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烤面包机手套叫什么

发布时间: 2022-12-16 16:08:49

A. 做烘烤面包蛋糕需要什么工具

做烘烤面包蛋糕需要准备如下的工作:

工具必备:


1.电动打蛋器,这个很重要。有经济能力的可以选一些大牌点的,我用的很普通,20-30元,感觉已够用啦!因为初学者试做阶段一般做的也不多。


3.量杯
主要用来量水。


4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。


5.橡皮刀
面积够大,材质软,混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~


6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤,蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究,就买个。


7.隔热手套
越厚越好,用的时候最好还加上几层抹布一块用。


8.烤模
最好是可脱的,好脱模。建议买6寸的,成功率较高。


9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。


10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种,是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。


11.打蛋盆
一个很大很深的碗,最好是不锈钢的,因为如果做戚风蛋糕,打发蛋白的时候不允许一滴水或油,如用塑料碗,会有油水的残留。


12.裱花袋
用于蛋糕装饰,也可以用来做黄油饼干。

B. 烤面包戴的那种手套叫什么

厚的石棉手套,隔热的

C. 想自己动手做一些面包,需要哪些工具

烤箱,是做面包的灵魂。

电子秤:初学者一定一定要准备,所有的原料最好都要经过电子秤称一下,严格按照方子里的用量执行哈。凭感觉这件事,在刚开始啥都不懂时,千万不要轻易尝试哦!

擀面杖:这个不用说了,做面食哪能少得了它呢。

钢制刮刀:刮刀最好选钢制的,你可以用它切割面团,给面包整形或者清理台面,总之,很有用。

锯刀(面包刀):切面包的。

毛刷:刷蛋液or牛奶这种液体的。

喷水壶:加湿用的。如果面包干了,可以往喷壶里加点儿水,在面包的表面喷两下儿。

耐烤油布:防粘的。把面包,饼干啥的摆在上面,不用刷油,就能防粘哦。

隔热手套:防烫的,这不用说了吧?一定要有哦,而且要买有一定厚度的,长度长一些的,因为有时候,胳膊也是会烫伤的。

锡纸:防止上色过深的。在烤面包时,如果发现面包表面颜色比较深了,但里面还没熟,可以先盖一层锡纸哈。

高筋面粉:蛋白质在13%以上的小麦粉,就是高筋面粉,也叫面包粉,大型超市或烘焙用品店都有卖,不要买自发粉或预拌粉这些哦。

初学面包,一定要用高筋面粉来做,这样才能保证成功率。咱家里包饺子,蒸馒头用的一般都是中筋面粉,不能代替高筋粉来做面包哦!

干酵母:酵母有很多种,对于初学者,选耐高糖型的即发干酵母就可以了,烘焙用品店就有卖。

用完之后一定要密封保存在阴凉干燥处,不要暴露在空气中哦。

黄油:最好选动物性的无盐黄油,大型超市或烘焙用品店都有卖。

黄油经过高温烘烤会有特殊的香味儿,而且能让面包延展性和蓬松度都更好,就是烤出来松软又好吃了啦。

有的面包也可以用植物油,但是要根据配方来定。初学者一定不要想当然地,把30克黄油自行替换成30克植物油,这可就大错特错了哦!

糖:最好用细砂糖,不要用绵白糖。因为它俩的含水量和糖度都不太一样,还是那句话,除非配方要求,否则不要用绵白糖代替细砂糖哦!

盐:就用家里用的普通的就行,这个终于没有特殊要求啦。

D. 烤面包 蛋糕 饼干所需配件

烤面包 蛋糕 饼干所需配件太多了……
常用1、称量工具(电子称、量勺、量杯)打蛋器(分手动、电动两种),不锈钢搅拌盆,筛网、刀具——抹刀【装饰奶油,蛋糕用】锯齿刀【切割蛋糕面包用】蛋糕脱模刀【做模具戚风蛋糕的专门脱模工具】、橡皮刮刀。剪刀、羊毛刷(刷蛋,装饰面包用)、擀面杖、高温手套、刮板(分塑料、金属的)、【裱花袋分塑料、布制两种】、裱花嘴【有不同形状的】、烘焙耐烤纸、烤盘、饼干切模【做饼干必用工具】……
其实家庭烘焙的乐趣在于用有限的工具、有限的食材创造出无限的快乐!!所以即使你缺一些工具。如果对大局没有影响,可以适当替换的!!!
朋友慢慢来,熟能生巧嘛!!!祝你成功做出好吃的烘焙产品!!!

E. 烤面包需要的工具

烤面包需要的工具有:

烤箱、电动打蛋器、手动打蛋器、蛋白分离器、硅胶刮刀、阔口打蛋盆、厨房电子秤、量勺、面粉筛,防热手套,这些都是通用的,做蛋糕也可以用的

模具:烤盘必须的,建议使用不粘碳钢的,这样可以避免了粘模具,烤盘不能成型的。

根据面包的类型选择模具烤盘:玛芬盘、吐司面包盘、玛德琳盘等,初学者不需要用到太多的模具,学会了一样再添加,不然厨房就成了储物室。

蛋糕吐司面包烤盘