㈠ 活虾不敢弄怎么处理 活虾不敢弄如何处理
1、不敢清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅，最后清洗一下即可。
2、将装虾的盆中，放入食用盐，用盐水来杀死淡水虾，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死了，就可以处理虾肠了。
3、如果稍微有点勇气的，可以选择用剪刀直接将虾头剪去 ，这样你也就不会害怕虾乱动了。
4、还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理，活虾就不会乱动了。
㈡ 活虾处理很麻烦，应该怎么去处理活虾比较好
夏天的时候大家都喜欢在夜宵摊子上点小龙虾，而在家里经常也会吃一些蒜茸虾，不得不说，自从虾能够吃以后，它为我们人类的菜谱实在是贡献了太多。像一些已经死掉的虾，其实处理起来还比较容易，只要将虾壳扒掉虾线剔出，基本上就没什么问题了，而且这些死掉的虾也不会活蹦乱跳的，保不齐就给你来一剪子，或者是扎你一下。
第二种是海虾或者河虾，这种处理的时候呢，就不要剪虾脑袋，用手抓住虾背，让虾的爪子活动，用小拇指摁在虾尾巴上，拿剪刀把虾前面尖尖的部分剪掉，防止吃的扎嘴。剪完虾嘴巴之后呢，我们就来到虾尾巴处，这里也同样有一个尖尖的地方，试着拽一拽，看能不能把虾线取出？如果取不了，又不吃虾头，那么就从头部有黄色的部分，将他拽下，这时候虾线就会被带出。如果想要保留虾线，那么就带好手套，将虾背露出，拿出牙签或者尖锐的物品找到虾背第三，第四个壳子的衔接处，用牙签扎到虾线下面一毫米处，用力一挑虾线就出来了。
以上就是活虾的处理过程，如果实在是没有办法处理的，那就直接叫商贩帮你处理好。毕竟这些虾如果扎到了手，那么有概率会影响我们的身体，所以操作时最好戴上手套。
如果家里买的是大龙虾，那么清洗完之后最要做的就是用筷子从虾的尾巴处插进去进行放水，大龙虾基本上没有什么需要处理的部分。
㈢ 虾怎么处理干净
虾怎么处理干净
虾怎么处理干净，虾相信很多人都吃过，是一种很常见的海鲜，可以用各种方式烹饪，更是含有丰富的营养，而虾怎么清洗才干净应该很多人都不会，下面分享虾怎么处理干净相关内容，一起来看看吧、
虾怎么处理干净1
方法一：
我们可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着用剪刀挑出虾脑并轻轻地拽出虾脑，然后剪掉虾尾巴，用食指和拇指捏住虾背挤虾畅，最后清洗一下就可以做虾了。
方法二：
还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟，待虾处于半昏迷状态再进行烹调前的各种处理。活虾直接百处理内脏和虾线就可以，不需要先弄死，先将虾头部位向下弯折，用大拇指和食指挤压虾头，就可以将虾的内脏挤压出来了。
方法三：
我们还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡，这样可以清除虾线的脏污，等到清除干净虾也会窒息死亡然后再处理，这样虾吃起来干净又好处理。
虾怎么处理干净2
如何正确的处理活虾
首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。图中是左撇子，右撇子自己反着看吧。
修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗或者开边蒸等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。
将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。
开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果烹饪方法不需要开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。
翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。
剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的.包块物，那就沙包了，紧挨着它的是虾黄（或虾膏）。
沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。用剪刀顺势将其挑出不要。
咱们别忘了再认识一下虾黄，虾黄是虾的卵（膏），味道异常鲜美，去沙包的时候，千万千万别误伤了虾黄。下面的图示我是拍给你看看，不要模仿哦。我右手拿的是虾头的方向，剪刀从头部往下第一节的地方刺进去，很容易就把虾黄掏出来了。
好啦，这样处理后的虾就可以放心大快朵颐啦。当然，如何料理这些鲜美的大虾，除了寻常的白灼和清蒸，
㈣ 活虾怎么处理，怎样吐泥
放在清水盆里，盆里滴几滴香油
㈤ 怎样洗小龙虾
怎样洗小龙虾
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首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事
㈥ 小龙虾怎么处理才干净
小龙虾怎么洗干净？
准备适当的醋和盐放入清水后搅匀，然后放入龙虾浸泡15分钟左右，浸泡后的龙虾已经非常干净了，再用清水冲洗3次就行了。
如果还不放心，可以再用刷子刷一下。最好佩戴好胶质手套，先将小龙虾体表刷洗干净，然后去掉虾头部的胃，剪刀剪下去时，不要剪到底，切入一半就将虾头往外轻轻拉，这样一般整个胃就出来了，再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧，直至断开，将黑色的虾肠慢慢拉出来，然后清洗干净就可以了。
小龙虾怎么洗干净？下面小编教你几个清洗小龙虾的诀窍：
1、醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。
这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。
2、自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢？其实可以让小龙虾自动清洗。
将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。
3、人工清洗
首先是养。把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗，也可用2个池子交替清洗。小龙虾的表面洗干净了是远远不够的。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等，因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。
剥去小龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，非常脏。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。
小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细水流仔细地冲洗干净。
㈦ 上午买的活虾晚上吃怎么处理
清理活虾方法步骤如下：
1、清理活虾可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着挑出虾脑然后剪掉虾尾巴挤虾畅。
2、最后清洗一下即可，还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟再进行处理。
3、还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡即可。
虾是甲壳纲十足目动物。虾分布于中国海域、江河湖泊。它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方划水，能连续向后跃动，速度十分快捷。
㈧ 活虾一直跳怎么去虾线
虾作为一道餐桌上常见的美食，美味营养，肉质鲜嫩。在做虾之前，很多人都会把虾线去掉，见过有2个朋友去虾线的做法，真让我哭笑不得，花费的时间也很长。
第一个朋友取活虾1只，活生生将脑袋切下来，待虾无法动弹时，再用刀割虾背，把虾线挤出来。
第二个朋友的办法文明许多了，也是绝大部人常用的方法， 用牙签从距离虾头一节的位置将虾线挑出，当然耗时也比较久，还会存在挑不干净的情况。
那么我们为什么要去虾线呢？不去除虾线对身体是否有害？
其实虾线跟鱼鳃是一样的道理，虽然对人体无害，但虾线属于虾的消化道和肠的部分，会有许多排泄物留在里面。虾线中含有一种苦的物质，在高温加热时，虾线会释放出苦的味道掩盖虾肉本身清甜的味道。
因此去除虾线还是很有必要的。还在用牙签去除虾线，或用刀割虾背去虾线的你，学会这个小妙招，就能2秒去除虾线，轻松又快速。
去除虾线的小妙招
方法一：将虾头和虾背之间掰弯，从虾头中挤出黑色的虾脑，抓住虾脑轻轻扯就能将虾背部的虾线连带拔出。最后看到的就是一坨黑色的东西附带一根长长的小尾巴。
方法二：不想用手挤虾脑的，可以准备一根与手指同粗的吸管，剪成5厘米的长度后，插入虾头中，挑出虾脑，后面就会顺带连出一条长长的虾线。
用了上述的方法，再也不用拿牙签慢慢挑虾线了，熟手了2秒一只真的不成问题。
小科普
虾脑到底能不能吃？虽然称作虾脑，实际上是虾的胰脏等物质，富含人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分。平时我们吃的都是淡水养殖的虾，受到重金属污染越来越严重，很多虾脑也呈现了红色甚至黑色，原本无污染新鲜的虾脑的颜色与虾肉体的颜色是一样的，因此不建议吃虾脑。
有些海边的渔民，不喜欢挑虾线。捕捞的虾洗净新鲜就直接放入锅中蒸，据说味道更鲜美。不知是否与水域、产地和新鲜程度有关呢？曾经试过对比购买两份大海虾，一份挑了虾线，一份不挑虾线放入锅中，味道有少许差异。或许验证了渔民所说的，新鲜的虾挑去了虾线反而会影响口感。此为个人实验，大家都可以去尝试。
㈨ 活虾处理的时候很麻烦，应该怎么去处理
我相信很多人对于海鲜是根本没有任何抵抗能力的吧，尤其是7月份到10月份这个季节，很多海鲜是一年当中最肥美的日子，而在众多海鲜当中大多数人都喜欢的就是大青虾。无论是油炸水煮还是各种烹饪的手段做出来的青虾一定不会难吃，所以他也是烧烤摊儿，大排档或者是家庭用餐当中不可缺少的一道美味菜肴，大虾虽然好吃但处理起来却非常的麻烦。
有很多人在处理大虾的时候会特别挠头尤其是买到鲜活的大虾的时候，那就是根本不敢下手，刚一拿起来大虾活蹦乱跳，我们该怎样把大虾清洗干净或者是该怎样把大家处理一下来为后续的烹调工作做准备呢？下面就给大家介绍一下，我们在处理大虾的过程当中都该注意些什么，该怎样把一只大虾收拾干净。
接下来我们要处理的就是虾枪，虾枪就是大虾头上那个硬硬的尖刺，用剪子直接穿破虾头然后慢慢的剪掉下降整个一只大虾，就算处理干净了。其实大虾的处理工作是相当简单容易的，一个剪刀，一根牙签可以完成全部工作，大家下次再处理大虾的时候，我相信一定不会再觉得很麻烦。