① 請問吃西紅柿有什麼作用
西紅柿汁的功效：
1、能夠美容養顏，因為西紅柿汁當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的調節皮膚內色素的代謝，以及促進膠原蛋白的形成，適當喝西紅柿汁能夠讓膚色變的更加紅潤和白皙，也更加富有彈性。2、能夠減少前列腺癌發生的風險，因為西紅柿汁當中含有番茄紅素，而番茄紅素在降低前列腺癌發生的風險方面有積極作用。
3、能夠生津止渴，對於熱病口渴、食慾不振的人，適當喝西紅柿汁有很好的生津止渴的作用。
② 皮帶的作用是什麼
皮帶，指皮質的腰帶。 目前國際社會提倡環保，所以以PU皮帶最流行，真皮皮帶市場上越來越少。 我國是世界上最大的皮帶出口國。 出口至歐盟和美國的皮帶必須達到嚴格的環保無毒標准。 當前流行的皮革腰帶為漸寬漸長式樣的，並且一頭寬，一頭窄，寬的地方可達12厘米多，有閃亮的金屬紐裝飾，顏色多樣化，如大紅、湖藍、魏紫、鵝黃、乳白等。
1.皮帶就是褲帶，裝飾，一種潮流，一種時尚，當代時尚達人稱之為酷帶，即很酷的一條腰帶。
2.皮帶的另外一個用途就是用在手錶行業。除了鋼帶，陶瓷表帶之外，手錶還有一個重要的部分就是皮帶。皮帶一般用在休閑休閑類的手錶中，按材質分又分為真皮表帶和人造皮帶。
長度選擇
男士皮帶的長度一般都在110cm至130cm之間，一般情況下，不同的腰圍要選擇不同的皮帶長度，也就是說皮帶尺寸的選擇要根據腰圍大小選擇合適的尺寸。根據男士的腰圍尺寸與皮帶長度的對照情況如下：2.4尺腰圍選擇105cm的皮帶、2.4-2.6尺腰圍選擇110cm的皮帶、 2.6-2.8尺腰圍選擇115cm的皮帶、2.8-3.0尺腰圍選擇120cm的皮帶、3.0-3.2尺腰圍選擇125cm的皮帶、3.2-3.5尺腰圍選擇130cm皮帶。
根據腰圍可以選購到合適的皮帶尺寸，同時對應合適的褲子型號也能把握好皮帶的尺寸大小。具體情況根據褲號，30號以下的褲子選擇105cm的皮帶、 30至33號的褲子選擇110cm的皮帶、33至35號的褲子選擇115cm的皮帶、35至37號的褲子選擇120cm的皮帶、37至39號的褲子選擇 125cm的皮帶、39至41號的褲子選擇130cm的皮帶。
③ 西紅柿皮怎麼去皮 開水
在西紅柿上下都劃一個十字口，將西紅柿在熱水中燙一會，燙的時候要使西紅柿均勻受熱，保證每個地方都能被燙到。等到十字口處的皮微微翹起即可撈出西紅柿，這樣能讓西紅柿的皮和果肉之間的細胞壞死，果肉和皮就產生了空隙，然後順著十字口將皮剝下即可。
④ 西紅柿具有什麼作用
西紅柿可防止血栓 番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結，消除血栓的危險。糖尿病患者應該每天喝一些番茄汁，它可以稀釋糖尿病患者的血液，從而預防血栓的形成減少患者並發心臟病的幾率。
防肺氣腫 西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。番茄汁能有效預防吸煙引起的肺氣腫，這個功效與番茄中含有的番茄紅素具有抗氧化作用有關。
防癌作用 番茄具有防癌作用，其細胞素的分泌，能激活淋巴細胞對癌症細胞的溶解作用。同時，它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率，對胃癌、肺癌有預防作用。
增強免疫 番茄可提高兒童的免疫力，並降低兒童因腹瀉而導致的死亡率。經常攝取番茄食品的兒童，比沒有食用番茄食品的兒童長得快，並且較少發生營養不良問題，同時減少了呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。
食慾不振 每天飲用兩三次番茄汁，可治食慾不振。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。
美容潤膚 將鮮西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面。能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。將西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，可治真菌、感染性皮膚病。
防暑退燒 西紅柿能夠涼血養肝，清熱解毒，患有高血壓、頭部易充血的人，吃了以後感到舒適。將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
有助醒酒 控制飲酒節奏，不要喝得太快，也不要空腹飲酒。如醉酒，可用西紅柿解酒。西紅柿汁富含果糖，是幫助促進酒精分解吸收的一種有效飲品。
驅趕蚊蟲 夏天外出野營時，不必帶上殺蟲劑，一個番茄足可代替它們。番茄汁也可以驅趕蚊蟲，防止它們叮咬。試驗還證明，番茄汁用來對付蟑螂、扁虱效果同樣顯著。
可除狐臭 洗浴後，一盆清水中加入500毫升的西紅柿汁，然後將兩腋在水中浸泡15分鍾，每周2次。也可將兩腋洗凈後，用西紅柿汁浸泡葯棉反復擦拭1～2分鍾，每日早、中、晚各1次，可收到消除狐臭的理想效果。
西紅柿顏色鮮亮，樣子誘人，是不少人餐桌上的美味，其實，西紅柿里的營養跟它的樣子一樣好，可以用來治些小病。
一、治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2—3次，可治真菌、感染性皮膚
病。
二、美容、防衰。將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
三、防癌。因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1—2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用
西紅柿的妙用
1．降血壓：高血壓患者可在每天早晨取上等西紅柿1～2個，用涼開水洗凈後，蘸白糖空腹吃。
2．退高燒：榨取西紅柿汁和西瓜汁各半杯，混合飲服，每小時1次。
3．治潰瘍：胃及十二脂腸潰瘍患者，可榨取西紅柿汁和土豆汁各半杯，混合飲服，每天早晨各1次，5天為一療程。
4．增體重：過分消瘦的人，堅持每天喝3杯西紅柿汁，可使身體恢復健壯。
5. 美肌膚：取西紅柿汁適量，加白糖少許，攪勻後塗於臉、手等外露部位的皮膚上，能使皮膚變得潔白、細膩。
6．除腋臭：洗完澡以後，選用剛開始變紅的西紅柿1個，在頂端平切一刀，然後用其汁液塗擦腋窩，每周1- 2次。
7，治消渴：消渴症（即糖尿病）患者，可取西紅柿適量，新鮮豬胰腺1具，加水煮湯，用油鹽調味吃。
⑤ 西紅柿的作用是什麼
西紅柿的作用 防止血栓 番茄籽周圍的黃色膠狀物質可以防止血液中血小板的凝結，消除血栓的危險。糖尿病患者應該每天喝一些番茄汁，它可以稀釋糖尿病患者的血液，從而預防血栓的形成減少患者並發心臟病的幾率。 防肺氣腫 西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。番茄汁能有效預防吸煙引起的肺氣腫，這個功效與番茄中含有的番茄紅素具有抗氧化作用有關。 防癌作用 番茄具有防癌作用，其細胞素的分泌，能激活淋巴細胞對癌症細胞的溶解作用。同時，它又是很強的抗氧化劑，可殺死人體內能導致老化的自由基。攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率，對胃癌、肺癌有預防作用。 增強免疫 番茄可提高兒童的免疫力，並降低兒童因腹瀉而導致的死亡率。經常攝取番茄食品的兒童，比沒有食用番茄食品的兒童長得快，並且較少發生營養不良問題，同時減少了呼吸道感染、麻疹等疾病的發生。 食慾不振 每天飲用兩三次番茄汁，可治食慾不振。輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。 美容潤膚 將鮮西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面。能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。將西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，可治真菌、感染性皮膚病。 防暑退燒 西紅柿能夠涼血養肝，清熱解毒，患有高血壓、頭部易充血的人，吃了以後感到舒適。將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。 有助醒酒 控制飲酒節奏，不要喝得太快，也不要空腹飲酒。如醉酒，可用西紅柿解酒。西紅柿汁富含果糖，是幫助促進酒精分解吸收的一種有效飲品。 驅趕蚊蟲 夏天外出野營時，不必帶上殺蟲劑，一個番茄足可代替它們。番茄汁也可以驅趕蚊蟲，防止它們叮咬。試驗還證明，番茄汁用來對付蟑螂、扁虱效果同樣顯著。 可除狐臭 洗浴後，一盆清水中加入500毫升的西紅柿汁，然後將兩腋在水中浸泡15分鍾，每周2次。也可將兩腋洗凈後，用西紅柿汁浸泡葯棉反復擦拭1～2分鍾，每日早、中、晚各1次，可收到消除狐臭的理想效果。 西紅柿顏色鮮亮，樣子誘人，是不少人餐桌上的美味，其實，西紅柿里的營養跟它的樣子一樣好，可以用來治些小病。 一、治皮膚病。將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2—3次，可治真菌、感染性皮膚
⑥ 西紅柿有什麼作用
西紅柿含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，對腎炎患者有利尿作用。西紅柿中還含有一種抗癌、抗衰老的物質——谷胱甘肽。當人體內谷胱甘肽的濃度上升時，癌症的發病率明顯下降，還可推遲某些細胞的衰老。高血壓患者每天早晨生食西紅柿200克，可降血壓；夜盲症患者每日用鮮西紅柿250克、豬肝60克煮熟做菜食用，有一定的治療作用；牙齦出血者每日用鮮西紅柿60克蘸白糖連吃半個月，有止血作用；消化不良、食慾不振者每日飲西紅柿汁2~3次能助消化；西紅柿和西瓜汁混合服用，可治發燒煩渴；西紅柿洗凈切片煎湯代茶飲，可防暑。盛夏，每日食鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食。
⑦ 西紅柿有什麼作用
西紅柿具有美容功效。本品含維生素高而熱量相當低，是人們需要節制飲食時的良好解飢食品， 對保持女性身材苗條有一定作用。將西紅柿搗爛取汁，加少量蜂蜜及新鮮黃豆粉調勻，塗面部和手臂15分鍾後洗凈，常用則消去皺紋。若每天用西紅柿汁1杯，入適量魚肝油飲服，或常飲西紅柿汁，或用西紅柿汁洗臉，能使面容光澤紅潤。西紅柿所含谷胱甘肽是維護細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制酪氨酸酶的活性，使沉著於皮膚和內臟的色素減退或消失，起到預防蝴蝶斑或老人斑的作用。
西紅柿生著吃 是補充維生素C的
加熱以後會產生番茄紅素 番茄紅素可以抗氧化，清除自由基，抗衰老，最主要是抗癌．正好我的選修論文是做這個課題，我可以給你看看有關番茄紅素的資料．
番茄中的黃金——番茄紅素
一 番茄紅素是什麼？
現代營養學除了研究食物中營養素對人體的作用外，對食物中非營養因子的研究越來越重視。最新研究表明，番茄具有防癌抗癌、延緩衰老、防止心臟病發生等作用。番茄的這些功能源於其中所含的番紅素。番茄紅素是一種脂溶性不飽和碳氫化合物，是一種類胡蘿卜素，呈紅色，不表現維生素A的生理活性，對氧化反應敏感，日光照射經過12小時，番茄紅素基本上損失殆盡。鉀、鎂、鈣、鋅離子對番茄紅素的影響不大，鐵、銅離子的破壞較大，因此，貯存或烹制時，應盡量避免光照及與鐵、銅離子的接觸。
蕃茄紅素為1873年由Hartsen自莓果中分離出結晶狀深紅色色素而發現，1875年Millaret自蕃茄中萃得含有蕃茄紅素之粗萃取物，直到1903年Schunck發表自蕃茄分離之蕃茄紅素與胡蘿卜分離之類胡蘿卜素吸收光譜不同，並將其命名為"lycopene"而確立蕃茄紅素之名稱。
二 番茄紅素的主要來源
番茄紅素主要來源於番茄及其製品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果實，茶的葉片及胡蘿卜、甘藍等根部也含有。番茄紅素在番茄中的含量隨品種和成熟度的不同而不同，番茄的成熟度越高，番茄紅素的含量也越高，最高達每百克含番茄紅素400mg以上。番茄中的番茄紅素72％?79％存在於皮及水溶性部分中。蕃茄紅素存在於蕃茄之葉綠體中，且與蛋白質形成光合成色素蛋白質復合體附著在葉綠餅之膜上。蕃茄成熟之早期在業綠體中主要是綠色之葉綠素，隨著蕃茄漸漸成熟，業綠素降解使蕃茄之顏色由綠色轉為白色，同時蕃茄紅素進行生合成，而使蕃茄由白色轉為紅色；至成熟之最後階段，業綠體中蕃茄紅素形成結晶，而佔用大部分之位置，形成折皺狀晶體，由於蕃茄紅素以固體之微細結晶狀態存在，故經由光線折射而賦予蕃茄典型之亮紅色。在成熟蕃茄中蕃茄紅素於葉綠體中形成小的圓球狀，而懸浮遍布於果肉中，整顆蕃茄以果皮部分蕃茄紅素濃度最高。番茄紅素與其他的類胡蘿卜素一樣，一般都與大分子物質緊密結合在一起，導致吸收困難，食用時加少許烹調油或加熱均可促進番茄紅素的釋放，從而提高腸道對它的吸收率。
三 番茄紅素的神奇功效
防治癌症
蔬菜和水果對多種人類癌症的預防作用是肯定的。在可能有效的多種防癌成分中，番茄紅素可能是主要的一種。早在20世紀50年代，美國的醫學專家就首次報道番茄紅素具有抗癌效應。後來，經流行病學調查和多次動物實驗，證明番茄紅素確實具有預防和抑制惡性腫瘤的作用。例如，Gjovannucci等人對47894名居民進行了長達6年的追蹤調查，結果發現這些受試者在1982~1992年間有812人患了前列腺癌，而攝入番茄醬、番茄汁、番茄、比薩餅可降低這種癌變的危險度。日本的一個醫學研究所對4個胃癌發病率不同的地區進行調查，測定居民血漿中維生素A、C、E和p—胡蘿卜素、番茄紅素的水平，發現血漿番茄紅素的濃度越高，胃癌發病率越低。
臨床試驗，證明番茄紅素對於前列腺癌病人的治療可能起決定性的作用. 1989年，美國醫學專家發表了一項重要的研究，試驗特定飲食和生活習慣與前列腺癌發展的危險之間的關系。經過6年試驗過程，范圍涉及14000位男性，發現只有番茄、菜豆、小扁豆、豌豆這幾種食物的消耗與降低前列腺癌患病風險相關。在哈佛醫學院進行的一項研究，用調查問卷評估他們日常攝入各種類胡蘿卜素。在統計中只有番茄紅素的大消耗量降低風險效果顯著，高達21％。在含有類胡蘿卜素的46種食物中，能與降低患前列腺癌風險有關的食品3／4都含有番茄紅素——番茄醬、番茄。每周食用10個以上番茄及番茄製品，按照攝入82％的番茄紅素計算，比那些每周食用少於1.5個的人，能夠降低患前列腺癌的風險35％。最近的研究表明，日常食用含番茄紅素的口服補充劑可能可以減緩前列腺癌的生長。在這項研究中，26位剛確診並在臨床上定位為前列腺癌的男性，被隨機分派食用含有15mg番茄紅素（n＝15）或不含番茄紅素（n＝11）的口服補充劑，一天兩次，連續服用三周。研究者發現，番茄紅素補充劑能夠提高前列腺組織中番茄紅素的水平，確實影響了生物標志化合物的生長和區別，減弱前列腺癌侵害的臨床症狀。這些發現顯示番茄紅素在前列腺癌的防治中起到一定的作用。
一些研究人員指出，由於番茄紅素能夠保護低密度脂蛋白免受氧化破壞，因而有可能預防心血管疾病的發生。荷蘭學者選擇66名心肌梗塞患者，測定他們皮下脂肪中的類胡蘿卜素含量，發現病人的番茄紅素含量低於健康人，而且a—和p—胡蘿卜素含量也比正常人體顯著降低，說明這幾種類胡蘿卜素都與心肌梗塞的發生密切相關。另有研究發現，未接受降脂治療的高脂血症患者，其血清番茄紅素和p—胡蘿卜素濃度都低於正常人。在動脈粥樣硬化的發生和發展過程中，血管內膜中的脂蛋白氧化是一個關鍵因素。脂蛋白中存在的p—胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素和玉米黃質等在降低脂蛋白氧化方面發揮著重要作用。另據報道，門服天然的番茄紅素能使血清膽固醇降至5．20毫摩爾／升以下，用於防治高膽固醇或高血脂症，可以減緩心血管疾病的發展。
抗氧化功能
番茄紅素之所以具有上述的抗癌和保護心血管作用，與其抗氧化功能是分不開的。科學家們利用現代技術手段證明，番茄紅素能夠通過物理和化學方式淬火單線態氧，捕捉過氧化自由基。雖然多數類胡蘿卜素都是有效的抗氧化劑，但番茄紅素淬滅單線態氧的活性最強。
番茄紅素對抗紫外線損傷的試驗就是其抗氧化功能的一個例證。研究人員給10名健康各補充28毫克p—胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1—2個月，結果使紫外線引發紅斑的面積和程度減小。此外，16名鍵康婦女將一小塊皮脹暴露於一定劑量的紫外線，結果發現受照射皮膚中的番茄紅素濃度下降，但B—胡蘿卜素的濃度沒有變化，提示番茄紅素可能參與了防禦皮膚致癌的過程。
抑制誘變作用
腫瘤生成的重要機制之一是組織細胞在外界誘變劑的作用下發生基因突變，番茄紅素能夠阻斷這個過程，發揮抗癌作用。
地中海一帶的居民經常吃燒烤食物，這種食物中的誘變劑含量較高，容易誘發腫瘤。然而，調查資料卻顯示出相反的結果：這些地區的人群宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發病率都比較低。究其原因，當地居民經常吃番茄，尤其是義大利南部、希臘等地，老百姓的主食常和番茄醬一起吃。在煎烤魚或肉的同時也使用番茄醬，魚肉不會焦黃，減少了烹調過程中雜胺等誘變劑的形成。這種烹調方法化險為夷，減少了煎烤食品中的誘變劑作用，使其致癌率大大下降。
在某些腫瘤動物模型中番茄紅素也顯示出抗誘變、抗腫瘤的效果。
值得一提的是，西方國家居民每天攝入的番茄量遠遠超過我們亞洲人，他們吃的番茄及其製品的數量僅次於土豆。在這一方面，我們真應當來一點「洋為中用」，為了增進健康，多吃一些番茄。
⑧ 西紅柿有什麼作用
西紅柿又名蕃茄，番茄中含有豐富的維生素A、C及D，其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致。番茄的營養價值極高，含多種維生素，比蘋果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含維生素BI、維生素B2、磷和煙酸、膽鹼、胡蘿L素、蘋果酸、檸檬酸、糖類、蛋白質、鈣、鐵和谷胱甘肽、番茄鹼等。番茄是番茄紅素最豐富的食物來源，番茄紅素具有很強的抗氧化活性。 番茄紅素有以下葯理作用。
1、抗衰老 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，也是很強的抗氧化劑。給人體補充番茄紅素，可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化）性疾病。人體新陳代謝會持續不斷地產生氧自由基，空氣污染、葯物、日光、輻射等等也會使體內產生氧自由基。而人體內的抗自由基系統會隨著年齡增長而日趨衰退。當氧自由基數量突然增加或體內抗氧化系統的量不足時，就無法完全消除氧自由基。氧自由基與體內細胞的大分子融合，會使皮膚失去彈性、光澤並出現皺紋，使皮膚衰老。所以，我們需要補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。
2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇。番茄紅素由於其很強的抗氧化作用，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌症的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間信息感應等生化作用。它能誘導細胞連接通訊，保證細胞間正常生長控制信號的傳遞，調控腫瘤細胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊綳及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發生癌症。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞
5、減緩衰老，延長壽命 番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利於延長壽命。
6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎葯相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質的性質有關。在離體豚鼠回腸上，番茄鹼能拮抗組織胺、乙醯膽鹼、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應。
食用注意：
1、番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。特別是加熱，對增加番茄紅素的吸收格外有益。因為加熱後，番茄的細胞壁破碎，番茄紅素能得到充分釋放。番茄汁、番茄醬、番茄沙司等番茄製品都是經過加熱處理的，能大大提高人體對番茄紅素的吸收利用率。
2、番茄紅素對氧化反應敏感，經日光照射會損失，所以貯藏番茄製品時要盡量避光避氧，放置陰涼處。烹調時還要注意，番茄或番茄製品不宜油炸，否則番茄紅素會被大量破壞。
3、生吃時，番茄的些營養成分幾乎毫無損失。西紅柿所含的多種果酸對維生素c有保護作用，所以西紅柿和其他菜同燒能興奮食慾而幫助消化。
⑨ 吃西紅柿對男孩有啥好處
西紅柿，又名番茄，是美容和減肥蔬菜，深受女性的喜愛；因為西紅柿中含豐富的維生素C被譽為「維生素C的倉庫」。可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性有效減少黑色素的形成從而使皮膚白嫩黑斑消退。番茄的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質等。番茄中豐富的維生素C能製造出骨膠原，強健血管。番茄中的礦物質以鉀的含量最豐富，鉀有助於排出血液中的鹽分，具有降血壓的功能。番茄纖維可與膽固醇產生的生物鹽相結合，通過消化系統排出體外，人體需要生物膽固醇含量減少，起到防治動脈粥樣硬化作用。但是對男人來說常吃西紅柿更具實際意義。因為，多吃番茄不但能預防前列腺癌，改善精子濃度和活力，更讓精子強化成為「超級精子」。