‘壹’ 新鲜扇贝怎么弄
撬开留半个壳，大火蒸三十分钟，出锅放煮好的龙口粉丝和蒜蓉小红椒后倒李锦记蒸鱼豉油，倒点烧热的油，和饭店一个味
‘贰’ 海贝壳怎么养
海贝壳养殖除非用海水养殖，可以延长存活时间，在10斤的水中加3两海盐，配成类似的海水。没有海盐的话用食盐，效果差点。
扇贝苗入池后要派专人看管，发现有的苗有气浮在水面时，要用细竹干把气放掉。入池十天后，观察扇贝苗生长状况，如果扇贝苗生长的快且数量也很多，就要马上更换苗袋，一般用三十目的苗袋。
然后等二十天左右再更换一次苗袋。人池十天左右要开始换水，每天换量为总量四分之一左右，如果水色太浓要加大换水量，刮风天不要换水，因为水太混。
(2)弄扇贝苗戴什么手套扩展阅读：
养成及收获
海湾扇贝从3厘米贝苗养成到6-7厘米商品贝的过程称为养成，时间约3.5个月。养成笼及养殖密度：养成笼为10层圆筒网笼，网孔2.5厘米，塑料圆盘直径30厘米或35厘米，其上小孔直径1.0厘米，层距13厘米，吊绳长1-5米。
养殖密度为25-30粒/层，太密，生长慢；太疏则浪费器材。每亩投苗量为20万粒左右为佳。养成管理：水层调节。对于最大水深大于12米的海区，春夏季养殖水层设置在4-7米效果最好，水层水温稳定，对扇贝生长及存活极有利。
此外，洪水季节，应把扇贝吊养至比重大于1.014的安全水层。敌害防除：海湾扇贝养殖的敌害生物包括附着性及肉食性二大类。
‘叁’ 怎么养好扇贝
扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。常见的扇贝养殖种类有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝。
（ Chlamys farreri ）品种来源：黄海
特征特性：属软体动物门，双壳纲，瓣鳃亚纲，异拄目，扇贝科，扇贝属；生活在3m～ 30m岩礁及砂砾质海底；滤食，饵料以浮游植物为主；耐温范围一1.5℃～25℃；适盐范围16‰～43‰；产卵期在5月至6月；用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值高。属我国海区自然生种类。适宜于我国广大海域特别是北方沿海养殖。
栉孔扇贝营附着生活，足丝料发达。成贝壳高可达8厘米以上。因右壳前耳有明显的足丝孔和数枚细栉齿而得名。壳面生长纹细密，具粗细不等放射肋；左壳约10条，右壳约20条，肋上有不整齐的小棘。
（ Ar-gopecten irradians ）品种来源：1982年从美国引进。
海湾扇贝不宜在我国养殖，主要原因是海湾扇贝个体滤水量24小时会达到1.2方至1.5方，随着我国海湾扇贝养殖面积的增大，导致大面积海域水质出现氨氮过高，溶解氧过低，使海湾扇贝产量一年不及一年，其他养殖生物大量减少，导致海底淤泥增厚，这样一来我国的海洋环境会受到严重破坏，个人意见迅速产出渔政及环保部门迅速采取措施，抑制海湾扇贝在我国海域上养殖，为子孙后代留下一片蓝色海洋。
特征特性：软体动物门，瓣鳃纲，异柱目，扇贝科，扇贝属。贝壳扇形，两壳几乎相等，后耳大于前耳，前耳下方生有足丝孔。壳面有放射肋18条，壳面呈黑褐色或褐色。生长适温范围5-30℃，最适生长温度18-28℃。
栉孔扇贝（ Chlamys farreri ）
生态习性
栉孔扇贝生活在低潮线以下，水流较急、盐度较高、透明度较大、水深10-30m的岩礁或有贝壳沙砾的硬质海底，以足丝附着侧卧于附着基上，右壳在下。动物可开闭双壳排水，以反作用力作短距离的游泳。闭壳运动能发出清脆的声响，能脱落足丝到水中游动。正常生活时，通常张开两壳，滤食海水中的单细胞藻类和有机碎屑以及其他小型微生物。若环境不适合，可自动切断足丝，急剧地伸缩比壳肌，借贝壳张闭排水的力量和海流的力量作短距离的移动。栉孔扇贝对低温的抵抗力较强，在水温0℃以下也能够成活。15-20℃是最适生长温度，水温超过25℃生长受到抑制，4℃以下贝壳几乎不能生长。高盐种类，最适盐度范围为23-34。栉孔扇贝耗氧率高，抗干露的能力较差。产地、产季产于我国北部沿海，山东长岛、威海、蓬莱、石岛、文登和辽宁大连、长山岛等地是主产地。
繁殖特性
栉孔扇贝为雌雄异体，存在雌雄同体的现象。在繁殖季节，雌性生殖腺呈橘红色，雄性生殖腺呈乳白色，区分明显。繁殖季节过后，生殖腺退化，雌、雄外观上完全相同，呈无色半透明状。栉孔扇贝每年有两个繁殖期，第一次在5-7月，水温14-20℃，第二次约在9-10月，水温22-20℃。繁殖季节主要与水温有关，在不同的海区有较大的差异，山东南部沿海，5月上中旬进入繁殖盛期；而在长岛北部岛屿海区，6-7月份才进入繁殖盛期。除水温以外，生殖腺植树的变化也是确定繁殖季节的一个重要依据，生殖腺指数平均达到15%时进入繁殖期。在繁殖季节有多次排放的习性，第一次排放后，经过一周左右又可排放，壳如此反复多次。产卵量随个体的增大而增加，壳高6-7cm的两龄倍，怀卵量800万-1000万粒，一次产卵量200万粒左右，壳高8-9cm的3龄贝，怀卵量为1500万粒，一次产卵量400万粒左右。成熟卵子直径70微米左右，精子全长50微米左右。苗种培育幼虫培育适宜密度为8-12个/mL，培育水温为18-20℃，受精卵孵化至D形幼虫期，即可进行投喂三角褐指藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、小球藻、塔胞藻和扁藻等。以等鞭金藻为例，D形幼虫初期日投喂量为1万-1.5万个/mL；壳顶期日投喂量为1.5万-5万个/mL；分3-6次投喂。多种饵料种类混合投喂的效果比单一种类要好。每天换水两次。光照一般控制在500lx一下。每5-7天倒池一次。在重金属含量较高的海水中，每立方米水提价入2-3g的乙二胺四乙酸二钠（EDTA）。附着基一般是棕绳编成的小帘（绳径8mm左右），或聚乙烯网片，附着继需用0.5%的氢氧化钠处理，清洗油污等，在经过反复锤打、浸泡，清除碎屑、杂质及可溶性有害物质等。附着基投放过早，不但影响育苗池的正常管理，而且容易被残饵、杂质污染，水质变差，幼虫难以附着；附着基投放过晚，则错过大批幼虫最佳附着机会而下沉死亡。最佳投放时间应在池内幼虫有50%以上出现眼点时，一般配合倒池。养殖要点筏式养殖：在海区设置筏架，然后在筏架上 吊挂养殖笼，1CM左右雅贝一层防治200个左右，放养量为400笼1/15公顷；穿耳吊养：利用壳高3CM以上稚贝，在其前耳钻一小孔，然后吊挂在养殖绳上进行养殖；底播养殖：把贝苗直接播放到海底或滩涂潮间带养殖，可与对虾混养。养成时间栉孔扇贝为多年生，1-2龄贝生长速度较快，在人工筏式养殖的条件下，当年常温培育的苗种，入冬前壳高可达2cm以上，第二年壳底高可达7cm左右。
海湾扇贝 （ Ar-gopecten irradians ）
生活习性
海湾扇贝多数分布在海面下3－10米处，性格比较泼辣，耐温范围-1－31℃，5℃以下停止生长，10℃以下生长缓慢，18－28℃生长较快；其耐盐范围16‰－43‰，适盐范围21‰－35‰。在环境不适时，能自切足丝用两壳开闭击水进行快速移动。海湾扇贝一次击水可跃进1－2米左右。海湾扇贝从受精卵起计算，在流大水肥的海区经过8个月，平均壳高能达5－6厘米以上，最大个体达7厘米左右；在内湾流缓海区平均壳高只达5厘米左右。在全人工养殖条件下，低密度放养较高密度放养生长快，分苗早较分苗晚生长快。
生殖习性
海湾扇贝为雌雄同体。其生长发育较快，春季培育的苗种，养殖到秋季（壳高达5厘米左右）性腺就成熟，并可以此为亲贝采卵培育苗种。生物学最小型为2.2厘米。性腺局限于腹部，精巢位于腹部外周缘，成熟时为乳白色；卵巢位于精巢内侧，成熟时褐红色，通常性腺部位表面具一层黑膜，在性腺逐渐成熟过程中，黑膜逐渐消失，精巢与卵巢便历历分明。当性腺开始发育后，在控温条件下给予一定数量的饵料，能促进性腺提前成熟，排放精卵，这就是提前苗与多茬育苗的生物学根据。在我国北方海域，海湾扇贝一年有春秋两个繁殖盛期，春季为5月下旬至6月，秋季为9至10月。秋季生殖期后，腹部透明，无精卵存在。
虾夷扇贝
虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为3—4月份，产卵水温为3—10℃。自然种群雌:雄为6:4左右。虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育，初期D型幼虫壳长110—120μm；经过浮游幼虫阶段，当幼虫平均壳长达到220—240μm时出现眼点，随即附着变态，稚贝壳长达3—4cm，足丝腺退化。栽培要点1、育苗亲贝的选择与蓄养：壳长8—13cm的3—4令贝均可做亲贝，一般按每立方米水体购置5个左右亲贝就可以了（其中雄贝占3—5%）。亲贝运输要在低温季节进行，在气温5℃以下。将亲贝装入麻袋中，麻袋用海水湿透，扎紧，海上运输15小时,成活率可达100%。暂养密度30—40个/立方米，暂养水温5—7℃。以小硅藻为主要饵料，畏投少量金藻和扁藻，日投饵量30万-40万个/ml，每6小时投饵一次，日换水4次，每次1/3。亲贝暂养期间，一般不倒池，不充气。
产卵、孵化：成熟的虾夷扇贝性腺十分饱满.雌贝性腺呈桔红色或桃红色,雄性呈乳白色.当性腺指数达13%以上，正常换水发现有少量亲贝排放时，采用同温下倒池的方法产卵，不进行其他刺激。亲贝第一次平均产卵量低于300000/只，可留下亲贝再继续暂养3—5天,则又可大量排放。孵化水温8—11℃,孵化期间每隔1小时人工搅动一次;经90—70小时,当60—70%幼虫达到D形幼虫时,用200目拖网及时选优。幼体培育：密度:D形幼虫培育密度前期控制在8—10个/ml，后期6-7个/ml。
饵料：金藻3011,8701均是虾夷扇贝优质的开口饵料，采用金藻与硅藻混合投喂,日投饵量10000-60000/个ml.投放附着基后饵料可改为以扁藻为主，并适当增加投饵量。
水温：幼虫培育阶段最适宜水温为15℃左右，D形幼虫选出后每天以0.5℃的速度将水温升至15℃，达到稚贝后可降温培育，以利向海上过渡。
换水：培育期间换水2—3次/日，前期每次1/3,后期每次向海上过渡，培育期间换水2—3次/日，前期每次1/3,后期每次1/2，并适当充气，每天吸底一次。
2、养殖底播增殖（放流增殖）：选择砂泥底质渔场，清除敌害生物；播苗密度为8枚/平方米，亩播苗5500枚；播苗时间为当年11月下旬至12月上旬或翌年3-4月；增殖时间为17个月壳高可达8cm以上。浮筏养殖：尽管放流增殖是一种技术简单、不需什么物资设备、成本低的一种生产方式，但由于海底敌害生物较多，侵害严重，存活率低，采捕也比较困难，尤其有些海区又没有具备放流增殖的底质条件，因此对于具备适于虾夷扇贝生长发育水温条件而又没有适于放流增殖底质条件的海区，进行浮筏式垂下养殖是虾夷扇贝生产的另一种方式。所谓浮筏式垂下养殖，就是将贝苗按一定密度装在适宜的容器中，按一定距离和适宜水层吊挂于设置在海上的浮筏（绠）上进行养成。[2]
3、收获收获时间：分苗时如果贝种个体较大（体高3厘米以上），经过1年半的养殖，体可达10厘米左右的商品规格标准，收获时间主要根据出丁率和出肉率最高的季节进行。出丁率高的时间为5-7月份，其中以7月份最高，而出肉率最高，也就是最肥满的时间为3-5月份，如果加工贝丁，以5-7月份收获为宜，而销鲜则最适收获时间为3-5月份。收获方法：浮筏养殖的虾夷扇贝，胃酸收方法比较简单，即当虾夷扇贝长到商品规格标准时，在其适宜季节，将网笼从筏上解下，运回销售或加工，如果有一部分尚未达到商品规格，则重新装笼继续养殖。经济价值大。
‘肆’ 如何辨别扇贝的公母
扇贝为雌雄异体，存在雌雄同体的现象。在繁殖季节，雌性生殖腺呈橘红色，雄性生殖腺呈乳白色，区分明显。繁殖季节过后，生殖腺退化，雌、雄外观上完全相同，呈无色半透明状。
扇贝又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。
扇贝除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。
(4)弄扇贝苗戴什么手套扩展阅读：
活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
扇贝外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤。刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。
‘伍’ 扇贝网笼养殖过程中要注意些什么，可以有效防止扇贝死亡
扇贝网笼养殖过程中的注意事项：
及时清洗扇贝网，去除杂质，防止贝苗污染。对已使用过的网笼，在装苗前应清洗干净，去除杂质;新的网笼应经过海水浸泡后方可使用;旧的且已严重污染的网笼或有异味的新网笼不可以直接装苗，以防止贝苗污染。此外，分苗时应将死壳及杂质清除干净，以免污染水体，造成恶性循环。
抓住温度适宜的季节及早分苗养成。虾夷扇贝属冷水性贝类，生长适温范围在5℃～20℃，最适生长水温10℃～15℃。在适温范围内，虾夷扇贝新陈代谢旺盛，对呼吸与排泄、运动与摄食、消化与生长、性腺发育与繁殖均产生积极作用。因此，当水温达到5℃以上、20℃以下时应及早分苗养成，经过缓苗之后可以及时进入快速生长期。
变岸边分苗为海上分苗，以缩短脱水时间。岸边分苗是将虾夷扇贝由暂养筏运至岸边分苗，再运到筏区挂养，往返运输时间长，易造成贝苗长时间脱水，且岸边水温较高、受风浪冲击，岸边砂粒及杂质容易进入贝苗壳内，对贝苗生长影响较大。海上分苗是将贝苗边分苗边挂养到海里，大大缩短了贝苗脱水时间，且其外套膜也不容易受到影响。实践证明，海上分苗操作不仅可以提高苗种成活率，而且更有利于贝苗的正常生长与发育。
选择适宜的暂养海区。虾夷扇贝苗种对暂养海区要求比较严格，外排风浪较大、流水急，不适宜暂养贝苗内排流水不畅、浮泥较大、饵料生物贫乏，同样也不利于贝苗生长。有条件的养殖户应选择水清流缓、透明度大、浮泥较少、无大风浪、饵料生物丰富的深水海区暂养贝苗，以为虾夷扇贝苗种创造一个良好的生长环境。选择适宜的暂养海区是培养体质健壮、活力旺盛的苗种的首选条件。
合理利用养殖海域，清理非法占据的筏区水道或航道。排间距不得少于60m，以确保筏区水流通畅，并合理布置浮筏。
加大台筏间距。养殖户应抽调筏间增设的浮筏，台筏间距不得少于8m，并在确权规定的海域使用范围内合理布置浮筏。
高温期间严格防范，确保苗种安全度夏。近几年，由于夏季水温较往年偏低的缘故，人们对沉筏放入深水层以防高温的苗种养殖方法几乎遗忘，忽视虾夷扇贝养殖受高温所限的事实，因此，养殖户要根据各自养殖区域水温的变化状况，及时调整虾夷扇贝放养水层，当夏季8月～9月水温达到23℃以上时，应及早采取措施，将浮筏用活动浮子控制到水深7m以下的低温处，以确保贝苗安全度夏。
扇贝网挂吊数量要合理。应根据海区水流状况和安全程度，合理安排挂吊数量，一般养殖笼距不得低于1m。
苗种放养密度要适宜。三级暂养每层盘装苗不得超过100粒;越冬暂养每层盘装苗不得超过40粒;一龄贝养成每层盘装苗不得超过20粒;大规格成贝养殖每层盘装苗不得超过13粒。
扇贝养殖过程中遇到的几种常见问题：
1.养殖浮筏扇贝网布局过密。从海上浮筏布局状况来看，台筏间距基本在5m左右。在利益驱使下，部分养殖户在现有台筏间增设浮筏，有些为了加大筏身长度，把各排次之间的通流水道及航道几乎全部堵死，海上浮筏呈现长短不一、极不规整的现象，短者70m左右，长者甚至达到200m左右，1台浮筏相当于过去2台浮筏的贝类吊挂数量，不仅影响了海水的正常流动，堵塞航道，而且埋下了安全隐患。
2.苗种放养密度过大。长海县的虾夷扇贝养殖自1984年开始就出现大面积死亡现象，经专家多年调查研究，分析出包括养殖容量过大，养殖海域初级生产力已达到极限等多种原因，因此，应清醒认识到海域的承载力是有限度的。现在，使用养殖网笼基本都在15层～20层盘，而虾夷扇贝从三级暂养开始每层盘装苗密度竟达300粒左右，越冬暂养密度也在近100粒，这种盲目加大放养密度的做法，不仅影响了虾夷扇贝个体的生长速度，影响产品质量，而且还容易造成贝苗之间相互咬合致死、畸形贝增多等现象，加大了贝苗死亡率，降低了商品贝的肥满度。一旦造成海区污染，其损失将是更加惨重的。
3.养殖品种单一。几年前，贝类养殖主要以栉孔扇贝或海湾扇贝为主，当上述2大品种出现死亡现象之后，现在又转向养殖虾夷扇贝单一品种，而一旦虾夷扇贝养殖出现问题，无其它替代品种来补充，这种单一品种的养殖方法对养殖户今后的发展是不利的。从调查情况看，今年个别养殖户的栉孔扇贝和海湾扇贝长势喜人，因此，在没有新的替代品种的情况下，可以进行虾夷扇贝、栉孔扇贝、海湾扇贝等多品种兼顾养殖。
4.虾夷扇贝死亡事故危险依然存在。长海县虾夷扇贝人工育苗及浮筏养殖受夏季23℃以上高温影响，保苗率一直很低，迟迟不能形成规模。近年来，由于自然环境的改变及养殖方法的改进，贝苗成活率有所提高。我们将1999年至2004年以来全县部分养殖海域水温测定状况进行比较，发现2000 年以前夏季水温同近2年水温有所差异，如1999年8月～9月最高水温达到24℃～26℃，而2003年和2004年8月～9月最高水温仅在23℃左右，比较分析后认为：近年来虾夷扇贝成活率提高的主要原因与水温相对偏低有关。因此，建议养殖户在运输贝苗时应特别注意异地温差和运苗方法，避免贝苗由于两地温差过大受到刺激而使贝苗抵抗力减弱，在不适宜的环境下养殖容易引起死亡，等等。
‘陆’ 扇贝处理有什么办法
以生蚝、扇贝为例，外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤。
刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。
目前贝壳食物中毒一般是双壳类引起的，所以内脏一定要去除。购买时要注意买壳紧闭的活生蚝和扇贝，但久煮不开口说明已经死掉了。
扇贝食用说明
扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。
扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。
以上内容参考 人民网—贝壳，怎么才能洗干净、扇贝，黑色部位要扔掉
‘柒’ 扇贝哪个季节最肥
扇贝在每年的12-4月份是最肥美的。
因为一般扇贝在春天排卵，所以这个时间段的扇贝都抱着一肚子的卵黄，特别是在2月，扇贝一般在3月左右开始产卵，在产卵期之前扇贝的肉质最为肥美厚实，一旦产完卵之后扇贝口感就没那么好了。
扇贝外表坑坑洼洼的纹路藏有很多泥沙，需要用硬刷子在流水下刷洗才可以冲洗干净，刷洗时最好带着橡胶手套以免划伤。
刷干净外壳后，可以在淡盐水中浸泡，让其吐尽泥沙即可。洗净后，将壳撬开或焯烫至壳自动打开后捞出，将贝柱（肉和贝壳连接的部位）边上黑色部分，也就是内脏摘掉丢弃。
选购指南：
活养扇贝的选购。首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。
冰鲜扇贝的选购。冰鲜扇贝在选购时首先要看其外观是否洁白， 然后是看其解冻后， 纯扇贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 碎的是否多及新鲜程度，才能决定是否选用。
一般出品率在70%左右， 色洁白、颗粒大且饱满，新鲜度高、无碎粒，或每500 克不超过10 颗碎粒的冰鲜扇贝，为合格品。
‘捌’ 在家弄扇贝被扇贝壳扎伤手怎么处理
海鲜，这是很多人都是非常喜欢吃的，而且还是非常的美味，但是自己在家里做，还真的是非常容易就被弄伤了，来看看海鲜上了手怎么消毒？白海鲜刺伤了怎么办：
海鲜伤了手怎么消毒：
如海鲜、鱼、羊肉等,保持耳朵清洁,避免碰挂以免伤到耳洞,坚持一个月不要摘耳钉,等耳... 材料安全不过敏,疼感小,当天就可以碰水,只要在遇水后喷点双氧水或酒精消毒就可以了。
过敏原:冷、热、日光等刺激;昆虫叮咬;荨麻、漆树等植物;鱼、虾、海产品、蘑菇、磺胺... 腰果等)、鱼、贝壳类、大豆和小麦。
每次投料前应用刺激性小的消毒液和消过毒的刷子清洗饵料台及其四周,每3天消毒1次。... 裙厚而上翘,四腿粗而有劲,动作敏捷的为优等甲鱼;反之,为劣等甲鱼。
过敏原:冷、热、日光等刺激;昆虫叮咬;荨麻、漆树等植物;鱼、虾、海产品、蘑菇、... 腰果等)、鱼、贝壳类、大豆和小麦。
启动洗衣机进行漂洗,加入84消毒液,半缸水加大约三分之一瓶消毒液,溶解稀释。
伤只会损伤表皮)以利以后表皮正常衍生。若伤口有感染迹象则应选择50%医用酒精消毒。另外出行注意面部保暖及防污染,可配戴面巾及头盔等。一周内不吃海鲜、羊肉等发物。
被海鲜刺伤怎么办：
1、免疫力差需防范海洋弧菌感染
不同体质的人对海鲜河鲜中致病菌的反应是不同的，范志红说，血尿酸高和有痛风问题、肝肾功能受损及有消化系统疾病、过敏体质的市民，对海鲜河鲜等不可大量食用，根据我国营养学会的推荐，每天吃75-100克为宜。张玲也说，免疫力差等高危人群要特别注意防范海洋弧菌等的感染。有下列疾病的人群在感染海洋弧菌后易造成严重感染，包括酒精性肝硬化、原有肝病(包括原因不明的肝硬化)及慢性肝炎。此外，酗酒者、遗传性血色（铁）沉着病及患有慢性疾病包括糖尿病、风湿性关节炎及地中海性贫血和慢性肾衰、淋巴瘤等疾病的市民也要谨慎对待海洋弧菌感染。
2、避免皮肤伤口暴露，食用时充分煮熟
对于如何预防海洋弧菌等菌类的感染，张玲说，我们可以有针对性地采取两个方面的措施，一是尽量少吃生冷食物，在食用水产海鲜时，应尽量将其蒸熟煮透，而蒸煮贝壳类水产品时应至少煮沸5-7分钟。另外，还要注意，如果皮肤有伤口，应尽量避免伤口暴露在海水中。范志红指出，在食用海鲜等产品时，采取煮熟的办法，可以降低感染类似细菌的几率，因为一般的活菌都是不耐热的，加热至80-90℃，即可杀死大部分活菌。
关于被海鲜伤了手的消毒方法就介绍到这里了，这个还真有可能会死人的，这个还是要注意。
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‘玖’ 炭火烤粉丝扇贝怎么弄
准备材料：扇贝4斤、蒜蓉100g、龙口粉丝1包、小葱2根、青红甜椒各一个、小米辣看自己吃辣的情况、碳2斤、柠檬1个、蚝油适量、 海鲜酱油适量
制作步骤：
1、用刷子把外壳刷干净，最好是戴上防水手套
‘拾’ 饲养扇贝需要准备什么
扇贝以它的鲜嫩，富含营养而受到老百姓的喜爱。它是珍贵的海产八珍之一。扇贝养殖业成为缆海带养殖和对虾养殖后的第三大商水养殖业。
到了6月份其规格长至到0.5厘米，再装到虾夷扇贝暂养笼里暂养。11月下句虾夷扇贝苗规格达到3厘米以上时，将部分苗种转入浮筏养殖，而将大部分苗种进行底播（即向海底播苗）。播苗方式是用特制鱼箱装苗，在船上人工向适宜底播海区内均匀播撒，使苗种自然沉落于海底。