① 橡胶手套可以用来炒菜时,隔热吗
橡胶是隔热绝缘的材料，由于手套太薄很快把热油传到出来伤害手。不建议用手套防油。应该使用燃加强型。“普通隔热型手套主要用来完成一些无明火、抓握不超过200摄氏度的食物、炊具等，起到一般性隔热防烫作用。这类手套大多采用棉、麻、涤纶等常规纺织服装用材料，有的是细帆布，有的内层加隔热棉，有的面层采用镀铝膜布，有的在表面加PVC点塑或硅胶细条，可以起到隔热防滑作用。”
普通隔热手套物美价廉，应用较为普及。如果要应对明火，完成更高难度的烹饪需求，加强阻燃性手套是不二选择。
为何这类手套能应对高热度？奥妙就在于应用在其中的主体材料——芳纶。“别看它只是一只小小的烹饪手套，其中的芳纶可是目前三大高科技纤维材料之一。”这种纤维可在200摄氏度高温下长期使用，不收缩、不老化，甚至可与高于300摄氏度的温度做“短暂交锋”，属于永久阻燃，安全可靠。再看防切割手套。要想做好一顿美食，就得用好厨房中的“十八般武器”。比如清洗牡蛎、螃蟹、鱼虾等带壳的海鲜河鲜，用刀、剪等工具切剁肉骨类食材时，便需要用到防切割、防刺伤手套。防切割手套一般是采用高强度纤维加工的针织手套，如对位芳纶手套、高强聚乙烯纤维手套等，一般都能达到三级防护等级。“需要注意的是，防切割和防刺伤两者不同。防切割手套一般是针织手套，纱线中间存在大量空隙，如果不做特殊处理，无法实现防刺功能。防刺手套至少手掌一面必须使用柔性耐穿刺材料，或者整个手套由皮革、橡胶直接加工，或者在防切割手套表层贴合皮革或用特种橡胶处理，达到既防切割又防刺伤的目的。”
烹饪手套属于特殊场景下使用的防护纺织品，材质各不相同，也各有优缺点。购买时要看清产品标识、应用场景及标准指标，进而做出合适的选择。
选购重点要“三看”：一看材质，材质决定功能，功能决定应用范围；二看规格，如厚薄、尺码大小等，能否满足自己的使用要求；三看标准，产品是否符合相应的执行标准。
选对产品，还要规避误区。比如高强聚乙烯手套耐切割性很突出，但不耐高温，只能在常温环境中使用。此外，如今不少消费者更在意款式、颜色，不看材质和工艺，往往是价廉不实用。“芳纶的成本是棉花、涤纶的10倍以上，手套价格自然远高于普通材质，烹饪手套关系自身安全，切勿因价高而轻视功能。”“耐高温手套是厨房必备工具，平时放在伸手可及的位置，方便应急使用。”此外，他建议，用锋利刀具加工冰冻、硬质或湿滑食材时，即使戴了手套也一定要抓紧食材，以防止滑脱。
② 劳保手套材质有哪些 不同材质劳保手套的优缺点
一、劳保手套材质有哪些
劳保手套的常见材料有8类：
1、皮类：主要有猪皮、牛皮、羊皮、人造皮、人造革。
2、胶类：主要有橡胶、天然乳胶、丁腈胶。
3、布类：主要是针织布料、帆布、功能布料，以及辅料。
4、线类：主要是棉纱、尼龙线、高弹丝、低弹丝。
5、塑料纸：主要是PE、PPA。
6、添加材料：主要有棉花、海绵、钢丝、防毒料、防滑料、防火材料、防震材料。
7、化工材料：氧化锌、防老剂、硫磺、颜料、氢氧化钾、碳酸氢钙等。
8、化学材料：这里指液体手套。
二、不同材质劳保手套的优缺点
常用的劳保手套按材质划分，可以划分为：天然乳胶、丁腈橡胶、天然橡胶、PVC（聚氯乙烯）、PVA（表面为聚乙烯醇涂层）、聚丁橡胶、丁基橡胶、皮革、布等几种。那么，不同材质的劳保手套都有哪些优缺点呢?
1、天然乳胶
优点：具有防滑抓握、隔热、抗撕裂、防穿刺、耐磨损以及防切割等性能，同时对水基类化学产品（如酸、碱水溶液）有较好的防护作用，而且佩戴起来舒适富有弹性，所以常用于无油作业环境。
缺点：对有机溶剂的防护性不够好，而且不耐油，同时有可能会导致部分人群产生过敏现象，因为有部分使用者会对乳蛋白过敏。
2、丁腈橡胶
优点：这是防护手套里最常见的一种材质，不仅能防止油脂（包含动物油脂）、二甲苯、聚乙烯以及脂肪族溶剂的侵蚀，而且还能防水渗，能抵抗酸、碱和酒精溶剂，具有耐磨性高、耐热性好、表面化学残留低、灵活性好、敏感性佳等优点。
缺点：无法抵御大部分的酮类、芳香族化学品，不能用于高温作业场所里，也不能当成绝缘手套来使用。
3、天然橡胶
优点：对碱类、醇类以及多种化学稀释水溶液（如稀酸和稀碱）其有效的防护作用，能较好的防止醛和酮的渗透。所以常用于清洗器皿和器械。
缺点：对于油脂类和有机化合物的防护性较差，而且佩戴手套时候，灵活性和敏感性不够。
4、PVC
优点：具有较强的防化学腐蚀性能，而且对大量水机溶剂化学物质（如酸、碱、胺、过氧化物等）都起防护作用。
缺点：对有机溶剂不起防护作用，如果在有机溶剂中使用pvc手套，会导致手套中的增塑剂溶出，使得化学物质可以快速渗透手部。如果在高温中使用pvc手套，会导致手套分解产生氯乙烯（VCM）。
5、PVA
优点：具有良好的耐化学、耐划破以及耐磨损性能，同时对脂肪族、芳香烃、氯化溶剂、碳氟化合物和大多数酮（丙酮除外）、酯类以及醚类等有机化品起有效防护作用。
缺点：与水接触时，会被水快速分解，因此切勿使用在水或者水基溶液中。
6、氯丁橡胶
优点：对石油化工产品、防滑剂、酸、碱、烃、醇、酚等物质起良好的防护作用，因此被广泛应用于化学和石油化工行业。
缺点：耐寒性能比较差，所以不适合应用于低温作业环境里。
7、丁基橡胶
优点：不仅对丙酮、乙腈、二甲基甲酰胺、二甲亚砜等物质起防护作用，而且对强氧化性浓酸以外的酸、氧化—还原溶液起极好的抗耐性，所以较为适合用于处理有毒物质。
缺点：对于非极性溶剂的防护效果不佳。
8、布
优点：可防中、低等机械磨损，加厚版的布手套可以用于防热、抗寒，所以较为适合用于器皿加热等操作。
缺点：只能用于一般性的防护，切不可用于化学防护。
9、皮革
优点：对冷、热、火花飞溅、磨损、割、刺穿具有一定的防护作用，防机械磨损性能也较好，如果是厚皮手套，则可以防热，如果在外层镀铝，则可以防高温及热辐射。所以，常用于液氮操作、焊接作业等场合。
缺点：只能用于一般性的防护，切不可用于化学防护。