① 如何揉面能揉出手套膜
使用凯膳怡厨师机想揉出手套膜可以按照这个步骤: 以350克面粉为例，您可以先用2档先搅拌面粉，可以防止面粉喷溅，等液体混合面粉，有颗粒后，再用4-5档搅拌。一般7分钟左右，手套膜基本上就成型了。尽量不要超过15分钟，如果过度搅拌，面团的中心温度过热，反而会影响面团的口感。接着静置一段时间发酵，就可以用来做面包了哦。注意以上的搅拌面粉的时间按您具体的情况适当可以调整，面团揉出手套膜，同配方相关。如果是欧式面团、法棍等面团，它们的手套膜就没有甜面包的面团那么明显。通常中点馒头等的面团就不太会出手套膜，因为面粉用的是中筋粉，湿度也不够。因此成品就不会像面包那样口感松软。
② 揉出了手套膜为啥还是像馒头
揉面团的时候没到位。
做面包最让人头疼纠结的莫过于手套膜了。手揉太累，机器揉很多时候又不会判断状态，一不小心就会导致面团揉断筋。
其实手套膜并没有你想的那么难，只要学会了解判断面团状态，你的面团也可以很完美！
首先要说明的一点是，面团的干湿配比对手套膜有直接影响，一般来说要求面团含水量不得低于60%。只要配比没问题，接下来就是面团的搅拌状态判断了。
面团的搅拌，有四个阶段：
（1）水化阶段
干粉类和水性食材放进厨师机后，充分混合所形成的粗糙且粘湿的面团，整个面团不成型，无弹性，面团粗糙。
（2）成团阶段（又称面团卷起阶段）
此时面团中的面筋开始形成，面粉中的蛋白质充分的吸水膨胀，由于面团的形成，此时面包已不再粘连搅拌缸的缸壁，用手触摸面团时仍然会粘手，没有弹性，延展性也不好。
（3）面粉充分形成阶段（也叫面筋扩展阶段）
随着继续搅拌，面团逐渐变软，面团表面逐渐干燥而有弹性，且表面有光泽，有延展性，但面团用手拉时易断。
（4）面团搅拌成熟阶段（又叫面筋完成阶段）
此时面团很快变的柔软，不易粘手，有很好的延展性和弹性，表面干燥而有光泽，用手拉面团能拉成薄片且拉破的口边整齐（不显锯齿状）。
③ 怎么用手能揉出面包手套膜
一、做法
1
将面粉、奶粉、糖、盐放入盆中，加入蛋液和水（一定要冷水），用筷子搅均，直到没有干面粉。盖上保鲜膜或湿纱布，放入冰箱冷藏室或就放在室内，醒15-20分钟。
2
拿出醒好的面，加入酵母粉（酵母也可以加量温水后放入，前面的水减量即可）稍微揉成团就将面团移到案板上揉。一两分钟面团就光滑了（冰箱里拿出来的容易成团，越揉也会越沾）这时可以摔打面团了（摔面团也是有方法的，不会的一定要去搜视频看。其实就是把面团摔长了，叠起来，换个方向再摔……）。
3
摔打比较省力，又不会觉得很粘手，当然速度不能太慢，大概六七分钟就可以出膜了，这时的膜还容易破，这时可以加黄油了（黄油不要提前拿到室内软化，最好是直接从冷冻室拿出来的，很冰很硬的），直接把黄油揉进面团，因为它很硬，容易跑出来，跑出来又塞进去揉就是啦……
二、 大概五六分钟，黄油基本全揉进去了，这时切一小块面团，旋转着扯开就可以拉出薄膜，就算破了，断面也很光滑，做面包是可以的啦！要做土司，就继续摔打吧！最多半小时就能出手套膜了……
三. 小贴士
1、和面的水一定要冷的，不然会促使酵母发酵，会影响出膜的，我之前一直不成功就是揉着揉着就觉得面团膨胀了，加上中途哄孩子，面团越是发酵的厉害，所以彻底失败。
2、黄油最好先放到冷冻室冻成硬块，这样加黄油到面团的时候会让面团降温，不用担心天气太热揉着揉着发酵起来； 其次，这样黄油就是一点点的融入到面团，等黄油完全融入时，膜已经出来了，省事！
3、摔面是很好的方法，但一定要注意方法，不知道怎样摔的，就去看看《保罗教你做面包》第一集。其实就是把面团摔两下，它就变长了，然后叠起来，换个方向再摔！
4、希望爱面包的厨友们都能把面团套手上……加油，亲爱的们，只有自己总结了方法，才能得心应手！
④ Beko倍科厨师机能揉出手套膜吗跟君焙的比哪款好用
那我建议您这个到实体店里去，自己去感受一下
⑤ 厨师机揉出手套膜要多久
厨师机揉出手套膜要15分钟左右。
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款可以揉面，打蛋，搅拌的多功能型厨房电器，是以皮带带动齿轮传送搅拌力，厨师机的优点是省时省力、方便快捷。
功能：
基本功能揉面，打蛋，搅拌，一般做中西面点，尤其是西式面点，面包的制作需要将面团揉出膜，这样制作出的面包口感上会好。
而是用人工揉面，有很大的弊端，费力，费时，夏季的时候容易面团还没有出膜，便已经发酵了，失败的几率比较高，且比较浪费食材，厨师机的优点省时省力，方便，快捷，甚至非专业的烘焙新手都可以借此做出可口的面包。
⑥ Beko倍科厨师机真的10分钟就能揉出手套膜吗
这个司机厨师机真的是十分钟能揉出手套膜吗？这个是可以的。
⑦ 不用面包机如何揉面团能揉出手套膜
回想当你我学做面包的时候，因为揉面方法不正确，
大冬天的累的我满身出汗，第二天胳膊痛的很。
那时就是在网络上搜了一个快速做面包的视频，看到里面全程就是“摔”的动作，
就一直摔，摔得“啪啪”的，那声音一定会影响到楼上楼下的邻居的。
我边摔边祈祷，但愿别有人来敲门提意见！
摔了快一个小时了，也没有出膜！
想想当时如果能早点搜寻到一些手工揉面的方法，也不至于走那么多弯路，费那么多力气，还受到那么多的打击！
手工揉面可以让你很好的感受面团、了解面团，这是做出美味面包的前提。
看着面团由最初的湿粘状态到慢慢的变光滑，到能拉出薄如蝉翼的手套膜，
那种幸福感和满足感油然而生，你会渐渐爱上手工揉面，爱上在你手中慢慢变化的面团~~~
说到做到，今天把手工揉面的图片整理了一下，还真是不少哦，不知道大家会不会嫌啰嗦呢？
因为是我自己边揉面边拍图，过程还真是麻烦，每次都要把手擦干净才可以继续操作。所以就没用相机拍，手机相对还是挺方便的，只是不太清晰，但是也足以能说明步骤的意思了。
【第一步】：把面粉称好，放入盆中，一角放糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。
【第二步】用刮刀拌均匀。
【第三步】倒入牛奶或者水。
【第四步】翻拌至无干粉、呈块状。盖上保鲜膜，静止20分钟左右。
【第五步】二十分钟后，（碎面团已经充分得到滋润，可以为接下来的揉面节省时间。）把面倒在操作台上。
【第六步】借助刮板，聚拢面絮，揉成团。（手工揉面离不开刮板，它可以把台面上和手上粘的面团很轻易的刮去。）
【第八步】开始揉面：主要的动作就是——搓，像这样从里向外搓。
搓出去的面团，收回来折叠一下。（借助刮板收拢）
然后再向外搓出去。重复进行这个搓和收拢的动作。
【第八步】搓的过程中，面筋逐渐形成，也很容易流失水份，特别是空气干燥的时候。随时感觉面团的干湿度，（如果说你刚开始加的液体量不够，感觉面团很干，这个时候更要及时补充水分）
补水的方法是：取一碗水，把手沾湿。
粘水的手，轻轻拍在面团上。（多次少量的补水，不要把水直接倒在面团上，要边补边感觉面团干湿程度。）
然后继续搓，此时的面团已经不再粗糙不堪，有了一定的延展性了。
拿着面团一端向外甩出去，面团可以拉开好长。
看一下揉了十五分钟的面团，已经边得光滑了。
【第九步】检查出膜情况：用刮板切下一小块儿面团。
慢慢向四周拉开，可以形成薄膜。这个程度就可以制作一般的甜面包了。因为我这次做的是吐司，所以放黄油比较晚，如果做甜面包，可以在这之前的几分钟加入黄油，把黄油揉进面团里，就完成揉面了。
【第十一步】加入软化的黄油。
加入黄油以后的面团，开始揉的时候会很滑，面团会再次变得湿粘，看下图，就跟一堆破棉絮似的。
揉一两分钟之后，黄油已经充分被揉入面团里，就会变得很光滑。
再次开始搓的动作。
两三分就可以了，看一下，手掌和手指很干净。粘面团的地方是搓的时候需要和面团充分接触的部位，所以更容易粘上面团，用刮板挂下来即可。
此时已经基本完成揉面了。时间大约用了25分左右。
它不会轻易的粘手或者黏住台面，从台面上掂起来，会很轻松完整的离开台面。
然后，把面团收圆，可以看到面团特别的圆润、光滑。
【第十一步】最后检查一下出膜情况，可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性。
捅破薄膜，破洞边缘很光滑。这样的面团做吐司最好了。
【结束】看一下面团有多光滑，多听话。揉面结束后，台面上也不会很脏乱、很狼狈。
放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
发酵好的面团体积是原来的2--2.5倍大，端起来感觉很轻盈。用手在上面拍一下，会听到“嘭、嘭”的很饱满的声音，手感也很有弹性。手指粘一点面粉，轻轻按一下面团，指印处不会立刻回复，也不会跟泄气的皮球一样慢慢塌陷，就说明发酵的刚刚好。（面团最上面的一圈发白，是因为盖的保鲜膜里面有水蒸气，面团顶到了保鲜膜，打湿的。）