1. 剥板栗刺的最快方法
板栗是一个好吃营养又高的食物，而且可以口味清甜不论是红烧还是清蒸味道都不错，但是让人忍受不了的就是他的外壳。因为生长在树上，所以板栗自己也会保护自己，就比如他的外壳，外壳带刺是最麻烦的地方。那么今天我们就来看看，板栗带刺的外壳怎么解决那？
一、怎么剥板栗刺
一共四步就可以：
1：将落在地上的板栗裂口朝上摆好。
2：两脚并拢(立正站好的姿势)踩住板栗，板栗的裂口和两脚间的缝隙对齐。
3：两只脚尖踩住板栗，往两侧稍稍用力。
4：带刺的板栗壳就裂开了，板栗露出，伸手取出!
二、板栗内壳的剥法
1、盐水煮法
栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子;放在盐水中，在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子，还算完整。
2、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
3、盐水浸泡法(强推)
板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
4、切口浸泡法
板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
5、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
6、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
7、电饭锅法
板栗清洗后，切个口子;放在电饭锅中，不用放水;按下煮饭键，取出来剥壳和皮;因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
8、高压锅法
板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
9、微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。微波炉做的颜色相当漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
看了上面有关怎么剥板栗刺的问题之后，是不是已经了解了这个小妙招了呢？这个方法对于爱吃板栗并且自己家种了板栗的人来说，无疑是一个大大的惊喜。再也不用担心因为刺而导致手指受伤了。当然了后面我们也为大家介绍了如何剥板栗的内壳哦
2. 刚摘的粟子怎么处理
脱苞处理采收后栗苞温度高、水分多、呼吸强度大，不可大量集中堆放。可选阴凉通风场所，将栗苞摊成50～100厘米厚的薄层，上盖少许杂草，每隔5米左右插一空心竹竿。堆放7天后可将栗肉从栗苞中取出，剔除病虫果，置室内阴凉处摊晾，3～5天后便可入贮。
防虫处理板栗采后易受桃蛀螟、栗皮夜蛾、栗实象等虫害。防治方法有：1、药杀法：在栗蓬堆放开裂时，用含量90%的敌百虫结晶体加1000倍水，均匀喷洒在栗蓬上，用药量为粟苞重量的25%～30%，可减少80%的虫果率。2、熏蒸法：板栗采收后摊放室内，每10立方米房间用2.5公斤二氧化硫，或18克52％磷化铝熏蒸24小时。3、温水热水浸杀法：用50℃～55℃温水浸果15～30分钟或90℃热水浸10～30秒。在密室内以100立方米用l.5公斤二氧化碳的比例封闭18～28小时。
防腐处理将板栗在15℃清水中浸5天或用食盐水浸洗；用0.1％高锰酸钾溶液浸果15分钟或0.01％高锰酸钾和0.125%敌百虫混合液浸果l～2分钟或l.5％亚硫酸钠溶液浸果36小时或500倍甲基托布津溶液浸果5分钟，也可用1％醋酸浸泡1分钟；用80％～85%二氧化碳气体或热空气处理，效果较理想；用虫胶涂料浸涂、打蜡，也能大大减轻腐烂；用100～1000千拉德Y射线辐射，也可灭菌消毒。
防止发芽处理入藏前用百万分之一千的B9、青鲜素或萘乙酸钠浸果。贮至1月上旬板栗快发芽时，连篓放入2％食盐和2％纯碱的混合液中浸没1分钟，不需阴干，在篓底、中部和表面各放一些松针后用塑料严实包裹，每隔几天揭膜透气一次，可有效延长贮藏期。
3. 粟子熟了怎样摘
说到板栗，相信大家都很熟悉吧。板栗是生活中比较常见的食物，无论煮粥还是用来制作糖炒栗子，吃起来味道都很好。那么，大家知道板栗几月份成熟采摘？现在就让我们一起来看看。
板栗几月份成熟采摘？有哪些营养？
一、板栗几月份成熟采摘
板栗成熟采摘的时间一般是在九月份到十月份左右。板栗在长成以后，有的会自然坠落，而有的则需要我们用竹竿或者是树枝来进行敲打，这样才可以把板栗取下来。另外，对于没有熟透的板栗来说，我们则需要用剪刀把它剪下来，操作的时候应该戴好手套，以防扎手。
二、板栗的营养价值
1.板栗的营养十分丰富，含有糖淀粉脂肪以及维生素等等营养物质。板栗的热量比较高，含有维生素B非常丰富，含有的维生素C含量也非常高，所以常吃板栗对身体好处很多。
2.板栗里边含有的矿物质和不饱和脂肪酸等营养成分，在生活中适当的食用板栗，可以有延年益寿的效果，同时还能起到抗衰老的作用。
板粟几月份成熟采摘
3.板栗里边含有核黄素物质，适当的食用板栗对身体十分有益，而且对口腔会溃疡还有一定的帮助。
4.板栗里边含有碳水化合物，常吃板栗可以给人们提供比较多的热量，从而还能帮助脂肪的代谢，还有健脾等作用。
5.板栗里边含有丰富的维生素c成分，而且含量比我们经常吃的苹果还要高，维生素C可以维持牙齿和骨骼的功能，还能预防骨质疏松等等。
6.板栗里边含有比较丰富的蛋白质，蛋白质可以维持免疫机能，从而增强人们的体质。
板粟几月份成熟采摘
板栗也叫做栗子，或者是大栗等等，它是生活中常吃的美食。板栗在我国种植的范围比较广，而且种植的时间也非常悠久。板栗里边含有蛋白质以及多种维生素等等，营养十分丰富，口感吃起来也非常好，是人们钟爱的美食之一。板栗含有的热量比较高，所以我们在吃板栗的时候不要大量的食用，以免摄入过多的热量
4. 板栗怎么去刺最快方法
板栗去刺最快方法
1、大量的剥离板栗刺壳，使用专用的机械设备剥离。
2、小量的剥离板栗刺壳，使用 硬底鞋踩踏也可以剥离。
3、要戴好手套，防止栗子壳上的刺扎手。
栗子好吃皮难拨，下面就介绍几种快速拨栗子皮的方法： 热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，内皮即随栗子壳一起脱落。 冰箱冷冻法：栗子煮熟冷却后，放入冰箱内冷冻两小时，这样剥起来既快，栗子肉又完整。 微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，内皮和栗肉即会自动脱离。用此方法去内皮前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。 热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟。 日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。 筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。
5. 摘板栗什么手套好能防刺
板栗外壳上长满刺，摘的时候最好是戴橡皮硅胶类材质的且厚一点手套防止刺伤手。如果没有橡胶类的手套戴棉纱类材质手套，也可以起到一定保护作用的。
6. 如何拨生的板栗
板栗香甜软糯，此时正是吃板栗的好季节，家家户户都会买上一些板栗来，要么炒着吃，要么煮着吃，但是相信大家吃板栗时最烦恼的事情莫过于“剥板栗壳皮”！要么好不容易去壳，皮还粘着，要么皮壳都去不干净，手都剥疼了还吃不到，特别苦恼，那么到底有没有快速给板栗去壳的好办法呢？答案还真有，而且适用于生板栗去壳，比直接手剥快很多，下面就为大家分享好方法。
板栗怎么快速去壳皮？
1、筷子搅拌法：将板栗洗净挨个切一刀，沸水下锅加少量盐煮15分钟至熟；
捞出倒入容器内，用筷子快速朝一个方向趁热搅拌2分钟，即可快速去皮。由于板栗刚煮出来外皮是发软的，此时趁热快速搅拌可以让板栗壳皮松动，后续再剥壳皮就可以轻松很多；
2、微波炉加热法：将板栗洗净晾干水分，用刀挨个切十字口；
放入微波炉内高温加热30秒，之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热，避免板栗内部温度过高炸裂，此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法；
3、冰箱冷冻法：将板栗洗净沸水加盐煮15分钟煮熟，稍微晾凉；
放入冰箱冷冻室冷冻2小时，之后取出正常剥壳即可。刚煮好的板栗简单晾凉，外层的板栗壳会硬化，而里面的肉还没有，此时将其放入冷冻室冷冻内侧板栗肉会遇冷缩紧，形成肉皮自然分离，之后再取出剥壳就会更加轻松了，此做法利用的是热胀冷缩里的冷缩法；
4、如果是生板栗，采用热水浸泡法：将板栗洗净后放入容器中，加入沸腾的开水没过；
加一勺食盐提高浓度，加盖焖6分钟，捞出稍凉即可去壳。盐的目的是提高水内电解质增加保温时长，此时的板栗壳皮都已经被持续的高温软化并且与肉自然分离，所以取出就可以轻松去壳皮。
手剥板栗容易疼怎么办？
正常情况下，不管任何处理方式下咱们最终都是用的手去剥壳，剥的多了难免手和指甲会发疼，这里有2个办法教给大家，做法如下：
1、带乳胶手套剥壳。最简单也最有效的办法就是带手套剥壳，不让指甲去一直刮擦，这样手就基本不会疼了，所以首推戴手套；
2、用剪刀辅助剥壳。俗话说的好，蛮力不如巧力，指甲再好用不如剪刀结实锋利，给板栗剥壳第一步可以先用剪刀剪开或者撬开一下，之后再用手剥就会轻松许多，不容易手疼。
“板栗快速剥壳”之烹饪小提示：
（1）煮板栗建议是热水下锅煮，这样板栗可以更快受热并且保留住香甜，煮的时间也比冷水下锅更短。
（2）炒板栗一般肉皮比煮板栗更紧，建议先用刀开口再炒，最后加点水焖一下蒸汽再出锅会更好去壳。
（3）要想煮板栗或者炒板栗都更加香甜好吃，建议可以先把板栗开口后用糖水浸泡20分钟再烹饪，这样味道更加美味，老人小孩更爱吃。
（4）煮板栗不能煮的太久，不然香味会丢失，口感会呈粉末，不甜，建议煮15-20分钟左右为佳。
（5）不管是炒板栗还是煮板栗，刚做出来都不能保存太长时间，要想存放久一些建议先放在通风处风干水分再放入密封干燥容器内保存。
结语
其实给板栗快速去壳还是很简单的，只要大家收藏本文认真看完后上手实操一回，相信您即使是第一次做板栗，一样可以做得全家老小都爱吃呢！
7. 板栗怎么摘
板栗好吃只是摘取的时候不是那么容易，长在高高的树上，而且板栗包裹在厚厚的外壳里面。来吧各位，告诉你从树上摘板栗的方法，一起来看看吧。
操作方法
01
摘板栗之前是一定要做好保护工作的，因为板栗包裹在一层刺里面，那么我们必须选择一副厚厚的手套，不然会被扎伤手的。找到板栗之后，查看一下板栗的外壳是不是出现裂缝了，出现的话便是成熟了。
02
即使戴着手套也要时刻注意别扎到手，最好是找个竹竿、棍子之类把板栗打下来，这样就不会轻易扎伤手了。
03
板栗从树上打落之后，可以先用木棍敲打几下，让板栗的外壳松一些，不然厚厚的外壳用手是很难打开的，况且上面还有很多刺。
04
外壳敲松散之后，板栗就会很容易的被我们取出来，剩余不好取的，直接用脚揉搓几下，然后板栗自己就会掉出来，将板栗收集起来就可以啦。
8. 板栗怎么去刺
1、大量的剥离板栗刺壳，使用专用的机械设备剥离。
2、小量的剥离板栗刺壳，使用 硬底鞋踩踏也可以剥离。
3、要戴好手套，防止栗子壳上的刺扎手。
9. 糖炒栗子怎么做，说具体点
糖炒栗子的工艺流程：鲜栗→选料→备沙→炒制→筛分→成品。
（1）选料、分级
选用肉质细密，水分少的小栗子，味甜香糯的北方栗。炒制前要剔除腐烂果、裂口果和虫蛀果，并按栗实大小进行分级，分别炒制。如果大小颗粒一起炒制，常出现小粒熟，大粒生或大粒熟、小粒焦的现象。
（2）备沙
选洁净及颗粒均匀的细石沙，用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟沙”备用，久经使用的陈沙比新沙更好。用料量为栗∶沙为1∶1；每50千克栗子用饴糖4～5千克，茶油200～250克。
（3）锅灶
分滚筒和铁筒两种。使用滚筒较省力，但炒制出的质量不及铁锅炒制的好。
（4）燃料
有木炭或煤两种。木炭发火快，火力旺，减火和来火方便，便于掌握火候。
（5）炒制
预先将沙炒热，以烫手为度，再倒入栗子，按比例加适量饴糖、茶油，连续翻炒。由干沙粒的闷热作用，约经20～30分钟便可以炒热。用筛筛去沙粒后，置于保温桶内，即可趁热食用。
炒栗子时加入饴糖和茶油的目的在于滋润沙粒，减少果实粘沙，便于翻炒，并使栗果润泽光亮。