1. 吃花生去紅衣好還是不要去掉為什麼
吃花生紅衣好不好？當然好了，花生外邊的一層紅皮是一種中葯材，就叫花生衣，中葯房就有賣的，有人還單獨去買呢。
花生衣是一種天然的抗氧化劑，經常食用可以延緩衰老，防止血小板減少，有人傷口出血凝固較慢，可以氏畢多用花生衣煮水喝。
【小提示】：市場上的花生常見的就有兩種，一種是小點的顏色鮮紅的，還有一種是大點的顏色粉紅，這兩種花生的區別是什麼呢？
首先顆粒小顏色鮮紅的花生，植物蛋白含量較高。要高於個顆粒大顏色粉紅的花生。其次就是小花生的脂肪含量要低於大粒花生。
【總結】：吃花生時最好不要把花生衣去掉，因為花生衣的營養價值非常高，至於烹飪方法，最好是採用做湯的方法，這樣可以吃完花生再把喝湯掉。
還有一種花生很多人都沒見過，是黑花生，市場上流通的不多，黑花生的營養價值極高，要比普通的花生高很多。黑花生這叫做富硒殲坦芹花生。