㈠ 絞肉機十大故障與維修
絞肉機在使用中可能出現多種故障，以下是常見十大故障與維修方法：
1. 通電不運轉：檢查電源插頭是否插好、電源線有無破損，若都正常，可能是電機故障，需聯系專業人員檢修。
2. 電機過熱：可能是工作時間過長或電機負荷過大。應讓絞肉機休息降溫，同時檢查是否放入過多食材。
3. 噪音過大：查看絞肉機內部是否有異物，或是刀具、齒輪等部件松動，擰緊松動部件或清除異物。
4. 出肉不暢：可能是出料口堵塞，關閉電源後清理出料口；也可能是刀具變鈍，需磨刀或更換刀具。
5. 漏肉：檢查密封部件是否損壞，如密封墊老化，需及時更換密封墊。
6. 刀具不鋒利：將刀具拆卸下來，使用磨刀石或專業磨刀工具進行打磨。
7. 開關失靈：開關損壞需更換新的開關，自己無法操作時可請專業維修人員處理。
8. 振動劇烈：查看絞肉機放置是否平穩，若平穩但仍振動大，可能是內部部件松動，需緊固部件。
9. 皮帶打滑：調整皮帶張緊度，若皮帶磨損嚴重，應更換新皮帶。
10. 漏電：這是非常危險的故障，立即停止使用，檢查電源線絕緣層是否破損，若破損需更換電源線。
㈡ 絞肉機的保養有哪些
一、日保養內容：
1．每天使用攪拌機完畢後要清潔攪拌器：用沾水的濕毛巾清潔攪拌鉤、分割架和攪拌缸，缸內不要有積水。
二、周保養內容
1.每周需要對攪拌機機器整體進行清潔，注意不可用水沖洗設備，防止水進入電器或傳動部分的軸承內，導致設備損壞，檢查設備安放是否平穩。
三、月保養內容
1.每月或每季度需要用黃油槍將攪拌機軸承座上的所有黃油孔加油一次。
2.鏈條、齒輪部分加潤滑油
3.檢查皮帶或鏈條的松緊度，防止打滑造成皮帶或鏈條損壞。
四、使用注意事項
1.必須保護接地
2.保持攪拌機機器在平穩狀態下工作，不可整機晃動工作
3.不可超量攪拌，且水份在低於55%時應減少攪拌量
4.如需使用冰塊時，請使用冰水，防止損壞攪拌鉤
5.取面團時，不要使用金屬刮板、鏟子之類的器具，防止劃傷攪拌缸