㈠ 食品级用什么手套好
食品级的话肯定是用硅胶手套比较好，因为现在来讲的话，硅胶手套不仅耐高温也可以抗低温，同时硅胶手套的延展性非常的好。食品级的手套非硅胶手套莫属，但是目前来讲的话，硅胶手套的价格是非常昂贵的，因为做工非常的考究，而且很容易出现残次品。不过硅胶手套目前来讲的话应该是最安全的手套之一。
㈡ 快要过年了炸东西怎么不碰油
炸东西手碰油是很正常的，戴一次性手套就好一些。如果不想被油给溅到，就尽量减少附在食物上的水分，实在溅得厉害的话，就用锅盖稍微盖一下。
㈢ 油炸面疙瘩为什么会炸
油炸面疙瘩会炸，原因很简单，里边有水，热油在遇到水之后，会迅速让水气化，气化的水在油里边就会快速膨胀，发生爆炸，这是很危险的，这种热油溅出，很容易造成烫伤。
防护措施
在油炸食品的时候，一定要戴手套，以及戴好护目镜，防止被热油溅出烫伤。
㈣ 油炸东西的时候,油冒泡溢锅怎么办
这么简单的问题还要问？要么就别炸东西，要么就做一些防护措施，这也能当作一个问题？真怀疑您是如何长大的。不过说实话，滚烫的热油一旦崩到了身上或脸上，那必然要落下一个疤痕的，如果是女孩子的话，哪怕伤口愈合了，疤痕也是非常难看的。
除此之外，如果家里条件不允许的话，干脆就弄个摩托车头盔，或者大的可乐瓶子剪开弄成扇子形状，然后用来遮挡怕烫的部位，比如手、胳膊、脸部等等，这也是可以起到一定的防护作用的，如果条件允许的话，做个玻璃罩子将油炸锅封闭起来也不是不可以。
㈤ 空气炸锅需要防烫手套吗
需要一个防烫手套。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行油炸的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流。
接触物件的温度是要考虑手套跟高温物件接触面的手套材料不会在因为高温的情况下发生物理或者化学的反映。
隔热手套可分为：
隔热手套按材料可分为，碳纤维隔热手套石棉隔热手套玻璃纤维隔热手套芳纶耐隔热手套，和普通材料隔热手套。按性能可分为，普通耐隔热手套阻燃耐高温隔热手套无尘耐高温隔热手套防静电耐高温隔热手套。
无尘防静电耐高温隔热手套防切割耐磨耐高温隔热手套。在选择耐高温隔热手套的时候必须重点考虑的2个因素为，接触温度单次接触时间，这2个因素缺一不可。
让食物变熟。同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果，目前在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。
㈥ 油炸东西带什么手套
带乳胶手套就行了！
㈦ 吃油炸食物或小龙虾时已经带上塑料手套了，为什么摘下来手上还是有油渍
小龙虾是让我们踢馆的美食，没有人可以拒绝小龙虾的味道，唯一遗憾的是，每次吃完比较好的龙虾，手上都有油，而戴着老板提供的一次性手套，还得上手，仔细检查没发现手套有损坏，那会弄出很多神秘的版本了，只是要告诉大家为什么我们要戴手套，还是油的原则问题。我在吃烧烤、小龙虾、螃蟹的时候，提供的一次性手套大多是塑料手套，我们称之为PE手套。在使用过程中，我们会发现手套并不耐油。拿出来后，手上不仅有味道，而且还沾满了油。这是为什么呢？
很简单，换一副手套，不，应该是换一种手套PVC手套相信很多人都知道，很多家庭喜欢用PVC手套做家务。PVC手套比一般的塑料手套更耐油，如果戴着PVC手套吃小龙虾，手就不会再被油浸泡了。那么为什么小龙虾的主人不使用PVC手套呢？因为PVC手套比普通塑料手套要贵一点，其次，在市场上，普通塑料手套随处可见，而PVC手套需要有自己的购买渠道。
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㈧ 油炸应该配戴什么防护用品
油炸食品时，会散发大量油烟，这些油烟具有致癌作用。为了身体健康，建议佩戴防油烟的防护口罩。
科学选择防尘口罩的几个原则。
1、口罩必须经过LA认证。
2、口罩根据国标，分为一次性、复式半面罩和全面罩。粉尘环境，建议选择复式半面罩。
3、口罩根据国标，分为防油性颗粒物和非油性颗粒物2种。防油性颗粒物的等级分为KP100，KP95和KP90三个等级，KP100等级对超微油烟防护率99.97%以上。
由于现在口罩的滤棉均采用静电吸附原理，有的口罩还采取了双面、双片同时使用，呼吸也是非常顺畅。一般防尘口罩的使用费用每天约1-2元，再低的收入，也可负担的起。
4、口罩根据国标，应分为大、中、小号型。需针对选择。
5、建议选择硅胶材质的，舒适感好些。面部压痕轻。
6、口罩分覆盖口鼻和覆盖口鼻、下颌两种。由于第二种覆盖面积大，相对佩戴较为舒适，面部压感低。
通过以上方式，就可有效预防伤害发生。应该注意保护皮肤、眼睛和呼吸系统即可。
从事油炸食品工作期间，由于高温的原因，油容易炸沾到手、面部皮肤和眼睛等部位，从而导致这些部位的伤害，所以，进行油炸工作时，应做好这些部位的防护，例如，带上手套和护目镜等。同时，油炸食品时，会产生大量的油烟，长时间吸入油烟气体，会对呼吸系统造成伤害，特别是肺部容易受到伤害。所以，进行油炸工作时，应做好油烟的排放工作和保证良好的通风条件，并戴上口罩，从而预防呼吸系统的病变。
㈨ 厨房手套佩戴要求
佩戴安全的一次性手套，是厨房工作人员的首选，不仅可以保护双手，保证食品卫生，同时也降低了危险事故的发生，给厨房工作人员安全的保障。
厨师在制作食物时，由于肉类颜色和皮肤较为相近，如果在未佩戴手套的情况下，万一将手部皮肤不小心切配到食物里，很难分辨出来，一旦被顾客误食，后果不堪设想。
因此，选择一款颜色区分度明显的手套，是食品行业的首选。蓝色手套作为食品行业的代表色，专业的厨师们会在制作食物时佩戴。通过SGS食品级国标测试认证的一次性丁腈手套，严格保证了食品生产的安全性和健康性。
厨房手套的相关说明
每当我们去食堂吃饭或享用自助餐时，盛菜的师傅总是会佩戴一次性手套或口罩，这不仅显得专业，同时也是为了避免手部与盛饭工具直接接触时将手部细菌混入食品当中，或是在询问的过程中口腔唾沫污染食物。
他们经常会选择PVC手套和一次性口罩，方便穿脱，在手、口和食品卫生之间建立一道安全的防护屏障。
在外面餐厅就餐结束后，厨房的工作人员需要收拾厨余垃圾，在此过程中手部会接触餐盘上食物残留的油污，用抹布处理垃圾时、也会不小心被食物的骨头、壳类损伤皮肤。
他们需要一款耐油污的一次性防护手套，其中加厚耐用型的食品级手套最为合适。
㈩ 做油炸小吃手老是被油煎到用什么手套方便啊
油炸时别让食物沾水就不容易溅出来了。火小一点。手套有皮手套，薄的。