A. 想学日本料理
在日本也是这样的。料理店的师傅都是男的。手背皮肤都比较粗糙。因为他们不用护肤品的。会有异味。料理中所有的主要部分是寿司饭团，都是用手搓好，放上鱼片，虾，蔬菜，直接拿给客人的。在国内有女生做寿司的。是戴手套。
B. omakase为什么不戴手套
日料omakase是日料的最高段位。因为omakase的日语有“厨师发办”、“拜托”的意思。即在日料中无菜单,由主厨根据当令食材,决定当日的菜品及价格,
C. 在日本，日料店为何一落座，服务员就会递上毛巾
这是日本的一种待客之道，只要一落座，就会递上毛巾来给客人擦手。如果是冬天，递上的毛巾一般还是热腾腾的，给客人一种宾至如归的感觉。
很多人在吃饭之前是都要洗手的，这样才卫生。但是有些人出门在外没有那么讲究，但是不管怎么说，用热毛巾擦一下，能够去除手上的细菌，又能够温暖双手，可谓是好处多多。
现在服务做得比较好的餐馆，都会有自己的特色服务。比如，海底捞在等位的时候，除了提供水果零食之外，还有免费修指甲的服务。
这样客人在等位的时候就不会感觉无聊，所以很多人都说海底捞其实不见得火锅是有多好吃，不过是他们的服务比较有特色罢了。
D. 做寿司需要戴手套吗我看到纪录片里面好多日本寿司店做寿司都不戴手套的
楼上的不要忽悠人家，做寿司不要带手套，捏完寿司之后可以用准备的好的醋温水蘸一下手就不会有粘的感觉了，如果你戴手套，根本没法捏寿司，因为戴手套比裸手更粘
E. 日本生活过的人请进：日本饮食业很卫生，为什么食店的人都是直接用手弄食物（不戴手套）
1。你看的挺仔细的。日本的确很多店都是直接用手拿食物。拉面店直接用手抓面放锅里煮，生鱼片直接切了用手摆，饭团寿司也是直接用手团的。但是同时还要收钱就很罕见了，一般是做饭的师傅在里面不管外面，做好了递出来，外面的服务生收钱。
2。不是每个烟灰缸都有水的，而且烟头积攒多了也会冒出水面。我经常看到烟灰缸里浓烟滚滚，日本人抽完烟后大多数都会在那个网子上摁灭再丢进去，主要就是怕没熄灭继续冒烟影响他人或者发生火灾。当然，边走路边抽烟，乱丢烟头的也很多。
3。是不是那种三角形的，300多一个的在路边的冰激凌店买的啊。那个叫マリオンクレープ，是下面这个吧
F. 做寿司时必须戴手套吗
不用啊。手握寿司，要的就是手里的那点温度，千万不要戴手套啊
G. 餐饮不戴手套处罚依据
法律分析：先责令整改，拒不改正的处以二千元以上二万元以下罚款。手部有伤口的从业人员，使用的创可贴宜颜色鲜明，并及时更换。佩戴一次性手套后，可从事非接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的从业人员，加工制作食品前应洗净手部并进行手部消毒，手部清洗消毒应符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》。加工制作过程中，应保持手部清洁。出现下列情形时，应重新洗净手部并消毒。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿;属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
《中华人民共和国食品安全法》 第一百二十四条 违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证： (一)生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂; (二)用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂; (三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品; (四)生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂; (五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂; (六)生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产; (七)以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉; (八)利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估; (九)食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。 除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。 生产食品相关产品新品种，未通过安全性评估，或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的，由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。
H. 为啥厨师洗菜的时候不带手套
厨师洗菜的时候不戴手套，一般都是不戴手套洗菜的，因为这样的话会洗得更快一些。
I. 日本人做寿司怎么不带手套
高级的寿司师傅能凭手感力道把米饭捏成美味的寿司，戴了手套感触能力降低就不能把米饭捏好了，这跟包饺子做包子一样，没有戴手套的。把手洗干净就可以了。
J. 日本皇室女性在参加婚礼时，为何要戴不喜庆的白色手套
说起日本皇室女性为何要在参加婚礼时带着不喜庆的白色手套这一话题，引起本迷糊的密切关注，究竟是什么原因要日本女性在参加婚礼时带着白色手套呢？接下来就由本迷糊带领你们解开这个谜团。
在婚礼上戴手套，在前几年还算流行，因为它搭配一身白色的婚纱加上头上的纱巾显得和谐，又十分的优美，选择白色的原因，可能不是因为它的不吉利，而是因为这个颜色有着特殊的含义，因为白色显得干净又庄重。
不仅如此，日本不仅在结婚的时候女性会选择白色的手套，而且她们还会选择白色的帽子，这大概就是跟当地的文化习俗有关吧。虽然中国和日本都是亚洲地区，但在结婚上的习俗却大不相同，在中国人们会把红色当做喜庆和婚庆上的用色，而在日本反而选择了白色，因为在中国，白色被视为不吉祥的东西，如丧事，而在日本白色却被视为结婚上的喜庆颜色，原来他们的白色还有另一层含义，表示从头开始，就是结婚之后结成另一家，夫妻二人要重新建立另一个家庭，表示从空白开始的意思。