‘壹’ 为什么洗芋头手会痒
芋头皮中含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮中含有的皂角素也引起皮肤瘙痒，这就是洗芋头为什么会手痒的原因。
另外，极少量的皂角甙会进入血液。皂角甙具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但也不必过分担心，皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，遇热也会被破坏。
如果剥芋头引起了手痒，可以把手放在火上烤几下，可使手上黏附的皂角甙被破坏而彻底止痒。另外，芋头清洗干净后，若削去外皮，建议戴手套。
剥皮也有技巧，准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去芋头外皮，也不会引起手痒。
‘贰’ 拨完洋芋之后手为什么会痒又得怎样去除
1、在弄之前，将双手用盐或醋摩擦一下。2、接下来，再将双手放在火上稍稍烤一下。这样一处理，下面弄芋头，就不会再有手痒的痛苦啦。之所以会手痒，是因为芋头含有草酸钙结晶的缘故。正确方法是不能碰到水，那样会加剧发痒程度。如果手已经很痒了，在火上烤烤就好了。也可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会消失！
‘叁’ 用手清洗山芋之后，为何自己的手心会觉得痒痒
芋头中含有丰富的黏液皂素和多种微量元素，有助于机体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，提高食欲，帮助消化。因此，中医药认为芋头可以补充中益气。蒸芋头，做汤，用各种方法煮很好吃。夏天喜欢吃芋头料理的人很多。先把买的新鲜红薯在太阳下晒干，再把红薯表面的水分烘干，这样就不会发芽，会腐烂，放入纸箱里。有条件的话，最好在红薯上盖上干燥的沙子，盖上红薯。但是不能填满里面。否则红薯容易发芽。冬天气温太低，必要时要在红薯上盖上旧衣服等来稳定温度。否则红薯容易冻伤。
去除芋头皮后，如果出现手痒的情况，可以用盆接一盆开水。双手浸泡10分钟左右，如40-50，以后情况可能会好起来。打开火炉，转移到文化，然后用手术治疗的火炉周围不需要太近炉子，需要4-8分钟左右，以免烫伤手。这种引起芋头壳痒的物质对强酸强碱敏感，所以用白米醋或苏打水冲洗双手可以在一定程度上减少痒。
‘肆’ 洋芋艿洗后手会痒，为什么，用什么方法可以解除痒
就是，我在洗山芋的时候也是这样，痒的受不了，马上用肥皂洗一下，就好多了
‘伍’ 洗芋头为什么会洗的手好痒
在刮皮时，芋艿中会渗出一种乳白色的汁液，具有很强的刺激性，手接触了，会产生痒的感觉，用水洗也无济于事。
实验证明，这种致痒物质——皂角甙，只有遇热才能被破坏。
因此，在刮芋艿时，如果觉得手痒，就到炉火上烤一下，当手上沽着的皂角甙被破坏后，手就不痒了。
‘陆’ 为什么洗剥芋头后手会痒
1、因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。剥芋头手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液，称为草酸碱，对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。
2、芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒.预防的方法是剥芋头前用醋洗手，醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了，可用温水洗或在火上烤热一会，痛痒的感觉就会消失。也可以用柠檬、柑橘之类的皮擦手。
3、而极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血的作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中毒，因为它能被胃液破坏，它遇热也会被破坏。
(6)为什么不戴手套洗洋芋手会痒扩展阅读：
芋头的营养价值：
1、芋头中含有丰富的营养元素，含有大量的氟元素，这种物质能够起到保护牙齿的效果，可以快速清除口腔中的细菌和垃圾，减少出现蛀牙的问题，起到保护牙齿的功效。
2、芋头中含有的黏性蛋白物质，容易被人体消化，可以产生免疫球蛋白，这种物质能够提升身体的抵抗力和免疫力，进入冬季天气特别的寒冷，在这个季节如果出现免疫力下降，有可能会出现感冒发烧等症状，经常吃点芋头，能减少生病的几率，是冬季养生不错的食材选择。
3、脾胃虚弱的人们可能会出现胃痛，胃胀，消化不良等问题，经常吃点芋头，能够提高肠胃的蠕动功能，起到健脾养胃的功效，因为芋头这种食物比较温和，能够滋养肠胃，修复受损的胃粘膜，提高胃动力，不断增强身体的免疫力和抵抗力，所以冬季经常吃芋头，能够起到健脾暖胃补虚的功效。
4、中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
‘柒’ 为什么洗芋头会手痒
在给山药或者芋头剥皮时，双手就会非常痒。
原因：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒，
解决：
如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！（原因：酸碱中和）也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热。这样能分解渗入手部的皂角素。
方法一，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套
方法二：（针对芋头）剥皮可以轻松简单，而且不会把手弄得痒痒的！方法很简单： 准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
‘捌’ 芋头为什么会使人发痒
生芋头汁液里含有一种名为“芋艿皂甙”的化学物质，它们一旦与人的皮肤接触就会令人奇痒无比，即使反复抓挠也无法消除痒感。
解决方法：
解决生芋头削皮后双手发痒的问题，只要取一点点做馒头用的食用碱将其溶于清水中，在削去芋头皮后立即将双手浸泡在碱水中，很快就能止痒。如家里没有食用碱，只要取一块香皂在双手上反复擦洗，片刻后也能止痒。
(8)为什么不戴手套洗洋芋手会痒扩展阅读
食用建议：
1．芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。
2、生芋有小毒，食时必须熟透，生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
3、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。
4、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
‘玖’ 剥好芋艿后手为什么会痒
因为洋芋艿和人的皮肤接触后产生过敏反应所以会痒,剥完洋芋后先别洗手,把手放在火上烤一下就不会痒了
‘拾’ 洋芋艿洗后手会痒，为什么，用什么方法可以解除痒
因为洋芋艿和人的皮肤接触后产生过敏反应所以会痒,剥完洋芋后先别洗手,把手放在火上烤一下就不会痒了.