‘壹’ 三文鱼都有哪些做法头，皮，骨咋做好吃
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‘贰’ 鱼皮带骨好吃补钙的鱼，是哪一种常见的鱼类呢
提到魔鬼鱼这个名字，相信沿海地区的朋友都不陌生，在过年前的海鲜市场上，经常可以见到卖魔鬼鱼的摊位。在海鲜当中，魔鬼鱼属于价格相对实惠的鱼种，因此在很多家庭的餐桌上都能见到，或炖或炸，就着玉米饼子或者馒头吃都不错。 过年时炸了好多魔鬼鱼，吃的慢的就不太香脆了，不过没关系，我们跟豆腐一起炖着吃。
【小贴士】：
1、魔鬼鱼身上无刺，只有一些内脏需要清理干净，不需要过多调味料，鱼的鲜美和豆腐的柔软，是完美的搭配。
2、水可以多放一些，鱼汤泡饭，鲜美开胃下饭。
‘叁’ 带鱼怎么做好吃 连骨头都能吃的带鱼做法
1.
备齐主要原料
2.
带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面虚携切几刀便于入味，但是不要切段
3.
将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉
4.
不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄
5.
盛出多余的油
6.
放入八角和花椒煎出香味
7.
烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油、加白糖、加老抽酱油、加白醋、加朝天椒
8.
转成小火，端带毁起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色
9.
倒入清水大火烧开
10.
加盐，转蠢誉备成小火炖约15-20分钟，至汤汁收尽
11.
起锅前加点香菜提香
‘肆’ 三文鱼的鱼骨鱼皮怎么吃法
三文鱼鱼皮做法：
1、将三文鱼鱼皮洗净，用厨房专用剪刀剪成巴掌大小的方块，用少许盐、胡椒粉码味，时间约20分钟。（鱼鳞营养丰富，不用去鳞。）
2、平底不粘锅内放少许玉米油（或花生油），中火烧热，倒入事先准备好的蒜蓉（独瓣蒜约5头），炒香立即铲出备用。
3、关至小火，用筷子夹配液起三文鱼鱼皮，一块块平铺在油锅中，随后可轻晃平底锅，使鱼皮均匀过油受热，煎两分碰绝钟后翻面。
4、鱼皮翻面后，将轻微炸过的蒜蓉洒在鱼皮上，小火煎至鱼肉变色即可关火。（也只需两三分钟。）
5、鱼皮装盘后，将新鲜笑卖姿柠檬切成月牙状，吃的时候将柠檬汁挤在鱼皮上即可。
‘伍’ 鱼骨头怎么做好吃
1、食材：鱼骨一条、鸡蛋一个。
2、把鱼骨给弄好。切掉多余的肉，清洗干净。
3、把鱼骨切成小块。小块方便入味，当然如果喜欢大块的话也是可以的，只是炸的时候比较难炸熟。
4、加入适量的盐，生粉和酱油，加入一两滴的酒进行去腥，搅拌均匀告链，连5到10分钟左右，让其入味。
5、一个碗里装生粉，另外一个碗里磕破一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。备用。
6、热锅，倒入适量的油。因为是要炸东西，所以油要比较多一点。把腌制好的鱼骨先滚一遍生粉，然后再沾上鸡蛋液，最后再粘袜或孙一遍生粉，然后放入油锅团让里炸。
7、炸好一面之后再炸另外一面。要等一面彻底变硬了之后再翻，否则很容易翻烂鱼肉。两面炸至金黄即可捞出。
8、全部捞出之后。放在碟子里面控一下油。自己可以尝试一下，觉得味道可以了，就可以直接吃了。
9、当然最好还是在重复炸一下，我这个鱼骨的厚薄处理的没有很好，所以重新复炸了一次。
10、炸好之后就可以出锅了。
‘陆’ 鱼骨怎么做好吃又简单
鱼骨做法一，三杯鱼骨
材料
"石斑鱼头骨丁 一斤","老姜 一段","蒜苗 两根","九层塔 一把","蒜头 数颗","米酒 一大匙","黑麻油 一大匙","酱油 半大匙","酱油膏 半大匙",
做法
1:鱼骨一包是300g，因为鱼骨本身较重，又是五个人吃，所以开了两包，共600g（一台斤），看起来部位都是头部居多。
2:准备的食材：老姜、蒜头、蒜毁伍李苗、辣椒、九层塔。调味料：米酒、麻油、酱油、酱油膏。 怎多了一杯？因为爆肝妈说，主要是酱油会太咸，所以用一半的酱油膏取代酱油，可以顺便增加甜感，不用加糖。
3:加一点点油，将鱼骨块丢入干炒一下。
4:炒到一下到稍微出水（出油？）
5:加入姜丝、蒜头、辣椒等辛香料。
6:稍微扮炒一下到香气出来。有厨师证照的老妈的作法很随性，直接用炒菜锅铲当量匙，加入约铲量的米酒、一铲黑麻油、半铲的酱油、半铲的酱油膏。再加入蒜苗。
7:加上锅盖，闷熟。
8:闷熟后，开盖后丢入一大把的九层塔，稍微再拌炒一下到水份收干就完成了。
做法二，砂锅泡菜鱼骨
材料
"鲑鱼骨 1盒","姜 3片","葱 2根","高丽菜 随意","大白菜 随意","木耳 随意","红萝卜 随意","泡菜 1碗","韩式辣椒酱 3大匙","茼蒿 视人数","花枝丸 视人数","肉片猪牛羊任选 视人数",
做法
1:鲑鱼用酱油、糖、米酒略腌5分钟，下锅煎至两面略焦，同时煎香葱、姜
2:将煎至焦黄的鱼骨移入砂锅
3:将锅底蔬菜，整理排满入锅
4:加满水，大火煮滚改小火煮20分钟
5:泡菜切成细丝，与辣酱一起融化入锅，再煮5分钟
6:搭配其余火锅料上桌，开涮。
做法三，香草烤鲑鱼骨
材料
"鲑鱼骨 1尾","白芝麻 适量","盐巴 1小匙","七味粉 适量","迷迭香 2小纤迟段","蒜头 1瓣","黑胡椒粒 适量","酱油 1小匙","米酒 1小匙",
做法
1: 将鲑橘睁鱼骨切大块，冲洗一下，沥去水份备用。
2: 迷迭香洗净切末，放进鲑鱼食材里。
3: 蒜头冲洗一下，剥去外膜，以磨泥器磨成蒜泥，混进鲑鱼骨里。
4: 加入盐巴调味。
5: 洒入适量的黑胡椒粒，加入酱油和米酒，将所有材料拌匀，静置5分钟。
6: 将腌好的食材排列在烤盘上，建议可以铺上烘焙纸或是锡泊纸，这样比较好清洗。
7: 洒上白芝麻和七味粉。
8: 送进烤箱，以250度c的温度烤15分钟，个人的烤箱温度不太一样，建议大家在后段时多加注意鱼肉的色泽变化，才能烤出色香味俱全的鲑鱼骨。
9: 美味上桌了。
‘柒’ 鲅鱼鱼头鱼皮鱼骨怎么吃
鱼头鱼骨头可加点豆腐炖汤，鱼皮可拌着吃
准备好食材
