A. PVC手套干酵母揉面没问题吧
是没有问题的,其实没有必要戴上手套直接揉比较好。
B. 医用一次性橡胶手套能用来和面吗
医用一次性橡胶手套不建议用来和面,虽然医用手套防护级别及安全性相对普通手套高一些,但是和面最好直接洗干净双手。
C. 和面做面条要醒多久
面食是我们离不开的食物,面粉可以做出很多种食物,比如馒头、包子、饼等等食物,面粉一般是当主食吃的。有的人会拿面粉来做面条,面条虽然做起来步骤不麻烦,但要掌控好时间,如果醒面时间不对,做出的面条也不好吃。那么,和面做面条要醒多久呢?
和面做面条要醒多久
做面条要醒发多长时间要根据温度、季节,以及面团大小判断。夏季一般需要醒发30分钟时间,冬季需要醒发1个小时左右。通常面团的表面发生一定的色泽变化,其体积比刚开始大,则是醒发好了。
做面条可以用一些全麦面,然后再加入一些白面,在和面的时候一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。如果感觉太粘手,可以戴一副一次性手套进行揉面。
饧面的作用就是让和面或塑形后,面团内的蛋白质分子有松弛和重构的时间,(蛋白质分子可以通过重构恢复其空间构形是蛋白质分子的一个特性),是一个消除应力和蛋白质分子空间结构重构的过程。
通过饧面过程,面团中在外力作用下被扭曲及破坏的网状结构得到了重塑,面团中的蛋白质重新恢复了应有的空间构形,得到了很好的舒展,饧过面会更加地筋道(有嚼劲)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。
面粉中蛋白质骨架结构从开始饧面,到达到松弛和重构稳定,有一个相对较为固定的时间,饧面的时间一般地不少于这个面团稳定时间。在面粉质量评价中,面团稳定时间也是一个重要指标。
坐月子可以吃菜包子吗
坐月子可以吃菜包子,不过却不能吃得太多。因为包子皮都是通过发酵的面粉制作而成的,而女性在生产以后,是不宜吃发酵食品的,这有可能会影响到身体的恢复。
月子期的女性应该吃的清淡些,不能摄入太多的盐。要是吃得太咸,就会让盐分进入到奶水中,而一岁前的宝宝是不能吃盐的,这会增加孩子的肾脏负担。而包子里面的馅料盐量都是超标的。如果产妇经常吃菜包子,就会增加自己的盐分摄入,这不利于身体恢复,还可能会影响到宝宝。
除了肉包子外,产妇还可以吃一些炖肉,或者是炒菜的时候放一些肉。但是不建议产妇吃烤肉,因为烤肉在烤制的过程中会沾染灰尘,而且炭火也会释放有害健康的物质,这种食用方法不健康。从很久以前就有坐月子的传统,每一个产妇都要经历四十多天的月子,才能让身体更好的恢复。在坐月子期间饮食比较重要,如果产妇吃了什么不该吃的食物,就可能会影响身体健康。
D. tpe手套可以揉面吗
tpe手套可以揉面。tpe手套是环保无毒的材料制造的,可以接触食物。tpe手套由热塑性弹性体材料制成,其具备高弹性、耐老化、耐油性各项优异性能,同时又具备普通塑料加工方便、加工方式广的特点。
tpe手套可以揉面。tpe手套是环保无毒的材料制造的,可以接触食物。tpe手套由热塑性弹性体材料制成,其具备高弹性、耐老化、耐油性各项优异性能,同时又具备普通塑料加工方便、加工方式广的特点。
E. 做面包的揉面方法 做面包揉面技巧
1、首先就是面包粉和水一定要按比例放,不能一样多或者少,否则做出来的面包团就是干或者就是黏手,所以在做之前一定要称好比例。
2、再就是在揉面包的过程中准备备用一些面粉,同时直接撒在案板上,这样揉面包就会比较容易了,自然就不会沾手了。
3、其次就是如果家里有揉面包机,那么就比较好办了,直接将材料按顺序依次的放入,这样按下制作面团程序,那么面包团就做好了,最后只剩下烘烤了。
4、再就是揉面团最好就是戴上保鲜膜手套,这样比较卫生一些,同时也比较不会沾手,所以戴上手套方便许多。
5、然后就是准备好盖布,这样揉好的面团就可以用盖布盖上,再就直接发酵,发酵两倍大后再揉。
F. 做饭的时候揉面的时候用什么手套用pvc还是丁晴手套
做饭,揉面,建议你不要带手套,因为戴手套非常不容易操作,而且不会上
G. 做面食和面揉面,有无毒无害,食品级专用手套吗什么材质的最好(对食品没有污染的对健康才安全),
沃尔玛有卖的,无毒塑胶手套。应该是手术级橡胶手套最好,贴合手型,用力不破,网购有售。
H. 面包和面方法
1
首先就是面包粉和水一定要按比例放,不能一样多或者少,否则做出来的面包团就是干或者就是黏手,所以在做之前一定要称好比例。
I. 擀面条醒面要多长时间和面醒多长时间为好
1、做面条要醒发多长时间要根据温度、季节,以及面团大小判断。夏季一般需要醒发30分钟时间,冬季需要醒发1个小时左右。通常面团的表面发生一定的色泽变化,其体积比刚开始大,则是醒发好了。
2、做面条可以用一些全麦面,然后再加入一些白面,在和面的时候一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。如果感觉太粘手,可以戴一副一次性手套进行揉面。
3、制作新鲜面条要用凉水和面,水温保持在二十几度就可以,凉水的温度不需要太凉,不然就把面和死了。面团不需要和的太软,要硬一点才好,只有将面团和的硬一些,擀出来的面条才会更劲道。和好了面就要进行醒发,放在常温下醒发就行。
J. 揉面 和面时需带手套吗 指甲缝里会有细菌病毒进入到面里吗
和面戴手套不好操作的,你戴手套实际操作就知道这是什么概念了。面店的师傅和面时也是用手的,只要你和空气接触都会有细菌产生,除非你生活在真空状态,那就是没有空气的环境。所以我们的手和食物接触前都要洗手的,你题主觉得清水洗不干净的话有那种专门的洗手液洗手,除菌的。另外,我们的食物最后会高温下煮熟才可以吃,这种过程会杀掉细菌。