⑴ 铁棍山药如何去皮不痒
河南焦作温县垆土铁棍山药身材修长，每次去皮都浪费时间，而且铁棍山药的汁液容易粘在手臂或手臂上，造成手臂发痒。有时候会出现红疙瘩，用肥皂洗也解决不了问题。
今天，教你一些技巧。有一个很棒的去铁棍山药皮的方法。记住这些步骤可以轻松切山药，手不痒。
妙招一：蒸法
蒸是河南焦作温县垆土铁棍山药最简单的方法，也是锁住正宗铁棍山药营养的最好方法。再简单不过了，任何人都可以学习的烹饪技巧。将买来的正宗垆土铁棍山药用冷水浸泡半小时，将铁棍山药上的污垢浸湿，用清水将浸湿的铁棍山药洗净数次。
然后将洗净的铁棍山药切成3或2段，根据长度确定段数，准备蒸笼，将切好的铁棍山药放入蒸笼中蒸10-15分钟，蒸好后的铁棍山药的皮很容易剥掉。
吃的时候把蒸好的铁棍山药去皮，胳膊一点都不痒。剥皮还是很简单的，撕了就掉。蒸熟后可配果酱或糖食用。味道也不错。
注意事项：
1.如何判断铁棍山药是否蒸熟？豫小妹教你一点技巧。可以把筷子插在山药上。如果筷子容易插到底，正宗垆土有机铁棍山药就会被蒸熟。
妙招二：在开水里烫一下
烧一锅热水，把去了土的铁棍山药放到锅里烫一下，然后再用笊篱捞出来放凉，这个时候就算是不戴手套去削皮，手上也不会发痒了，豫小妹教你的这个方法很简单吧？可以试试哦！因为豫小妹家在河南焦作温县，家里有几亩垆土地专门用来种植正宗的垆土有机的铁棍山药，如果你想吃的话，可以关注豫小妹的头条号，然后发私信就可以了。
妙招三：分段剥离法
有时候煲汤需要新鲜去皮的铁棍山药，不能用前两种方法。豫小妹亲自验证了另一种方法。剥山药的时候，戴上一个一次性手套，这样铁棍山药的汁液就不会粘在皮肤上了。如果家里实在是没有一次性手套怎么办呢？还有个简单的方法，那就是用塑料袋套在铁棍山药上，这样也是一层保护哦！
⑵ 山药怎么洗
山药清洗方法
1、买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮。
⑶ 山药要削皮食用，山药应该如何去削皮
用刀子削皮。看你的外表，很难看，但是你的营养价值很高，味道也很美味。去皮前清洗山药表面，这一步骤可以避免去皮过程中沉积物和粘液的污染，这些沉积物和粘液与山药表面相连，难以去除。山药因含有较多粘液而难以去皮。去皮的山药在空气中很容易氧化，很快会变黑，影响成品的颜色，因此，必须掌握正确的去皮方法：用清水清洗山药，然后清洗在沸水中煮四五分钟。你也可以先把山药洗干净，然后在蒸笼里蒸四五分钟，冷却，然后剥皮。这两种方法都可以避免因为山药粘液粘在手上而发痒。
也就是说，将这些山药浸泡在冷水中后取下，以便直接去除山药的外皮。而且，剥皮的方法非常简单，不会让你的手发痒，真的不容易。
⑷ 山药去皮要如何做才能干净不痒手有几种方法推荐
山药去皮要如何做才能干净不痒手？有几种方法推荐？
泡在热水里准备热水，把手泡在热水里几分钟也行。 水温在50-55度左右，自己能承受的温度很好。 止痒，专业测量有效。 用食用盐摩擦后浸泡在热水中，效果更好。涂白酒先用肥皂把接触到的皮肤冲洗干净，再涂白酒，等它自己挥发了，再用肥皂洗干净，就可以止痒了。涂食醋利用酸碱中和的原理止痒。 请用水冲洗一次接触到的皮肤后涂上食醋，残留一会儿后冲洗。