Ⅰ 清茶是什麼茶
青茶
青茶是屬於半發酵茶,青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎於紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道，它屬於"性和不寒"的茶葉。它的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了霉性的氧化作用，所以出現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨特的品質特性。做青之後的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮捲成條形。
挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。
像安溪的鐵關音、武夷大紅袍、台灣烏龍茶都屬於青茶。
除了極品南岩鐵觀音、茶中之王大紅袍，還有產於台灣南投縣鹿谷鄉的凍頂烏龍都是青茶中的皎皎者。而且，上好的凍頂烏龍在沖泡之後又一股強烈的、近似桂花的香味。
沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶，然後用98度的水沖泡5次，但最後一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鍾。
Ⅱ 清茶是屬於什麼茶類的，主要產地在哪裡
其三，烏龍茶的品質特徵與當地風土人情相得益彰。
很多人評價烏龍茶時，常說烏龍茶既有綠茶清香，又兼具紅茶甘醇。
事實上，這點正是烏龍茶中庸路線在成品茶上的集中表現，也基本映襯了烏龍茶產區人們的基本性格特徵：凡事但求恰到好處，做事講究進退自如，爽快中不乏圓融，堅持原則中不失人情味。
可見，烏龍茶主要發布於東南沿海一帶，是因地制宜、順乎自然的天設人造。
本文由義芳君原創撰寫，每日分享茶文干貨。
Ⅲ 為什麼有人說清茶是綠茶的一個品種
綠茶和清茶不是一種茶，綠茶是我國六大茶類之一，為不發酵茶，是採摘茶樹鮮葉，經過殺青、揉捻、乾燥製成的特種茶品，而清茶泛指茶，或指的是沖泡後的清淡茶湯，廣泛用於一杯清茶，清茶可口等詞語，因此兩者並非一個概念。
Ⅳ 綠茶與清茶有什麼區別
主要區別有，製作工藝不同、營養成分不同、特點不同，具體如下：
一、製作工藝不同
1、綠茶
是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
2、青茶
烏龍茶，亦稱青茶、是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的茶類，屬於半發酵茶及全發酵茶。
二、營養成分不同
1、綠茶
綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分較多。
三、特點不同
1、綠茶
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。
2、青茶
烏龍茶綜合了綠茶紅茶的製法，其品質介於綠茶紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有「綠葉紅鑲邊」的美譽。
Ⅳ 一杯清茶的含義是什麼
一杯清淡的茶水，一種人生的寫照，在我混沌不開的人生中，這樣清淡的茶水,一直陪伴在我的身邊，孤獨中品嘗一下茶的香味。
人生如茶，常聽到這樣的話語，從苦味中品嘗那一絲芳香，生活就是苦與樂的交融，只有你認真的去品嘗，只有你懂得其中的含義，才會有人生的美哉。
一杯清淡的茶水，一種人生的寫照，在我混沌不開的人生中，這樣清淡的茶水,一直陪伴在我的身邊，孤獨中品嘗一下茶的香味。
泡上一壺茶，坐在自習室的某個角落，陽光透過玻璃射在書桌上，看著窗外生機盎盎的柳條，想像著春姑娘正在那揮舞著春的訊息，跳著春天的華爾茲，這樣的生活何等的愜意。
人生如茶的感悟
人生如茶，常聽到這樣的話語，從苦味中品嘗那一絲芳香，生活就是苦與樂的交融，只有你認真的去品嘗，只有你懂得其中的含義，才會有人生的美哉。
孤獨的人生，有茶的陪伴，就已滿足了，鍾期遇伯牙的故事已成久遠，那蘊含著偉大情誼的故事，也不會關顧到我這個凡夫俗子的身上，知音難遇，知己難求。
Ⅵ 清茶淡飯是什麼意思
形容飯食非常簡單。
清茶淡飯是漢語詞彙，讀音為qīng chá dàn fàn，形容飯食非常簡單。出自《警世通言》。
簡介
《唐韻》《正韻》七情切。《集韻》《韻會》親盈切。𠀤音圊。《說文》：朖也。澄水之貌。《釋名》：淸，靑也。去濁遠穢，色如靑也。《詩·鄭風》：瀏其淸矣。
又靜也，澄也，潔也。《書·舜典》：直哉惟淸。
又水治曰淸。《詩·小雅》：泉流旣淸。
又視淸明也。《詩·鄘風》：子之淸揚。註：視淸明曰淸。又《齊風》：猗嗟名兮，美目淸兮。傳：目上為名，目下為淸。
Ⅶ 什麼茶是清茶呢
烏龍茶(oolong tea)，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的葯理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為"美容茶"、" 健美茶"。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
烏龍茶品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌:
一是空腹不飲，否則感到飢腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是"茶醉";
二是睡前不飲，否則難以入睡;
三是冷茶不飲，冷後性寒，對胃不利。
這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要，因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多。
折疊編輯本段品茗指南
折疊沖飲方法
泡茶用水
泡茶用水要求水源沒有病源體污染，沒有工業污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺，水的PH值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就適用於泡茶。
泡茶器具
名茶與茶具總是珠聯璧合的。歷史上品飲烏龍茶的茶具十分考究，備有一套小巧精緻的茶具，稱為"茶房四寶"，即潮汕爐--廣東潮州、汕頭出產的陶磁風爐或白鐵皮風爐;玉書碨--扁形薄磁的開水壺，容水量約250毫升;孟臣罐--江蘇宜興產的用紫砂製成的小茶壺，容水量約50毫升;若琛甌--江西景德鎮產的白色小瓷杯，一套四隻，每隻容水量約5毫升。當今泡飲烏龍茶的茶具仍然脫離不了這"茶房四寶"，只是有所變化，更趨實用化、方便化。普遍使用的"茶房四寶"有小電爐、鋼質開水壺(也有電爐與開水壺配套稱為"隨手泡")、鋼質茶盤(或塑料茶盤)，"白瓷蓋碗"(鍾形，高5.5厘米，口徑8.2厘米，底徑4.5厘米;這種蓋碗放茶葉、嗅香氣、沖開水、倒茶渣都很方便)和小茶杯，這樣才具備泡飲烏龍茶的條件。傳統泡法
一、特色:道具簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
二、沖泡步驟:
燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止.
倒水:將壺內的水倒出至茶船中。
置茶:這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處，然後用茶匙撥茶入壺。
注水:將燒的水注入壺中，至泡沫溢出壺口。
倒茶:
1.先提壺沿茶船沿逆行轉圈，用意在於颳去壺底的水滴，俗稱"關公巡城"(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
2.將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
3.另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱"韓信點兵"。注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶:自由取飲，或由專人奉上。
去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用:客人離去後，洗杯，洗壺以備下次用。
安溪泡法
1.特色:安溪式泡法，重香，重甘，重純，茶湯九泡為限，每三泡為一階段。第一階段聞其香氣是否高，第二階段嘗其滋味是否醇，第三階段看其顏色是不有變化。所以有口訣曰:
一二三香氣高。
四五六甘漸增。
七八九品茶純。
2.沖泡步驟:
備具:茶壺的要求與潮州式泡相同，安溪式泡法以烘茶為先，另外准備聞香杯。
溫壺、溫杯:溫壺時與潮州無異，置茶仍以手抓，唯溫杯時里外皆燙。
烘茶:與潮州式相比，時間較短，因高級茶一般保存都較好。
置茶:置茶量依茶性而定。
沖水:沖水後大約十五秒中即倒茶。(利用這時間將溫杯水倒回池中)。
倒茶:不用公道杯，直接倒入聞香杯中，第一泡倒三分之一，第二泡依舊，第三泡倒滿。
聞香:將品茗杯及聞香杯一齊放置在客人面前。(品茗杯在右,聞香杯在右)
抖壺:每泡之間，以布包壺，用力搖三次。(抖壺是使內外溫度，開水沖入後不搖是為使其浸出物增多。這與潮州式在搖壺意義恰恰相反，因為所用的茶品質不同。
注:安溪產茶自古聞名，安溪式的泡法是用鐵觀音，武夷茶之類的輕火茶。
Ⅷ 什麼茶是清茶
清茶指的是用綠茶沖泡的茶水和青茶類別或者是指只有茶水沒有點心的招待。
Ⅸ 什麼茶葉是清茶
清茶指綠茶和青茶兩種。
青茶主要品種：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、紅水烏龍、烏龍茶、紅烏龍、烏龍紅茶。
綠茶主要品種：西湖龍井、峨眉雪芽、蘭馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照綠茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、狗腦貢茶、雲霧毛尖、曾侯銀劍、大悟綠茶、平水珠茶、寶洪茶、上饒白眉、徑山茶、峨眉竹葉青、峨眉春語、漢家劉氏茶、南安石亭綠、蒙頂茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、雙龍銀針、太平猴魁、廬山雲霧、安化松針。
在超市很容易買到的有:安溪鐵觀音、烏龍茶、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等等。
拓展資料
關於清茶
功效作用
清茶，泛指茶。
茶葉性味甘，苦，微寒，是我國傳統的天然保健飲料。人們已經發現茶葉中所含的化學成分達500多種，其中主要成分有咖啡鹼、茶多酚、蛋白質、氨基酸、糖類、維生素、脂質、有機酸等有機化合物，還含有鉀、鈉、鎂、銅等28種無機營養元素，各種化學成分之間的組合比例十分協調。
清茶的作用：適度飲茶對人體有一定的醫療保健作用，它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，能防暑降溫，解渴生津。
製作工藝
清茶的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了霉性的氧化作用，所以出現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速抑制茶葉的霉性氧化，形成殺青獨特的品質特性。做青之後的茶葉需要靠揉和捻的方法，使茶葉縮捲成條形。
挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。
沖泡飲用
沖泡青茶的方法是用100度的水溫開茶，然後用98度的水沖泡5次，但最後一泡最好用95度的水溫。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分鍾。
（參考資料：網路：清茶）
Ⅹ 鐵觀音屬於綠茶嗎綠茶和 清茶有什麼區別嗎
鐵觀音，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。
1、青茶又叫做烏龍茶，青茶介乎於紅茶和綠茶之間，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道，它屬於"性和不寒"的茶葉。綠茶是不發酵茶，它是經過高溫殺青後，保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。
2、它的製作特色是通過做青，也就是茶葉經過手工篩選後不斷搖動，因而使葉片的邊緣與其他葉片邊緣互相碰撞而產生了霉性的氧化作用，所以出現了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶又有"綠葉紅鑲邊"的美稱。綠茶的製作特色是必須經過殺青的工序，通過殺青來破壞鮮葉的組織。茶葉通過高溫殺青之後，酶受到了破壞，因而抑制了酶促作用，茶葉里包含的物質就會迅速地轉化，因而形成了綠茶色、香、味的特點。
3、挑選這類茶要挑肥厚、外形結實沉重、大部分葉片呈螺旋形、茶葉邊緣有朱紅色的鋸齒、而葉片則呈墨綠色、烏潤有光、帶蘭花的香味。挑選綠茶要挑茶葉形狀扁平、色澤嫩綠微黃、茶葉光滑均勻、茶色清澈明凈、味道醇美、略帶甘香。
(10)清茶女裝什麼檔次擴展閱讀
提神益思：安溪鐵觀音可提神益思，其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。因此，飲茶後能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應。同時，由於安溪鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡鹼對人體產生的不良影響。
抑制心血管疾病：鐵觀音中含有的茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
治療牙齒過敏：鐵觀音茶葉抗敏效果比較好。喝完的鐵觀音茶不要隨意丟掉，可以「廢物利用」，放在口中尤其是過敏的牙齒部位咀嚼一下。也可以將新鮮的鐵觀音茶葉直接放入牙齒的敏感部位輕輕咀嚼。用咀嚼鐵觀音茶葉的方法來治療牙齒酸痛時，不必選用很高檔次的鐵觀音茶。