⑴ 发的面粉很粘手怎么办
1、发酵的面粉都粘手，用的时候多搞点面粉在手和发面粉上。
2、揉面前在手上涂上油或者面粉，要是想把面从手上搞下来的大陆悔话就不停的搓手就可以了。
3、要用薄面，而且动作要快，慢吞吞的薄面会被浸湿影响效果，而且手会继续陷入面粉的沼泽。
4、一定要温水和面，和的面一定不要太软，多揉一会。
悉饥5、面粉久放，会潮，特别是温暖湿润的春天，吸水量变小，水份要少放。水的温度春天和冬天也不一样，同样是22度，秋天，冬天和春天也不一滚正样，秋冬天干燥，春天湿润，温暖，酵母喜欢的环境，随便揉揉就会温度升高，发酵，可以先试试少加水，面团加材料拌匀，冷藏二小时左右揉，如果还是不行，换新面粉，冷藏后揉。
⑵ 出手套膜后很粘怎么办
第一：水放多了，所以面团会很稀揉出来就很黏，这种情况下可以再向面团里加点干面链咐岩粉。
第二：鸡蛋多了,这个也可以再向面团里加点干面粉，这样就可以把面粉的粘性调节一下。
第三：在揉面的时候不要一次性把水倒的太多，不然很难掌控水的多少，容易一不小心把水倒多，每次应该少加点水多加几次简高就好掌控面团的干湿度。
第四：把揉好的棚御面团在面盆里放一会，面团就会有弹性，吃起来口感也好一些。
⑶ 揉面的时候面粉太粘手，可以怎么来解决
放点盐、十三香鸡精，最后加水搅拌成面糊，把电饼铛放油，油热后用小勺把面糊放进去，香喷喷好吃的小饼就完成喽！简单易做。选择有的替代品加入揉面，和平时加面粉的效果基本一样，可以缓解面粉揉的太湿粘手的问题。这方法比较好。在，假如，如果你觉得食用油不适合你所做的东西的话，咱们也可以用奶粉来代替其实用奶粉活出来的面用来装东西有一股淡淡的奶香味，也是最佳的一种代替的方法！将面团静置，多放一会儿，最好放在相对干燥的地方，让表面干燥，水分蒸发，再揉，可以缓解粘手的问题。
面团时，这时候它是不光滑的，用保鲜膜密封我们先反过来想，为什么会出现揉面时面团粘手的情况？答案有三个：一个是和面时，面粉放少了有关；二是和面时，水倒多了有关，三就是面粉质量，质量不好，和面方法不对有关。人在倒水的时候，可能太过于着急，没有把控好分量，倒得水太多，这样就会导致揉面的过程非常粘手，所以揉面的时候加点食用油，就能够让人们在揉面的时候更轻松，不粘手，而且发。
⑷ 做面包面团太粘怎么办
你好。做面包面团粘手可以用以下两种办法：1.借助工具，比如厨事机；2.手上抹一点食用油。
做面包的面粉是高筋粉，揉搓不均匀，没有揉出手套膜，做出的面包口感就不好。
如果经常做面包，需要有一点投入，买一个揉面机，价格大约三百元，满足你做面包的需求。
⑸ 面团粘手怎么补救
2020年的疫情期间，人们想出各种有趣的活动将居家隔离生活过得丰富多彩起来。其中很多人都会选择学习新事物来打发时间，比如做包子或是做蛋糕之类的糕点。然而很多人由于是第一次进行动手操作，其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如揉面团的过程中发现面团越揉越粘手。那么接下来就让我来介绍一下遇到面团越揉越粘手这种情况的解决方法吧。
需要注意的是我们在和面时要注意水的用量，同时也要避免材料外的水分加入，比如带有水分的蜜饯果脯之类。
方法一：
如果是面粉越和越粘手的话，我们可以在和面时选择沾一点点干面粉来防止粘手，粘的面粉不能太多，太多会影响面团质量。
方法二：
在揉面团前我们可以先在手上以及需要操作的烘焙器具上用刷子刷上薄薄的一层沙拉油，注意用量不要太多，少许就可以。
方法三：
我们在揉面团的时候也是需要先看看季节，由于夏季的湿度比冬季高，所以我们可以适当减少10克左右的水，这样的话我们和出来的面团就不会那么粘手啦。
⑹ 和面时，面团粘手怎么办
和面的时候，将手沾点冷水，就不会沾手。
主料：
高筋面粉250克、安佳黄油（有盐）25克。
辅料：
食盐3克、水120克、鸡蛋40克、细砂糖35克、酵母3克。
1、先在打蛋盆中称出盐3克，糖35克，加入水120克，鸡蛋40克。