① 小龙虾如何清洗
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到02％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。夏天到了，小龙虾大量上市，想品尝美味去街上吃怕不干净不敢吃。所以，很多人喜欢自己家里做，那么今天就教大家如何清洗小龙虾
虾的头部有个内脏，聚集很多没消耗掉的脏东西，这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子，不要直接剪断，然后就会看到一个黄色和黑色的，黑色是内脏，然后把内脏扯掉就可以了。
如果是在家里吃的，无所谓好看，也可以把龙虾多余的脚剪掉，这样清洗起来会更方便和干净哦。
爆炒小龙虾之前先焯一遍水，如果有很多泡沫的话，证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦，最好加入一些米酒，姜末，可以杀菌，毕竟是海鲜的，一定要彻底煮熟。
② 广东老人洗虾手指被刺，被迫截肢保命，清洗海鲜时需要注意什么
在洗海鲜的时候，我们尽量戴着手套洗会比较好。因为海鲜它上面往往都会有很多的刺，不戴手套的话就容易被刺伤。如果被刺了之后，那应该要及时的进行消毒。这样子就能够减少伤口继续发展的可能性。如果说感觉到身体不适，或者说被刺的地方感觉不舒服，那么就应该要及时的就医。
一.注意戴手套
在洗海鲜的时候，最好要戴着手套进行清洗。海鲜扎到伤口，它非常容易导致金黄色葡萄球菌感染。还会有一些特殊的情况，比如说破伤风梭菌、创伤弧菌都会有可能感染。这一个老人他被刺伤，得的就是创伤弧菌。如果说在洗的时候戴着手套的话，那这样子被刺伤的可能性就大大的降低了。要选择那一些专用的手套或者厚一些的手套，这样子才会有更高的安全性。
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③ 没带手套洗虾会死吗
咨询记录 · 回答于2021-09-30
④ 龙虾怎么清洗
准备用料、工具：小龙虾，牙刷
步骤一：把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
⑤ 小龙虾如何清洗，小龙虾怎么清洗
小龙虾的清洗：
把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡30分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物，使用小毛刷将小龙虾的身体细致的逐一刷洗遍。
剥去小龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的，这个必须去掉。小龙虾腹部有一条类似于肠子的东西，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
把龙虾放在锅中用沸水煮，白色脏泡沫就慢慢都出来了，用勺子撇去沫子，这样小龙虾就洗干净了。
注意事项;自己动手清洗小龙虾相对干净，吃的也放心，但是千万不要用市场上卖的洗虾粉清洗小龙虾，洗虾粉对人体有害的。
⑥ 广东一八旬老人洗虾手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鲜时需要注意什么
广东一八旬老人洗虾手指被刺感染，切左上肢保命，清洗海鲜时需要注意什么？
一：首先不小心清洗时被扎伤，一定要清水冲洗后消毒，而且不能继续碰水。
东莞有位老人莫伯在81岁生日的时候，因为家里祝寿买了很多海鲜，在清洗的时候不小心被虾扎了一下，但是没有伤口出血也不疼就没在意，没想到过了两天就肿痛，最终还发炎，医院查后发现是创伤弧菌，没办法只能切左上肢保命。专家也建议在清洗海鲜时，最好就是戴手套，这样就可以避免很多细菌的入侵，如果真的不小心被扎到手，一定要清水清洗后，用碘酒消毒，而且不可以再度碰水，否则极其容易感染。因此清洗海鲜戴手套是万全之策，但是一旦没戴又被扎伤，就记得做好措施，这样就不会导致伤口感染。
⑦ 用洗虾粉洗虾要注意什么
根据监管部门抽检的情况显示，洗虾粉的主要成分有二种，分为亚硫酸盐和柠檬酸。这两种食品添加剂都是有适用范围和最大添加剂量的。用这种“洗虾粉”对小龙虾进行清洗违反了《食品添加剂卫生管理办法》。那么洗虾粉对我们有什么危害呢？
有人曾做过一个这样的测试：把20多只鲜活的安徽红壳小龙虾浸泡到了水盆中。10分钟后，把龙虾从水中捞起，并在自来水下冲洗后，发现残留在虾壳上的气味仍难以去除。更令人意外的是，20多只龙虾中，竟有一半虾脚掉落，有几只虾甚至两只脚全都掉光了。
使用洗虾粉时必须戴上硅胶手套，如果皮肤接触“洗虾粉”，会使皮肤又痛又痒，严重时会脱皮。
洗虾粉的主要成分之一——焦亚硫酸盐，其成分中约有30%的二氧化硫，如果过量使用，会导致食品中二氧化硫严重超标，影响人体对钙的吸收，还会破坏B族维生素，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏，引起急性中毒。
⑧ 小龙虾非常美味，在家自己做的话要注意什么
引言：夏季天气比较炎热，大鱼大肉很多人都吃不进，所以很多人在夜晚下班的时候，都会约上三两好友，去夜市或者大排档点上麻辣小龙虾，再喝几瓶啤酒，那滋味简直不要太爽。夜市烹饪的小龙虾虽然好吃，但是卫生方面肯定没有自己做的干净放心。如果自己在家做小龙虾的话，那么首先要在市面上购买一些比较鲜活的小龙虾，并且在处理虾的时候，一定要去除虾头、虾线。
⑨ 广东一老人洗虾手指遭刺被迫截肢保命，为什么海鲜扎一下这么要命
11月5是广东八旬老人莫伯的生日，家人为了给他祝寿便买了很多菜，有鱼有虾还有螃蟹。当天中午，莫伯动手洗虾时，不小心被一只生性猛烈的虾刺到了左手。由于当时没有伤口也没有疼痛感，更没有出血，他也没在意那么多了。
最后，如果被海鲜刺了手指没有及时就医而出现了发烧、手指皮肤溃烂等不良反应，需要告诉医生曾经被海鲜刺到过，免得耽搁救治的时间。
⑩ 怎样洗小龙虾
怎样洗小龙虾
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首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事
