⑴ 体检要做大肠杆菌检查，当医生给你一根棉签和一根管子，你会怎么做
大肠杆菌检查也就是说是取粪便标烂携本，正确的做法：如果此时你能拉出粪便，你只需要坦历枝找到厕所，拉完后用棉签取一点点（约黄豆大小），然后弄到管子里面送去检查；但如果拉不出粪便，你只能选择用棉签深入肛门几厘米取出粪便样本，再转移到试管里，送去检验科检查。
取标本是检查非常关键的一环，所以也要做到规范才行。
⑵ 生物实验中怎样预防大肠杆菌，白色念珠菌，金黄色葡萄球菌感染
穿戴实验服，避免皮肤与细菌直接接触，比如做一些大肠杆菌系统表达的实验时，注意穿戴一些乳胶手套，一次性口罩等。
其实生物实验室应该每晚照射紫外灯，基本上第二天细菌都被杀灭了，纵使一些细菌经呼吸道进入人体，因为人体特异性免疫反应，细菌量较少，致病力不强，也不会引起感染。
不需要特别的吃药，注意锻炼身体，均衡营养，保持身体健康就足够了。
⑶ 请问微生物里面的强毒株（比如大肠杆菌）在操作的时候是不是对人有危险性
大肠杆菌操作不需要什么特别的防护吧
我做分子的，经常用到大肠杆菌，不管是感受态的还是已经接受外来各种基因的大肠杆菌，我们一般最多带个手套，受不了气味的戴口罩，我徒手操作也经常的。
我师妹师弟们还经常唤茄被大肠杆菌菌液溅到脸上，身上，没有陵链让危险性，但是千万不能进到耳朵，因为耳朵里面的分泌物加上人的体温，就是天然的培养基尺局，做完实验勤洗手，不要掏耳朵。
我接触到的一些微生物中：霉菌需要防护，如青霉、黑霉、赤霉，黄曲霉素等....
⑷ 怎样预防大肠杆菌
（1）治疗 大肠杆菌是革兰氏阴性细菌，对多种抗生素、磺胺类及呋喃类药物敏感，但也极易产生耐药性。据报道，用20种抗菌药物对分离的15株致病性大肠杆菌进行了药敏试验，结果供试菌仅对丁胺卡那霉素、先锋霉素V、新霉素敏感，对青霉素G、氨苄青霉素、羧苄青霉素、四环素等有耐药性。头孢唑啉、氟哌碧罩嗪青霉素高敏，对新霉素、卡那霉素、庆大霉素、运陆妥布霉素、先锋霉素均有一定的敏感性。大部分菌株对磺胺、链霉素、氯霉素、红霉素等耐药。药敏试验表明，大肠杆菌078对环丙沙星高度敏感，对庆大霉素中度敏感，对红霉素和SMZ基本耐药。
在生物防治方面，用健康鸡嗉囊中分离的唾液厌氧乳酸杆菌，制成冻干制剂，用于鸡大肠杆菌病的防治。以噬菌蛭弧菌制成的“919”微生态制剂用于防治畜禽肠道细菌性传染病取得了很好效果。微生态制剂如XA1503菌粉、DM423等在防治鸡大肠杆菌腹泻方面亦有一定效果。
中草药制剂在防治鸡大肠杆菌病中也有较好疗效。采用常规中药敏感试验法，对鸡大肠杆菌的抑菌试验表明黄连、黄芩、地榆、赤芍、丹皮对大肠杆菌有抑制作用，以此为主药组成方剂用于鸡大肠杆菌病的防治，效果明显。
（2）预防 抗大肠杆菌的特异性抗体能够从免疫母鸡转移到后代雏鸡。用灭活的大肠杆菌多价疫苗免疫母鸡，带有母源抗体的后代在2周龄内对大肠杆菌表现高水平保护力，其仔代雏鸡第一周的旁慧顷死亡率，全期淘汰率，日平均增重及其他生产指标等都得到很大改善。但本菌苗反应较重，接种后2周内母鸡产蛋率和孵化率稍有下降。
在对鸡群免疫时应针对不同品系调整疫苗免疫程序。用当地分离的大肠杆菌优势血清型制备灭活苗用于鸡大肠杆菌病的防制效果显着。产蛋前每只接种0.5毫升，免疫期铝胶苗4个月，油剂苗6个月。但在我国，已报道的鸡大肠杆菌血清型达50多种，各地的优势血清型有较大差异，是否有良好的免疫效果的关键在于选用合适的血清型菌株制备灭活苗。在大肠杆菌多发严重的鸡场，可在4周龄、18周龄免疫两次，以确保免疫效果。
⑸ 检测食品中大肠杆菌是什么样子的
GB4789.3—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》第一法：大肠菌群MPN计数法。第二法：大肠菌群平板计数法。两种方法适用于各类食品中大肠菌群的计数。
大肠菌群（Coliforms）是一群在一定培养条件下能发酵乳糖、产酸产气的需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌，其主要检测意义在于反映食品卫生状况并推测其存在肠道致病菌的可能性。常以大肠菌群作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。
第一法：
进入无菌操作室前应更换无菌实验服，戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后，将镊子在酒精灯外焰充分灼烧，夹取适量酒精棉全面擦拭双手，然后才能进行实验操作。酒精易燃，因此在擦拭双手的过程中应离开酒精灯火焰一定距离，防止出现危险，待手上的酒精挥发后，再进行实验操作。
样品的稀释：取一洁净无菌均质袋于自动稀释仪上，将称样勺于酒精灯外焰灼烧片刻，准确称取25g样品于无菌均质袋中。用酒精灯外焰灼烧注水口片刻，在盛有样品的均质袋中注入225mL无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液。取下均质袋，将均质袋放入拍击式均质器中，用均质器拍打1min～2min，制成1:10的样品匀液。
注意：样品匀液的pH值应在6.5～7.5之间，必要陆让时可用1mol/L无菌氢氧化钠或1mol/L无菌盐酸溶液调节。均质完毕后，将均质袋置于样品框中。用记号笔依次在无菌试管上做好样品和稀释度标记。用无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓缓注入装有9mL生理盐水的无菌试管中。稀释前后试管口都应在酒精灯上灼烧片刻。加塞后于振荡器上混合均匀，制成1:100的样品匀液。根据对样品污染状况的估计，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。稀释样品时，注意吸管或吸头尖端不要触及稀释液面；每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。
初发酵试验：每个样品选择3个适宜的连续稀释度的样品匀液，每个稀释度接种3管月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤，每管接种1mL。注意，当接种量超过1mL，则用双料LST肉汤，双料LST肉汤是指配置时除蒸馏水外其他成分加倍的培养基。
本次试验中，前三管无菌试管中加入10mL十倍样品稀释液，培养基为双料LST肉汤；第4～6管加手野入十倍稀释液1mL，培养基为单料肉汤；第7～9管加入百倍稀释液接种1mL，培养基为单料肉汤；接种前后试管口均需用酒精灯灼烧片刻，接种后及时振摇均匀。从制备样品匀液至样品接种完毕，全过程不得超过15min。
接种完毕后，将LST肉汤管置于培养箱中36℃±1℃条件下培养24h±2h。24h±2h后，观察试管中的倒管内是否有气泡产生，产气者进行复发酵试验；如未产气则继续培养至48h±2h，产气者进行复发酵试验，未产气者报告为大肠菌群阴性。
复发酵试验：进行复发酵试验时，先将接种环置于红外灭菌器中灭菌，再用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）管中，接种完毕后应及时将接种环在灭菌器中灭菌。将接种完的煌绿乳糖胆盐肉汤管置于培养箱中，36℃±1℃下培养48h±2h。36℃±1℃培养48h±2h后，观察产气情况，若试管中的倒管内有气泡，计为大肠菌群阳性管，否则计为大肠菌群阴性。
四结果报告
按确证的大肠菌群LST阳性管数，参照GB4789.3—2010附录中提供的大肠菌群最可能数检索表，报告每g（mL）样品中大肠菌群的MPN值。
第二法：
样品处理：固体样品应在无菌条件下充分粉碎。本次演示以乳粉为例，取密封状态良好的试样，备用待测。
检测过程：
在装有9mL生理盐水的无菌试管上做好标记，用1mL无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓缓注入装有9mL生理盐水的无菌试管中，稀释前后试管口都应在酒精灯上灼烧片刻。加塞后于振荡器上混合均匀，制成1:100的样品匀液。同理，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。稀释样品时，注意吸管或吸头尖端不得触及稀释液面；每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。
接种及培养：在事先经灭菌处理的培养皿底部做好标记。根据对样品污染状况的估计，选取2～3个适宜的连续稀释度。本次演示只做1:10和1:100的样品稀释液。
用无菌吸管吸取1:10样品稀释液1mL，加入到培养早薯局皿中，备用。同理，加入1:100稀释液和空白液。注意，每个稀释度应接种2个无菌培养皿，空白液即为以1mL生理盐水代替1mL样品稀释液。
加完样品梯度稀释液后，即可倾倒培养基。倾倒前应将锥形瓶的瓶口在酒精灯上充分灼烧。灼烧后及时倾注15mL～20mL结晶紫中性红胆盐琼脂于每个培养皿中，小心旋转培养皿，将培养基与样液充分混匀。倾注培养基时应将锥形瓶口尽量伸入培养皿内，防止倾倒时培养基挂在培养皿的内壁或外壁上，且倾倒过程应果断，防止培养基沿锥形瓶外壁流出、滴落。培养基的温度以46℃为宜，不能过高或过低，温度过高不利于操作且对菌体有害，温度过低培养基迅速凝固，菌体不能在培养皿内均匀的分布，导致菌落计数困难。转动培养基时用力须均匀，防止培养基沾到培养皿上盖或洒出。
倒完培养基后，静置培养皿，等待培养基冷却凝固。
待培养基凝固后，再加3mL～4mL结晶紫中性红胆盐琼脂覆盖平板表层。加两次培养基的主要目的是：使菌体均在培养基内部生长，以便于观察典型菌落形态。等待培养基冷却凝固。待培养基凝固后，翻转平板，置于培养箱中于36℃±1℃条件下培养18h～24h。
平板菌落计数：选取菌落数在15CFU～150CFU之间的平板，分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落，其中典型菌落的特征为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为0.5mm或更大。
证实实验：先在煌绿乳糖胆盐肉汤管上做好标注。将接种环置于红外灭菌器中灭菌，再用接种环从结晶紫中性红胆盐琼脂平板上挑取10个不同类型的典型和可疑菌落，分别移种于煌绿乳糖胆盐肉汤管内，振摇均匀。每次接种后都应及时将接种环在灭菌器中灭菌。将接种完的煌绿乳糖胆盐肉汤管置于培养箱中，于36℃±1℃条件下培养24h～48h。培养完毕后，观察煌绿乳糖胆盐肉汤管中产气情况。凡管内倒管有气泡者，即可报告为大肠菌群阳性。
四结果报告
经最后证实为大肠菌群阳性的试管比例乘以计数的平板菌落数，再乘以稀释倍数，即为每g（mL）样品中大肠菌群数。
⑹ 震惊！万能的橡胶手套竟这么能招细菌
百变多样的橡胶手套是一个神奇的存在
例如：
呼吸机管路支撑架
橡胶手套里面注满空气，然后结扎手套进气口，橡胶手套食指和中指交叉处作为呼吸机管路支撑点，其余手指均绑住，形成一个v形的充气固定器。甚至可以用油性笔在手套上画上一些笑脸或者写上祝福的词语鼓励患者。
这是一个简易好用的支撑架，有效支撑了呼吸机管路，减少了呼吸机管路与病人皮肤的摩擦，而且这种支撑随时可调整，应用简单方便。
防褥疮垫
橡胶手套里面注满水，然后结扎手套进水口，就是一只好用的自制水囊。
这种简便易得的由橡胶手套变身而来的水囊，可以给一些长期卧床的病人放在肘部、膝部、内外踝、足跟等部位。因为注满水手套非常有弹性，对于促进局部的血液循环非常有益，而且增加了病人的舒适度。对卧床病人在进行预防压疮的常规护理的同时使用橡胶手套制作的水囊，可以有效降低四肢压疮发生。
万能的橡胶手套却是鲍曼不动杆菌俱乐部
研究团队负责人Fujita博士将医院中常见的多重耐药菌【肺炎克雷伯菌、铜绿假单胞菌、鲍曼不动杆菌（Ab）、大肠杆菌等】接种在最常用的丁腈手套上。每种菌群分别以10万cfu/10μl、1000cfu/10μl、10cfu/10μl 接种，然后将污染的手套立即接触无菌的聚丙烯表面。在手套完全凉干后30秒和3分钟后分别检测聚丙烯表面的活菌数量。
结果发现，手套上只有5%~10%的细菌接种到聚丙烯表面上，几乎所有的微生物的数量都会随着剂量和时间发生变化，在接种后3分钟在聚丙烯表面上找不到任何细菌，除了Ab。
这也就意味着，当其他细菌早已在塑料表面躺尸时，Ab仍然十分坚挺。不仅在耐药方面，对自然环境的耐受能力上Ab也是强于其他院内感染菌种。研究人员认为，他们观察到Ab如此方便的传播方式可以解释多重耐药性Ab的出现。不仅如此，Ab即使暴露在外环境也非常持久。研究中发现，即使是感染患者出院9天后，在床栏上仍可发现Ab。
南卡罗来纳大学医学院微生物系副主任Michael Schmidt博士认为，这个研究证明相对于人体， Ab可能更爱塑料 。“但更加值得注意的是，研究团队提供的可能是第一个证明手套对医疗保健存在重大隐患的数据。 而另一个隐藏在研究结果的警告是，人们应该知道许多在医院工作的医务人员及其他工作人员并不经常更换手套。 ”
不及时更换手套是最常见的院感来源
在临床中，经常会出现这样的现象：一些医务人员戴手套做完操作后，并不是脱下手套再洗手，而是不脱手套直接用速干洗手剂消毒手套。他们认为这样可以起到双向防护；当手套接触到患者体液时，就更换。他们也知道这样并不规范，但认为更方便并节约成本。
然而，这种想法是 导致院内感染的重要隐患 。由于大多数的速干洗手剂可以破坏手套的屏障作用，不仅无法达到双重保护的作用，而且使得细菌和乳胶混合在一起，无法完全被消毒剂杀死。在今年美国微生物学学会年会上，一项来自日本的研究显示，导致院内感染重要的病原体，Ab，对于手套和塑料制品有特殊的亲和力，可 以轻易地从手套转移到塑料表面并存活很长时间 。
手套只是“小游轮”，工作服才是“航空母舰”
手套毕竟用完即扔，但是工作服是一天到晚穿在身上的，如果说手套只是耐药菌的“小游轮”，工作服才是耐药菌的“航空母舰”！
在临床上我们都会见到这样的情形：我们穿着工作服在各个科室到处穿梭，下了班也穿着工作服到值班室，甚至不脱直接躺在床上。虽然条件相对较好的医院和科室会要求员工必须将工作服扔进污衣篮定期清洗，但是对很多基层医务人员来说，他们并没有这样的条件。甚至一些医生从工作至今没洗过几次白大褂，上面有多少细菌大家可以想象。
曾经有研究检测过，如果不洗，一周内工作服的每天带菌量：
这样的趋势还是非常可怕的，跟别提带菌量和季节也有一定的关系：
医务人员养成勤洗手、勤送洗工作服的习惯。更正用工作服擦手、穿工作服进入餐厅、工作服口袋状物过多等不良习惯。控制院内感染意识的增强，不仅可以减少院内感染的发生，也有利于医务人员自身的防护。
⑺ 食品中大肠菌群的检验，有哪些需要注意的实验步骤
食品微生物学检验 大肠菌群计数：大肠菌群平板计数法（GB 4789.3-2010）
一 试剂和仪器
煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB肉汤）
结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）
恒温培养箱
自动稀释仪
均质器
振荡器
二 样品处理
固体样品应在无菌条件下充分粉碎。本次演示以乳粉为例，取密封状态良好的试样，备用待测。
三 检测过程
实验前准备
进入无菌操作室前应更换无菌实验服，戴帽子、口罩、无菌手套。进入无菌操作室后，首先用镊子夹取适量酒精棉全面擦拭双手，然后才能进行实验操作。
酒精易燃，因此在擦拭双手的过程中应离开酒精灯火焰一定距离，防止出现危险，待手上的酒精挥发完全后，再进行实验操作。
样品的稀释
取一洁净无菌乱樱均质袋于自动稀释仪上，用酒精棉充分擦拭样品袋，将剪刀置于酒精灯外焰上充分灼烧，小心剪开样品袋。将称样勺于酒精灯外焰灼烧片刻，准确称取25g样品于无菌均质袋中。用酒精灯外焰灼烧注水口片刻，在盛有样品的均质袋中注入225mL无菌生理盐水或磷酸盐缓冲液。取下均质袋，将均质袋放入拍击式均质器中，用均质器拍打1min～2min，制成1:10的样品匀液。
注意：样品匀液的pH值应在6.5～7.5之间，必要时可用1 mol/L无菌氢氧化钠或1mol/L无菌盐酸溶液调节。
均质完毕后，做好标记，将均质袋置于样品框中。
在装有9mL生理盐水的无菌试管上做好标记，用1mL无菌吸管吸取1:10样品匀液1mL，沿管壁缓缓注入装有9mL生理盐水的无菌试管中，稀释前后试管口都应在酒精灯上灼烧片刻。加塞后于振荡器上混合均匀，制成1:100的样品匀液。同理，按上述操作，依次制成十倍递增系列稀释样品匀液。稀释样品时，注意吸管或吸头尖端不得触及稀释液面；每递增稀释1次，换用1支1mL无菌吸管或吸头。
接种及培养
在事先经灭菌处理的培养皿底部做好标记。根据对样品污染状况的估计，选取2～3个适宜的连续稀释度。本次演示只做1:10和1:100的样品稀释液。
用无菌吸管吸取1:10样品稀释液1mL，加入到培养皿中，备用。同理，加入1:100稀释液和空白液。注意，每个稀释度应接种2个无菌培养皿，空白液即为以1mL生理盐水代替1mL样品稀释液。
加完样品梯度稀释液后，即可倾倒培养基。倾倒前应将锥形瓶的瓶口在酒精灯上充分灼烧。灼烧后及时倾注15mL～20mL结晶紫中性红胆盐琼脂于每个培养皿中，小心旋转培养皿，将培养基与样液充分混匀。倾注培养基时应将锥形瓶口尽量伸入培养皿内，防止倾倒时培养基挂在培养皿的内壁或外壁上，且倾倒过程应果断，防止培养基沿锥形瓶外壁流出、滴落。培养基的温度以46℃为宜，不能过高或过低，温度过高不利于操作且对菌体有害，温度过低培养基迅速凝固，菌体不能在培养皿内均匀的分布，导致菌落计数困难。转动培养基时用力须均匀，防止培养基沾到培养皿上盖或洒出。
倒完培养基后，静置培养皿，等待培养基冷却凝固。
待培养基凝固后，再加3mL～4mL 结晶紫中性红胆盐琼脂覆盖平板表层。加两次培养基的主要目的是：使菌体均在培养基内部生长，以便于观察典型菌落形态。等待培养基冷却凝固。待培养基凝固后，翻转平板，置于培养箱中于36℃±1℃条件下培养18h～24h。
平板菌落计数
选取菌落数在15CFU～150CFU之间的平板，分别计数平板上出现的典型和可疑大肠菌群菌落，其中典型菌落的特征为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为0.5mm或更大。
证实实验
先在煌绿乳糖胆盐肉汤管上做好标注。将接种环置于红外灭菌器中灭菌，再用接种环从结晶紫中性红胆盐琼脂平板上挑取10个不同类型的典型和可疑菌落，分别移种于煌绿乳糖胆盐肉汤管内，振摇均匀。每次接种带陪则后都应及时将接种环在灭菌器中灭菌。将接种完的煌绿乳糖胆盐肉汤管置于培养箱中，于36℃±1℃条件下培养24h～48h。培养完毕后，观察煌绿蠢棚乳糖胆盐肉汤管中产气情况。凡管内倒管有气泡者，即可报告为大肠菌群阳性。
⑻ 微生物室需要几级防护|着装要求
最基本的防护措施是：佩戴手套、口罩、医用防护面罩（或眼罩）；如果是净化实验室，需要穿洁净防护服，口罩需要是净化口罩。
⑼ 培养大肠杆菌的适宜条件
大肠杆菌
（我们是中科院微生物研究所研究员，负责查询该种细菌的相关资料。）
大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，主要寄生在大肠内。它侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人。
大肠细菌（E. coli）为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病，为人和动物肠道中的常居菌，在一定条件下可引起肠道外感染。某些血清型菌株的致病性强，引起腹泻，统称病致病大肠杆菌。
......
该菌对热的抵抗力较其他肠道杆菌强，55℃经60分钟或60℃加热15分钟仍有部分细菌存活。在自然界的水中可存活数周至数月，在温度较低的粪便中存活更久。胆盐、煌绿等对大肠杆菌有抑制作用。对磺胺类、链霉素、氯霉素等敏感，但易耐药，是由带有R因子的质粒转移而获得的。
致病物质
大肠杆菌的致病物质为定居因子，即大肠杆菌的菌毛和肠毒素，此外胞壁脂多糖的类脂A具有毒性，O特异多糖有抵抗宿主防御屏障的作用。大肠杆菌的K抗原有吞噬作用。
由大肠杆菌导致的疾病：
1、肠道外感染。
多为内源性感染，以泌尿系感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等。婴儿、年老体弱、慢性消耗性疾病、大面积烧伤患者，大肠杆菌可侵入血流，引起败血症。早产儿，尤其是生后30天内的新生儿，易患大肠杆菌性脑膜炎；
2、急性腹泻。某些血清型大肠杆菌能引起人类腹泻。其中肠产毒性大肠杆菌会引起婴幼儿唯宴液和旅游者腹泻，出现轻度水泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻常为自限性，一般2～3天即愈，营养不良者可达数周，也可反复发作。肠致病性大肠杆菌是婴儿腹泻的主要病原菌，有高度传染性，严重者可致死。细菌侵入肠道后，主要在十二指肠、空肠和回肠上段大量繁殖。此外，肠出血性大肠杆菌会引起散发性或暴发性出血性结肠炎，可产生志贺氏毒素样细胞毒素。
举例
病原体：大肠杆菌O157 : H7是大肠杆菌的其中一个类型，该种病菌常见于牛只等温血动物的肠内。这一型的大肠杆菌会释放一种强烈的毒素，并可能导致肠管出现严重症状，如带血腹泻。
病指物征：患者可能出现各种症状，包括严重的水泻、带血腹泻、发烧、腹绞痛及呕吐。情况严重时，更可能并发急性肾病。5岁以下的儿童出现该等并发症的风险较高。若治疗不当，可能会致命。
传播途径：
该种疾病可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物(特别是免治牛肉、汉堡扒及烤牛肉)而感染。饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及奶酪而染病的个案亦有发现。此外，若个人卫生欠佳，亦可能会通过人传人的途径，或经进食受粪便污染的食物而感染该种病菌。
潜伏期：
通常为3至4日，但亦会长达9日。
治理方法：
感染大肠杆菌O157 :H7的临床治理方法主要属支持性治疗。若患者出现腹泻，补充失去的水份及电解质十分重要。约50%有肾并发症的患者在出现急性症状时需要特别治疗或输血祥闭。
预防方法：
1.保持地方及厨房器皿清洁，并把垃圾妥为弃置。
2.保持双手清洁，经常修剪指甲。
3.进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手。
4.食水应采用自来水，并最好煮沸后才饮用。
5.应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。
6.避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛肉和其它肉类食品。
7.烹调食物时，应穿清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。
8.食物应彻底清洗。
9.易腐坏食物应用盖盖好，存放于雪柜中。
10.生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放(雪柜上层存放熟食，下层存放生的食物)，避免交叉污染。
11.雪柜应定期清洁和融雪，温度应保持于摄氏4度或以下。
12.若食物的所有部分均加热至摄氏75度，便可消灭大肠杆菌O157 : H7；因此，碎牛肉及汉堡扒应彻底煮至摄氏75度达2至3分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。
13.不要徒手处理熟食；如有需要，应戴上手套。
14.食物煮熟后应尽快食用。
15.如有需要保留吃剩的熟食，应该加以冷藏，并尽快食用。食用前应彻底翻热。变质的食物应该弃掉。
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