① 在奶茶店上班 手指因经常碰水 手导致脱皮 要怎么办
在奶茶店上班，如果手经常碰到水导致脱皮的话，需要带劳动防护用品，比如说一次性手套，这样既可以防止手碰到水又非常的卫生。
② 暗访网红月饼工厂，工人不戴口罩手套，消费者的食品安全该如何保障
每年的八月十五中秋节是月饼最畅销的一个时节，在这时节期间无论是街头零售还是店面销售，甚至如今随着自媒体互联网的不断兴起，很多短视频的博主也纷纷加入直播带货当中，所以在八月十五的前夕直播带货月饼也更不足为奇。
生产网红老月饼的大厂其实是隐身在村里的民房
近日相关媒体记者暗访调查曝光了某网红月饼的生产厂家，也引起了广大网友的关注要来，根据某网红平台博主的介绍，自己生产产地有将近万平米的工厂，工人数量达到好几百，而且在全程制作月饼的过程当中也是卫生条件达标，全程戴口罩手套。主播也是力尽全力向广大网友催促下单。
根据记者走访调查所谓的生产线就是设立在当地的民宅当中，没有营业执照更是没有所谓的工厂牌照，在所谓的生产区域内并没有形成系统的生产线，各种各样的材料食材也是堆满的相当凌乱，如此生产环境对于安全食品生产的标准而言，明显就相差甚远。
这些年来国家也是大力出台相关政策打击不符合安全食品生产的违法行为，看到以上这些月饼生产产地以及生产条件，未免也不让我们对食品生产安全产生一丝丝忧虑，毕竟食品安全之事非同小可，假如出现了一丝丝漏洞，很有可能会让广大民众的身体健康以及利益受到了损害，希望政府能够出台更为严谨的执法。
③ 奶茶店工作煮茶烫手怎么办
这个煮茶烫熟的话，建议你一定要提高警惕性，不要直接用手去碰。
一般都是用冷水打湿帕子，用帕子隔着的话就不会出现烫手的情况。
④ 天天做奶茶怎么保护手
其实无论是做什么行业、什么样的工作，我们都要保护手，尤其是对于女生来说。针对天天做奶茶这种情况，有以下几种保护手的方法。
如果是在夏天的时候，我们可以通过带一次性透明手套，可以避免手直接和其他奶茶材料接触，这样就可以不用经常洗手，能有效地起到保护手的作用。如果是在冬天的时候，我们可以带那种内部加绒的塑料手套，这样不仅可以起到保暖的作用，还可以起到保护手部的作用。如果手部皮肤属于干燥性的，我建议要备着护手霜，在皮肤干燥的时候涂上一点，可以有效地起到补湿和保护手的作用。
⑤ 麦当劳餐厅的员工制作食品的时需要佩带手套吗
麦当劳采取了严格的管理流程规范，要求员工在接触食材时必须戴有手套，并以蓝白颜色区分接触生熟食材所戴手套，防止食材的二次污染。
⑥ 酒吧上饮品带手套可以吗
最近美食圈真实演绎了一出
no zuo no die 的戏码
主角是南京的一家网红寿司店
该店的卖点是
私人订制+规矩多
这里督督熊就不多介绍该店了
反正你们也吃不到
老板可能觉得知名度还不够
就拍了一个特别“有情怀”的宣传片
放微博上了
没想到
宣传片里有个大破绽
立马就被火眼金睛的网友抓住了
原来你做寿司不戴手套
还戴手表
而且手上居然有疑似脓疮的伤口
餐厅老板：我这个是烫伤！
网友：骗鬼啊，你这伤一个月都没好！
一波无效的辩解以后，南京市市场监管局介入调查，目前该店已被责令停业整顿。
这恐怕是今年火得最快，死得最麻溜的餐馆了吧。
看完热闹
我们就来说说今天的主题
手上有伤
不戴手套
戴手表等饰品
到底能不能制作食物
01
手上有伤口可以吗？
有伤口当然可以，常在厨房走，哪有不切手。
但不能裸露伤口！！！
手部伤口是致病微生物传播的重要源头，比如最常见的金黄色葡萄球菌，所以无论是烫伤还是脓疮，厨师是不能裸露伤口的。
《餐饮服务食品安全操作规范》14.1.3手部有伤口的从业人员，使用的创可贴宜颜色鲜明，并及时更换。佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。
02
不戴手套可以吗？
关于这个问题小编已经接到过好几次投诉了。
● X茶店员贴饮品盖标签不佩戴一次性手套，饮品盖是直接接触顾客的饮品，请问这样做合适吗？
● 我要投诉，某某网红店，现场制作牛肉饼，工作人员在操作间没戴手套，极其不卫生！
……
今天就告诉大家，在手部没有伤口，保持手部清洁的情况下可以不戴手套！
人手上的细菌非常多，但绝大多数属于和皮肤共生的菌落，只有很小的概率携带致病菌。
如果控制好厨房的各项卫生规范，认真洗手（包括操作过程中），操作过程也没有受到致病菌污染，那么裸手操作的食品安全风险是可控的。
目前餐饮规范并没有强制戴手套。
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《餐饮服务食品安全操作规范》14.4手部清洗消毒
14.4.1从业人员在加工制作食品前，应洗净手部，手部清洗宜符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。
14.4.2加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部：
a）加工制作不同存在形式的食品前；
b）清理环境卫生、接触化学物品或不洁物品（落地的食品、受到污染的工具容器和设备、餐厨废弃物、钱币、手机等）后；
c）咳嗽、打喷嚏及擤鼻涕后。
14.4.3使用卫生间、用餐、饮水、吸烟等可能会污染手部的活动后，应重新洗净手部。
14.4.4加工制作不同类型的食品原料前，宜重新洗净手部。
14.4.5从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工制作食品前应洗净手部并进行手部消毒，手部清洗消毒应符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部并消毒：
a）接触非直接入口食品后；
b）触摸头发、耳朵、鼻子、面部、口腔或身体其他部位后；
c）14.4.2条款要求的应重新洗净手部的情形。
对于厨师来说，裸手能更直接的感知食材质地和控制力道，对于某些精细操作来说，如果戴手套，恐怕会增加很大难度。
⑦ 日本生活过的人请进：日本饮食业很卫生，为什么食店的人都是直接用手弄食物（不戴手套）
1。你看的挺仔细的。日本的确很多店都是直接用手拿食物。拉面店直接用手抓面放锅里煮，生鱼片直接切了用手摆，饭团寿司也是直接用手团的。但是同时还要收钱就很罕见了，一般是做饭的师傅在里面不管外面，做好了递出来，外面的服务生收钱。
2。不是每个烟灰缸都有水的，而且烟头积攒多了也会冒出水面。我经常看到烟灰缸里浓烟滚滚，日本人抽完烟后大多数都会在那个网子上摁灭再丢进去，主要就是怕没熄灭继续冒烟影响他人或者发生火灾。当然，边走路边抽烟，乱丢烟头的也很多。
3。是不是那种三角形的，300多一个的在路边的冰激凌店买的啊。那个叫マリオンクレープ，是下面这个吧
⑧ 手总是出汗,可以做奶茶店的工作吗
当然可以啦，因为手出汗跟奶茶店的工作没有关系。工作的时候为了避免手上的汗液弄到别处，你可以在工作的时候戴上一次性手套，这样即对别人的尊重又能方便工作。