Ⅰ 锅边馍的做法
做法如下：
（1）准备材料：鸡蛋1个、普通面粉100g、水适量、盐1/2小勺、香葱适量、食用油1小勺；
（2）面粉中调脊猜老入适量水，搅拌均匀；
Ⅱ 儿时妈妈的味道—锅边馍
当我初次有了记忆的时候，自己已经是穿着开裆裤的男子汉，在厨房门口光着个屁股，双腿叉开骑在板凳上，两只手使劲得拽着四脚条凳的一头。手一边使劲地拉着凳子头，两脚一边往地上一蹬，板凳便把自己朝着想要的方向载过去了，农村叫这种小朋友的 游戏 叫“骑马马”。
但厨房中的那个身影却依旧清晰却又觉得模糊，在贫困的年代，能吃的并不是很多。妈妈的味道让我永远也不能忘记，使人回味悠长，每每忆起妈妈做的锅边馍，心中便像是冬季的暖风般吹在脸上，亦像是夏季的雪糕吃进嘴里后的一股清凉，然后在自己的喉咙打个圈圈，经过食道不留下任何痕迹直接进入到肠胃，瞬间的饱腹感侵袭全身。
妈妈永远是这个世界上最勤劳的人。对于60、70、80后的人来说，妈妈的味道是时间最好的。她们把所有的因穷困而带来的饥饿都揽在了自己身上，把明或世间最好的美味留给了我们。锅边馍的味道就是妈妈的味道。
锅边馍看似非常简单的食物。可是在那个年代，哪怕是吃饱一顿饭也是件非常不容易的事情。锅边馍也是渴望而不渴求的充饥食物。面粉相对来说其他食物更具有营养价值，虽然大家都不知道面粉中所含的蛋白质等物质是什么，但是面粉能够填饱肚子。农村种植的作物还是以小麦为主。
锅边馍看似简单，做起来其实非常的复杂。曾经的锅边馍并没有像现在的锅边馍一样。因为以前做锅边馍大多时候都只能在蒸米饭的时候附带做两个锅边馍，而现在的锅边馍通常是在烧菜的时候将锅边馍放在烧菜旁，借助烧时候的热度来煮好锅边馍。
锅边馍的制作工艺复杂，锅边馍好不好吃，一是揉面团的质量，二是锅中的温度控制。揉面的质量是非常的关键，水分的把控必须要适中。妈妈揉面团的时候总是佝偻着身子，使出了全身的力气搬地揉面团，并一边揉一边加点水。作为孩子的我总是天真无邪地在外面骑着板凳，偶尔将头抬起头看着厨房中那个汗流浃背的身影，我们无法理解妈妈在忙碌什么，期待的是下一秒就能吃上美味的锅边馍，心理总是嘀咕着为什么还没有做好，心里总是那么地急不可待。
面团揉好后，需要用手将面团捏成一小块一小块地附到锅边，然后锅中的柴火一定要弄成小火。对于柴火煮饭来说，火候的控制是一门最讲技术的活。因为柴火的火苗那一秒种会熊熊燃烧，是我长到成年后都没有控制住的。而妈妈的控火能力自然是非常的强的，每次做纯滑的锅边馍带着一点锅巴，边缘香脆，里面细嫩Q弹。咬上一口更激裤伍像是吃着QQ糖，从嘴甜点胃。
Ⅲ 锅边馍馍怎么做
材料：小麦粉适量，薯仔一个，小白瓜一个，豇豆一把，胡萝卜一个，蒜2瓣
步骤：
1
薯仔，小白瓜，胡萝卜切成条，豇豆摘成中段，备用。
2
小滑李麦粉根据自己的需要加，然后加冷水，开始揉面团，揉到不粘碗的时候就可以了。
3
菜油烧信巧热，放入蒜，也可以加一点点干辣椒，爆香，加入薯仔，小白瓜，胡萝卜，豇豆，莴笋炒，炒一会就放入冷水，把菜淹住即可。
4
火放小，然后把面分成一个个的小剂子，拍成扁扁的圆面团，分别贴在锅的边滑让键上，不要挨着水，要贴稳，不要掉进水里了。
5
然后就盖上锅盖开大火煮，煮到菜都熟了，馍馍也就熟了，起锅前放盐巴味精，即可。
Ⅳ 四川锅边馍的做法步骤图，四川锅边馍怎么做
用料
中筋面粉卜山郑 200g
玉米粉 100g
白糖 50g
盐 2g
酵母 2g
泡打粉 唯悔 2g
水 型颂 320g
四川锅边馍的做法
所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。
