㈠ 粉絲炒雞蛋的做法是什麼
食材：乾粉絲50克、雞蛋2個、植物油適量、 鹽適量、 青紅辣椒2個 、香蔥2根 、生抽5克。
1、准備好所需的食材。
㈡ 粉條炒雞蛋先炒雞蛋還是先吵粉條
粉絲先用溫熱的水泡開，粉拿上來時水要盡最少，買的粉是什麼樣的，這個也很重要（買時你可以問問，哪種比較合適炒），猛火炒，可先把蛋炒得差不多了7－8分熟的時候，再和粉混在一起炒。
㈢ 粉絲炒雞蛋叫什麼菜名
用料
雞蛋 1隻
包菜 半個
粉絲 適量
蔥 蒜末
小辣椒
醬油
蚝油
包菜粉絲炒雞蛋的做法
包菜切絲 洗干凈
粉絲煮3—5分鍾，撈出立刻入冰水，入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。
蔥 蒜末 小辣椒 根據菜量調整
先炒雞蛋 凝固以後立馬盛出
再倒入一些油 放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋 接著倒入包菜翻炒 加入大約一鏟普通醬油 放入粉絲、雞蛋 倒入蚝油。目測熟了關火
小貼士
這是一人份的量 可適當調整
重口點的可再加鹽 也可以加點醋酸酸的口感
謝謝親們熱愛這道菜以及為我帶來了更多創意！各種蔬菜、辣醬、肉片什麼都可以往裡加，炒麵炒飯什麼的隨你挑！
好多童鞋反應粉絲成一坨，雖然我炒的時候確實沒有類似的問題，不過親們說解決方法就是剪短哦～
㈣ 什麼是粉殼雞蛋
粉殼雞蛋，也叫草雞蛋、笨雞蛋，蛋殼顏色介於褐殼蛋與白殼蛋之間，呈淺褐色或淡粉色，通常是純天然環境下的散養雞產下的，營養價值比普通雞蛋高。粉殼雞蛋的特點為蛋黃大、蛋白質含量高、味道鮮美，蛋黃為橙黃色，蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈。因此，如煮雞蛋這種簡單且能體現雞蛋本身味道的烹飪方法更適合，更能體現粉殼雞蛋的自然醇香，炒著吃也很好、只不過雞蛋本身的味道不如煮雞蛋體現得更充分。
㈤ 炒雞蛋加澱粉有什麼作用
你好，炒雞蛋加澱粉可以讓炒出來的雞蛋更加的蓬鬆、嫩滑，而且這樣做還可以讓雞蛋在炒的時候更容易定型，還能減淡雞蛋的蛋腥味，我們只需要在打散雞蛋以後，往雞蛋液裡面加澱粉就可以了。
㈥ 什麼炒雞蛋
肉絲木耳炒雞蛋
1、食材准備：木耳一小把，用溫熱水泡開，洗凈，切小塊。雞蛋兩個打開，攪散。香蔥兩根洗凈剁碎。鮮瘦肉一塊，洗凈切絲，勾芡成小酥肉：生粉、鹽、糖、生抽、少許五香粉，用筷子攪拌均勻。
2、熱鍋冷油將肉絲放進，中小火煸炒變色，將木耳倒進去，加少許生抽和木耳翻炒均勻。
3、木耳和肉絲平攤在鍋內，將雞蛋液淋倒在上面，中火，讓蛋液慢慢凝固。雞蛋成型用鍋鏟輕輕搗碎即可。裝碟，撒上香蔥碎。
大蒜苗炒雞蛋
1、食材准備：大蒜苗一把，去掉枯葉，整理干凈，洗凈瀝干水，切大段；雞蛋兩個，打開攪散。
2、熱鍋熱油，先將雞蛋液煎成蛋皮，兩面都煎上色，然後用鍋鏟搗碎，單獨裝起來。
3、再倒點油進去，將蒜苗倒進去，加鹽翻炒一下。然後將雞蛋皮倒進去和蒜苗翻炒均勻即可。
黃瓜炒雞蛋
1、食材准備：黃瓜兩小跟，洗凈切掉兩頭，切菱形片。雞蛋兩個打開攪散，蒜粒幾顆剁碎。
2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成雞蛋皮，鏟起來用刀切開備用。
3、鍋內再次倒入少許油，將蒜泥放進去爆香（中小火）。然後放入黃瓜片，加鹽翻炒均勻。最後將切好的雞蛋皮倒進鍋內，和黃瓜翻炒均勻即可。
平菇炒雞蛋
1、平菇一點，撕開，漂洗，瀝干水。雞蛋兩個，打開攪散。香蔥幾根，洗凈剁碎。
2、熱鍋豬油，先將雞蛋液煎成兩面金黃的雞蛋皮，煎好的雞蛋皮放在切菜板上用刀劃開成雞蛋片。
3、鍋內再次倒入油，將平菇放進去，加鹽翻炒變軟，然後將雞蛋片放進去和平菇翻炒均勻。裝碟子撒上香蔥即可。
㈦ 炒雞蛋的做法是什麼
炒雞蛋的做法如下：
用料
主料：雞蛋4個。
輔料：青辣椒2個，紅辣椒2個，香蔥15克，白皮蒜15克，豆豉10克，食鹽2克，食用油25克，生抽8毫升。
第一步：食材准備。