⑴ 香椿怎麼做簡單又好吃
椿芽金魚，香椿100克，雞蛋2個，麵粉適量。先將雞蛋打入碗內調勻，再將香椿洗凈，去硬梗，撕成小杈，放入碗內，加些麵粉調拌上蛋粉糊，油鍋燒熱後，將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內，撒上花椒鹽即可。
⑵ 香椿怎麼做好吃
香椿拌豆腐
-材 料-
香椿小把、豆腐一塊
鹽小量、芝麻油一勺
生抽3勺
-做 法-
1. 洗凈的香椿焯水2分鍾，撈出控水切碎；
2. 豆腐切小塊，豆腐焯水2分鍾撈出控水；
3. 倒入適量生抽、鹽、香油拌均勻即可；
4. 一道爽口小菜就等你來做。
香椿拌黃豆
-材 料-
香椿一小把
黃豆100克
鹽，香油，醋
-做 法-
1. 香椿洗干凈，黃豆提前泡好；
2. 鍋中放水，水開後放入黃豆煮，大約6分鍾即可；
3. 鍋中放水，水開後放入香椿焯水，香椿變色後撈出沖涼水，擠干水分。
4. 把香椿切碎；
5. 把香椿放入黃豆中，加鹽、醋、香油，攪拌均勻即可。
香椿炒春筍
-材 料-
春筍半根、香椿一小把
食用油、鹽適量
五行鮮蔬粉適量
-做 法-
1. 春筍去殼和老根，清洗干凈，切塊切片；
2. 切好的春筍焯煮15分鍾；
3. 新鮮的香椿洗凈備用；
4. 燒一鍋水，加一勺鹽，水開後下入香椿焯至變色即可；
5. 焯好的香椿撈出過涼切碎；
6. 鍋燒熱，下入適量的油，下入春筍充分炒透，加適量鹽；
7. 出鍋前一分鍾再下入切好的香椿翻炒均勻，加少許鮮蔬粉提鮮即可。
腌漬香椿芽
-材 料-
嫩香椿芽、鹽適量
-做 法-
1. 將香椿芽洗凈，焯水，平鋪著晾乾水分；
2. 放入一個較大的容器，撒上鹽抓勻；
3. 然後冰箱冷藏腌漬2天就可以吃啦。
⑶ 香椿餜的做法，香椿餜怎麼做
麵粉1000克，豬五花肉500克，腌香椿芽250克，熟豬油100克。
特色
編輯
外皮金黃酥脆，餡料鮮美。
做法
編輯
1.將腌香椿芽放入冷水中浸泡後，洗凈切碑，豬五花肉切成黃豆大的丁，一起放在盆內，加熟豬油拌勻成餡料。
2.盆內加麵粉、適量清水拌勻，揉透，搓成粗條，摘成20個面劑，逐個擀成中間厚、邊沿薄、直徑約16.5厘米的圓形麵皮，包入餡料，收口捏緊，擀成圓餅，即成香椿餜生坯。
3.平鍋燒熱，放入餜生坯，烙至兩面呈金黃色時即成。
⑷ 香椿怎麼做好吃呢
涼拌香椿以穀雨前採摘上市者最佳。諺曰：「雨前椿芽雨後筍」。其時，枝肥質嫩，椿香濃郁，可作多種佳餚。此菜本味突出，酸辣爽口，細細品味，鮮香宜人，是報春時菜。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。
1.將香椿去蒂，洗凈，大的撕開，投入沸水中焯一下，迅速撈出，盛入盤中，加入黃醋1克、精鹽.. 0.7克拌勻，潷去水。
2.取碗1隻，放入黃醋.. 1克、精鹽.. 0.7克、薑末、醬油、味精、芝麻油調勻成汁，淋在香椿上面即成。
香椿鮮嫩，投入沸水中一焯即出，生味盡去，椿香四溢。
1.遠在漢代，我國人民便開始食用香椿，並將其作為貢品，奉獻給皇親國戚享用。
2.香椿，製作簡單又富於風味者莫過於涼拌香椿，沸水一燙，即可人饌。明代屠本峻有詩曰：「香椿香椿生元花，葉嬌枝嫩成權樁。不比海上大椿八千歲，歲歲人不採其芽。香椿香椿慎勿燁，兒童扳摘來點茶，嚼之竟日香齒牙。」
做法
1.香椿洗凈入開水中焯兩分鍾至變成綠色
2.焯好的香椿入涼水中浸泡五分鍾
3.擠掉水份後切去根蒂
4.熱油爆香蒜末
5.下入干辣椒
6.關火下入香椿
7.加入鹽
8.加入香油拌開即可裝盤
⑸ 香椿如何做好吃
香椿怎麼做好吃
香椿對於不少人來說都是不可多得的美食，常見的香椿做法都是與雞蛋、豆腐搭配，相當有名的炸香椿魚也並沒有魚，依然以香椿和雞蛋為主角，這些菜餚香味和鮮味都十分誘人，下面就讓我們來看看香椿比較常見又好吃的做法吧。
香椿拌豆腐
准備材料：香椿、豆腐、食鹽、生抽、剁椒
做法：
1、把豆腐用清水洗凈，切成大塊；
2、將香椿洗凈，用開水燙一下，變綠後過涼水備用；
3、把香椿切碎放入碗中，加入食鹽、生抽和剁椒；
4、在碗中加入適量溫水攪拌，將拌勻的香椿倒在豆腐上，攪拌均勻即可。
炸香椿魚
准備材料：香椿、雞蛋、豆油、食鹽、花椒、小麥粉
做法：
1、把香椿洗凈後用開水燙一下，過冷水備用，雞蛋打入碗中備用；
2、把雞蛋液中加入食鹽、花椒和小麥粉調成雞蛋糊；
3、把香椿放入碗中均勻沾上雞蛋液；
4、在鍋中燒油，燒至6成熟加入粘好麵粉的香椿，炸熟即可食用。
這兩道菜都是香椿常見的做法，味道十分誘人，經常出現在菜譜上，大家可以在家自己試試哦，做法並不是很難的。
⑹ 香椿怎麼做好吃又簡單
香椿好吃又簡單的方法簡介如下：
香椿是春季的時令菜，每年只有春天可以吃到，被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽，營養豐富，健脾開胃，增加食慾，而且有一種特殊的香味，有很多人不是很喜歡這種味道。
香椿可做成各種菜餚，香椿炒雞蛋是最常做的了，除此之外炸香椿魚是最傳統的做法了，有些人經常炸香椿，炸過的香椿焦香酥脆，特別美味。需要注意的是，不一定先焯水，去除草酸和亞硝酸鹽才可以。
配料：香椿 150克、雞蛋 1個、玉米澱粉 1大勺、中筋麵粉 1大勺、水 適量、精鹽 1克、植物油 適量
烹飪步驟：
1.香椿頭，選最嫩的部分，洗凈
2.水燒開焯燙30秒到1分鍾，撈出過涼
3.控一下水份，放入少許鹽抓一下腌一會兒
4.容器內放入一個雞蛋，玉米澱粉中筋麵粉各一半，加入適量清水
5.攪成麵糊，麵糊不要太稠，能掛在香椿葉上就行了
6.香椿在麵糊里蘸一下
7.油燒至八成熱，下入掛了麵糊的香椿
8.炸至金黃色撈出控油
烹飪小貼士：
1、選長短。 香椿芽挑選時要選擇短的，因為長的香椿芽是已經長的時間比較長了，梗比較硬，已經不好吃了。千萬不要選太長的。
2、選粗細。 選香椿芽時要仔細看它的粗細，特別是梗，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮，不要選擇細的，細的是老掉的香椿。
3、選鮮嫩。 要想買到新鮮又嫩的香椿芽，不要看香椿芽的葉子，新鮮的香椿芽葉子也很新鮮，而且不容易被拉扯掉，如果香椿芽的葉子輕輕一碰就掉了，那證明這個香椿芽已經放了很長時間。
4、聞香味。 購買的時候要聞一下這個香椿芽有沒有一種輕香味，如果有，那這個香椿芽就是比較新鮮的。
⑺ 椿子怎麼做好吃了
椿子的做法有很多種，我最喜歡的是椒鹽做法，把椿子洗干凈，把水搞干凈，然後把油鍋燒熱，再把椿子放入油鍋內，椿子熟後起鍋後放入椒鹽，這樣可口的椒鹽椿子就做成了。
⑻ 家常香椿腌制方法怎麼做
主料
鮮香椿
500g
輔料
鹽
10g
步驟
1.香椿嫩芽去掉一些老根。
2.然後清洗干凈。
3.把清洗過的香椿攤放在竹扁中放在太陽下曬干。
4.香椿已經變干軟加入鹽揉搓。
5.要把香椿用手翻拌揉搓至微出水。
6.然後把香椿放入保鮮盒密封腌制5天即可食用。吃的時候可切碎加入香油調拌。