⑴ 饅頭機的正確操作及維護方法有哪些
饅頭機的操作方法
1、 將500克左右的乾麵粉(補面)放入乾麵盒內,然後拉開玻璃門,將乾麵盒下部的麵粉調節擦板開啟2-3厘米
2、 饅頭機用面團的面水比例為1:0.4,加酵母和白鹼用和面機攪拌均勻後,在面團發酵以前抓緊時間製作,然後再醒發饅頭胚
3、 將和好的面團切成約1-1.5千克的長條,連續均勻的投入面斗內,面團投入不要太少或是太滿,以免饅頭大小不一致.
4、 開機送面後,先觀察饅頭的成型,如若成型不好或兩頭帶"小尾"應先檢查饅頭的重量,如不符合,可開啟小門,調節手輪,一班由大到小,逐步調節,直到滿意為止.
5、 在使用過程中,盡量不要停機,以免時間過長,面團發酵,粘結成型輥並隨時觀察"補面"的下面量,防止粘結.在操作中,把饅頭胚有"揪"的一側放在籠屜的下部.
6、 製作完成後,將籠屜或蒸盤內的饅頭胚進行醒發,一班氣溫醒發15-30分鍾即可,也可選用醒發箱醒發,待充分發酵後,在進行蒸制.
7、 使用結束後把鋁軸、切刀處清理干凈後,最好擦上食用油,並把面斗內的余面清理干凈,也可做發酵的原料用,蓋好各口蓋,以防異物入內,切斷電源.
饅頭機的安全操作規程
1、調節饅頭大小，可將定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制饅頭大小。
2、使用過程中，集中精力，嚴禁機器運轉時將手伸進絞龍下方造成人員傷殘。
3、加工不同規格的饅頭，要更換相應的成形輪。
4、每次使用後，應關閉電源後方對機體進行清理。嚴禁開機清理。
5、饅頭機要定期保養。出現故障或異常，及時上報維修。
6、接通電源，檢查絞龍轉向一螺旋向前推進為正確，使用時將和好的面團連續放入絞龍體，切刀便可自行切下定量面團落入滾筒，成型後饅頭自動拋出。生產時，操作者應站在饅頭機出口一側，以免被切刀劃傷；投面時切勿用硬物擠壓，防止零件異常損壞；使用中要撒在吊輪上少量麵粉，避免粘結。
7、操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止長頭發、衣物、圍裙、衣袖捲入機體內。
⑵ 饅頭機保養方法
如何來做好饅頭機的保養：
每次使用完方形饅頭機後，應將機器清掃干凈，機器存放在乾燥通風的地方，如果長期不使用可在輥表面塗上食用油，用紙包好。
根據使用情況及時向機器轉運部分及軸承加註潤滑油潤滑脂。
使用前檢查方形饅頭機各緊固件是否松動，各潤滑部分注足潤滑油，檢查調節手輪是否能靈活運動，用手空轉後接通電源，按皮帶護罩上箭頭所指方向空轉5-10分鍾。
將方形饅頭機上和好的面團撒上麵粉放在機器入口處，調好上、下輥間隙使面團慢慢進入兩輥之間揉壓。通過輥壓使面團正反方向轉運反復數次，直到達到面團所需硬度，面團厚薄可根據需要進行調整，每次調整量應小於1MM。
以上五點只是饅頭機保養中的幾點，其保養方法及步驟還有很多，這就需要用戶多了解一些饅頭機的知識，只有對饅頭機足夠熟悉，在能更好的掌握其性能特點，了解其結構更好的保養。
如今使用饅頭機做饅頭的越來越多，可以說饅頭機如今已經成為了饅頭加工企業及給提商戶不可缺少的加工設備。然而對於用戶來說，不僅要會使用饅頭機，還要懂得怎麼給饅頭機做保養，只有這樣才能盡量避免在工作中少出故障，另外就是延長饅頭機設備的使用壽命。
⑶ 饅頭機出不來成型饅頭有時饅頭不下來就連成塊在機子上
你好，應該是饅頭機成型滾上的切刀壞了，更換一下就可以了，再一個也可能是你出的饅頭太小的緣故，調大一點試一下。
⑷ 請問這種機器皮帶鬆了怎麼調緊
一種情況是皮帶磨損嚴重，需要更換新的，另一種是把電機和砂輪片的距離調整一下，將皮帶拉緊。
⑸ 饅頭成型工具
搓成長條,略按扁,再用刀切成一段段既是,不需要其它成型工具.
除了搓長條粗細要均勻外,在刀的一側夾個可以當尺子的東西來提高切的寬度的均勻性,再就是要充分搓面使它均勻發酵.每批之間發酵條件不同,結果也不一樣.
超市的使用了機械,其通過調節擠出速度和牽引輸送速度來配合切刀的頻率控制饅頭的大小,當然,機械強有力的攪拌捏合和恆溫發酵設備也保證了其發酵的恆定性.
⑹ 老式縫紉機皮帶鬆了怎麼調
摘要 老式縫紉機的皮帶一般都有一個類似於訂書機的釘子鏈接的，剪短一節，然後重新裝上就緊了 。
⑺ 收錄機的皮帶怎麼調整松緊
如果是普通的單向讀帶錄音機只需要把兩個皮帶輪連接就行了。
如果說是不用取帶自動唱AB面的那種？你打開機殼後可以看見四個帶輪：兩個一樣大，一個中等，一個最小（一般為銅的，下面連接的是電動機）。
如果是請仔細閱讀並按照以下步驟操作：首先將兩個最大的皮帶輪命名為A（左）,B（右），中等大的帶輪命名為C（也就是右上角那那個），最小的也就是電動機上的那個銅帶輪命名為D。纏繞方法如下，首先將皮帶從D的下方套入（也就是把D套進皮帶里），然後向上放皮帶把C也套進去（從C的右上角經過），平行到達A上方，將A套入，最關鍵的步驟：將皮帶套入A後，皮帶從A的下方向B的上方纏繞，只要不過緊或過松就OK了。 簡碼D——C右上角——平行A左上角——A下方到B上方——D
我給你畫了張草圖，不是很清楚，攝像頭拍的，湊活這看吧。
還要注意：皮帶松緊一定要合適，如果過松或過緊都會引起聲音發粗（類似電池快沒電的樣子，因為轉速達不到）。
解決方法：皮帶過緊只要不是很嚴重，可以調節電路板上一個調速電阻（一般是在線路板上有一個空，裡面有個三條腿的電阻，調節口是「一」字的，用小的螺絲刀可以插入左右調節），緩慢向左或向右轉動，直到聲音接近真實聲音為止。如果轉動皮帶過松，最好是更換皮帶，因為調節調速電阻基本上沒多大用，但是可以短時間的救救急。
如果還不會的話，給我發信息。
⑻ 饅頭成型機
饅頭成型機是一種做饅頭的機器，接觸面團部分採用不銹鋼或鋁合金、干凈衛生、不生銹、外表採用抗老化噴塑處理，不變色、不脫落。