1. 做蛋糕需要的工具和材料
做蛋糕需要的工具和材料种类繁多，以下是一些常见的工具和材料及其用途：
工具
烤箱：是烘焙蛋糕的核心工具。通过加热元件产生热能，利用热空气循环使蛋糕在密闭空间内均匀受热，从而烤制出美味的蛋糕。
打蛋器：用于将鸡蛋、奶油等材料打发至蓬松状态。有手动和电动之分，电动打蛋器更方便省力，适合大规模制作或复杂搅拌操作；手动打蛋器则更适合小规模制作或简单搅拌。
面粉筛：用于筛除面粉中的杂质，同时使面粉更加松散，有助于蛋糕糊的混合和搅拌。使用时，将面粉轻轻筛入容器中，避免面粉结块。
搅拌碗：用于混合所有材料。选择深度和宽度适中的搅拌碗，能够防止食材在搅拌时溅出。
橡皮刮刀：用于搅拌面糊、涂抹蛋糕表面等操作。其柔软的材质能够轻松刮取容器中的蛋糕糊，避免浪费。
隔热手套：在取出烘焙好的蛋糕时，戴上隔热手套能够避免烫伤手部皮肤。
蛋糕模具：用于塑造蛋糕的形状。常见的蛋糕模具包括圆形、方形、心形等，可根据个人喜好和需要进行选择。
量杯和量勺：用于精确测量液体和干性材料的体积或重量。确保配方的准确性对于蛋糕的口感和品质至关重要。
电子秤：用于精确称量各种材料的重量。电子秤的精度越高，称量结果越准确。
材料
低筋面粉：通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
糖：一般使用细白砂糖或糖粉，能够使蛋糕更加甜美。同时，糖在一定程度上也能帮助蛋糕保持湿润和松软的口感。
鸡蛋：是蛋糕中重要的成分之一，能够增加蛋糕的味道和口感。鸡蛋中的蛋白质在搅拌过程中与空气充分融合，形成泡沫结构，从而使蛋糕体更加蓬松。
牛奶或淡奶油：可以使蛋糕更加柔软、浓郁。牛奶还能为蛋糕增添一定的奶香味道。
泡打粉或发酵粉：必须用膨松剂来增加蛋糕的松软度。泡打粉是由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末；发酵粉则是由苏打粉和酸性物质混合而成的化学膨松剂。
黄油或植物油：提供蛋糕所需的脂肪，使蛋糕更加香软。黄油还能为蛋糕带来浓郁的奶香味道。
调味料：根据不同蛋糕的需要，选择辅助材料增强口感，如香草精、巧克力、葡萄干等。
综上所述，做蛋糕需要准备多种工具和材料，并掌握正确的使用方法和配比。只有这样才能制作出美味的蛋糕。
2. 烘焙人员现场加工需要带什么手套吗
在处理即食食品（熟食或可以直接入口的食物）的时候要佩戴一次性手套，其他时候不需要佩戴一次性手套。
3. 店里做蛋糕的需要带一次性手套吗
你好，当然需要的
店里做蛋糕的需要带一次性手套的，带上一次性手套做蛋糕这样更卫生安全
4. 去蛋糕店做学徒做了美甲带手套可以的嘛
可以的。
从做蛋糕的角度来看：蛋糕店学徒无论做不做美甲，都需要带上手套，这样会显得干净卫生一些。
从维护美甲的角度来看：美甲之后最好是不沾水或者洗涤剂，如果沾水或者洗涤剂的话会容易造成美甲脱落，所以需要的话最好是戴橡胶手套或者薄皮手套，这样持续的时间才会长一点。否则做蛋糕接触奶油和水容易让美甲掉色。