1. 刚买了烤箱,忘记买隔热手套,迫不及待想搞个烤鱼…请问可以使用 多层抹布或者毛巾代替手套去拿烤盘么
可以用毛巾来代替,多折几下,休息拿的时候慢慢的,先试试温!希望能帮到你
2. 作为一个有追求的烤箱零基础者,在买了一个 30L 烤箱后,应该买哪些辅助用品(模具、作料等)
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
作为一个零基础的人,可以制作一些简单的视频,例如蛋挞,泡芙等等,这些需要的设备我将会写下:
一个大烤盘
比如烤箱手套,锡纸,注射用的针管,裱花的奶油纸等等
除此之外还需要很多的纯牛奶,打蛋器,黄油等等食材设备,这些也是必不可少的,你可以去淘宝搜一些设备,自然便会出来一些必备的东西,你可以选择一些比较适用自己烤箱的设备。
只有真正烤了之后,就会发现其实也没有那么困难,设备齐全,教程齐全,还是很简单的,所有的难只是你以为的难,试一试就知道了。
3. 烤箱防热手套可以用别的东西代替吗
烤箱防热手套可以用毛巾代替。
4. 400℃的烤箱用什么手套好
您好,一般在250℃左右的话使用传统的隔热棉手套,或是烘焙用塑胶手套,但是如果是400摄氏度就请你使用加厚隔热棉手套,建议使用烤盘夹取烤盘防止烫伤。
5. 没有烘焙手套用什么代替
没有烘焙手套,这个是可以用棉布塞棉花的棉质手套代替的,效果是很好的。
6. 烤箱没手套用什么代替
烤箱防热手套可以用毛巾代替。
7. 烤箱没有隔热手套怎么拿
烤箱没有隔热手套怎么了那自然是你打开之后亮一亮再拿或者是拿一个筷子或者铲子类的的东西
8. 没有烤箱垫纸用什么可以代替
没有烤箱垫纸可以选择使用铝箔纸代替即可。
烤箱用的油纸可以用铝箔纸代替。铝箔纸可以耐高温,适用于含油量较大的烘焙食品,锡纸除了可以防粘,在烘焙面包、饼干、蛋糕时,还可以覆盖在上面防止上色过重;
烘焙纸也可以耐高温,有较高的油性,在烘焙食物下面垫上烘焙纸,既不粘也不坏;如果实在没有这些东西,可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油,再放要烤的食物,这样也可以避免食物粘在烤盘上面。
(8)什么可以代替烤箱手套扩展阅读:
烤箱垫纸使用介绍如下:
由于箱体内的热度较高,所以在烤制结束后取出食品时,不要用手触碰,一定要切记戴上手套或隔热垫,另外加热器或内腔其它部分也切勿用手触碰,以免烫伤。
设备每次使用完后,待冰冷后一定要将其擦洗干净,盘子和烤网要用水清洗,但是对于箱体门及内腔、外壳切勿用水洗,另外在烤制油脂较多的西点或烤肉时,最好将黑色大烤盘放在底层接油,或是铺上锡箔纸,这样在清洗时就不会那么困难。
9. 烤箱油纸可用什么代替
烤箱用的油纸可以用锡纸、硅胶垫和烘焙纸代替。
1、锡纸又叫铝箔纸,可以耐高温,适用于含油量较大的烘焙食品,锡纸除了可以防粘,在烘焙面包、饼干、蛋糕时,还可以覆盖在上面防止上色过重;
2、硅胶垫是一种可以反复使用的防粘工具,采用了耐高温的硅胶材料,防粘效果非常好,无论是饼干、面包或者蛋糕都可以使用它来达到防粘的效果;
3、烘焙纸也可以耐高温,有较高的油性,在烘焙食物下面垫上烘焙纸,既不粘也不坏;
4、如果实在没有这些东西,可以在烤盘上涂上一层黄油或者植物油,再放要烤的食物,这样也可以避免食物粘在烤盘上面。
(9)什么可以代替烤箱手套扩展阅读:
烤箱使用6个小技巧:
1、使用前去异味
烤箱使用前,先以干净抹布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱较高温度空烤15分钟,之后便可正常使用。
2、烤箱预热
烘烤任何食物前,烤箱都要预热,这样烤出来的食物会更可口。通常情况下,烤箱预热5-10分钟即可,预热温度较低都需要160℃。
3、烤盘适量加水
为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水。
4、防止食物烤焦
烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况,这时可以在食物上盖一层铝箔纸。
5、烤蛋糕时油不宜太多
烤蛋糕时,油和鸡蛋的比例较好为1:10(例如:100克鸡蛋10克油,),油和鸡蛋的比例超出1:3,所烤出来的蛋糕就容易变形。
6、烤蛋糕时的温度控制
烤蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙所需的温度越低,烘焙时间越长;蛋糕的体积越小,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。
10. 烤箱需要什么工具
1.隔热手套:
特别提醒,加热过的烤箱千万别一时激动用手去触碰。这么说肯定有人会觉得可笑,我怎么可能犯这种错误,但是有时候真的会,而且也不要太过自信,觉得我技术稳,可以不触碰烤箱去做一些操作。以上这些情况,千万不要尝试!一定要用隔热手套去操作!保命工具!
隔热手套购买烤箱时一般都会附赠。收到后也建议检查下质量再使用。
2.电子秤:
做糕点的时候,电子秤必不可少,菜谱都是精确到克,差之分毫,失之千里。做的起劲的时候发现没有这个东西,那绝对扫兴。
3·量杯、量勺:
我们看到菜单里经常出现,某某一大勺,某某xx毫升。可见量杯、量勺出现的概率还是极其高的,比自己把握更能快速的掌握到适合自己的口味,比较精准。
量杯精确到毫升,基本最大250毫升。量勺一套有4种规格:1.25ml、2.5ml、5ml、15ml
4.手提式电动打蛋器:
注意,一定要是电动!而且不要那种迷你的Q版打蛋器,完全没用!打蛋液和奶油的时候如果只靠手,可能要下个世纪了,总之小编是没有成功过。
5.软刮刀:
要软的材质,一般是硅胶的,用于搅拌面糊或者混合奶油和其他非固体。硅胶材质能更好的贴合碗壁不浪费材料,又便于清洗。
6.软毛刷:
用于在烤盘上刷油或者在糕点上刷蛋液或者在鸡翅上刷蜂蜜等液体食材,刷出来的更加均匀,可以很好的掌握用量。
刷子也有硅胶材质的,方便刷子,比软毛的更加卫生,不易滋生细菌,但是在刷蛋液的时候没有软毛刷效果好。这个可以根据个人习惯来选择。
7.筛网:
用来筛面粉等粉末类材料。面粉时间久了就会结块,筛网可以让面粉从新变得很细腻,而且制作起来效果也会很好,跟黄油和蛋液等可以更加充分的融合。
8.蛋糕模具:
蛋糕模具有很多种形状,圆形、方形、心形等,用来讲蛋糕制作成不同形状。圆形的蛋糕模具,常规为8寸或者6寸,也有纸杯做的,还有一个模具里面有可以做几个蛋糕的形式。
9·锡纸、油纸:
铺在烤盘上烘烤食物,可以起到保温或者隔热的效果,食物在烤制时受热更加均匀,清洗起来也非常方便,对烤盘起到保护作用。锡纸的价格会高一些,但是烤鸡或者其他肉类经常用到,可以食物更加美味。
好了,今天列出来的这些工具你都准备好了吗,注意在选购电烤箱的时候,很多小工具都是有送的,也会让你选择送的工具组合,如果一样一样买起来,也很零碎,基本有这几种就够用了。