A. 怎麼才能分辨出灘羊
灘羊
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中國裘皮用綿羊品種，以所產二毛皮著名。二毛皮為生後30天左右宰剝的羔皮，毛股長7厘米以上，有5～7個彎曲和美麗的花穗,呈玉白色，光澤悅目，輕暖、結實，是名貴的裘皮原料。產區在寧夏及其毗鄰的半乾旱荒漠草原和乾旱草原。
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基本信息
中文學名
灘羊
界
動物界
門
脊索動物門 Chordata
分布區域
銀川市、石嘴山市以及吳忠
皮質特點
質地柔軟，皮板輕便結實
皮質用途
是製作皮衣、皮具的上等材料
目錄
展開
1 生存環境
2 產地
3 特徵
4 品種性能
5 灘羊歷史
6 灘羊文化
7 灘羊傳說
8 灘羊榮譽
9 灘羊產品
9.1 品種特徵
9.2 二毛裘皮
9.3 灘羊皮
9.4 灘羊肉
9.5 灘羊毛
9.6 灘羊肉
9.7 其他產品
生存環境
不能
不能
灘羊具有典型生態地理分布特性，生活在狹窄的生態區域，尤其是灘羊裘皮性狀具有很明顯的窄生態適應性。其氣候特點為中溫帶大陸氣候乾草原和荒漠草原區，具有冬長夏短、春遲秋早、乾旱少雨、風大沙多、寒暑並烈、日照充足、蒸發強烈等特點；在鹽州大草原有4種草場類型：乾草原草場、荒漠草原草場、沙生植被草場、鹽生植被草場。生長著甘草、苦豆子等175種優質牧草僅中葯材就多達30多種。土壤以淡灰鈣土、灰鈣土為主，有機質含量少，水土中碳酸鹽、硫酸鹽、硫化物較多，硫、磷、鈣等礦物質含量豐富。這種光、熱、水土、植被、氣候條件是形成二毛裘皮性狀的重要影響因素，也是形成鹽池灘羊肉風味的主要原因。因此，灘羊是獨一無二的地方優良綿羊品種。
產地
不能
不能
灘羊主要產於寧夏賀蘭山東麓的銀川市附近各縣。產區地貌復雜，海拔一般在1000～2000米之間。氣候乾旱，年降水量為180～300毫米，多集中在7～9月份，年蒸發量為1600～2400毫米，為降水量的8～10倍。熱量資源豐富，日照時間長，年日照時數為2180～3390小時，日照率為50～80%，≥10℃的年積溫達2700～3400℃，年平均氣溫為7～8℃，夏季中午炎熱，早晚涼爽，冬季較長，晝夜溫差較大。土壤有灰鈣土、黑爐土、栗鈣土、草甸土、沼澤土、鹽漬土等。土質較薄，土層乾燥，有機質缺乏。但礦物質含量豐富，主要含碳酸鹽、硫酸鹽和氯化物，水質礦化度較高，低窪地鹽鹼化普遍。產區植被稀疏低矮，以耐旱的小半灌木、短花針茅、小禾草及豆科、菊科、藜科等植物為主。產草量低，但干物質含量高，蛋白質豐富，飼用價值較高。
地理分布 灘羊主要分布於寧夏、甘肅、內蒙古、陝西和寧夏毗鄰的地區。
特徵
灘羊體格中等，體質結實。鼻樑稍隆起，耳有大、中、小三種，公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊一般無角或有小角。背腰平直，胸較深。四肢端正，蹄質結實。屬脂尾羊，尾根部寬大，尾尖細呈三角形，下垂過飛節。體軀毛色純白，多數頭部有褐、黑、黃色斑塊。毛被中有髓毛細長柔軟，無髓毛含量適中，無乾死毛，毛股明顯，呈長毛辮狀。灘羊羔初生時從頭至尾部和四肢都長有較長的具有波浪形彎曲的結實毛股。隨著日齡的增長和絨毛的增多，毛股逐漸變粗變長，花穗更為緊實美觀。到1月齡左右宰剝的毛皮稱為「二毛皮」。二毛期過後隨著毛股的增長，花穗日趨鬆散，二毛皮的優良特性即逐漸消失。
品種性能
灘羊
灘羊
灘羊成年公羊平均體高、體長、胸圍和體重分別為：65.59厘米，75.52厘米，80.95厘米，46.85公斤，成年母羊分別為：61.79，71.65厘米，76.52厘米，35.26公斤。二毛皮是灘羊的主要產品，為羔羊1月齡左右時宰剝的毛皮。其特點是：毛色潔白，毛長而呈波浪形彎曲，形成美麗的花案，毛皮輕盈柔軟。灘羊羔不論在胎兒期還是出生後，毛被生長速度比較快，為其他品種綿羊所不及。初生時毛股長為5.4厘米左右，生後30天毛股長度可達8厘米左右。這時，毛股長而緊實，製成的裘皮衣服長期穿著毛股不鬆散。二毛皮的毛纖維較細而柔軟，毛纖維類型和密度與羔羊日齡有關，初生時絨毛含量少，隨著日齡的增長，絨毛含量也在增加。二毛襲皮保暖性良好，並且有髓毛與無髓毛比例適中，不易氈結。二毛皮皮板彈性好，緻密結實，皮板厚度平均為0.78毫米，每平方厘米面積平均有毛2254根。鞣製好的二毛裘皮平均重為0.35公斤。 灘羊每年剪毛兩次，公羊為1.6～2.0公斤，1.3～1.8公斤。灘羊毛毛色清白，纖維細長而均勻，富有光澤和彈性。雖屬異質毛，但可紡織較細的制服呢和大衣呢，質量較好。特別是用灘羊毛製成的提花毛毯，其光澤、彈性、手感、色澤以及披紋等方面均為其他羊毛所不及。灘羊是我國珍貴的裘皮羊品種，所產二毛裘皮獨具一格。灘羊毛纖維細長而均勻，富有光澤和彈性，是紡織提花毛毯的上等原料。灘羊肉質細嫩，味道鮮美。灘羊體質堅實，耐粗放管理，遺傳性穩定。
灘羊歷史
你
你
灘羊是我國古老的地方裘用綿羊品種，起源於我國三大地方綿羊品種之一的蒙古羊，在當地的自然資源和氣候條件下，經風土馴化和當地勞動人民精心選留培育形成的一個特殊綿羊品種。
灘羊由於體軀是白色，所以在古代又被稱之為\"白羊\"，外地商人看到這種羊所產的裘皮與眾不同，毛色潔白，光澤如玉，花穗美觀，輕而且暖，是羊產裘皮中的佳品，又大都是在草灘上放牧，為了區別產地和裘皮品種的不同，便把這種羊皮叫\"灘皮\"，同時民間將灘羊裘皮稱為\"二毛皮\"，\"二\"在古代有\"白\"的意思和衡量毛股長短至少達到二寸的意思。畜牧界將生產灘皮的羊稱為灘羊。
你
你
灘羊產品最早除了一部分用於商品交換外，大部分都給自己生活所用。在明清時期，山西商賈非常活躍，山西商人（即\"晉商\"）便通過西口（山西北部右玉縣殺虎口），到寧夏、新疆、關東、內外蒙的歸化、綏遠、多倫、烏里雅蘇合等地經商。山西商人們用緞、綢、布、絹、棉花、針線、米、鹽、糖、果等物品交換寧夏、蒙古、新疆等地的馬、牛、羊、騾、驢、羊皮、皮襖等。山西商人將交換得來的物品統稱為\"西路貨\"。\"西路貨\"中，寧夏灘羊二毛皮、灘羊肉最受青睞，知名度大，為此把灘羊二毛皮稱之為\"西路輕裘\"，灘羊大羊皮稱之為\"西路皮統\"，把寧夏、新疆、內蒙的羊毛統稱為\"西口毛\"。為了將灘羊二毛皮與其它皮貨區別開來，方便交易，就在二毛皮皮板上加蓋\"灘羊\"貨章。這可以說是\"鹽池灘羊\"產地證明商標的最早雛形，所以說灘羊自養殖以來就深受市場青睞和廣大消費者的歡迎。
據歷史記載，灘羊作為輕裘皮用品種，於公元1755年就被列入當時寧夏最富著的五大物產之一，距今已有近260年的歷史。
灘羊文化
羊是瑞獸，是十二生肖的一種，在中國的傳統文化中佔有重要的地位。古時\"羊\"、\"祥\"通用，故羊象徵吉祥如意，幸福安康，財源洋溢，純潔尊貴。
羊是善良、美好的象徵。在古代漢字中，善、美、義皆從羊，在現代流通領域的人民幣小寫中\"￥\"與羊相似，人們借羊表達善良、美好、誠信、忠義的品德。同時，羊有好義、知禮等品質，羊常常被人們寄託著美好的願望。因此，羊被稱為吉祥動物。蘇武牧羊，寄託著他的思鄉愛國之情；耶酥基督牧羊，表達了他救贖信徒靈魂的善良心願；\"亡羊補牢\"，表明了人們對待得失的樂觀態度和美好未來的憧憬。
羊是唯一的跪乳動物，所以羊代表著孝順。羊也代表長壽，\"樹至千歲，調之青羊\"，羊與松鶴同歸長壽之列。基於羊豐厚的文化涵義和人們對美好生活的嚮往，故常常以羊的形象製做的器物和裝飾品，祝福人們吉祥如意、喜樂安祥、財源廣進、福壽安康。
灘羊傳說
相傳，蘇武是西漢時期的皇帝侍從，人正直廉潔，有膽有識，漢朝為和匈奴和好，派蘇武帶領100餘人，帶著厚禮出使匈奴。臨行前，漢武帝召見了蘇武，親手把旌節交給他，這是一根七八尺長的木棍，頂部彎曲的地方掛著一串用羊毛做成的絨球，表明使節的身份，同時也是出使者的證明。到了匈奴見了首領單於，單於不但不和，反而把蘇武發配到北海（今俄羅斯西伯利亞貝加爾湖）去放牧。並說等你放的公羊產了羔，再回來。北海荒無人煙，一年到頭來白雪皚皚。蘇武用\"節杖\"一面放牧，一面心想著，向南向南再向南，總有一天能返回自己的祖國。經過幾年的艱苦跋涉來到了鹽池縣境內，當他得知這里屬於大漢管轄時，高興的就像到了家一樣。在這里，他邊放牧、邊耕種、邊休養，把漠北的羊只送給當地的農戶飼養。從此，鹽池灘羊才漸漸繁衍開來，也就有了今天的灘羊。
又傳，康熙皇帝西夏訪賢，扮做讀書人，路過花馬池（今鹽池縣城）南一百餘里地的一個山上，正累的人困馬乏，餓的肚滾腸空，忽見山腳下有縷縷青煙，料是村莊，便徑直投奔而去。原來村裡人正在蓋房上樑置辦宴席。當村裡人聽說來了讀書人，便熱情的款待了他們。經過蒸、炸、燜、燉、烤的鹽池灘羊肉，色澤光亮，味香可口，讓讀書人胃口大開，吃的津津有味，連連稱奇誇贊道，這里的羊肉為何這么好吃？這么香？\"真是好羊肉！\"過了半年村裡人才得知，吃羊肉的讀書人原來是康熙皇帝，從此便有了\"要吃好羊肉，請到鹽池來\"的美譽。