Ⅰ 裙邊貝可以炒冬瓜嗎怎麼做
可以的。把冬瓜削皮切薄片，然後用水或者油炒一下，不必透涼，保持熱度便於急火快炒，貝類容易炒老的。
1、洋蔥切片，辣椒，蔥斜切，蒜拍碎，姜切絲，裙邊貝洗凈氽燙沖涼備用，除香油外的調味料混合拌勻
2、熱鍋入油加入洋蔥，蒜，辣椒，蔥炒香加入之前拌好的調味料炒勻，有香味後加入瀝干水份的裙邊貝，大火炒勻後加入炒好的冬瓜、姜絲，九層塔葉拌炒後熄火，最後滴入香油即可
Ⅱ 爆炒扇貝裙邊（干貝邊）怎樣做才好吃的做法步驟
用料
扇貝裙邊
紅蘿卜絲
小香芹菜
大蒜
生薑、大蒜、辣椒、
香蔥、生抽、雞精、
白砂糖、黑胡椒
爆炒扇貝裙邊（干貝邊）的做法
清洗後的扇貝裙邊控干水分備用。
鍋燒熱冒煙後，加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香，加入紅蘿卜絲、小香芹菜爆炒，直接將控干扇貝裙邊放入其中。
最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒，起鍋前倒入小麻油。
這個菜很下飯，而且味道非常不錯。
小貼士
PS：1、海產品有沙粒是很正常的，尤其是貝類的裙邊清洗的時候一定要放到大的容器里順時針攪拌，這樣沙粒才會下沉不止於影響菜餚的口感。
2、烹調的時候一定要多放點油，出鍋前放點香油
Ⅲ 扇貝邊的做法大全家常
扇貝是我們大家平時吃的並不多的一種食物，因為它畢竟是屬於海類產品的，只有在我國一些沿海地區，這種食物才是非常常見的一道家常菜，當然，扇貝也是非常好吃的，只是在我國有些地區的人並不一定吃的習慣，那扇貝邊的做法大全。
扇貝邊的做法大全
一、涼拌扇貝裙邊
功效：具有改善食慾，美容養顏和增強免疫力的作用。
食材：扇貝裙邊200克;胡蘿卜適量;香菜1棵;青椒半個;花椒10粒;干辣椒1個;鹽、植物油、味精、糖和芥末醬均適量
做法步驟：
1、胡蘿卜切絲、青椒切絲。香菜切段備用，扇貝裙邊清洗干凈;
2、先燒開水把胡蘿卜和扇貝裙邊分別焯一遍過涼水撈出瀝干;
3、將裙邊、胡蘿卜絲、青椒絲、香菜放入盆中，加入生抽、醋、鹽、糖、味精及辣椒段混合拌勻;
4、鍋內倒油，油熱後加入花椒和干辣椒。炸好後一起倒進食材中，拌勻即可食用。喜歡的話可以加芥末醬。
二、辣炒扇貝裙邊
材料：裙邊扇貝，青椒，紅椒，洋蔥，姜，蒜，料酒，泡椒，郫縣豆瓣，鹽，白糖，胡椒粉
做法：
1.青紅椒，洋蔥分別切塊，姜蒜切末備用。
2.扇貝放入加了料酒的開水鍋中焯燙後馬上撈出。
3.熱鍋下油，油熱後下姜蒜末熗鍋，倒入青紅椒，洋蔥塊加鹽炒至斷生。
4.倒入扇貝，淋料酒，加泡椒，郫縣豆瓣，少許白糖，胡椒粉翻勻即可。
三、爆炒扇貝裙邊
用料：扇貝裙邊、紅蘿卜絲、小香芹菜、大蒜、生薑、大蒜、辣椒、香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒
做法：
1、清洗後的扇貝裙邊控干水分備用。爆炒扇貝裙邊(干貝邊)的做法
2、鍋燒熱冒煙後，加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香，加入紅蘿卜絲、小香芹菜爆炒，直接將控干扇貝裙邊放入其中。
3、最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒，起鍋前倒入小麻油。
4、這個菜很下飯，而且味道非常不錯。
小貼士：
1、海產品有沙粒是很正常的，尤其是貝類的裙邊清洗的時候一定要放到大的容器里順時針攪拌，這樣沙粒才會下沉不止於影響菜餚的口感。
2、烹調的時候一定要多放點油，出鍋前放點香油
扇貝裙邊功效作用
試驗研究表明扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用;扇貝裙邊提取物具有很強的抗動脈粥樣硬化作用;目前的動物試驗已經表明扇貝裙邊不會升高血脂，有望成為降血脂的保健食品;扇貝裙邊中的膠原蛋白酶清除超氧陰離子能力很強。扇貝裙邊有很大發展潛力。
以上內容就是對扇貝邊的做法大全這個問題的回答，其實扇貝邊也是非常好吃的，而且它也是扇貝身上
Ⅳ 裙帶菜怎麼炒著好吃
裙帶菜可以提供足量的膳食纖維，預防或緩解孩子的便秘症狀，還對孩子的骨骼、腦部、眼部發育有益，由此可見裙帶菜的綜合營養價值非常高。不僅如此，由於其營養素種類多且含量豐富，對女性有保護皮膚、延緩衰老的功效，對老年人可以起到抗癌的作用，因此是全家人可以每天或頻繁食用的食材。
涼拌裙帶菜
准備材料：乾燥裙帶菜5g，白芝麻適量，大蒜4 瓣，香菜適量，醋1 湯匙，生抽1 茶匙，綿白糖1 茶匙，香油1 茶匙
開始製作：
1. 乾燥裙帶菜放入清水中充分泡發。
2. 泡好的裙帶菜用流動水沖掉表面雜質，瀝干水切成絲狀。大蒜切成蒜末，香菜洗凈切小段。
3. 取一容器，將生抽、醋、蒜末、香油和綿白糖一同放入並混合均勻。
4. 將調好的料汁與裙帶菜混合，表面撒上香菜和白芝麻即可。
小貼士
1. 泡發乾燥裙帶菜只需要幾分鍾時間，做涼拌菜或餡時用涼水泡發為宜。
2. 相比其他海藻類食材，如海帶、紫菜等，乾燥裙帶菜具有易保存、易泡發、烹飪方式多樣、營養價值更高的特點，是首推的海藻類食材。
3. 在為孩子准備裙帶菜菜式時，不要再添加其他膳食纖維含量高的食物，以免攝入過量的膳食纖維影響營養吸收。做成年人食用的菜式，可以在菜中增加豆類、菌類等膳食纖維含量高的食材，幫助腸胃更好地運動。
Ⅳ 裙白菜如何做好吃
涼拌裙帶菜的做法
用料
裙帶菜（乾的） 15克
蝦皮 5克
大蒜 10克
紅椒 15克
辣椒油 2勺
香油 1勺
醬油（撈拌汁） 2勺
白糖 少許
鹽 少許
步驟：
將裙帶菜倒在容器里；
加上熱水泡1個小時；
清洗干凈後捏干水放大點的容器里；
調一個碗汁分別有:1勺香油，2勺撈拌汁，2勺辣椒油，少許白糖少許鹽調均即可；
將切好的大蒜末、辣椒粒、還有洗凈的蝦皮一起放在裙帶菜碗里；
將圖4的碗汁倒進碗里拌均勻即可；
接著裝盤即可。
爽脆裙帶菜的做法
用料
裙帶菜 300克
白芝麻 5克
自製辣椒油 1湯勺
香醋 1湯勺
糖 1湯勺
步驟：
准備一代裙帶菜；
提前浸泡至少3小時，中間勤換水；
把裙帶菜改刀切成細絲；
鍋中清水做開，倒入裙帶菜絲焯水，不用煮開，燙一下就撈起；
反復過涼水，直至涼透，浸水的裙帶菜蓋保鮮膜進冰箱冷藏半小時；
從冰箱里取出冷藏後的裙帶菜，加入香醋，糖，辣椒油拌勻，撒上芝麻；
完成啦，脆爽極了。
小貼士
裙帶菜焯水不要太久，不然會煮出粘液，影響口感，放冰箱冷藏是為了更脆，沒時間不放也可以；
裙帶菜非常咸，浸泡時一定要反復換水 3.拌時不要加鹽，不然真的會很咸。
Ⅵ 鴨裙子怎麼炒才好吃
摘要 食材：鴨肫 3個
Ⅶ 竹蓀怎麼炒才好吃
竹蓀可以做成秋葵炒竹蓀。
步驟如下：
准備材料：黃秋葵150克、竹蓀50克、紅椒80克、口蘑50克、食鹽5克、植物油2茶匙、杏鮑菇100克。
1、竹蓀不要選人工處理過呈雪白色，自然色是帶有一些微黃，用溫淡鹽水浸泡10分鍾，期間需要換2-3次水，同時小心擠壓，把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去，只保留中間白色菇體部分。
Ⅷ 海裙菜怎麼做好吃
海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜 青藤菜等。涼拌海裙菜，涼拌前需要用熱水炒一下。
涼拌海白菜的做法
1、海白菜買回來後用水浸泡，中途換水。
2、大蒜剝好，洗凈，拍碎切末。
3、取一個碗，加入適量干辣椒粉和白芝麻。
4、准備一個鍋，加入色拉油，燒熱至6-7熱時，把油倒入碗里，用筷子攪拌，紅油就做好了。
5、把泡好的海白菜放入開水中汆燙，用手能掐動即可撈出，過涼水，控干水分，切成小段。
6、取一個碗，加入生抽食醋鹽白糖雞粉等作料，攪拌均勻後倒入海白菜中，拌勻。
7、加入拍好的蒜泥，倒入紅油，拌均勻後淋上香油即可。紅辣椒做點綴。
海裙菜木魚花嫩豆腐
材料
南豆腐60g，黃瓜1段，海裙菜10g，小蔥1根，姜5g，木魚花適量，日式醬油6ml。
做法
1.將小蔥斜切圈，姜製成姜泥，備用，
2.黃瓜切小薄片，備用。
3.海裙菜用純凈水泡發，清洗干凈，備用。
4.將南豆腐切成4cm見方的方塊，
5.放入碗中，點適量的清水，讓清
6.水微微浸潤豆腐的底部，備用。
7.將海裙菜墊在底部，放上南豆腐塊，淋上日式醬油，點綴切好的黃瓜薄片、蔥圈、姜泥、木魚花，即可。
麻辣海裙菜
用料
海裙菜 一小把
花生油 少許
蒜蓉 少許
粗辣椒面 酌情添加
粗花椒粉 酌情添加
鹽 少許
香醋 少許
麻辣海裙菜的做法
海裙菜泡發，沖洗干凈，入盤。
鹽，醋，花椒粉，蒜蓉，辣椒面，鋪在海裙菜上如小山堆狀炒鍋放少許花生油燒熱，均勻的澆在2上！拌勻即可。
芝麻海裙菜
芝麻海裙菜的用料
海裙菜 竹輪
熟芝麻 醬油
芝麻海裙菜的做法
步驟5
加入芝麻，翻炒均勻後即可出鍋。
Ⅸ 正宗做法，爆炒扇貝裙邊（干貝邊）怎樣做才好吃的做法
用料 扇貝裙邊 紅蘿卜絲 小香芹菜 大蒜 生薑、大蒜、辣椒、香蔥、生抽、雞精、 白砂糖、黑胡椒
爆炒扇貝裙邊（干貝邊）的做法
1、清洗後的扇貝裙邊控干水分備用。
2、鍋燒熱冒煙後，加入生薑、大蒜、辣椒、香蔥炒香，加入紅蘿卜絲、小香芹菜爆炒，直接將控干扇貝裙邊放入其中。
3、最後加入香蔥、生抽、雞精、白砂糖、黑胡椒，起鍋前倒入小麻油。
4、這個菜很下飯，而且味道非常不錯。