① 在池子里挖莲藕有什么技巧吗挖了半天，啥都没挖到，怎么样才能知道在那挖能挖到呀
从刚出水面嫩叶的地方下手，挖到藕的概率大。
② 怎样挖莲藕
一般来说藕莲收获分嫩藕和老藕两种。嫩藕主要供生食，老藕淀粉含量高，适合熟食和加工藕粉用。嫩藕早熟的5月份就可收获，晚熟种立秋后收获。10月底藕充分成熟，即可收获老藕，一般可收获到翌年清明前;老藕可以在土中安全过冬，但在春季萌芽前一定要收获结束，否则萌芽后部分养分供给芽的生长，会降低藕的品质。
长江流城早熟品种多在大暑到立秋收获；晚熟品种多在白露至霜降收获。对于深水藕，由于地温下降慢，所以可推迟15~30天收获，以延长生长期，提高产量。白露、秋分前采收的藕，多为嫩藕，含糖和水分较多，淀粉量少，仅能供当时食用；寒露、霜降所收获的藕，才充分老熟，含淀粉量高，收获后可供加工。如留种用，藕身应留存土壤，等到第二年春季挖取。
(1) 收获嫩藕
嫩藕又叫青荷藕，是指在地下新藕已经形成而荷叶尚青时采收的藕。嫩藕含糖分水分、较多，含淀粉少，宜于生食和谈季供应市场，售价一般较高。由于藕体尚未充分成熟，所以产量一般较低， 并且不适合长途运输。
收获嫩藕时，首先要确定藕的生长位置与方向。藕的方位在后栋叶和终止叶直线的前方。后栋叶是终止叶前面的一片叶子，也是下降阶梯的最大、最后的一片叶子。终止叶俗称“花吊”，终止叶的特点是叶片卷而不开展，叶背微红色，叶柄刺少，叶中心长叶柄处的叶蒂头特别红。有时因地下莲鞭纵横交错，找不到哪是后栋叶和终止叶连成直线的，可把这两片荷叶摘除，把一根叶柄浸入水中，用嘴对另一根叶柄通气孔吹气，如果浸人水中的叶柄有气泡冒出来，说明这两片叶是相通的，生长在同一根地下茎上，它们的下面就是藕的位置。
嫩藕的收获一般都在水中进行。收获时用手扒泥，将藕身附近的泥扒开，然后沿着后栋叶的叶片向下，折断莲鞭，慢慢将整藕向后拖出。深水荡藕，不能用手挖藕，可用脚探到藕的位置，同时用手持着后栋叶的叶柄，用脚挖去藕旁的泥，然后在藕的后方踩断莲鞭，最后持藕节将藕身提出，以防折断。如水太深，可用藕钩住藕身，慢慢格其拉出水面蒋 其拉出水面。
嫩藕质脆，容易折断，收获时要特别小心。有的地方收获嫩藕时，只挖亲藕，留下子藕，到清明前收老藕。有的留下子藕作翌年的种藕。
嫩藕的产量因栽培地区、条件、品种不同，差异较大。一般每1000平米产1000~ 2000千克。早熟品种及早收获的产量较低，晚熟品种和晚收获的产量较高。同时，浅水藕的产量往往比深水藕的产量要高一些。通常来说，栽植后的第一、二年的产量较低，第三、四年产量最高，到第五、六年，产量下降，这时要及时轮作换茬。
(2)收获老熟藕
收老熟藕，有的在秋冬收后上市，有的在次年春季收后上市或作种藕。秋冬收获，有两种办法:一是全田挖完，要求全部挖尽， 这样一方面可防止残株带病， 另一方面可防止遗留莲子次年发生，产生混杂现象；二是抽行挖藕，即挖去3/4面积，留1/4不挖，这样留下的1/4，即作为种藕，次年藕芽萌发，长出新藕。这个办法长藕早，用早熟种如鄂莲1号可在次年6月采收新藕。
③ 挖莲藕怎么挖
这个在行话里，一般叫做踩莲藕。
就是等到莲藕成熟后，抽掉藕塘的水，然后穿上皮裤，下去踩。
其实就是用脚去发现，然后用手去挖开泥土，把藕拔出来就行了。
④ 农民种植莲藕每年必须挖完莲藕再移栽，究竟是为了什么呢
莲藕属于睡莲科的大型宿根性水生草本植物，原产于古印度，在我国栽培已经有3000年历史。莲藕全身都是宝，膨大的地下茎是主要食用部分，可以制成各种食品，而莲子又是滋补食品，同时，地上的荷花又具有观赏价值。
莲藕在我国各地均有种植，但以长江流域、黄淮流域栽培面积最大。莲藕属于无污染、无农药残留的无公害蔬菜，植株生长周期较短，从定植到收获只需要100-110天左右。莲藕的种植十分简单，耗时少，产量高，经济效益十分显着。因此，农民学会种植莲藕，至关重要。
6、调整植株
在每年的5月上中旬，为了保证莲藕在田中均匀分布，应该及时调整莲藕生长方向，将靠近田埂的莲鞭引向田内，在转头时，我们需要将藕梢与泥土一起拖转，随后就用泥土压好，并且要进行多次操作。转头一般要在中午进行，另外，我们要将过分密集的莲藕尽量调整到稀疏地方。在栽植30天之后，荷叶满田时，我们应该摘去飘浮荷叶，以有效减少养分消耗。
7、中耕除草
在藕田荷叶封行之前，我们应该结合施肥及时拔除杂草，随即塞入泥中作为肥料，这样拔草塞草的同时，也达到中耕松土的目的。在定植后的1个月左右，浮叶逐渐枯萎，需要在中耕除草时，及时摘去，以促使阳光透入水中，可以很好的提高土温。在藕田荷叶繁茂封行之后，不适宜再下田作业，以避免碰伤藕身。
⑤ 大面积种植莲藕是采用什么方法挖藕和洗藕的
大面积种植莲藕都是采用人工方式挖藕和洗藕的。
由于莲藕比较脆，采收时又要做到莲藕不能折断，否则莲藕价值大减，所以不适宜使用机械设备采挖。采挖难度比较大，往往用锄头和铁锹等工具人工挖藕，且莲藕生长地的淤泥比较厚，也不便于工人开展工作。
工人在挖出莲藕后，会在池塘里直接进行人工清洗，一般情况下一个工人一天只能采挖和清洗100-150斤莲藕，劳动强度较大，劳动效率非常低。
(5)挖莲藕手套怎么接扩展阅读：
莲藕的储存方法
没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
若莲藕不多，可以用水缸来储存。先要把存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存2个月左右，仍能白嫩鲜脆。
若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5一6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶、柴草，食用时，可随取随盖。
⑥ 种植莲藕底下要垫什么胶子好挖藕
起莲藕，多用起藕机，也就是水冲，把泥巴冲散了，藕就浮出水面了。
为了藕的丰收，同时，节省成本，下面不铺东西。
莲藕好种，下种、管护都比较容易，但是采挖难度大，过去，用锄头和铁锹等工具人工挖藕，一般情况下一个人一天只能挖100-150斤莲藕，劳动效率非常低，并且由于采挖劳动强度较大，挖藕人每天累得腰都直不起来。而且莲藕破损率非常高，商品性差，每天产量太小还很难保证市场供应，如果错过了收获季节，莲藕就会烂在淤泥中，那肯定赚不到钱！采用“高压水枪采挖莲藕法”，采挖出来的莲藕相当干净，经过简单清洗就可以上市销售，一个劳动力一天可以采挖近300公斤，功效是人工采挖的3倍左右，每亩可节约采挖劳动力成本1000多元。
据介绍：高压水枪采挖法”是非常讲究技术的，它不像传统挖藕方法那样要把藕塘的水抽掉，而是采用藕塘渠水用潜水泵抽水直接对莲藕位置进行作业的。在采挖现场笔者看到，水枪采藕专用工具由一个高压水泵、一根高压水管组成，在操作上，首先在锁定莲藕的位置后，高压水枪对准藕杆下的淤泥冲去，冲散莲藕周围的淤泥后，再把莲藕轻轻往上提，雪白的莲藕就露出水面了。采藕时水管只能冲周边而不能直接朝藕身上冲，不然会把莲藕打损，造成莲藕发黑、进泥。特别是藕体一旦进了污泥，销售价格就会下降，严重的就没有了商品性。
⑦ 连莲藕要怎么挖才不挖漏，挖好
莲藕的最好是要开挖机去吧，开那个挖机去挖几易土篱笆上来了之后呢，然后放到水里面休息一下，冲洗一下什么你都冲洗掉了，然后就省下那个莲藕了。你要用大型的机器要用大型的洗脸呢，我的机器可能才可以洗掉那些泥土的。