1. 燕麦的好处
一碗燕麦将带给您抗氧化剂的好处
当您想到超级食品，尤其是富含抗氧化剂的超级食品时，您可能会想到蓝莓或草莓之类的水果。或者，您可能会想象像羽衣甘蓝和菠菜这样的绿色蔬菜。的确，这些都是超级食品的典范，但抗氧化剂并不仅限于某些水果和蔬菜。燕麦可能是决定性的米色-无论是比喻和字面-但这种常见的早餐食品是每一个位超级食品。
根据 2009年发表的一项研究，燕麦“包含20多种独特的多酚，avenanthramides，它们在体内和体外均显示出强大的抗氧化活性”。援引一些额外的研究， 健康热线 强调，avenanthramides增加一氧化氮的产生，然后的“有助于扩张血管，带来更好的血液流动。” 但这还不是全部。北卡罗莱纳州A&T州立大学食品科学与人类健康教授Shengmin Sang告诉《时代》周刊，Avenanthramides似乎甚至能够抵抗炎症。
瑞典乌普萨拉大学工程学院分子生物技术计划在2010年 进行的一项研究证实，这种独特的多酚“仅存在于燕麦中”。所以，吃饭。
吃燕麦会增加营养摄入
燕麦不仅富含抗氧化剂。一个2012的研究表明，燕麦“具有营养价值高的蛋白质质量。” 但是，不仅仅是使燕麦片成为超级食品的蛋白质。注册营养师杰西卡·科丁(Jessica Cording)告诉《妇女健康》杂志，燕麦既是一种复杂的碳水化合物，又是一种全谷物，这意味着它们“比白米和白面包在体内的分解速度要慢得多”。此外，营养师还透露燕麦含有铁和B族维生素。并且不要忘记纤维。Alissa Rumsey营养与健康公司的注册营养师兼创始人Alissa Rumsey说，纤维是使燕麦如此营养的另一个重要组成部分。
但是，如果您将燕麦片淹没在糖中，则可以抵消很多因吃燕麦而带来的好处。Cording解释说：“那么，您只是将碳水化合物放在碳水化合物之上。” 相反，她建议用亚麻籽或用牛奶(而不是水)准备纯燕麦。据专家介绍，您甚至可以煮蛋清来增加蛋白质的摄入量。
吃燕麦会产生更多的能量
注册营养师杰西卡盘带告诉 妇女的健康 是燕麦含有良好的适合你的铁和B族维生素，但 什么 呢，即使是什么意思?让我们分解一下。据 营养与营养学研究院称，铁的主要目的是“在整个人体的红细胞的血红蛋白中携带氧气，使细胞能够产生能量。”
19至50岁的女性每天需要18毫克的铁，但不幸的是，我们许多人每天都无法获得建议的铁量。值得庆幸的是，这里有燕麦粥可以节省一天。一包速溶燕麦 含有8.2毫克(几乎是您每日价值的46%)的这种能产生能量的矿物质。
同样，维生素B 在帮助您的身体产生能量方面也起着重要作用。一包速食燕麦片含有建议摄入的维生素B6的22%。燕麦还占您每日锰含量的41%，您猜到了，这是另一种有助于人体产生能量的矿物质。这基本上使燕麦粥成为最高早餐食品。