⑴ 活虾处理的时候很麻烦，应该怎么去处理
我相信很多人对于海鲜是根本没有任何抵抗能力的吧，尤其是7月份到10月份这个季节，很多海鲜是一年当中最肥美的日子，而在众多海鲜当中大多数人都喜欢的就是大青虾。无论是油炸水煮还是各种烹饪的手段做出来的青虾一定不会难吃，所以他也是烧烤摊儿，大排档或者是家庭用餐当中不可缺少的一道美味菜肴，大虾虽然好吃但处理起来却非常的麻烦。
有很多人在处理大虾的时候会特别挠头尤其是买到鲜活的大虾的时候，那就是根本不敢下手，刚一拿起来大虾活蹦乱跳，我们该怎样把大虾清洗干净或者是该怎样把大家处理一下来为后续的烹调工作做准备呢？下面就给大家介绍一下，我们在处理大虾的过程当中都该注意些什么，该怎样把一只大虾收拾干净。
接下来我们要处理的就是虾枪，虾枪就是大虾头上那个硬硬的尖刺，用剪子直接穿破虾头然后慢慢的剪掉下降整个一只大虾，就算处理干净了。其实大虾的处理工作是相当简单容易的，一个剪刀，一根牙签可以完成全部工作，大家下次再处理大虾的时候，我相信一定不会再觉得很麻烦。
⑵ 吃虾喜不喜欢带手套什么意思
吃虾戴手套主要是讲卫生，一般戴那种一次性的手套，这样讲卫生还不容易手受伤
。
因为现在人生活水平提高了，卫生意识也提高了，戴手表剥虾能显示出个人素养比较高，再说部分虾容易扎手，而且有的还有油，带上手套可以预防、保护手不受伤，一次性手套组成成分的分子排列，形成了一张保护网，可以抵挡水，油份的进入，这样更显的卫生，干净！
⑶ 活虾不敢弄怎么处理 活虾不敢弄如何处理
1、不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可。
2、将装虾的盆中，放入食用盐，用盐水来杀死淡水虾，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死了，就可以处理虾肠了。
3、如果稍微有点勇气的，可以选择用剪刀直接将虾头剪去 ，这样你也就不会害怕虾乱动了。
4、还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，活虾就不会乱动了。
⑷ 处理海鲜时需要注意什么
处理海鲜时需要注意以下事项：
1、到正规渠道购买生蚝及其他水产品且保存好凭证；
2、加工清洗制作时要保证生熟分开，避免交叉污染。
3、如果皮肤上有尚未完全愈合的伤口，不要接触海水以及海鲜生物，如果需要清洗和处理海鲜食品，一定要戴上手套。
4、不慎被海产品割伤，应该安全处理：立即脱离海水或者正在清洗的海鲜，挤出伤口的脏水，消毒伤口，可以在感染12小时之内服用头孢噻污和米诺环素以预防感染，情况严重的要到正规医院处理伤口。
海鲜的处理方法
1、海鱼的处理
先将鱼洗干净，除去鱼鳞、鱼鳃以及鱼内脏。注意鱼腹内的那层黑膜一定要用手完全的搓干净后再用流水将鱼腹和鱼身彻底冲洗干净。
2、虾蟹的处理
首先需要注意的就是不要买到死的虾蟹了。将虾蟹买回家以后，先用水泡一泡，然后清洗并挑去虾线等脏物。螃蟹可以洗干净后放入蒸锅蒸熟食用。如果想取虾肉，可以将洗净的虾放冰箱急冻半小时，然后取出，这样就很好剥虾壳了。
⑸ 广东老人洗虾时手指遭刺被迫截肢保命，这件事给予我们什么警示
相信大家平时在洗海鲜的时候， 都没有注意一些问题，有些海鲜， 他外部就比较尖锐， 容易刺破人的皮肤 ， 就比如说虾或者是螃蟹 ，很容易出现海鲜扎伤的现象，很多人在遇到这种问题时 ，都会很容易被忽视 不引起一个高度的重视 ，就在近日 ，广东一个老人在洗虾的时候， 手指被虾扎破， 差点儿导致截肢， 最后保命 ，主要原因就是海鲜它长时间生活在海洋里边， 就会带一些有病毒性的细菌。
⑹ 洗虾时为什么建议戴手套，你知道其中的原因吗
洗虾时多少会添加一些清洁剂，戴手套可避免其对皮肤的伤害，并且可以避免龙虾对你的物理伤害。
⑺ 活虾处理很麻烦，应该怎么去处理活虾比较好
夏天的时候大家都喜欢在夜宵摊子上点小龙虾，而在家里经常也会吃一些蒜茸虾，不得不说，自从虾能够吃以后，它为我们人类的菜谱实在是贡献了太多。像一些已经死掉的虾，其实处理起来还比较容易，只要将虾壳扒掉虾线剔出，基本上就没什么问题了，而且这些死掉的虾也不会活蹦乱跳的，保不齐就给你来一剪子，或者是扎你一下。
第二种是海虾或者河虾，这种处理的时候呢，就不要剪虾脑袋，用手抓住虾背，让虾的爪子活动，用小拇指摁在虾尾巴上，拿剪刀把虾前面尖尖的部分剪掉，防止吃的扎嘴。剪完虾嘴巴之后呢，我们就来到虾尾巴处，这里也同样有一个尖尖的地方，试着拽一拽，看能不能把虾线取出？如果取不了，又不吃虾头，那么就从头部有黄色的部分，将他拽下，这时候虾线就会被带出。如果想要保留虾线，那么就带好手套，将虾背露出，拿出牙签或者尖锐的物品找到虾背第三，第四个壳子的衔接处，用牙签扎到虾线下面一毫米处，用力一挑虾线就出来了。
以上就是活虾的处理过程，如果实在是没有办法处理的，那就直接叫商贩帮你处理好。毕竟这些虾如果扎到了手，那么有概率会影响我们的身体，所以操作时最好戴上手套。
如果家里买的是大龙虾，那么清洗完之后最要做的就是用筷子从虾的尾巴处插进去进行放水，大龙虾基本上没有什么需要处理的部分。
⑻ 吃小龙虾时，手套并没有破，为啥还会是一手油呢
因为分子是无规则运动的呀。我们都知道物质都是有间隙的，而分子都是进行无规则运动的。因此就算吃小龙虾时手套没有破，那么在一次次的接触过程中，也会有分子的渗透，所以还是会有一手的油。
⑼ 吃小龙虾时，明明戴了手套为啥还是一手油
塑料袋往往是聚乙烯材料做成的，聚乙烯是高分子化合物，分子很长并且在外界的作用下还可以扭动、伸长，这样分子之间就很会存在着较大的空隙，油分子就是从空隙中穿过去的。有一些半透膜的原理就和这个是类似的，可以让一些分子穿过去，同时阻挡住另一类分子。塑料袋不溶于水，这是塑料袋对水无亲和力的一种表现。从微观上讲塑料袋不溶于水是因为聚乙烯分子上有疏水基团，疏水基团还有一个名字就是“亲油基团”，油分子就可以很好地附着在塑料袋上，并通过分子间的空隙从塑料袋内部蔓延到塑料袋外部。
⑽ 广东一八旬老人洗虾手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鲜时需要注意什么
广东一八旬老人洗虾手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鲜时需要注意什么？
一：首先不小心清洗时被扎伤，一定要清水冲洗后消毒，而且不能继续碰水。
东莞有位老人莫伯在81岁生日的时候，因为家里祝寿买了很多海鲜，在清洗的时候不小心被虾扎了一下，但是没有伤口出血也不疼就没在意，没想到过了两天就肿痛，最终还发炎，医院查后发现是创伤弧菌，没办法只能切左上肢保命。专家也建议在清洗海鲜时，最好就是戴手套，这样就可以避免很多细菌的入侵，如果真的不小心被扎到手，一定要清水清洗后，用碘酒消毒，而且不可以再度碰水，否则极其容易感染。因此清洗海鲜戴手套是万全之策，但是一旦没戴又被扎伤，就记得做好措施，这样就不会导致伤口感染。