A. 虾怎么处理干净
虾怎么处理干净
虾怎么处理干净，虾相信很多人都吃过，是一种很常见的海鲜，可以用各种方式烹饪，更是含有丰富的营养，而虾怎么清洗才干净应该很多人都不会，下面分享虾怎么处理干净相关内容，一起来看看吧、
虾怎么处理干净1
方法一：
我们可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪虾头，接着用剪刀挑出虾脑并轻轻地拽出虾脑，然后剪掉虾尾巴，用食指和拇指捏住虾背挤虾畅，最后清洗一下就可以做虾了。
方法二：
还可以把虾放在冰箱冷冻十多分钟，待虾处于半昏迷状态再进行烹调前的各种处理。活虾直接百处理内脏和虾线就可以，不需要先弄死，先将虾头部位向下弯折，用大拇指和食指挤压虾头，就可以将虾的内脏挤压出来了。
方法三：
我们还可以把虾放在一个盆子里，然后倒一些清水加入一小勺盐巴泡一泡，这样可以清除虾线的脏污，等到清除干净虾也会窒息死亡然后再处理，这样虾吃起来干净又好处理。
虾怎么处理干净2
如何正确的处理活虾
首先剪掉那些须啊脚的，甭管它叫啥颚足步足游泳肢等，连两根长须一起剪干净。图中是左撇子，右撇子自己反着看吧。
修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形，就是因为虾筋受热收缩导致的。烹饪前一般不需要去除。但在做一些特殊造型的菜时，比如天妇罗或者开边蒸等，需要将其挑断或者划断保持虾笔直的造型。
将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。
开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。现在，你知道啦，背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠，无论黑色白色，烹饪前都必须要挑掉。如果烹饪方法不需要开边，那么就用牙签从背部挑掉吧，去掉虾胃后，从背部第二节穿过去，很容易就挑出来啦。
翻过来准备对付虾枪（那根长刺）了。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。毫不留情剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳往狠一点剪。
剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的.包块物，那就沙包了，紧挨着它的是虾黄（或虾膏）。
沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具体位置在虾头的虾枪根部，必须挑掉哦。用剪刀顺势将其挑出不要。
咱们别忘了再认识一下虾黄，虾黄是虾的卵（膏），味道异常鲜美，去沙包的时候，千万千万别误伤了虾黄。下面的图示我是拍给你看看，不要模仿哦。我右手拿的是虾头的方向，剪刀从头部往下第一节的地方刺进去，很容易就把虾黄掏出来了。
好啦，这样处理后的虾就可以放心大快朵颐啦。当然，如何料理这些鲜美的大虾，除了寻常的白灼和清蒸，
B. 纸包虾怎么做
主料： 虾仁 250克
辅料： 口蘑 50克
调料： 大葱 2克 姜 2克 蚝油 15克 黄酒 15克 香油 100克 酱油 10克 花生油 100克 各适量
纸包虾的做法：
1. 虾仁一片两半，去掉泥肠洗净，片成小片，放入碗内；
2. 鲜口蘑片成小片，放入虾碗内，加上葱、姜末、香油、蚝油、黄酒、酱油调匀成虾料；
3. 玻璃纸平放在案板上，将虾料放在纸的一角，叠包成约6厘米长，3厘米宽的包，共包12个；
4. 炒锅内加花生油，烧至六成热时，将虾包放入油内炸呈金黄色时，用漏勺捞出盛入盘内，吃时将纸包解开即可。
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C. 怎么用纸制作伸缩手套
可以一边看视频一边跟着折手套。
用一张15厘米边长的正方形纸张，正面黄色背面白色。纸张沿着两条中线对折后展开，在纸上形成十字形交叉折线，再将竖直中线两侧向内对折后展开，这样就把纸张沿着水平方向4等分，然后用剪刀剪掉右侧的四分之一。剩下的四分之三纸张正面朝上，上边缘向下折叠1.5厘米，翻面。左侧三分之一向右折叠，右侧三分之一向左折叠，让纸张变成三分之一宽，将纸张从下往上折叠。紧接着，我们翻到另外一面，将下边突出的部分向外折叠，使它的某个点与下边的边重合。我们再轻轻的将上边的部分沿着左边的角，折叠过去，再将刚才向外折叠的部分抬起，沿着刚才形成的折叠线将上边的部分压下去，并且将刚才抬起的部分的上边部分压下去与另一半重合。最后，将顶上的两个角轻轻地折叠向内折叠一部分，以及刚才重合的部分的两个角也折叠一部分，再翻到另一面，一只手套就折好了。
折纸是一种以纸张折成各种不同形状的艺术活动。折纸不只限于使用纸张。世界各地的折纸爱好者在坚持折叠规范的同时，使用了各种各样的材料，如：锡箔纸、餐巾纸、醋酸薄片等。
D. 餐馆里的一次性手套时怎么叠成三角形的
把大拇指方向斜着折一下，另外四个手指同样斜着折一下.然后背面朝上放。这样一次性手套就折叠好了。
E. 一次性手套的折叠步骤是什么
一次性手套的折叠步骤：
双侧手套重叠,拇指相对，两手套口相距约2寸；
左手捏住手套,右手将指套向手套边缘处折叠长度约6 cm至手套边缘处翻转；
一支手套的套口包裹于手套的一端后,再将另一支手套的套口包裹于手套的另一端,手套即已折好。
使用方法：
根据需要将折叠好的手套放置在储槽或有盖方盘内,手套上分别撒上滑石粉；
容器外面贴上标签,即可拿去消毒；
使用时,取出手套,将手套上的滑石粉涂擦双手后,分别拉开其两端。
一次性手套：在一些手套更换频率较高的行业，通常建议使用一次性口罩，这样不但可以避免交叉感染，更可以大大节约更换成本，比如医疗行业、实验室、食品加工行业等对卫生要求比较高的行业。
F. 自制必胜客虾球的做法
自制必胜客虾球的做法
必胜客里的`黄金芝士虾球，相信吃过的人都觉得难忘，但其实只要稍稍改变配料和调味方法，就可以烹制出不同风味的虾球，在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球，浓浓的芝士香，让你仿佛置身于欧美国家，相信成品一定能让大家食指大动。
材料： 鲜虾500g、马苏里拉50g、鸡蛋50g、淀粉20g、面包糠20g、盐10g、白胡椒20g、橄榄油20g、香油20g
做法：
1、鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾糜。
2、鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。
4、戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央。
5、在虾肉上放粒马苏里拉。
6、让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球。
7、让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉。
8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
10、依次制作好虾球，间隔摆在盘中。
11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金。
小提示 ：
1、虾肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
2、油面有少量小泡，油温至六七成热时即可下入虾球，这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
3、炸制时全程小火操作，炸好后控油即可食用。
G. 虾籺的做法
软炸虾仁
主料
虾仁 (400g)
辅料
鸡蛋 (1个)
厨具
炒锅
分类
常见菜式 热菜 咸鲜 炸 廿分钟 普通难度
虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线（有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线，但还是要检查一下，去除残留）；
加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁“按摩”（抓匀），腌制5分钟；
加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉；先各加入1大勺，在视情况调整；
继续“按摩”，时间长一点儿，要感觉到黏黏糊糊、虾仁均匀挂上一层薄浆的程度。这个过程中还可以调整浆糊的浓稠度：太干了，可以稍微加点儿水；太稀了，可以加点儿粉；
挂糊后的状态。挂糊不可太过粘稠，否则炸出来的虾仁酥皮太厚，就不好吃喽。挂糊后，静置5到10分钟，让虾仁“休息”一下；
起油锅，中火，热锅入凉油，再加热一会儿，用筷子试油温：干净无水的筷子，放进锅中，如果筷子周围出现小气泡，速度较慢，说明油温不够；如果气泡大并快速泛起，还发出快速的“噼啪”声，说明油温高了；如果筷子周围气泡大小均匀、泛起速度较快，油爆声平和，说明油温刚刚好；
快速单个下入虾仁，单个下——保证不粘连，快速——保证成熟度一致；
全部下入后，立即反面，炸制颜色金黄偏淡时，开大火冲炸几秒钟，同时快速反面；
这是肯定是金黄色了，立即捞出，沥干油脂；
放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘上桌。
上桌，做椒盐食用。
H. 手工怎么制作手套
1.设计手套
这是工作的首步，在自己选择好布料后，上下两面一定要叠整齐对应，将布料摊平，然后将自己的手掌或者之前的合适手套拿出来，然后顺着手或者原有的手套版本画需要制作的手套轮廓。在这里需要注意的是，如果是用手贴上去画的话，外部轮廓要记着放大点；如果是用自己之前的手套来画的话，需要根据自己手套原有的大小，如果本来的手套是厚的，在画轮廓的时候，要适当地贴着手套的边缘画；若之前都比较合适，那就直接按照画；不过最后的大小也可以在自己缝制的过程中，进行调整的。不管怎么样，做出适合自己手掌的手套才是好手套。
如何手工打造一双合适的手套？
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2.裁剪出手套样子
在上下两片布料对齐整平的基础上，将一只手按照布料的一边，另一只手拿着剪刀，顺着自己所画的手套轮廓线，然后慢慢地进行裁剪。在裁剪的时候一定注意，上下两面的手套布料一定要保持整齐和一致，不然到时两片布料凑不到一起，那手套是出不来效果的，所以，裁剪这一步也很重要的，在剪的同时一定要细心，避免剪刀过快，剪掉了本该保留的部分，也可以用一个稍微重点的东西压着尚未裁剪的部分，这样的话，慢慢地进行推移，逐步过渡到未剪裁的区域，只要能够注意到上下两面的一致性，然后裁剪准确的话，这一步基本上没有什么问题的。
如何手工打造一双合适的手套？
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3.缝制手套
裁剪完成之后，将已经重叠的上下两面再躺平，放在桌子上，自己用手来回压下，看是否有需要修改的地方，如果有的话，及时进行修改。修改完毕后，关键的制作开始了，拿出已经穿好线的针，从一个方向开始，沿着手套的边缘进行穿针引线的缝制了，如果你觉得手套剪得比较大的话，这步也可以相应的收一下以使手套变小点，怎么收呢，在缝制的时候，将真向手套的内侧靠下，然后在缝，也就是离边缘远点，这样的话，手套出来了就会小点的，也可以顺着手套的外轮廓再进行适当的裁剪。在缝的过程中，确保上下两面对应一致，然后自己用小针脚缝就很ok了，为了确保结实使用，小编在缝了一圈之后，又回缝了一圈，感觉还是挺不错的，而且缝制效果大大地好。
如何手工打造一双合适的手套？
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4.缝补效果展示
在缝的过程，也是关键的一步，直接关系到手套的使用寿命，所以这一步也需要制作人特别的留心。小编为了结实耐用，在原有缝补一圈的基础上，又加缝了一圈，针法比较密集，相应的也就比较结实了，缝补完成之后，自己看了下，里外都拉扯了下，感觉还是挺不错的，只要在缝的时候，不管你用什么针法，都要确保中间没有缝隙，那缝补完毕之后，肯定也是“天衣无缝”的，嘿嘿。小编用的是“蚯蚓工法”，直接顺着针脚走的，但是用的针脚比较的小，然后又回一圈，感觉特别的好。缝补完成之后，摊平一看，是不是觉得还是挺不错的呢，自己在家用的，也没图个什么特别的样子。
I. 一指手套怎么收缩成
折叠方法如下：
双侧手套重叠，拇指相对（两手套口相距约2寸），左手捏住手套，右手将指套向手套边缘处折叠（折叠长度约6cm）至手套边缘处翻转，一支手套的套口包裹于手套的一端后，再将另一支手套的套口包裹于手套的另一端，手套就可以折好了哦。