① 厨师做菜需要戴手套吗
你好朋友，一般情况下，厨师做菜的时候是不需要戴手套的。提前的准备工作需要带手套，但是做菜的时候炒菜的时候是不需要带手套的。
② 为啥厨师洗菜的时候不带手套
厨师洗菜的时候不戴手套，一般都是不戴手套洗菜的，因为这样的话会洗得更快一些。
③ 一些美食主播为什么要戴黑手套吃东西，感觉很别扭，有什么讲究吗
黑色可突出食材本身的美丽，彰显尊贵气质。美食爱好者通常用手机随时准备拍摄网红店，无论是餐厅的布置，还是厨师准备食物都能成为一张社交美照。
往往黑色丁腈手套会成为人们关注的焦点， 就像天鹅绒舞台幕布一样，黑色丁腈手套为美丽的食物元素提供了微妙和尊贵的背景。因此，高级厨师会出于纯粹的美学选择黑色丁腈手套。
高端餐饮必备：
黑色丁腈手套长期以来一直是烧烤专家和高级厨师的最爱，特别是处理脂肪含量高、会刺激皮肤的酸性和辛辣的食材时。此外，黑色提供了与食材明显的对比度，可迅速让厨师识别出任何可能的撕裂或刺穿。如今，黑色一次性手套越来越受欢迎，远远超出了烧烤领域。
特别是在开放式厨房，厨师在顾客眼前呈现烹饪艺术时，浅色手套会沾染上血渍及食材的颜色，会影响烹饪的美感，黑色丁腈手套则不会有这样的尴尬。
④ 炒菜时除了带头罩手套之类的还有啥方法保护皮肤跟头发的喔
戴那种洗碗用的胶皮手套，但是要买个加厚的，平时只在抄菜的时候才用，这种手套够长，能有效保护到手，如果觉得戴着很闷气不舒服的话其实不要紧的，炒菜就十几分钟的事，完事了马上脱掉，皮肤要紧。
另外做菜怎么可能不溅到油呢.
1.在下油前确定锅是干的.
2.不要等油烧热,就赶紧把菜放下去.
3.青菜别沾很多水.
4.可以一边加酱油黄酒之类的液体.
5.不要害怕,没什么的.
还有 希望能帮到你
�6�1防护眼镜 赶走鱼尾纹
炒菜时油烟滚滚、热油飞溅，出于自我保护，你会不由自主地眯起眼睛，久而久之眼角就生出了鱼尾纹。而带上防护眼镜，烟熏油溅都不怕，再也不用皱眉眯眼的炒菜了。建议选择医生诊疗用的防护眼镜，这种眼镜比较宽大，普通医疗器械店有售，价格约60元左右。
�6�1两副手套 保护女人的第二张脸
手套在厨房不算什么希奇物件，家家都有，但通常都是棉质、不分五指笨拙的大手套。在这里，建议大家备两副手套，一副棉毛布质地、五指分开的隔热、防油手套，一副清洁、洗碗用的橡胶手套。都说手是女人的第二张脸，就把你的“第二张脸”交给这两副手套好好保护吧。
�6�1不锈钢肥皂 化“异味”为“无味”
不锈钢肥皂源自德国，主要用来祛除手上的异味，如生鱼鲜肉、葱姜蒜等的味道。因为不锈钢合金与空气及水同时接触会产生触媒作用，将异味“还原”成无味。祛味方法是，将洗手液滴在不锈钢肥皂上，双手反复揉搓2至3分钟即可。你也可以用涂满肥皂的双手反复揉搓不锈钢水龙头或不锈钢勺子，同样可以获得不错的效果。
�6�1蜡烛 拭去你的眼泪
我们在切葱、蒜、洋葱这些气味浓重的蔬菜时，往往会被呛得流眼泪，其实解决的办法很简单：在手边点上一支蜡烛，就能有效地防止这些气味对眼睛的刺激。
�6�1小本子 记录你的灵感
俗话说“好记性不如烂笔头”，在厨房灶台边的墙壁上安一个小挂钩，找一个漂亮的小本子挂在上边，当你学会或发明一道美味佳肴时，不妨随手记录下来，日积月累，小本子就成了你独有的私房菜谱。
�6�1温湿度计 为美丽肌肤而设
保持厨房正常的温湿度，对健康和皮肤美丽很重要！特别是我们中国人做菜习惯用明火，站在灶台边操作皮肤难免要遭殃。有了温湿度计的提醒，在干燥的时候，我们可以随时拿湿毛巾擦擦脸，维护水嫩肌肤。
�6�1小盆栽 让你享受做饭时光
你相信吗，饭菜是有情感的。心情愉悦、倾注爱心做出的饭菜，色香味和大排挡绝对不一样！在厨房装点一株小盆栽，在忙碌操劳中给你一抹绿色的快乐，做出来的饭菜当然诱人了。
⑤ 日本人做寿司怎么不带手套
高级的寿司师傅能凭手感力道把米饭捏成美味的寿司，戴了手套感触能力降低就不能把米饭捏好了，这跟包饺子做包子一样，没有戴手套的。把手洗干净就可以了。
⑥ 冬天烧菜要戴手套吗
一般不需要的。
一般情况下，厨师做菜的时候是不需要戴手套的。提前的准备工作需要带手套，但是做菜的时候炒菜的时候是不需要带手套的。“专业厨师，特别是中餐厨师，出于效率和手感的考量，无论切菜还是炒菜，通常较少戴手套。但对一般家庭成员来说，最好配备耐高温和防切割两大类型的手套。
⑦ 做菜防止油溅的手套叫什么
戴那种洗碗用的胶皮手套，但是要买个加厚的，平时只在抄菜的时候才用，这种手套够长，能有效保护到手，如果觉得戴着很闷气不舒服的话其实不要紧的，炒菜就十几分钟的事，完事了马上脱掉，皮肤要紧。
⑧ 做菜时防止油溅的手套叫什么
戴着手套做菜不就等于穿着雨衣晒太阳吗？束缚手不方便而且热。从来就没见过哪个厨师戴手套烹饪的。
其实多实践提高经验技巧才是正道，关键是锅要洗净擦干并干烧四五秒把水分除去后才能下油，掌握好油温，材料入油时轻拿轻放，这样就不会溅油。
煎鱼之类带水的材料时难免会溅油，可以用锅盖做盾牌啊。
⑨ 洗菜做饭一般要带手套吗，不带手套卫生吗
洗干净就行！反而手套干不干净就不一定了
⑩ 为什么很多厨师做菜的时候，甚至是肉排。不带厨师手套不觉得不卫生，会沾染微生物或者细菌么
卫生与否并不在手套，如果手套受到污染，反倒不如洗过的手干净。
另外，你列举的外国厨师都是一个人在操作，而列举的亚洲都是团队操作的，当然可能是关系到工作效率，但一起操作的人越多，菌落总数就越多，污染食物的可能性就越大，你可以发两个外国食品加工厂的图片，看看带不带手套，穿不穿防护服。