‘壹’ 山药怎么炒的脆
山药炒胡萝卜肉片的做法
首先，将山药洗净后，戴上塑胶手套去皮，以避免滑伤。接着，将去皮后的山药切成薄片，放入沸水中焯水。
胡萝卜同样洗净后切成薄片备用。将肉切成薄片，以便快速炒熟。热锅凉油，待油温升高后，将肉片放入锅中翻炒，加入少量酱油提鲜。
当肉片差不多熟后，将焯好水的山药片倒入锅中，继续翻炒。随后，加入切好的胡萝卜片，一同翻炒至食材均匀混合。
最后，根据个人口味加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀。如果感觉锅内干燥，可以加入少量水，待水沸腾后，一道美味的山药炒胡萝卜肉片就完成了。
山药不仅美味可口，还富含多种营养成分。它被称为薯蓣、土薯、山薯蓣等，是药用价值极高的植物。山药具有助消化、止泻的功效，特别适合消化不良和慢性肠炎患者食用。此外，山药与灵芝搭配服用，还能有效防治糖尿病。
随着人们对健康饮食的追求日益增长，山药在食品业和加工业上的应用也越来越广泛。无论是作为日常食材还是开发成各种健康产品，山药都展现出了巨大的发展潜力。