‘壹’ 羊毛膻味怎么去除
去除膻味的方法：
1、把樟脑丸和羊皮、羊皮一起放在衣服里，闷一会儿。
2、用活性炭去除，吸附性强，但去除异味效果很好，用活性炭袋包住皮衣内侧，用密封袋密封，几天后打开味道会好很多。
3、用湿抹布擦，一定要用手保持水不动。一天擦几次，可以慢慢去除。
(1)手套的羊膻味怎么去除扩展阅读
影响羊肉膻味的因素很多，包括产地、饲料、品种、年龄、部位、肥瘦程度等，比如公羊的膻味更重，而阉割的羊（羯羊）膻味会减轻；成年羊的膻味比羊羔明显，但从饲养经济性和膻味的角度来看，1岁左右的羊是最适合宰杀的；无论放牧或圈养，羊吃的食物对于膻味有很大的影响。
研究发现，如果牧草中缺乏硫元素会导致羊肉膻味变大，圈养的羊如果喂太多豆科植物（比如苜蓿），羊肉膻味更重；不同羊的膻味也不同，比如有些产羊毛的羊就特别膻，通过良种筛选和优化饲料，可以饲养出基本没有膻味的羊肉。
‘贰’ 如何处理羊膻味
羊肉营养丰富，味道鲜美，但很多人不愿意吃羊肉，因为讨厌羊肉的膻味。不过烹调时还是有不少方法能去除膻味，那么下面我们来看看羊肉膻味怎么去除吧。
1
白萝卜去膻味
白萝卜后中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉时，可以把整个白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮约半小时，再把萝卜取出，这样能有效的去除羊肉中的膻味，不论是红烧或是清炖羊肉，膻味都会有所降低。
2
桔子皮去膻味
桔子皮的孔隙能吸附羊肉的膻味，而且桔子皮中的芳香物质也能掩盖羊肉的膻味，所以在煮羊肉时放入少许桔子皮，待煮沸之后再捞出，反复几次，不但能去除膻味，还能使羊肉的味道更为鲜美。烹饪时加入少量柠檬汁也能去除膻味。
3
米醋去膻味
米醋是有粮食酿造而成的，味醇芳香，一般可以将羊肉洗净切块后，放入开水锅中，倒入少量米醋，一般一斤羊肉放半两米醋，待水开后取出羊肉，再换一锅清水烹调羊肉，也能有效去除膻味。
4
香料去膻味
煮羊肉时，先放少许食油把羊肉的水分焙干，再加适量米醋焙干，然后放姜、葱、酱油、白糖、绍酒、茵香子等调料，待羊肉将熟时，加少许辣椒，起锅时再加点青蒜或蒜泥。这样做出来的羊肉滋味香醇、膻味大减。
5
核桃去膻味
在煮羊肉之前准备几个核桃，将核桃敲破(不用去壳)，然后用纱布将核桃包住，放入锅中与羊肉同煮。直到羊肉煮好，再把装有核桃的纱布袋取出，这种方式也能很好去除膻味。
6
绿豆去膻味
在烹饪羊肉时，或是涮羊肉火锅时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，不用再另外捞出，羊肉和绿豆都可以直接食用。这样去膻味更加方便快捷。
7
山楂去膻味
烹调羊肉时放几颗洗净的山楂或少许山楂片，也有很好的去膻味作用，还能使羊肉熟得快。
8
羊肉泡水去膻味
羊肉在冷水中浸泡，能将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，这样可以有效的减少羊肉中的膻味，所以可以提前将羊肉放在冷水中浸泡2-3天，然后每天换水2次左右。
9
辣椒去羊肉膻味
辣椒中含有的辣椒素可以减少羊肉中的膻味，所以在烹饪羊肉的过程中，可以适当放点辣椒，这样不仅能增加羊肉的口感，而且还能减少羊肉的膻味。
10
羊肉去膻味的注意事项
羊肉带有独特的膻味，在去除膻味的过程中，可能羊肉的膻味不会很去除的很干净，所以可以用以上办法同时进行，这样去除羊肉膻味的效果更好。
‘叁’ 怎么去除羊膻味
怎么去除羊膻味料酒、米醋、白萝卜、橘子皮、柠檬
工具/原料
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羊肉 (1斤)
料酒 5毫升
姜片 3片
米醋 5毫升
白萝卜 250g
橘子皮 3个
柠檬 半个
方法/步骤
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锅内加水，羊肉切块加入料酒，姜片煮出血沫即可
方法/步骤2
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白萝卜后中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉时，可以把整个白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮约半小时，再把萝卜取出，这样能有效的去除羊肉中的膻味
方法/步骤3
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桔子皮的孔隙能吸附羊肉的膻味，而且桔子皮中的芳香物质也能掩盖羊肉的膻味，所以在煮羊肉时放入少许桔子皮，待煮沸之后再捞出，反复几次，不但能去除膻味，还能使羊肉的味道更为鲜美
方法/步骤4
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米醋是有粮食酿造而成的，味醇芳香，一般可以将羊肉洗净切块后，放入开水锅中，倒入少量米醋，一般一斤羊肉放半两米醋，待水开后取出羊肉，再换一锅清水烹调羊肉，也能有效去除膻味。
方法/步骤5
1/1
烹饪时加入少量柠檬汁也能去除膻味
编辑于2019-10-05，内容仅供参考并受版权保护
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‘肆’ 洗羊肉后如何让去掉手上的羊膻味
方法：
1、用茶水洗手可以去除异味。
2、用食醋洗手可去掉腥味。
3、用柠檬汁或者柠檬片去醒味。不仅可以去除腥味，洗过之后手上还有一股柠檬的清香。
4、用白酒擦洗即可去掉腥味。
5、如果家里种有菊花，可摘下几片菊花叶子放在手中揉擦，然后冲洗，也可去掉腥味。
‘伍’ 羊膻味怎么去除
七、孜然去膻法
孜然在去除羊肉膻气上是一顶一的好！羊肉和孜然，可以说是天造地设的一对，尤其是在烤羊肉时，加上孜然调味——把羊肉架在炉上，微微变色的时候就撒上孜然，随着温度变高，渗出的油脂引爆了孜然的味道，双重鲜香一起飘来，谁的食欲能不被勾起？
八、白酒去膻法
烧羊肉时，加点白酒可消除膻味，还可使味道鲜美，并且容易烂。
九、米醋去膻法
将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
‘陆’ 羊肉如何去腥味
羊肉是一种很普遍的肉类，它的肉质比平时吃的猪肉肉质要更加细腻，很容易被消化，羊肉里面还含有很高的蛋白质和各种维生素，非常适合小孩子和体弱胃寒的人吃，能增强免疫力和提高身体素质，羊肉性温，特别是冬天，天气严寒的时候，来一个羊肉火锅，全身上下都能暖起来，现在羊肉也是越来越受到大家的欢迎了，主要是因为羊肉对人体的好处诸多，大家都了解到了，当然还有最重要的一点是羊肉的味道，非常的美味，做酒的时候，家里来客人的时候，少不了的就是羊肉了，但是羊肉有一个很麻烦的点就是有腥味，腥味很难去除，在吃的时候如果有腥味，羊肉味道就大打折扣了，那今天呢小编就给大家分享几个去除羊肉腥味的小方法，一起来看看吧。
4. 桔皮去腥味
桔子是经常会吃的水果，酸甜清新，桔子皮用来去除腥味是在好不过的，往锅里放几个桔子皮，把羊肉放进去一起煮，煮沸后将桔子皮捞出来丢掉，再放几桔子皮进去煮，这样也是可以有效的去除腥味的。
‘柒’ 羊肉在手上的膻味怎样去除
羊肉有一种十分特殊的膻味，这种膻味是由多种因素形成的，特别是与羊品种、性别、年龄、饲料组成、饲养方式、季节等有关。据研究，羊肉膻味主要是由羊肉中所含的羧基化合物、含硫化合物以及脂肪水解后所生成的不饱和脂肪酸、挥发性脂肪酸如癸酸和4-甲基辛酸（4-甲基羊脂酸）等所直接引起的。此种脂肪酸在山羊肉中含量明显地高于绵羊肉，因此，山羊及其羊肉在同一条件下的膻味大于绵羊和绵羊肉。羊肉膻味可以采用下列方法除去：
（1）当归除膻羊肉与当归、生姜炖服，既可以去掉膻味，又可以起到滋补作用。（2）竹叶除膻将羊肉先洗净，切成大块，冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉，加盖炖20分钟，膻味自除。（3）茶叶除膻煮羊肉时加入少许茉莉花茶，煮熟后将茶叶除掉，即可脱去羊肉膻味，且羊肉清香可口，别具风味。（4）杏仁除膻煮羊肉时放入少许杏仁、橘皮、红枣，不仅味美无膻，而且还可顺气开胃、大补气血，成为老人、病人理想的滋补品。（5）百里香除膻百里香俗名地椒椒，多见于陕北黄土高原上，生于荒坡草地，我国陕西、甘肃、青海、山西、河北、内蒙古等省均有，为中等牧草，春、夏、秋均可利用，羊经常采食，其肉、奶清香、不膻。全草可药用，还可用作香料、调料，煮羊肉时放入少许，膻味可除。
‘捌’ 最有效去皮衣羊膻味方法
有以下几种方法
1、通风：把有膻味的羊皮毛放在阴凉通风处，晾晒，能够有效地散去羊皮毛上面的膻味，切记不要暴晒，以免皮草变脆。
2、喷洒酒精：往有膻味的羊皮毛上喷洒酒精，酒精具有很强的挥发性，而且有消毒的作用，对皮草上残留的细菌能够杀灭。酒精在挥发的同时，也把难闻的味道一同带走。
3、活性炭：活性炭具有很强的吸附性，对于去除异味可是效果非常的好，将羊皮毛衣服里面包上活性炭包，用密封的袋子封闭起来，过几天打开来味道就会好很多。
4、樟脑丸：樟脑丸子具有很强的刺激性气味，它能够杀灭一些蛀虫和细菌，把它放在有膻味的羊皮毛里面，会随着樟脑丸气味的挥发，也能把膻味挥发掉。
‘玖’ 羊肉膻味很重怎么去除
羊肉可以放入水中浸泡一段时间来去除膻味，也可以把每斤羊肉放600克水，30克米醋一同烹制即可去除膻味，还可以使用橘子皮或者咖喱放入锅中煮，或者是使用纱布把绿豆包起来，核桃捣碎用纱布包起来，分别跟羊肉一起煮，这样既美味又可以去除膻味。一、剔除漂洗去膻法
羊肉的异味，主要来自于其脂肪组织，如羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺等脂肪中的挥发性脂肪酸。那么，在初加工羊肉时，可以先将其肥瘦肉分割开，并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜，斩成块后，再用清水漂洗30分钟。漂洗可使羊肉肌间蛋白中的氨类物质溶解到水里，这样便可以有效地减轻膻味。
二、白萝卜去膻法
白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此，两者搭配会在寒热方面比较平衡。而更重要的是，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味。此外，这样的搭配不但营养互补，还能减轻羊肉的油腻感。
三、香菜去膻法
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
四、胡萝卜去膻法
焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值。
五、花椒去膻法
在炖或炒制羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻。
六、茶叶去膻法
把茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味;炒羊肉时，将羊肉中水份炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。
七、孜然去膻法
孜然在去除羊肉膻气上是一顶一的好!羊肉和孜然，可以说是天造地设的一对，尤其是在烤羊肉时，加上孜然调味--把羊肉架在炉上，微微变色的时候就撒上孜然，随着温度变高，渗出的油脂引爆了孜然的味道，双重鲜香一起飘来，谁的食欲能不被勾起?
‘拾’ 羊肉的膻味比较大，红烧羊肉用什么东西可以去除膻味
羊肉它既能御风寒，又可补身体，对一般的风寒咳嗽、面黄肌瘦、腰膝酸软、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状，都有治疗和补益的效果，被称为称为冬令补品。第二种是焯水法，将羊肉入锅加冷水，加料酒，花椒和姜片，水开后撇去浮沫。冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，且加热时间比较长，能有效的去除羊肉中的膻味和腥味。
把羊肉洗干净后，打一锅冷水，把羊肉放入锅中，旁边放入三块生姜片，让羊肉煮沸起来，直到羊的浮沫出来。然后用锅铲把羊肉上面的浮沫铲掉不要，再加上适当的料酒，把生羊肉用清水冲洗几遍后，切成块放进干净的盆里，倒入适量的料酒，少量的小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量的清水搅拌均匀，可以戴上手套直接用手去搅拌，萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调 ，即可去除膻味。