① 炒菜怎样防止油溅出来，新手必看小常识
相信很多新手在炒菜的时候，由于经验不足，面对炒菜油溅的情景不知所措。担心油会溅到手上脸上。那么炒菜的时候如何不让油溅出来呢？这就需要炒菜的技巧了。
油溅到脸上用芦荟
涂抹凡士林
炒菜油溅到脸上可以擦一些凡士林在脸上，凡士林非常温和，不会对皮肤产生刺激，将凡士林擦在患处可以帮助伤口修复，而且凡士林擦过的患处不易留下疤痕。
涂抹鸡蛋清
鸡蛋清中有溶菌酶，溶菌酶可以杀死细菌，防止感染和保护皮肤的基层遭到破坏，所以油溅到脸上后，可以快速的打一只鸡蛋取蛋清敷于面部，快速镇定消炎。
就医治疗
如果烫伤面积大，烫伤情况很严重，这种情况个人是不大好处理的，建议赶快就医治疗，以免延误病情。
小贴士：
为了面部肌肤的无暇质感，建议在烫伤期间最好不要食用深色食物，以免在面部留下疤痕。
② 防热防冷防油的手套最好买什么材质的
防热
蕾丝款式的，因为在夏天，蕾丝给人感觉很清凉，又是搭配时装的好小件，所以，现在蕾丝的防晒手套比传统的棉质手套更流行。
防冷
动物皮毛的，棉质的 ，仿皮毛的都很暖和。
防油
硅胶魔术洗碗手套 手套毛刷二合一 防污防油隔热防烫 所有家务场景它都能搞定。
③ 炒菜的时候怎么样可以不让油溅出来
炒菜的时候不让油溅出来的方法如下：
（1）热锅前用干净的抹布把锅擦干，有水的话油一热马上就会溅得到处都是，特别是菜籽油。
（2）放油前锅预热，锅热后再放油。一是减少油加热时间，防止过热。二是可以将锅上原来残留的水分清除。
（3）选好油，前面肥肠炒鸡蛋网友已提到劣质油当中有水分，尽量选择有品牌保障的食用油。
（4）控制油温，油温达到断生即可，记住是用锅来加热不是用油加热。而且油温过高会生成致癌物质。
（5）食材尤其是蔬菜和鱼等入锅前滤干水分，蔬菜洗完后用筛网装起甩一下，有条件的用风扇吹5分钟。
（6）油炸食品要低温入锅初炸，待水分减少后加热油温。
（7）炸像元宵这类食物时，要提前在元宵周围扎孔，否则里边气体膨胀爆裂热油飞溅。要贴近油面，小心轻放。
ps：网上也有卖防油溅的手套、面罩、围裙之类的东西，新手学做菜可以去看看。
(3)厨房手套怎么防油扩展阅读：
（1）巧熬猪油：将猪油用清水洗干净，切成块，放进锅里，加些温水(比猪油略少)，再倒一点黄酒并放少许盐，然后盖好盖，放在文火上烧。待锅里发出咔嚓咔嚓的声音时，就是锅里的水分已近蒸发干，再稍熬片刻，待油渣变黄，将油渣捞出，把油倒进干净的容器里即可。
（2）巧炖骨头汤：将脊骨剁成适当段放入清水浸泡半小时后，洗掉血水，待沥去水分后，把骨头放入开水锅内烧开，将血沫滗去捞出骨头，用清水再洗干净放入锅内，一次加足冷水，适量加入葱、姜、料酒，先用旺火烧开，待10-15分钟再滗去污沫，改用小火焖煮约半至1小时，煨烂后，去掉葱、姜及浮油，加适量食盐，少许味精，溶匀就可盛入器皿内，再撒上蒜花、葱花或蒜泥食用。这样煨出来的骨头汤，其肉质软嫩，汤色洁白，味道鲜美。
（3）巧炒老鸡肉：将鸡肉切成块，用清油翻炒，待水分炒干时，立即倒入陈醋(1只鸡用50克陈醋)，迅速翻炒，炒至锅内发出劈啪的爆响时，即刻加热水浸过鸡块。用大火烧10分钟后，加调料改用小火炖40-50分钟，鸡肉便可酥烂。
（4）巧蒸鸡蛋羹：要想使蒸出的蛋羹表面光滑似豆腐脑，必须在蛋液中加入凉开水，而不能加生冷水。因为生冷水里有空气，被烧开后会因空气排出使蛋羹表面出现蜂窝状。同时，蒸的时间也不宜太长，一般7-8分钟即可。若时间长会使碗的四周出现许多小孔，中间还会浮着一层水。
④ 做饭时为防止油溅到手上，带什么手套比较好
不会吧，没这么严重吧，你又不是往油锅里倒水，可能开始的时候有一些油要往外溅，这是因为还不太会做饭的原因吧，多做几次就行了，叫会做饭的人交一些嘛，不至于戴手套吧，这样很不方便也，很可能造成更大的事故
⑤ 有没有什么防油溅的手套，炒菜时油好像
有，淘宝上有。
⑥ 烹饪时想要保护皮肤免受油烟的侵蚀，应该怎么保护呢
厨房是每个家庭经常使用的地方，但是厨房产生的油烟让原本干净的空间变得油腻，既不干净也不好吃。尤其是开放式厨房，由于没有隔断，一些油烟会进入客厅，使整个房间散发出油烟的味道。你知道厨房油烟的成分吗？对身体有哪些危害？平时如何避免油烟的危害？
⑦ 为了防油炸，套什么手套做菜比较好
橡胶手套不好,万一油太热也会烧透的,而且容易烧到手.我用的是和那个微波炉手套一样质地的,很好用.
⑧ 做饭时如何防止油烟伤害皮肤你有哪些好的办法
很多女性在做饭的时候都会遇到油烟侵扰皮肤的问题，这个问题确实是真实存在的。因为在做饭的时候，由于高温会出现油分和水分飞溅的情况，那么这些油分水分飞溅的时候就容易吸附在我们的皮肤上面，因为这些东西当中含有大量的有害物质，所以当我们的皮肤长期处于一个油烟非常重的环境当中的时候就会出现非常严重的皮肤问题，这些问题还有可能会直接导致我们加速衰老。
所以说下次女性朋友们在做菜的时候可以选择配戴透明面具并且戴上手套隔离油烟，也可以把家里面做菜的任务交给男性来完成。这两种办法都能够有效的帮助女性隔绝做菜的油污。（注：油分水分在此使用分而不是份）