烤好后回缩.
8.揉合碱水和面团的时候, 把面运配档团一分为二, 把两半边面团并列排在一起揉搓. 反复重复这个步骤直到揉匀.
9.面团在入锅/入炉前再入烤箱, 打开烤箱的灯, 发酵几分钟, 也可以防止回缩.
10.面团在烤好/蒸好后, 关火但是不要马上拿出来, 让它在炉上/烤箱里多待几分钟也可以防止回缩.