㈠ 熬粥的时候，上面会出现泡沫，是怎么回事啊
煮粥出现在上面的一层泡沫,是米里面的蛋白质和淀粉的混合物,你看干了以后会结成块状,而且很粘手,没关系的，这东西其实比粥还营养!至于上面说的有害身体纯扯谈!大米里面怎么会出现有害身体的东西!!!
㈡ 熬粥的时候怎么做才避免溢锅呢
我们都喜欢给家人做点大米粥喝，一碗热乎乎的大米粥配上小菜或者炒菜，给家人吃一顿解馋还清淡的美味，也是非常不错的选择。但是我们煮粥的时候，是不是总会出现一个困扰呢？那就是我们在煮粥的时候，容易溢出锅。
1、加水有技巧
这里二姐是用奶锅进行煮粥的，如果我们用电饭锅来煮粥的话也是不错的，但是我们要记住在里面加入足够的水，这样我们做出来的粥也不至于特别干。如果想做的粥比二姐做出来的效果还稀一点的话，可以在里面稍微多加一点清水会比较好一些。
2、加食用油有技巧
二姐建议我们加进去的食用油大概在10g左右就够用了，如果太多的话做出来的粥会比较油腻。在煮大米粥的时候，往锅中加一点食用油就能有效的防止锅中的米粥溢出来了。但是如果加的食用油太少可能会起不到这样的效果。
㈢ 熬粥的时候里面有卫生纸还能喝吗
不能吃
㈣ 为什么煮粥的时候容易扑锅有什么方法可以避免
吃饭时喝点粥，有助我们的消化，许多人喜欢做各种的营养粥来加强身体的营养吸收。但是煮粥又十分麻烦，不停的扑锅，让人不得不一直在旁边看着煮粥的锅。为什么煮粥的时候容易扑锅？有什么方法可以避免？
此外，我们还可以在煮粥前先将米用冷水泡二三十分钟，等到锅中的水烧开之后，再把米下入锅中，然后用大火烧开，接着再转入小火熬煮，这样做不易溢锅，煮出来的粥也香糯。
㈤ 用高压锅煮粥，里面的那条橡胶带子在高温下会不会污染粥
不会的！ 橡胶带子是耐高温的！
㈥ 福州曼玲粥店将吃剩排骨再下锅，如何从根本上杜绝这类现象
对于很多不能够吃辣的人来说粥就成为了最好的选择，不仅非常的有营养，而且如今粥的口味也会被做成多种多样的，比如说八宝粥、皮蛋瘦肉粥、山药排骨粥等等。曼玲粥店也是一家全国连锁的粥店，口碑相当的不错，味道也好，因此有不少的忠实消费者。可是万万没有想到在315晚会上面曼玲粥店也翻车了，相关新闻曝光之后，无数网友都感觉到非常的愤怒。
不少网友看到这个新闻之后都感觉胃里面在翻涌着，明明自己是曼玲粥铺的忠实消费者，没想到他们居然做出了如此恶心的事情，根本就不把消费者的健康放在眼里，也违背了一个做餐饮行业最基本的道德问题。其实每一次严查所有的饮食行业，即便是那些非常有名气的品牌也逃脱不了卫生问题。因此国家必须要加大对于餐饮行业的管制，如果发现问题严加惩罚，直接闭店处理，否则的话他们就会不以为然。
㈦ 煮粥溢出锅怎么办
在煮粥时，有的人会发现粥都还没煮好已经溢出锅，但平时用电饭锅烧开水不会出现类似情况，这是为什么呢？如何才能防止粥溢出呢？
粥溢出原因
煮粥时，由于米煮熟后，淀粉渗入水中，液体的浓度和粘度增加，从粥里跑出来的蒸气泡，外面是一层淀粉液粘膜，不容易破裂，直到粥上的泡沫越来越多，多到锅内容纳不下时，粥就溢出来了。而烧开水时，会产生蒸汽，形成气泡，当气泡升到水面会破裂，这样蒸汽就跑掉了。
防止粥溢出方法
1、在煮粥时，加少许食用油，这样即使用大火煮粥，也不会发生粥溢出锅外的情况。
2、当粥快要溢出锅时，暂时切断电源，以免粥冲出内锅，溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢，但通过按键也能溢出。要是弄湿了按键，将影响电饭锅的绝缘性能。所以，应尽量避免。
㈧ 怎么煮小米粥不冒，总是会冒泡，把锅盖顶开，有什么好方法杜绝
加一滴食用油。味道会香，而且看不到浮点。
㈨ 煲子熬粥时糊了很厚一层怎么去除
如果糊锅了不妨来尝试下面的几种办法
一、刷糊锅
1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）
2、山里红可去糊锅底
烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。
3、西红柿去糊锅底
几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。
4、啤酒和白酒去糊锅底
如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
5、苹果皮或梨皮去糊锅底
用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
6、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅
问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢？
操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。注意，刮时并不需太用力。如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。
8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。2天后闻见酸味后，手到灰除。
10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。
12、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.
13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。
如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。
以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。
14、平底锅焦垢去除
锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。
15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！
16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。
17、铝锅污垢巧除法
(1)用湿水泡上适量的石碱，然后用蛋壳蘸上碱水擦拭，这样擦出来的铝制品表面光亮、细洁。擦时最好用块布盖在蛋壳上，以防蛋壳摩擦时划破手指。
(2)将两汤匙的洗洁剂，用半杯热水稀释，再用布蘸湿铝锅，然后用水砂皮边蘸边擦。
(3)洗洁剂1匙，洗衣粉2匙，半铝锅水，放在炉上煮，三五分钟后，手上戴一只纱手套，用一团打蜡用的铁线轻轻擦锅盖，然后再擦铝锅。
(4)把锅放在热水中，用家禽羽毛擦洗。饭煮热闷锅时，用旧报纸或湿布揩擦锅的表面，可保持锅的外表明亮清洁。
(5)如果饭烧焦了，糊印“印”在了铝锅了，可用轻过燃烧并淋湿的木炭来擦洗。不管烧焦部位有多大、多厚，都能洗干净。