⑴ 做寿司时必须戴手套吗
不用啊。手握寿司，要的就是手里的那点温度，千万不要戴手套啊
⑵ 包寿司怎么做饭不粘手。经验者进
看电视的就肯定不会粘手的啦，但实际上还是会粘。
我一般都是用水就可以喇，在掌心湿一下，比较方便，如果不是就等饭凉了，放久一点，等完全吸收了那些醋再弄，或者放多点醋。
但是我觉得最好的方法还是用模具，方便快捷，干净卫生。
⑶ 制作寿司的时候，在往海苔上摊米的时候总是沾手，如何讲大米做的不沾手或者一次性手套
你好
很高兴为您解答
可在大米刚熟时拌入糖、醋、盐的混合物（具体比例网上有，）或者拌入寿司醋
记得整个做寿司的过程要戴好一次性手套哦
因为指甲里、手指上的细菌很容易就会侵入到食物中
造成“病从口入”现象
现在市面上的丁腈材质的手套不错
能根据人体温度贴合手部
保证手感
所以不用担心戴手套做寿司会不方便不顺手哦
⑷ 怎样包寿司才不会散，还有怎么切寿司不会散
1、包寿司的时候米饭不要过厚，尽量铺均匀。
2、配料尽量切的粗细一致。
3、慢慢向上卷，卷好后捏紧。
4、切寿司的时候刀沾点油或者水，垂直切，切面比较好看。
下面介绍做法：
准备材料：热米饭2小碗（2人份）、紫菜2-3张、胡萝卜1根、黄瓜半根、鸡蛋2个、火腿三明治100g、辣白菜50g、寿司醋约1.5汤匙、食盐2茶匙、香油1汤匙
制作步骤：
1、胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm²左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用；
⑸ 寿司饭老是粘手。包起来麻烦、高手进
要控制好水量，正常情况下饭是不会沾手的，也可以买寿司或饭团的专用模具；一般饭和醋比例是10：1，根据口味多试几次就有经验了。
⑹ 如何包一个完美的寿司
方法/步骤
蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。
蟹肉棒焯水凉凉备用。
注意事项