㈠ 寿司饭怎么弄不粘手
在饭里加点寿司醋。
㈡ 做寿司料理时，怎么样才能让饭不沾手
专业通常做寿司时,为了干净的原因,或是为了为让料理沾手,通常都要戴一次性的塑料手套的,很方便,你可以试试!
㈢ 手捏的寿司怎么样才能让米捏紧而不粘在手上
日本人的话，
那个做寿司的米，
本来就不是热的那种，
不一样的，
本来就不是特别容易沾手的，
而且，
他们会在边上准备一盆盐水，
先在手上蘸水，再作，
如果是三角寿司的话要转的，
这样也不容易沾手了
有这个水的话，
最后的海苔也比较容易上去
这个是我看节目，
请嘉宾做的时候看到的
㈣ 制作寿司的时候，在往海苔上摊米的时候总是沾手，如何讲大米做的不沾手或者一次性手套
你好
很高兴为您解答
可在大米刚熟时拌入糖、醋、盐的混合物（具体比例网上有，）或者拌入寿司醋
记得整个做寿司的过程要戴好一次性手套哦
因为指甲里、手指上的细菌很容易就会侵入到食物中
造成“病从口入”现象
现在市面上的丁腈材质的手套不错
能根据人体温度贴合手部
保证手感
所以不用担心戴手套做寿司会不方便不顺手哦
㈤ 新人求教 做寿司怎样弄才不会粘满手米饭
寿司的做法
1.米饭比例大米:糯米（2：1）。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1。
2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。
准备食材。
1.平底锅煎蛋饼，放凉后切条。
2.莴笋，香菇（干香菇需温水泡发两小时），切条后分别焯3分钟捞出沥干冷却备用。尤其香菇一定要挤干多余的水分
3.火腿肠，黄瓜切条备用。
制作寿司卷。
紫菜铺在寿司帘上。
关于紫菜卷，各大超市都有专门制作寿司卷的紫菜（也称海苔），如果实在买不到，某宝也有。千万不要用其它紫菜或海苔代替哦
米饭均匀铺在寿司内，留出上下一公分。如果觉得粘手，可以用勺子舀饭，再用勺背均匀推开抹匀即可。用手铺饭的，记得在手上抹适量寿司醋防止沾黏
食材均匀铺在米饭底部。紫菜上方留出的位置抹上一层寿司醋，最后卷上去后才能粘住，使寿司卷更紧更不易散
还可以铺肉松
这是剩饭制作的酱油拌饭版本，无需加寿司醋。这里只是提供多种制作方法给大家参考。
用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型
最后用刀切成小片约1.5CM宽即可
㈥ 做寿司的时候想让米饭不粘手和放寿司醋有关系吗
快别往寿司里放醋了，一个不小心就会满满的醋味变得巨难吃，而且醋放多了米就不粘了。做寿司的时候戴个手套，在外面卖寿司的人戴的那种一次性的就好。千万别放醋，难吃。
㈦ 做寿司的时候米饭为什么总会沾手，沾竹席要怎样做才不会沾呢
可以用保鲜膜把竹席包一层，可以带一次性手套，切的时候可以在刀上抹些水就不会粘了
㈧ 做寿司的米太粘手，怎么办
可以在铺米饭之前在米饭中加入少量的香油，这样米饭不但不黏手还会很香。并且切的时候在刀上沾点水，这样就不会粘，比较好切。
做瘦死的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：米饭一碗、火腿200克、萝卜条6根、寿司海苔3张。
2、辅料：鱼子酱15克、沙拉酱15克、寿司醋。
第一步：将米淘洗干净放入电压力锅中。
㈨ 请问寿司之神每次做寿司前，手都会沾一下类似水的东西，那个是什么呢，饭不会粘在手上吗
沾水，沾的是盐水！盐水不容易沾手，也不会沾米，便于手卷寿司。日本人做寿司对手的温度是有要求的，手温不能太热了，但是这都是用于海鲜类的寿司，因为手温高的话，海鲜会不新鲜，这就是日本料理的严格要求。
㈩ 寿司饭老是粘手。包起来麻烦、高手进
要控制好水量，正常情况下饭是不会沾手的，也可以买寿司或饭团的专用模具；一般饭和醋比例是10：1，根据口味多试几次就有经验了。