1. 怎麼去除青皮核桃的外皮
怎麼去除青皮核桃的外皮，一起來看看小編今天的分享吧。
1、借用工具去皮
這種方法簡單而粗糙。首先，用小刀剝去綠核桃的外層，然後用清水清洗。最後，用鋼球刷核桃表面，使外層完全去除。請注意，在此過程中，您必須戴上橡膠手套，以避免變黑綠色果汁手柄。
2、自然陰干
選擇邊緣皮完整的綠色核桃，放在通風的地方，在陰涼處自然乾燥。幾天後，核桃皮會起皺和皺縮。此時，您可以輕松地用手去除外部的綠色胡桃皮。
3、漚爛法
將綠核桃堆放在一個地方，用稻草或其他物品覆蓋，使表層充分腐爛。然後用你的腳輕輕地踩在它們上面，桃核就會從腐爛的皮膚上掉出來。最後，用水沖洗。
4、人工催熟
成熟的綠色核桃會自動爆炸，露出裡面的桃核。我們可以把200倍的乙烯利溶液噴在綠色核桃的表面。一整天之後，綠核桃會成熟，綠核仁會自然脫落。但這種方法可能會將葯物浸入核桃仁中，不利於健康。
5、機器脫皮
市場上有去除綠胡桃皮的機器。本機去皮效率桐做高、速度快，去皮後外觀干凈。如果有許多綠色核桃需要去皮，建議買一個。
6、高溫蒸制
將綠核桃放入蒸鍋中，高溫烹調。水煮沸後煮十分鍾。把火關掉，把綠核桃倒進冷水裡。用手輕輕地將其剝皮，以去除皮膚。
7、開水浸泡
另一種簡單有效的方法是浸泡在沸水中。浸泡時，加入少量鹽，將綠核桃放入沸水中浸泡兩個小時。被撈出來後，你可以用小刀很容易地剝下皮膚。
拓展小知識：青皮核桃有哪些吃法
1、直接吃
按照上面介紹的剝皮方法，將青皮核桃外面的青皮剝掉，再將核桃仁上面薄薄的黃皮剝干凈，白白嫩嫩的核桃仁就可以直接吃了，味道很不錯呢。
2、拌冷盤吃
嫩杏仁常常被用來拌冷盤吃，新鮮的核桃仁也可以這樣吃，將核讓冊桃仁與菠菜、香椿苗、坦輪宏韭菜、木耳等拌在一起，加上自己喜歡的調料，就是一道美味可口的冷盤了。
3、打漿
嫩核桃仁鮮嫩多汁，非常適合打漿，我們還可以在嫩核桃仁中加入芝麻、花生、燕麥、黑豆等一起打漿，相信美味又營養的核桃漿大家一定會喜歡。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。
2. 怎樣把剛從樹上摘下來的核桃綠色的皮，弄下來
去除青核桃的皮，需要准備的材料慶信包括有：螺絲刀、手套。
一、哪謹首先找到青核桃的「頭部」。
二、帶上手套後取一字螺絲刀，螺絲刀頭平行於凹線，並在「頭部」中心位置插入。
三、插入後扭動螺絲刀便可立刻將核桃一分為二。
四、將螺絲刀在核桃仁邊沿插入，並沿內壁轉圈用力，將其全部果仁掏出。
五、這樣就能去除青核桃的皮了。譽緩輪
3. 新鮮核桃怎麼去掉青皮
新鮮核桃青（綠）皮的去除方法：
1、核桃的自然陰干。
選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰干。幾天後核桃的表皮出現了褶皺干癟，青皮會與核桃自然分離。但要注意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
2、人工去核桃青皮。
需准備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘培塵余青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理答中念一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。
3、人工催熟。
用200倍液「乙烯利」溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天後青皮會自動分離。
4、漚爛法。
把青核桃用草席、秸稈之類的東西蓋住，讓其發酵青皮漚爛就自然脫皮。
5、機械法。
使用專門的核桃去青機器。
6、將新鮮核桃用水泡，然後捂清困幾天就會容易剖掉。或將核桃埋在土裡漚掉皮。把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
4. 綠核桃皮怎麼快速去掉
1.在陰涼處自然乾燥
選擇健康、無病、無蟲、果皮完整的核桃。在陰涼處自然乾燥幾天後，皮膚變得皺縮干癟，青皮和堅果自然會離開培納卜骨頭。
2.用手剝。
用刀把大塊的青皮剝下來，用鐵刷結合清水繼續刷剩下的殘留青皮，最後用細針和牙刷仔細清洗干凈。全程最好戴橡膠手套，否則手上的皮膚會被染成黑色。
3.人工催熟配穗
將200倍溶液的「乙烯利」溶液均勻噴在青皮上，一天後青皮自動脫離骨頭。
4.機械剝皮
將青核桃放入青核桃去皮清洗機中，可同時去皮清洗。集青核桃去皮、增厚、精洗於一體，加茄橡工效率高。可兩人操作，每小時可加工青核桃約500公斤。
5. 核桃怎麼去青皮
問題一：鮮核桃怎麼去青皮 你好
核桃去青皮不外乎以下幾種：
1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷一樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可；
2、涼干核桃的核桃青皮去除：
（1）、如果採摘較早，也可用「刷皮發」，但此法對核桃殼過櫻團薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁污染；
（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況注意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；
（3）、堆漚脫青皮，採摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，注意纖絕觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質脊豎橘；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時採摘的核桃青果，在濃度0.3-0.5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、佔地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，採摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾乾即可。烘乾、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鍾撈出，清水漂洗晾乾。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
問題二：怎樣巧去核桃青皮 核桃去青皮不外乎以下幾種： 1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷一樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可； 2、涼干核桃的核桃青皮去除：（1）、如果採摘較早，也可用「刷皮發」，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁污染；（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況注意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；（3）、堆漚脫青皮，採摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，注意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時採摘的核桃青果，在濃度0.3-0.5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、佔地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，採摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾乾即可。烘乾、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鍾撈出，清水漂洗晾乾。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
問題三：如何去掉核桃上的青皮 一、自然陰干。
健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後，自然陰干幾天後，表皮出現了褶皺干癟，青皮會與堅果自然離骨，但有傷的的核桃，青皮局部已經發黑，就不適用此方法，因為會造成陰皮。
二、人工去皮。
具體步驟：用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。另外還要注意：不要讓青皮的汁液濺到其他皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫「青龍衣」，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然離骨的核桃皮發暗。
三、人工催熟。
若是著急。用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。
問題四：如何快速去核桃青皮 一種方法是把核桃放到陰涼處4-6天，等到青皮有些皺的時候，帶上橡皮手套，輕輕一剝，核桃的青皮就自己脫落了。
另一種方法是利用低溫將核桃青皮冷凍後,再通過高溫融化去除青皮的方法。將成熟好的核桃挑出病、蟲害果,然後進行低溫冷凍,冷凍溫度為-5℃-25℃,待核桃青皮凍透後,升溫至0℃以上融化,機械或人工去掉青皮
問題五：怎麼去除文玩核桃的青皮的殘留 這是一個需要相當有耐心的過程！首先把核桃泡進溫水半小時，然殘留的青皮果肉軟化！然後用毛刷，狂刷！！不要擔心會傷害到核桃，它比你想像當中可硬得多了！接著繼續來回狂刷！然後用鋼針把頑固的殘留挑去！接下來陰干兩三天！經過這些步驟以後，核桃會相對變得干凈一點，但是還未徹底干凈，不用擔心，每天把玩都堅持刷一下，邊玩邊刷，一段日子就會徹底干凈的了！
我之前也有這個疑惑！自己看了不少帖子，也請教了幾個人，綜合得出來的實踐建議！希望對你有用！
問題六：新鮮核桃怎麼去綠色的皮 1：核桃的自然陰干，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰干。幾天後核桃的表皮出現了褶皺干癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
2：人工去核桃青皮：需准備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。
問題七：核桃如何快速去青皮 你好，這個一般老的核桃就會很好去除的，需要曬干之後就可以了。希望可以幫到你
問題八：核桃最外面的青皮有什麼用？ 你好，青皮是核桃的果皮，保護種子，雖然不能吃，但其也有一定的生物化學作用：
經研究，其果皮對5種人類致病細菌有明顯的抑製作用,且抑菌效果不同。抑製表皮葡萄球菌效果最好,抑菌率為83.3%;其次為金黃色葡萄球菌、豬霍亂沙門氏菌、肺炎球菌,抑菌率分別為75.4%、70.2%、62.6%;對痢疾志賀氏菌抑菌龔果較差,為41.1%。通過對山核桃青果皮揮發物質的分析,共鑒定出24種揮發性成分。
問題九：青皮文玩核桃怎樣去皮 有很多種方法的 我復制別人的 你看下
1 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。其技術要點是，果實採收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝曬，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或干樹葉，則可提高堆內溫度，促進果實後熟，加快脫皮速度。一般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免污液滲入殼內污染種仁，降低堅果品質和商品價值。
2 葯劑脫皮法（不推薦此法）：由於堆漚脫皮法脫皮時間長，工作效率低，果實污染率高，對堅果商品質量影響較大，所在，自20世紀70年代以來，有些單位開始試用乙烯利催熟脫皮技術，其具體做法是：果實採收後，在濃度為0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鍾，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對濕度80%～95%的條件下，經5天左右，離皮率可高達95%以上。2天左右即可離皮。乙烯利催熟時間長短和用葯濃度大小與果實成熟度有關。果實成熟度高，用葯濃度低，催熟時期也短。
3 用水泡瞭然後捂幾天就容易剖掉了.
4 人工去核桃青皮方法：需准備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續刷剩下的殘余青皮，最後還要用細針和牙刷仔細清理一遍。最好在整個過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會被染黑。注意：不要讓青皮的汁液濺到身上其他皮膚，要不會潰爛，核桃的青皮又叫「青龍衣」，它的汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。人工剝青皮的最大好處是皮色好看，自然分離的核桃皮發暗。
5 核桃的自然陰干，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹後放到通風處自然陰干。幾天後核桃的表皮出現了褶皺干癟，青皮會與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會發黑，所以不適用此方法，因為會造成陰皮。
6 人工催熟。用200倍液「乙烯利」溶液均勻的噴灑在青皮上，一整天後，青皮會自動分離。
問題十：鮮核桃怎麼去青皮 你好
核桃去青皮不外乎以下幾種：
1、鮮食核桃去青皮：近些年，鮮食、做菜用的鮮嫩核桃用量比例越來越大，小量用手剝即可，如果是用量大，最好的辦法就是用專用機械脫皮。機械原理很簡單，與我們日常使用的牙刷一樣，不過刷毛是鋼絲的，鋼絲栽植在兩根以上的鋼輥上，倒入帶青皮的核桃，電機帶動鋼輥旋轉，刷掉青皮，然後漂洗即可；
2、涼干核桃的核桃青皮去除：
（1）、如果採摘較早，也可用「刷皮發」，但此法對核桃殼過薄的品種慎用，可能會造成果殼破裂、果仁污染；
（2）、自然脫落法，也就是等果實自然成熟、青皮自然開裂、果實脫落，這種情況注意及時收集，防止果仁褐變，可結合震落進行；
（3）、堆漚脫青皮，採摘的青皮沒有開裂的核桃，在陰涼處堆成50-60厘米厚的堆，草簾或樹葉覆蓋10厘米以上7天左右大部分離殼，即可進行敲擊剝離，注意觀察，不要堆漚過度造成腐爛變質；（4）、（推薦方法）乙烯利脫皮，適時採摘的核桃青果，在濃度0.3-0.5%的乙烯利水溶液中浸泡30秒，再按堆漚法處理，2-3天最多5天，90%以上的核桃青果就會離皮，溫度高離皮快，此法效率高、品質好、佔地少、省人工，適合大規模果園處理青皮核桃。 核桃去青皮後，及時清水漂洗，採摘合理、處理得當的核桃，最好不要漂白直接晾乾即可。烘乾、暴曬的核桃容易變質。漂洗後顏色不理想的，可以用漂白粉飽和液兌水10倍浸泡8-10分鍾撈出，清水漂洗晾乾。漂白液容器以瓷器為好，不能用鐵木器。薄殼核桃慎用漂白。
6. 如何快速去掉青核桃的皮
快速去除青核桃皮的方法有：自然陰干、人工去皮、人工催熟、機械脫皮。
1、自然陰干
選健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，自然陰干幾天後，表皮出現了褶皺干癟，青皮會與堅果便會自然離骨。
2、人工去皮
用小刀先將大塊的青皮剝下，結合清水用鐵刷子繼續刷理剩下的殘余青皮，最後用細針和牙刷仔細清理。整個過程最好帶著膠皮手套進行，否則手上的皮膚會被染黑。
3、人工催熟
用200倍液的「乙烯利」溶液均勻噴灑在青皮上，一天後，青皮自動離骨。
4、機械脫皮
將青皮核桃放入青核桃脫皮清洗機，可以邊去皮邊清洗，、集青核桃脫皮、粗細、精洗為一體，加工效率高，兩人即可操作，每小時可加工青核桃500kg左右。
(6)核桃的綠皮衣怎麼去掉擴展閱讀
核桃去青皮的過程中，盡量不要讓汁液濺到皮膚，否則會潰爛，因為核桃的青皮又叫「青龍衣」，其汁液劇毒。更不要濺到眼睛裡。
青核桃皮中含有一種核桃青皮素，能夠沾到手上經過氧化後呈現出黑色，這種色素一般的洗滌劑很難去除，除非用強酸泡，可是不適合去除手上的黑色，因此只有等著皮膚的新陳代謝，老的皮膚脫去，色素也就隨著掉了。
7. 核桃脫青皮的方法有哪些
核桃皮一般很難去除。如果直接用手，會把手弄黑，看起來很不雅觀。具體來說，你可以用以下幾個小技巧來去除它:技巧一:堆和剝。漚制去皮是將收獲的核桃堆成一堆，厚度約50cm，或在上面覆蓋一層乾草或干樹皮。一般漚制需要培神3-5天。當青皮脫皮或開裂50%以上時，可用棍子剝皮。招數二:剝葯。化學去皮是將收獲的青皮核桃用0.3%-0.5%的乙烯利溶液浸泡半分鍾左右，然後堆在陰涼處或室內，厚度約50cm。冊鋒在溫度為30℃、相對濕度為80%-95%的條件下，約5天後，剝離率可達95%以上。2天左右去皮。招數三:用專業的剝皮機。現在市面上有賣核桃皮的機器，和削土豆的性質一樣。把核桃扔進機器里，去掉綠色的果皮。妙招4:陰干去皮。在陰涼處剝皮，就是把收獲的核桃放在陰涼通風處幾天。當皮膚有皺紋和乾燥，這意味著你可以剝他們。這時候就可以把青皮一個個去掉了。注配姿虧意不要在陰涼處晾太久，否則裡面的核桃會變黑，影響銷售。招數五:手動移除人工去除是用小刀在摘下的核桃上割幾個洞，然後沿著道口輕輕掰開。需要注意的是，剝皮時要戴一副帶膠的手套，避免手變黑，剝皮時不要把汁液弄到眼睛、手上等皮膚上，因為那種汁液有毒。
8. 怎樣快速又方便地去除新核桃最外面的綠皮
快速又方便地去除新核桃最外面的綠皮，買一台脫皮機就OK了。
核桃，是胡桃科胡桃屬植物。
核桃一般高達3至5米，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛（2年生枝常無毛）。也有高達20至25米，樹干較別的種類矮，樹冠廣闊。樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂。小枝無毛，具有光澤，被盾狀著生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。
羽狀復葉長25至50厘米，小葉5至9個，稀有13個。橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通常較大，長5至15厘米，寬3至6厘米，先端急尖或漸尖，基部圓或楔形，有時為心臟形。全緣或有不明顯鈍齒，表面深綠色，無毛，背面僅脈腋有微毛，小葉柄極短或無，有些外殼堅硬，有些比較軟。
奇數羽狀復葉長25至30厘米，葉柄及葉軸幼時被有極短腺毛及腺體小葉通常5至9枚，稀3枚，橢圓狀卵形至長橢圓形，長約6至15厘米，寬約3至6厘米，頂端鈍圓或急尖、短漸尖，基部歪斜、近於圓形，邊緣全緣或在幼樹上者具稀疏細鋸齒，上面深綠色，無毛，下面淡綠色，側脈11至15對，腋內具簇短柔毛，側生小葉具極短的小葉柄或近無柄，生於下端者較小，頂生小葉常具長約3至6厘米的小葉柄。
雄柔荑花序長5至10厘米，雄花有雄蕊6至30個，萼3裂，雌花1至3朵聚生，花柱2裂，赤紅氏燃色。
花期5月，雄性葇荑花序下垂，長約5至10厘米、稀達15厘米。含納雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6至30枚，花葯黃色，無毛。雌性穗狀花序通常具1至4雌花。雌花的總苞被極短腺毛，柱頭淺綠色。
果實橢圓形，直徑約5厘米殲老虛，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。
果序短，杞俯垂，具1至3果實；果實近於球狀，直徑4至6厘米，無毛。果核稍具皺曲，有2條縱棱，頂端具短尖頭。隔膜較薄，內里無空隙，內果皮壁內具不規則的空隙或無空隙而僅具皺曲。
核桃殼是內果皮，外果皮和內果皮在未成熟是為青色，成熟後脫落。
木材堅韌，可以做器物。果仁可以吃，可以榨油，也可以入葯，屬於堅果類。
核桃的成熟期會因為不同品種以及氣候差異而產生變化，有一些早熟的品種和晚熟的品種的成熟期能夠相差10到25天，通常情況下，北方地區的成熟期大多是在9月的上旬到中旬，南方的地區相對要早一些。
當核桃在8月25日到9月1日採收時，核桃仁呈黃褐色或是淺褐色，此時它的味道會變香，但是會稍微有一點澀；在9月1日之後再採摘的話，核桃仁呈現白黃色，會有油香的味道並且酥脆，採收晚點的核桃，成熟度就會很高，青皮自己就會開裂，此時去掉青皮就會很容易，並且去皮後的果面潔凈好看。
9. 取核桃綠皮竅門 怎樣快速去掉核桃的外皮
1、把綠皮核桃准備好，然後戴上手套，因為綠皮在沒有發酵之前有毒。
2、用刀子在綠皮核桃上面豎著劃一刀，橫著也劃一刀（劃出一個十字），然後再橫著用刀劃一個圈。
3、用刀子沿著橫著的口子輕輕一橇，上稿沖拍面的綠殼就掉了，然後再把下面的殼去掉，核桃就剝出來了。
4、用核桃夾把核桃仁取出來，然後用開水把核桃仁煮五判岩分鍾，取出以後，用手輕輕一剝鍵羨皮就掉了。
10. 鮮核桃怎麼去青皮
1、先在青皮核桃中間用刀劃一圈，像下面圖上一樣然後再豎著把新鮮青皮核桃用刀劃一圈。
(10)核桃的綠皮衣怎麼去掉擴展閱讀：
營養價值
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪巧州是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。孝備蔽每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；
三醯甘油所含脂肪酸主滾戚要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。