㈠ 各種Sauce的做法
◆義大利面的醬料
配料：洋蔥70g，義大利蘑菇干5g，胡羅卜20g，紅番茄200g，家樂牛肉清湯粉8克，清水400ml，家樂番茄沙司30ml，干紅葡萄酒30ml，芹菜10g，橄欖油40ml，月桂葉2片，歐芹、百里香各少許，鹽、胡椒粉各適量，帕爾馬硬乾酪粉適量。
製法：做肉醬：洋蔥，胡羅卜、泡好的義大利香菇，芹菜切末。用橄欖油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同樣顏色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒爛後加入紅葡萄酒和家樂番茄沙司炒勻。400ml清水中加入家樂牛肉清湯粉製成牛肉清湯，鹽，香料，從小火，燉煮約半個小時，最後用鹽。牛肉清湯粉，胡椒粉調味，取出香料即可。
◆義大利面醬
材料絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐紅蘿卜丁(或蘿卜末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙蒜末1大匙、白鬍椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法1.熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿卜丁和蒜末炒香2.再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白鬍椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過3.最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鍾即可
用於義大利面、乾面淋醬，或是白菜燉煮醬
◆蒜味茄汁義大利面醬
材料洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白酒2大匙、白鬍椒少許
作法1.將材料備好，洋蔥切丁備用。2.先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
◆鐵板魷魚的飄香醬
1．配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
2．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
3．用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。
4．將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖，味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
（把蒜蓉姜和甜面醬以2：1的比例放鍋里抄一下！有條件的話可以+一些番茄醬和蒜水！味道不會差）
◆蒜香魷魚醬
材料：蚝油2茶匙、芝麻醬1大匙、糖1大匙、鮮雞精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末與其他材料一起攪拌均勻即可
用法：可以用來淋在炸酥的魷魚上，還可以搭配其它的海鮮食用，味道非常濃厚鮮美
白米醬
材料：糯米粉2大匙、白鬍椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、鹽1茶匙
做法：將糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜歡吃辣的人還可以加一茶匙辣椒粉在裡面
◆黑胡椒醬
材料奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法1.先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
◆紅燴海鮮醬
材料辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、蔥末1大匙
作法取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
燴海鮮時將材料切好氽燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可。
◆米醬
材料在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量甘草粉少許
作法將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
◆麻醬面醬
材料芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙冷開水3～4大匙、蒜泥1大匙
作法將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿卜絲當配料
可用於擔仔面、乾面、鹵肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
◆鹽水雞沾醬
材料鹽3大匙、姜4～5片、蔥3支、米酒1/2碗陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法將材料全部放入鍋中熬煮即可
這個佐料可以用來鹵雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作鹵汁，也可以當成是沾料
◆蕃茄醬
材料熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙胡椒粉少許、鹽少許
作法1.將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。2.起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
◆咖哩蕃茄醬
材料材料A：蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙糖1/2大匙材料B：太白粉1/3大匙、水1大匙
作法1.將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量。2.加入材料B芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
可用於肉類或蔬菜炒醬
◆橙汁排骨醬
材料柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法1.柳橙1個(或香吉士)洗凈瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。2.將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
◆廣東油雞淋醬
材料醬油3杯、麥芽糖3～4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙水10杯、香油1/2杯
鹵包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
作法將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鍾，就是香噴噴的油雞鹵汁
◆含油量較少的沙律醬
材料水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個馬鈴薯沙律(一)
材料4人份，馬鈴薯4個，蔥4根，洋香菜屑2大匙，檸檬汁2大匙蒜泥1粒，鹽1/2小匙，胡椒適量，橄欖油6大匙
作法1.馬鈴薯洗凈，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。2.煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。3.蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。4.馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花5.與洋香菜拌合。6.7.取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖8.油，需邊加邊攪拌。9.10.拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。11.嘗嘗味道，若不夠咸，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
◆韓式辣味烤肉醬
材料：洋蔥末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末醬1/2大匙、醬油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、烏醋、橄欖油1茶匙，辣椒醬1/3大匙、韓式辣椒醬1大匙
做法：將所有材料放在碗中調勻即可
用法：適合作為牛、羊、豬及海鮮的烤肉蘸醬，味道非常鮮美
◆烤肉醬
材料:
醬油3大匙,蚝油3大匙,麥芽糖3大匙
五香粉少許,胡椒粉少許,蒜泥2大匙
酒1大匙,水400cc(約1杯半~2杯)
做法:
所有材料一起放入鍋中，以小火熬煮
◆B.B.Q.烤肉醬
材料蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法將所有材料混合調勻即可。
◆蒜味烤肉醬
材料醬油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法1.鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起2.另外准備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的3.蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
◆味噌烤肉醬
材料味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法1.將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末2.灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
◆正宗日本天婦羅沾醬
材料白蘿卜、醬油
作法白蘿卜弄成泥，加醬油，拌勻即可
◆腐乳醬汁(雞排腌汁)
材料紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙薑末5克、小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
作法將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
◆香檸腌汁(雞排腌汁配方)
材料檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC料理米酒1大匙
作法將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
◆傳統雞排腌汁
材料蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上腌汁，靜置約30分鍾即可
◆梅子醬
材料紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法1.紫蘇梅洗凈、切細末。2.取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。3.熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鍾至小滾即可熄火盛碗。4.將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
◆烏梅醬
材料：烏梅汁2大匙、白醋1大匙、白蘭地酒1茶匙、糖2大匙
做法：將所有材料放在容器內加熱，以小火煮滾至糖完全融化，晾涼後即可食用
用法：適用於涼抖番茄、炸蔬菜等菜餚的沾取，味道非常特殊、酸甜適中，風味獨特
◆酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
◆蒜蓉醬
材料：辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蚝油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法：1.取一碗，砂糖、蚝油、醬油膏與水一起攪拌均勻。
2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鍾至黏稠狀盛碗。
3.辣椒、蒜頭洗凈切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
◆蒜蓉辣醬
做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最後放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然後下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼後裝瓶。
貼士：這種辣椒醬絕對可以和市面的那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有一個訣竅就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。
◆剁鮮辣椒
做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時加鹽，並用一雙干凈的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。
貼士：吃面的時候放一點，做菜的時候調一勺，很香的，很開胃。
◆甜辣醬
材料蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法1.取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鍾至黏稠狀即可。
◆炸醬面醬
材料蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆乾丁1/2斤、甜面醬1罐豆瓣醬1/3小罐、蘿卜乾4兩、水1又1/2碗。
以小火煮約3～5分鍾至黏稠狀即可
◆炸醬
材料:
豬絞肉150公克,豆乾5片
蔥1支,大蒜3粒,姜2片
調味料:
甜面醬3大匙,豆瓣醬2大匙,米酒2大匙
做法:
豆乾洗凈切成薄片再切成細末,大蒜及姜切碎
?中熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出
余油爆香薑末,蒜末,蔥末再倒入絞肉及豆乾
以小火煮熟後再加調味料炒香即可盛出
◆蛋黃醬是一種調味油
是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黃、蛋白、食鹽、糖、香草料，化學調味料、酸味料等原料組成。一般使用精製色拉油，不使用氫化油。乳化形式為水包油型。
製作方法將水和釀造醋混合，邊攪拌邊添加核菌膠使之溶液。向蛋黃、食鹽和香辛料中加1／3量上述溶液，調成糊狀。用攪拌機邊攪邊添加色拉油和2／3量的上述溶液，便製成極穩定的乳化液。這種蛋黃醬在保存中粘度無下降現象。
◆調制蛋黃醬時需要注意些什麼？
宜用深而窄口的碗，這樣可使調攪的面積縮小，保持調攪動作的連續。
用新鮮的蛋黃，尤其注意，要做蛋黃醬的雞蛋，不要在冰箱中貯藏，以免蛋黃失去彈性，易於散開。
開始時，沙拉油的分量不宜多，用點滴方式加入。待體積增大後，而且完全融合時，便可以一湯匙一湯匙的加入了。
加入沙拉油的時間應慢，使油與蛋黃有完全融合的時間。
調成的蛋黃醬，因太用力搖動或不規則的攪拌，以致又散開時，可用下法補救。另外再打一個蛋黃，加一點水(冷開水)調勻後，加入原有的蛋黃醬中，即可使以散開的液體，再成乳融狀的蛋黃醬。
打好的蛋黃醬若覺得太濃或顏色太黃，可以加入一點蛋白調勻。沙拉醬與醋，在蛋黃醬中有什麼作用呢?
添加沙拉油會增加蛋黃醬的稠密度，醋則有稀釋作用，二者相間使用，可使蛋黃達到適當的濃度。
其平衡濃度之比例(以一個蛋黃為標准)如下：沙拉油3/4杯，醋1湯匙。白醋以檸檬汁代替，香味與營養都好。
◆清油醬
材料：鹽、紅辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、魚露1茶匙
做法：將所有材料混合，加入紅辣椒末、蒜末即可。
用法：非常適合各種蔬菜的涼拌，如圓白菜、四季豆、海帶均可，只要將蔬菜焯熟淋上醬汁即可食用。 ◆魚露醬
材料：魚露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鮮雞粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少許（可不加）、清水1/2杯
用法：這就是很多飯店清蒸魚如此美味的秘訣
◆紅酒甜醋醬
材料：紅酒1/2杯、蘋果醋2大匙、糖1大匙
做法：將所有材料混合調勻即可
用法：這款醬帶有紅酒的甘醇美味，沾食新鮮蔬菜、白灼的海鮮都有一級棒的味道
◆薑母沾醬
材料：辣豆瓣醬1茶匙、豆腐乳1塊、糖2茶匙、水1/3杯、醬油1/2茶匙、羅勒18克
做法：將所有材料放在攪拌機里打成均勻的糊狀即可食用。
用法：適合各種肉類的沾食。
◆味增漬醬
材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
做法：將味增倒入容器中，和其它的調味料混合均勻即可
用法：可以用來腌漬經鹽軟化的食材，腌漬如大蒜、蒜苗、小黃瓜、蘿卜、圓白菜、菜心等。經過腌漬的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
◆蒜茸醬
材料:
蒜頭20粒,糖1大匙,醬油膏3大匙
冷開水60cc,香油1小匙
做法:
蒜頭去皮洗凈瀝乾搗成泥狀
加入其它材料一起攪拌均勻即可
◆甜雞醬
材料:
紅辣椒3條,蒜頭5粒,紅糖1/2大匙,白醋1/2杯
做法:
將所有材料一起放入?中以小火煮5分鍾
熄火放涼再放入果汁機中攪打成泥狀即可
◆酸辣醬
材料:
蔥1支,姜2片,大蒜3粒
青辣椒2支,紅辣椒2支
調味料:
醬油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙
豆瓣醬3小匙,太白粉水1/2大匙
做法:
蔥洗凈,姜去皮,大蒜去皮洗凈分別切末
紅辣椒及青辣椒分別去籽洗凈切成細末
?中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香
加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻
倒入半杯水煮開?K以太白粉水勾芡
最後再灑上青,紅辣椒末即成
◆醋溜汁
材料: 蕃茄醬1/2杯,白醋1/2杯,糖1/2杯,烏醋1/2小匙
冷開水1/2杯,太白粉1小匙,麻油1小匙
做法:
將所有材料放入容器中隔水加熱至糖溶化
煮好的醬料放涼後裝入容器中即可
備注:
醋溜汁味道酸酸甜甜的,很適合烹調海鮮食品,燒
熱後淋在炸魚,炸蝦,花枝或炸排骨,炸豆腐上皆可
製作完成的醬汁可存放於玻璃罐中放入冰箱冷藏 能保存3-5天左右
◆五味醬
材料：蕃茄1個，姜50公克，紅辣椒2支，香菜30公克，蒜頭5粒。
調味料：蕃茄醬3大匙，糖1小匙，醋1小匙，鹽1/4小匙，香油1小匙，冷開水200cc。
做法：將所有材料洗凈略切成小塊放入果汁機中，加入調味料一起攪打成均勻的泥狀即可。
備註：五味醬適合做為海鮮料理的沾醬,由於此醬製作較為費時，因此可多做些放入冰箱冷藏，約可存放1—2個月左右。
◆麻辣醬
材料:芝麻醬2大匙,醬油2大匙,醋1小匙,辣油1大匙
做法:將所有材料一起放入鍋中拌勻即可。
◆自製沙茶醬
材料：
A：平魚干70克、干蝦仁30克
B：油炸過的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸過的蔥末1/2茶匙、鹽、白鬍椒粉少許
C：麻油1茶匙、花生油2茶匙
做法：將魚干、干蝦仁放入烤箱中烤乾、取出，與材料B一起研成細粉狀，倒入大碗中，加入C即可。
用法：用途廣泛，可沾、炒或煮湯均可。
◆蒜茸麻汁醬
原料：麻汁（芝麻醬）1瓶桂林辣醬1／3瓶紅醋200克白糖40克精鹽、味精、蒜茸各適量
製法：
1?取麻汁倒入不銹鋼容器中，分多次加入紅醋攪勻，再加入桂林辣醬、白糖、精鹽、味精及適量涼開水，攪至不發稠且濃度合適時，即可。
2?把調好的醬料用保鮮膜封住，放入保鮮冰箱內保存，走菜用醬時，加入適量蒜茸攪勻即成。
說明：此醬具有咸酸香鮮、微辣回甜的特點，主要適於蘸食甜椒、茼蒿、萵苣、心裡美蘿卜、黃瓜、五彩柿椒。加料時一定要按先後順序；紅醋應分次加入，否則麻汁不能完全融合；蒜茸在走菜時才放，以免影響風味。椒蘸醬：取牛角甜椒500克洗凈，每隻一切為四，擺入扇形盤中，隨一小碗蒜茸麻汁醬上桌蘸食，即成。
◆沙拉醬
原料：卡夫奇妙醬1瓶色拉油400克白糖100克白醋50克橙汁50克蜂蜜50克精鹽少許
製法：
1?卡夫奇妙醬倒入盆內，加入150克色拉油順一個方向攪打，隨後再分三次加入色拉油，直至將醬打發、打勻。
2?依次加入白醋、橙汁、蜂蜜、白糖、精鹽打勻，隨後用保鮮膜封住，入保鮮櫃中存放即可。
說明：此醬色澤淺黃，甜酸醇厚，適於蘸食圓蔥、生菜、苦瓜、櫻桃番茄、越瓜（脆瓜）、象牙白蘿卜等果蔬。加工此醬時，一定要順一個方向攪打，否則不能打發；調入精鹽的目的，是使其有一定基本底味，吃起來甜而不膩。
適用菜例：
沙拉蘿卜絲：取象牙白蘿卜去皮，切成5厘米長、火柴棒粗細的絲，隨後用涼水洗凈，加入食用冰塊入保鮮櫃中冰鎮約1小時。取出把蘿卜絲撈出控水，放進圓盤中，最後用黃瓜片和西紅柿片稍加點綴，澆上先前調好的沙拉醬上桌，即成。
◆磨豉辣醬
原料：老乾媽辣醬1瓶磨豉醬半瓶熟牛肉末少許白糖、味精各適量
製法：
先把老乾媽辣醬用刀斬碎，然後加入磨豉醬、熟牛肉末、味精、白糖攪勻即成。
說明：此醬咸鮮香辣，主要適用於蘸食佛手瓜、小生菜球、黃皮西葫仔、紫甘藍等。製作此醬時，因辣醬和磨豉醬已有本味，所以不能加鹽。
◆辣椒油--涼拌必備
鍋中放入300ml植物油加熱至冒煙，倒入干凈無水空碗
待油溫稍降（扔進一根姜絲沒有立即炸焦即可），加入少許姜絲，十多顆花椒，辣椒粉（或辣椒碎），邊加邊攪動
放涼即可用，放有蓋瓶中不冷藏也可存放一兩個月
涼拌菜時加入兩勺，非常美味
㈡ 皮衣怎樣清洗干凈
皮衣，打造帥氣潮女魅力，而皮衣的清洗卻是一件很麻煩的事情，那麼皮衣怎麼樣清洗呢？下面介紹兩種方法，一種是自己洗，另一種是乾洗。
自己洗？很多人都聽說皮衣要乾洗，那自己洗，應該怎麼洗呢？清洗的方法有三種：
1、若皮衣剛穿不久不太臟，可用毛布蘸溫水將衣服各處輕揩一遍，再用柔軟的布擦凈，晾乾後即可入櫃收藏。
2、先將皮衣在烈日下曬過，拍去灰塵，然後用小米（粟）粉以冷水調和，遍擦毛皮（盡量擦到毛根部分），隨後用手搓擦，使污膩沾在小米粉上，再將粉抖去。曬干後，用竹棒拍去粉末，皮毛垢污就會去除。
3、白羔皮日久污黑，可用生蘿卜遍擦羔毛，然後晾乾，也能去除垢污。
自己清洗有些麻煩，那麼乾洗怎麼樣呢？很多人都說，乾洗好，那您知道為什麼要乾洗嗎？
1、皮衣乾洗不但可以去污去漬，而且還可以對皮衣進行加脂，使皮衣變得蓬鬆柔軟，另外對有的皮衣還可以去膜，更重要的是去領子部位和里子部位的油污等等。
2、乾洗皮衣適用於真皮、真毛皮衣，如果皮衣上有的部位有其他（如人造）革，那就不適合乾洗。
3、比較適合乾洗的皮衣有：真皮毛的、特別臟的和沒有塗飾層的、磨砂的，就適合乾洗，並且給顧客講明；沒有塗飾層的皮衣，洗出啥樣是啥樣，因為這種皮衣很難染色，要去膜的皮衣，需乾洗。
4、必須進行乾洗的皮衣有：領子部位發油的，或特別臟的皮衣。發霉的皮衣，必須進行乾洗（乾洗時還需要高溫烘烤）。
㈢ 皮衣用清水可以洗嗎
皮衣用清水可以洗嗎?不可水洗的。皮衣，因為其面料的特殊性，不可水洗，建議送到專業的乾洗店清洗。
以下是皮衣局部臟的清洗方法：
1、用熱毛巾覆蓋皮衣污漬部位：首先准備好一條熱毛巾或者海綿，將你需要清洗的污漬部位用熱毛巾捂濕熱。待污漬受熱後會更加容易清洗，並不容易損壞皮質。
2、少量酒精擦拭：用一塊干凈的布沾取適量的酒精或白酒，在皮衣有污漬的地方輕輕擦拭，一定要注意避免太大力氣損壞皮革。
3、清洗完及時晾乾，避免受潮：可用濕布將皮衣輕輕擦拭，待擦拭乾凈之後，用衣架掛起來放置在通風處風干，避免暴曬或受潮。
4、上光熨燙：等皮衣風幹了之後，可以塗上保養油，給皮質補充「營養」，延長皮衣的使用壽命。上光之後再用電熨斗進行熨燙，但是一定要注意熨燙手法，低溫熨燙時墊一層布燙，並且避免在局部燙太久，防止熨斗溫度過高而燙壞。
5、剛拿出來穿的皮衣，可以把皮衣輕輕的用溫濕軟布擦拭一遍，掛起來風干，避免暴曬或受潮。等皮衣幹了之後，再上保養油，用電熨斗進行熨燙，但是一定要記住熨燙時墊一層布燙，防止熨斗溫度過高而燙壞。
(3)沾醬saucezhan的皮衣怎麼樣擴展閱讀
由於牛皮、羊皮，豬皮的主要成分是蛋白質，所以都容易受潮、起霉、生蟲。因此，在穿著皮裝時，要避免接觸油污、酸性和鹼性等物質。
無論是皮衣表面還是里襯，都容易積聚大量的污垢、黴菌和各種病菌。應定期送到專業皮革保養店中進行徹底清洗、消毒，在那裡運用專業設備和工藝清洗，加入去霉、殺菌的專用葯劑，可以將各種病菌、黴菌徹底清除，從根本上避免發霉現象的產生。
如果皮衣不慎沾上油污，絕對不要使用刺激性強的污斑去除劑、水溶劑、松節油或清潔劑等。專業的皮革保養品必須是乳劑配方，因為水劑會讓真皮變形、老化，是皮革保養的大忌。也不要用水或汽油擦拭，最好盡快用干凈的棉布吸干油污，然後用專用皮革保養品清潔。
切忌使用鞋油，皮衣厚度只有牛皮鞋面的1/3,鞋油內的汽油會滲透到皮革內，從而出現色澤暗淡、散色、發粘乃至變硬、龜裂。皮革服裝最好經常穿，並常用細絨布揩擦。
㈣ 有哪些洋氣又實惠的淘寶男裝店值得分享
如果是商務風，店名叫收留不同之人還不錯！很乾練有形。如果喜歡日系，可以選擇阿獃工作室！不過我個人不是很喜歡日系的！如果喜歡工裝褲之類的風格，可以選擇億萬少年，戶外兵站之類的，這類風格很酷，搭配一雙靴子效果也是很贊的！如果喜歡潮男風格，推薦SE NAN，這是一家實體店10幾年的老牌子，他們有自己的原創團隊，目前電商剛開始，不過因為本人比較喜歡，所以實地考察貨，性價比還是很高，基本不撞款，質量也很好，很適合學生黨，潮男之類的！如果要歐美平價，可以選擇BJHG，這個風格我也很喜歡！
㈤ 衣服沾上的血漬怎麼樣能洗干凈
建議您平常洗血漬的時候用冷水清洗，因為血液中含蛋白質，因血內含蛋白質，遇熱會凝固，不易溶化，血液未凝固時，血紅素中的鐵是以亞鐵形式存在；剛沾染上時，應立即用冷水清洗。
您現在可以採取以下方法來洗凈血漬：
藍月亮乾衣預塗法：衣服乾的時候，用洗衣液原液塗抹在污漬處；塗後不要馬上洗，靜置5分鍾後可輕輕揉搓，正常洗滌；建議您選擇可以預塗的藍月亮手洗專用洗衣液當天洗滌。
若您還有任何疑問，可隨時通過400-111-1118或者www.xiyizaixian.com以及http://..com/c/bluemoononline在線咨詢，我們將為您提供24小時服務！
㈥ 如何清洗皮衣上的油漬
食用油跡
1:先將衣服的污染部分浸入 60℃的熱水中，片刻取出，撒上少量鹼粉及等量洗衣粉，用手搓洗。用清水漂洗後再用洗衣粉洗一遍。
2:將肥皂切碎用開水沖化後，將衣服放在肥皂液中搓洗。
3:取少許麵粉用冷水調成糊，塗在油污的正反面，曬干揭去麵粉，油污既除。
4:用綠豆粉厚塗於油跡處，然後用電熨斗燙一會兒油跡既除。
5:在油跡正反面各墊一張吸墨紙，壓一頁後撣去，再用熱米湯搓洗。
6:用清水煮羅卜，取汁搓洗。
7:用稻草灰或豆秸灰鋪在油跡上，蓋上白紙，壓一夜後撣去，再用熱米湯搓洗。
8:若是豬油污跡，可用栗子煎水搓洗。
9:若是牛,羊油跡,可用石灰搓洗。
三、其他油跡
1:桐油跡先用汽油浸軟，再用豆腐渣擦洗，可除凈。
2: 機械油跡，可用汽油刷洗，同時在衣服里外分別墊上吸墨紙（過濾毛巾也可），再用熨斗熨燙，直到油跡吸盡為止。最後用洗滌劑洗滌，清水漂凈。
3:圓珠筆油跡，先用40℃溫水浸透後，再用苯揉搓或用棉花蘸苯擦洗，再用洗滌劑洗凈，清水漂凈。
4:皮鞋油跡，應用汽油，松節油或酒精擦拭。
㈦ 皮衣現在不穿了應該怎麼樣保養
皮草的護理和保養: 一件名貴的皮草需要適當的護理，歷久常新，需注意以下幾點： 1、使用寬肩型大衣架，掛置您的皮草。 2、不要使用膠帶衣套，罩住貂皮大衣，最好使用真絲衣套覆罩存放，棉質帶透氣的衣套也很好。 3、皮草若被雨水或霜雪打濕，先用干毛巾擦試。把水吸干，然後掛在陰涼通風處，自然風干，切不可加熱烘烤或在陽光下爆曬，皮草陰干後，輕輕揉搓皮板，以免皮板變硬。 4、切勿擅自修改或用一般梳子刷毛，要用梳理皮毛專用梳子。 5、切勿用普通方法清洗皮草，應定期到專業皮草店清洗，保持光潔美麗，一般兩年一次。 6、切勿往皮草上噴射香水和觸及到化妝品，也不要往防塵罩裡面放樟腦丸和香味劑，因為皮毛已經過防蟲、防蛀處理過的，以免產生化學反應，影響毛皮質量。 7、切勿在皮草上佩帶任何的飾品。 8、避免背皮包，以免背包帶子與皮草磨擦，造成損害。 其它保養細節提示 防濕熱 皮草的大敵是陽光和濕氣.所以在放置皮草時,要避免陽光直射,及悶熱潮濕的地方.最好能保持室溫在15度,及放置防潮管. 掛得方法 應用有肩墊的衣架來掛皮草,不要用鋼絲衣架,以免皮草破損或變形. 呼吸良好 人要呼吸,皮草也是一樣.在儲存皮草時,要確保透氣度高,不要用塑料袋,有需要時可以用?大的布衣袋套著皮草,隔開灰塵.避開化學品 穿皮草時,盡量不要噴香水或發膠,因為這些產品的化學物質含有酒精成份,會使皮草變干. 嚴禁改裝 不要自行嘗試DIY,在皮草上釘縫任何飾物,否則很容易將皮草勾穿. 意外處理 如果不小心弄濕皮草,不要意圖用吹風機吹乾,因為皮草不能遇熱,只需將濕了的皮草掛在乾爽的地方,讓它自然風干就可以. 還應注意： 1、 避免沾污工業油脂和化學溶劑，以防脫色。 2、 清潔時不宜硬擦，要用皮衣清洗液輕擦去污。 3、 定期上油保養。 4、 平時不要將皮衣折疊存放，宜用衣架懸掛。 5、 防止尖利物刮碰損壞面革。 6、 不要在陽光下曝曬。 7、 存放時不要放衛生球等化學制劑，以免使皮質變質。 皮衣保養小常識 皮革取自動物身上，每一隻動物，每一塊毛皮都是唯一的，擁有與眾不同的外觀特徵。許多消費者在選購皮衣時，往往將皮革表面一些天然存在的班痕視為重大瑕疵，引起買賣雙方不必要的誤會與爭執，購買皮衣後，又常因不知如何正確保養以致於減少使用壽命而誤認買到不良產品；選購皮衣後應有之基本認識與保養方式分析如下：(僅供參考) 一、 皮革按處理方法不同分為光麵皮、毛麵皮和磨麵皮，而光麵皮又有噴漆光麵皮與本染光麵皮之分。 二、 皮衣因皮革的分類不同在使用與保養過程中應特別注意，磨麵皮與本染光麵皮不可上油、不可 噴漆，所有皮衣都不可用鞋油擦拭上光。 三、 皮革服裝應注意防潮，否則一旦受潮發霉，皮衣就會失去光澤，影響牢度。皮衣如沾上雨水，應立即用毛巾或干凈的布吸干水分，並放置在陰涼通風處晾乾，切勿曝曬、烘烤，否則皮衣就會變硬或收縮。 四、 皮衣受潮發霉的處理方法：使用刷子及干凈的布，將發霉的部份擦拭乾凈，然後以少許皮油均勻擦拭（磨麵皮不適），擦拭前先於皮衣較不明顯處試擦，如發生油漬滲透或變色現象，無法恢復原色時立即停止使用，擦完後，以衣架掛於陰涼通風處約二十四小時後，以干凈的布將皮衣表面殘留的皮油擦拭乾凈即可。 五、 穿著皮衣應注意保護皮面，防止皮面被硬物或尖物劃破，防止皮衣沾上油污等。對光麵皮的灰塵油污可及時用乾的抹布或刷子處理即可；毛麵皮及磨麵皮可使用菜瓜布（已用過的，避免使用新的）或橡皮擦，對不潔之處進行擦拭，如果無法完全擦拭乾凈，請交予專門店處理，並嚴禁使用皮油或其它化學葯品處理。 六、 皮衣應防皺防折裂，收藏時應盡量避免折迭與重壓。皮衣出現皺褶時可用非蒸氣熨斗（不可使用蒸氣熨斗），在皮衣上放一塊絲質或棉質裡布，以中低溫度輕輕來回將皺褶熨平，禁止熨斗直接接觸皮革表面。 山羊皮保養: 1.嚴禁與鹼性物質接觸，也不可用鹼性肥皂來洗滌。 2.在日常的生活和工作中，山羊皮服裝一旦沾上了油污，可將甘油和蛋清攪拌均勻，擦拭沾有油污處，即可去除。但這種方法不能除掉皮質內部的油污，只能除去表面油跡。 3.盡量不要使山羊皮服裝與堅硬、銳利的物質相摩擦，以防皮面劃破，損傷。 4.每晚脫下山羊皮服裝時，應及時撣去一天的浮塵。 5.山羊皮的服裝臟了，切勿擦皮鞋油。這是因為鞋油里含有鹼性，當油滲入皮質後，皮面就容易變硬、發脆，使牢度減低，縮短衣服的壽命。 6.山羊皮服裝長期不穿時，可用稍濕的布把臟的地方揩凈，再放在陰涼、通風處晾乾，收入箱櫃中。切不可直接放在太陽下曝曬，以防皮面開裂。 PS:我想你可能沒有認真看答案,那是皮草的日常護理保養.如果現在你的皮草已經出現美觀問題,可以拿去做專業的皮革護理,相信他們的技術能讓你的皮草煥然一新的.....然後,你要做的,就是按照上面的說法,好好愛護你的皮草. 愛美是每個女人的天性,可以理解的...
㈧ 夏季皮衣怎麼保存
儲存得當：1.存放皮衣前一定要將皮衣徹底清洗干凈。2.存放皮衣時，不可折疊，採用懸掛式，防止出現褶皺。3.不要將皮草放在有強烈日光照射的窗口附近，掛於通風良好的地放。4.皮草儲存要保持透氣，選用寬大的透氣防塵布袋隔開灰塵。5.不要在皮草附近使用殺蟲劑，這對皮草具有殺傷力。6.戴上絲巾可以使皮膚上的油脂不弄臟皮衣領口。7.如果你不小心將化妝品留在了皮草上，擦除時務必小心。
關於清洗：1.一般常穿的皮草建議每年清洗一次。2.要送到專業的清洗皮草的店內進行清洗。3.如果你不小心弄濕皮草，只需將濕 的皮草掛在乾爽通風的地方自然風干。4.毛皮裡面最容易長細菌要經常拍打抖動。5.若兔毛類衣服長沾上醬汁，用棉簽蘸清水拍打臟處，再蘸取中性洗潔精繼續拍打。