❶ 如何制作章鱼
【滋补汤 章鱼绿豆煲莲藕】
原料: 章鱼干1两,去皮绿豆约3两,莲藕一斤半,猪骨两小块
调料:盐油适量
烹饪方法:
1、把莲藕洗净去皮。去皮绿豆稍微浸泡一下。把章鱼干浸60~90分钟,去衣。猪骨稍微煮一下,滤水备用。
2、将莲藕的一端切开,把去皮绿豆塞进莲藕孔中,然后再把切开的一端,拼回原位,用牙签固定,防止绿豆流失。
3、把之前处理过的原料放在一起,煲煮60~80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
要点:
1、买莲藕的时候,要选择整条莲藕粗壮的一端(俗称“大藕瓜”),这端粉嫩有肉,吃起来不留渣滓,与去皮绿豆相得益彰。
2、往莲藕孔塞绿豆的时候,以满不以“实”为原则,但不要硬塞,因为绿豆遇水膨胀,太多会逼爆莲藕,菜肴就变得一塌糊涂了。
【章鱼排骨汤】
材料:
排骨400克,章鱼50克,淮山25克,节瓜400克,果皮1/4个。
调料:
精盐少许。
做法:
1、果皮浸软,刮去瓤洗净,淮山洗净。
2、节瓜刮去皮洗净。
3、章鱼用清水浸10分钟,洗净。
4、排骨放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚,放入排骨、章鱼、淮山、节瓜、果皮,中火40分钟,下盐调味即可。
【章鱼腩肉煲】
工艺:煮 口味:甜咸味
主料:章鱼(150克) 牛腩(腰窝)(500克)
辅料:大蒜(30克)
调料:盐(4克) 黄酒(3克) 白砂糖(5克) 味精(3克) 酱油(3克) 淀粉(豌豆)(7克) 花生油(30克)
制作工艺
1. 把章鱼洗净,切件;
2. 腩肉洗净,切件;
3. 腩肉加生抽、老抽拌匀,用生油爆炒到金黄色;
4. 烧锅下油,爆香姜蒜;
5. 入章鱼,调入精盐、味精、白糖、生抽、洒入绍酒,注入适量清水,用文火煲至八成熟;
6. 再加入腩肉煲至熟透,加入湿生粉打芡,拌匀上碟。
【章鱼排骨汤】
工艺:煮 口味:咸鲜味
主料:猪排骨(大排)(400克) 节瓜(400克) 章鱼(50克)
辅料:山药(干)(25克)
调料:盐(3克)
制作工艺
1. 章鱼用清水浸10分钟,洗净;
2. 淮山药洗净,切片;
3. 节瓜刮去皮,洗净;
4. 排骨放入滚水中,高火3分钟,取起洗净;
5. 把适量清水高火6分钟至滚;
6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜,中火40分钟,下盐调味即可。
【姜醋炒章鱼】
工艺:炒 口味:咸酸味
主料:章鱼(300克)
调料:姜汁(3克) 醋(10克) 盐(3克)
制作工艺
1. 章鱼洗净,切片;
2. 锅内加油烧热,放入章鱼翻炒片刻;
3. 入姜汁、醋及盐少许,熟后食用。
工艺提示
此菜也可以选用干章鱼,干品的量在100~150克,切片前需泡发。
健康提示
此菜补益气血,开胃增食,适用于气血不足之贫血等症。
❷ 章鱼爪怎么做才好吃
章鱼爪怎么做好吃又简单
做法一:
食材:章鱼爪、芹菜、红辣椒、葱、蒜、红米椒、盐、小龙虾调料或辣酱。
做法:
1、一个章鱼爪。化冻后洗一洗,准备切,切成片片。
2、蒜、葱、红米椒切掉。红辣椒切段,切好的片片用开水焯,过凉水。
3、油热把葱蒜红米椒炒香,放入片片炒炒炒。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香。
4、放配菜炒炒炒。放一勺盐炒开出锅。
❸ 魔术手套怎么做
第二十二级 魔术手套 Magic
使悠悠球处于"劲力旋风"状态,把悠悠绳挂在手背上。
用右手食指,穿过左手与右手中指之间的悠悠绳下方,勾着左手大拇指与食指之间的悠悠绳并拉出来,就这样扭转食指,使绳子形成圈形,挂在左手的食指上。
接着,照样把左手的食指与中指之间的悠悠绳勾出,同样转成圈形挂在中指上。
重复以上做法,四只手指都套上了绳圈。
脱掉大拇指上的绳圈,右手拉悠悠绳。
挂在左手四只手指的绳圈,就好像变魔术一样一个接一个地解开,悠悠球返回"劲力旋风"状态。
❹ 章鱼寿司的做法 八爪鱼寿司怎么做 章鱼手握寿
主料
寿司专用紫菜适量 米饭1合
寿司醋1勺 沙拉酱适量
八爪鱼碎适量 炒熟黑芝麻适量
八爪鱼寿司的做法步骤
1.1.米饭按平时做饭煮好,然后放进寿司醋,拌匀,关掉保温,待凉; 2.凉了的米饭中倒入炒好的黑芝麻拌匀,戴上一次性手套捏成椭圆形的寿司饭底; 3.八爪鱼剪成小块,紫菜裁成1.5-2cm宽度的紫菜条,往寿司饭底圈一圈,在饭底上放八爪鱼碎~
小贴士
1.如果米的粘性较差,可以放些糯米进去煮,可以增加米粒的粘性; 2.一定要戴一次性手套,不然米饭很粘手的; 3.1合米饭我配1勺寿司醋~
❺ 手工章鱼的做法
手工纸章鱼制作起来非常简单,还十分逗趣呢,两边穿上孔就能挂在房间里,相信孩子一定会非常喜欢这个手工纸章鱼的,准备好材料,就来动手做做这个可爱的手工纸章鱼吧!
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手工纸章鱼制作教程
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手工纸章鱼制作教程:第一步
准备好所需材料,彩纸,剪刀,彩笔,打孔机,假眼睛,胶水,然后将彩纸的下端裁剪成流苏状,剪开的口子到纸张一半的位置,在剪开的纸条上画一些圆圈花纹,另外再画上眼睛和嘴巴
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手工纸章鱼制作教程:第二步
将纸张卷起来成筒状,然后在上方眼睛两边打孔,并且将下端的纸条逐一卷起来,如图
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手工纸章鱼制作教程:第三步
最后在眼睛的位置贴上两个活动眼睛就完成了,打上孔的地方可以穿上绳子,挂在自己喜欢的地方~
❻ 怎么做手套
1、首先在纸上比照手画样。
❼ 八爪章鱼的做法
凉拌章鱼
材料:肉馅,生粉,生抽,粉丝,小章鱼,姜,糖,盐,酱油,蒜蓉,美极鲜酱油,葱。
做法:
1、肉馅用生粉生抽拌匀。粉丝浸软切短沥干水放碟底。小章鱼切小段用姜葱水焯过再马上放冰水中泡凉,干水后摆在粉丝上。
2、蒜头切末(量多)。加上一点糖/酱油/盐/葱头末调和后。烧热两汤勺油浇在上面拌和。炒香虾米和肉馅。再铺在八爪鱼上。把蒜蓉调料舀在上面。
3、蒸锅烧开水放入碟子蒸八分钟。最后半分钟洒上葱花。
4、上桌前再浇点美极鲜酱油。