⑴ 制作寿司的时候，在往海苔上摊米的时候总是沾手，如何讲大米做的不沾手或者一次性手套
你好
很高兴为您解答
可在大米刚熟时拌入糖、醋、盐的混合物（具体比例网上有，）或者拌入寿司醋
记得整个做寿司的过程要戴好一次性手套哦
因为指甲里、手指上的细菌很容易就会侵入到食物中
造成“病从口入”现象
现在市面上的丁腈材质的手套不错
能根据人体温度贴合手部
保证手感
所以不用担心戴手套做寿司会不方便不顺手哦
⑵ 麦当劳餐厅的员工制作食品的时需要佩带手套吗
麦当劳采取了严格的管理流程规范，要求员工在接触食材时必须戴有手套，并以蓝白颜色区分接触生熟食材所戴手套，防止食材的二次污染。
⑶ 日本生活过的人请进：日本饮食业很卫生，为什么食店的人都是直接用手弄食物（不戴手套）
1。你看的挺仔细的。日本的确很多店都是直接用手拿食物。拉面店直接用手抓面放锅里煮，生鱼片直接切了用手摆，饭团寿司也是直接用手团的。但是同时还要收钱就很罕见了，一般是做饭的师傅在里面不管外面，做好了递出来，外面的服务生收钱。
2。不是每个烟灰缸都有水的，而且烟头积攒多了也会冒出水面。我经常看到烟灰缸里浓烟滚滚，日本人抽完烟后大多数都会在那个网子上摁灭再丢进去，主要就是怕没熄灭继续冒烟影响他人或者发生火灾。当然，边走路边抽烟，乱丢烟头的也很多。
3。是不是那种三角形的，300多一个的在路边的冰激凌店买的啊。那个叫マリオンクレープ，是下面这个吧
⑷ 为啥厨师洗菜的时候不带手套
厨师洗菜的时候不戴手套，一般都是不戴手套洗菜的，因为这样的话会洗得更快一些。
⑸ 日本人做寿司怎么不带手套
高级的寿司师傅能凭手感力道把米饭捏成美味的寿司，戴了手套感触能力降低就不能把米饭捏好了，这跟包饺子做包子一样，没有戴手套的。把手洗干净就可以了。
⑹ 做寿司需要戴手套吗我看到纪录片里面好多日本寿司店做寿司都不戴手套的
楼上的不要忽悠人家，做寿司不要带手套，捏完寿司之后可以用准备的好的醋温水蘸一下手就不会有粘的感觉了，如果你戴手套，根本没法捏寿司，因为戴手套比裸手更粘
⑺ 为什么很多人认为厨师需要戴手套
大部分人是基于卫生健康的原则，所以希望厨师可以戴手套。
厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国着称于世，厨师力量和人数首屈一指。
业务素质：
厨师的业务素质包括内容很多，其主要方面是要有精湛的技术。具体地说，作为一名合格的厨师，要有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。
要有较好的文化知识素养。要掌握现代营养、卫生等有关烹饪科学方面的基础理论知识，要了解祖国的烹饪文化历史，要懂得一定的民俗礼仪知识。要有一定的美学修养和艺术创新基础。此外，还应该有勇于创造、大胆革新的精神，要具备一定的组织管理能力及5S的灵活运用等。
⑻ 做寿司时必须戴手套吗
不用啊。手握寿司，要的就是手里的那点温度，千万不要戴手套啊
⑼ 厨师做菜需要戴手套吗
你好朋友，一般情况下，厨师做菜的时候是不需要戴手套的。提前的准备工作需要带手套，但是做菜的时候炒菜的时候是不需要带手套的。