① 干豆皮怎麼涼拌好吃
涼拌干豆皮又好吃的做法有以下3步：
1、准備食材：首先我們准備了幾張豆腐皮，把豆腐皮疊放在一起切成豆腐絲，切得越細越好 一會調的時候好入味；准備半個青椒半個紅椒 ，分別切成細絲用來搭配顏色，切好以後用清水浸泡上。
2、焯水：下面我們把豆腐皮焯一下水，水燒開以後把豆腐絲倒進鍋內，快速焯燙一下，主要是為了去除豆腥味；水開以後倒出來放入涼開水中過涼 ，這樣吃起來筋道利口。
3、調味：盆中放入青紅椒絲 ，倒入豆腐皮，撒入一小把粗辣椒面，加入食鹽、 白糖 、雞粉、 味極鮮、 芝麻香油調味；最後澆上200度的熱油激發出香辣味，拌勻以後放入一些香菜段 ，繼續拌勻後裝盤。
② 乾麵皮怎麼拌最好吃
干拌紅油麵皮的做法
1.
生菜和香菜，在淡鹽水中浸泡10分鍾，再重復清洗干凈。吃這類速食麵，最好自己多配點蔬菜，解膩又爽口，添加膳食纖維，促進消化吸收。特別早餐，調配一個雞蛋更合適，養分滿足，滿滿的能量早餐。
2.
雞蛋洗凈，提早在煮熟，開鍋煮7分鍾就好。早餐牛奶、雞蛋不能少，至少有一種哈，彌補養分，增強抵抗力。
3.
紅油麵皮打開包裝看看，一包麵皮，一包粉包，一包油包和一包醋包。
4.
將麵皮放在容器裡面，加入開水600ml，最好用帶蓋子的碗或者盆子，然後蓋上蓋子燜5分鍾左右，麵皮泡至發白變軟就OK了。
5.
依據自己喜愛的口感，牙口不好的能夠多燜一會，我燜了5分鍾，感覺很不錯，泡好的麵皮，濾掉水分。
6.
如果能吃辣味的，就把所有帶來的調味料悉數倒入碗里，若是孩子吃，不是很能吃辣，油包適量酌減，大約半包就能夠了。
7.
攪拌均勻，是這樣子。
8.
當早餐還能夠這樣調配，煮好的雞蛋去皮，切開，生菜能夠丟進煮雞蛋的鍋里燙一下，瞬間撈出過冷水，脆嫩的口感，還是燙熟的食材，夏天這樣吃更定心。香菜切碎，把雞蛋、生菜和香菜放入麵皮碗中，拌一拌，吃起來更幽香爽口。而且，添加了粗纖維，更簡單消化吸收。
9.
拌一拌就開餐了！
③ 涼拌帶皮怎麼做好吃
主料
黃瓜
200g
干豆腐
200g
拉皮
100g
香菜
10g
輔料
蒜末
30g
辣椒油
20g
香油
2ml
米醋
2ml
精鹽
1g
雞精
0.5g
糖
1g
生抽
1ml
步驟
1.材料：黃瓜2根，香菜10根，拉皮一張，干豆腐2張。
2.干豆腐切絲，黃瓜切絲，拉皮切成條狀，香菜切成2厘米長的段，然後，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精鹽，雞精，糖，拌勻。（愛吃芝麻醬也可以放點）。
3.拌好的東北拉皮冷盤，開吃。
④ 涼拌麵皮怎麼做好吃 涼拌麵皮如何做好吃
1、麵粉500克、冷水260克、鹽2克、黃瓜一段、蒜水適量、花生碎適量、生抽適量、油潑辣子適量、香醋少許
2、准備好麵粉和水。
3、麵粉里加入少許鹽，分次加入涼水拌成絮狀。
4、揉成光滑的面團，涼皮的面團要揉得硬一些，用冷水揉。
5、蓋上蓋子或包上保鮮膜醒面半小時。
6、在醒面過程中，中途最好將面團再兩三次，這樣做出來的涼皮更勁道。
7、然後用一個大盆裝入冷水，放入面團開始洗面。
8、洗到後面面團會慢慢散開，這是正常現象。
9、洗到最後需要換一個容器，繼續加水清洗洗幾遍，直到麵筋清洗清澈。
10、將洗好的麵粉水靜置沉澱，這個時間最好在3-4小時，時間過短做出來的涼皮發粘，時間過長做出來的涼皮容易乾裂。
11、麵筋控一下水，然後加入2克即發乾酵母揉勻，放到溫暖處發酵至原來的兩倍大小，表面能明顯看出蓬鬆的狀態。
12、將發酵好的麵筋蒸熟，用蒸鍋的話開水後放入，大約蒸十幾分鍾就熟了。將麵筋切塊備用。
13、面水靜置3個半小時後倒去表面的清水，攪拌均勻。將面水用面篩過濾一下。
14、用一個不粘的模具，我用的是8寸披薩模具，舀入適量面水，轉動披薩盤使其均勻。鍋里水燒開，放入鍋里。
15、放進去後立即蓋上鍋蓋，差不多兩分鍾左右看到整張涼皮都鼓起來的狀態就熟了。
16、將披薩盤先放到涼水表面，讓披薩盤底部過涼一下，然後表面刷上熟油。
17、從邊緣揭起來，做出來的涼皮是很勁道Q彈的，雙手撐一撐都不容易破。將涼皮切成條。
18、加入麵筋、黃瓜絲、蒜水、生抽、香醋、油潑辣子，撒上花生碎，可以根據個人口味來進行調味，好吃的涼皮就做好了。
⑤ 麵皮怎麼涼拌才好吃
麵皮好吃的調法如下：
1、芝麻醬汁：將麻醬放入碗中，加入適量精鹽和涼開水，用筷子攪拌開，待全_開時，再加入少量涼開水，再攪至全_開，再添水再攪，這樣反復多次，直到麻醬調成稀糊狀時即成。
2、蒜泥汁：將蒜瓣拍碎，用刀背斬成泥或者將蒜放入碗內搗爛成泥，加入適量涼開水即成。
3、芥末汁：芥末面放入碗中，用少許開水潑入，用筷子攪成硬團，反復擰攪即可出味。或者蓋上蓋放置溫熱處或灶火邊，約20分鍾辣味竄出，加入適量涼開水調成汁即成。
4、油辣椒：干辣椒壓碎，放入碗內。火上置瓢，放入食油、花椒，待油熱後撈出花椒，滾油熗入辣椒內即成。
5、涼面：面煮熟後，撈入干凈竹篩內，用涼開水沖涼，瀝盡水分，淋入少許香油，將面拌起，即成涼面。家庭少量製作可將面直接撈入涼水中過涼撈出，瀝盡水分。
6、食麵時將涼面用筷子挑入碗中，放上少許黃瓜絲，然後依次調入麻醬汁、芥末汁、蒜汁、醋及辣椒油拌勻即成。
⑥ 涼皮怎麼拌好吃
拌涼皮有許多方法，准備的食材有：涼皮1張、黃瓜1根、紅油適量、芝麻醬適量、大蒜20克、米醋、糖8克、鹽3克。
步驟如下：
1、涼皮切條，涼皮切成寬條，麵筋切小塊，粗細大約8mm左右，當然這個還要根據個人的喜好來定。
注意事項：
1、涼皮不要切得太寬，否則不入味。
2、芝麻醬一定要用涼開水稀釋，要不然太粘了，吃起來會膩，而不是香。
3、不喜歡或者是需要出門的，可以不放蒜汁，但味道上會有影響。
⑦ 干豆皮怎麼涼拌好吃
涼拌豆皮的步驟
涼拌豆皮的步驟:1 1准備原料:豆皮干、黃瓜、大蒜、小蔥。
涼拌豆皮的步驟:將干豆皮用溫水浸泡10分鍾，泡軟後撈出。
涼拌豆皮的步驟:3 3豆皮切條，黃瓜切絲，大蒜切碎，小蔥切小塊。
涼拌豆皮步驟:4 4將豆皮、黃瓜、小蔥、蒜倒入盆中。
涼拌豆皮的步驟:5 5加入醬油、香醋、香油、鹽、糖、辣椒油，攪拌均勻。非常簡單快捷。
涼拌豆皮的步驟:6 6好吃的，可以更快的從Aauto上涼拌。
⑧ 皮怎麼做好吃，涼拌大拉皮的家常做法
【涼拌】。
1.一袋拉皮，提前用清水泡2小時。你可以在生活超市買到拉皮產品。拉皮泡好後，取出放在盤中備用。
黃瓜半根，切成細絲放在小碗里備用。
幾粒蒜，壓平，切塊，放小碗里。
2.鍋中倒入清水，開大火燒開，倒入青金石，焯30秒撈出。用清水沖洗天青石，以免結塊。
3.蒜末中加入鹽、味精、白糖、醬油、陳醋、辣椒紅油、老乾媽，攪拌均勻，將調料融化。
4.將大皮倒入調料中，攪拌均勻，將黃瓜絲放在大皮上，加一些香菜，再加一片紅辣椒，看起來更有食慾。
⑨ 拌豆腐皮怎麼拌好吃
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、蔥1段、胡蘿卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少許、花椒5-8粒。
步驟：
1、豆腐皮先截成小片。