㈠ 壽司飯怎麼弄不粘手
在飯里加點壽司醋。
㈡ 做壽司料理時，怎麼樣才能讓飯不沾手
專業通常做壽司時,為了干凈的原因,或是為了為讓料理沾手,通常都要戴一次性的塑料手套的,很方便,你可以試試!
㈢ 手捏的壽司怎麼樣才能讓米捏緊而不粘在手上
日本人的話，
那個做壽司的米，
本來就不是熱的那種，
不一樣的，
本來就不是特別容易沾手的，
而且，
他們會在邊上准備一盆鹽水，
先在手上蘸水，再作，
如果是三角壽司的話要轉的，
這樣也不容易沾手了
有這個水的話，
最後的海苔也比較容易上去
這個是我看節目，
請嘉賓做的時候看到的
㈣ 製作壽司的時候，在往海苔上攤米的時候總是沾手，如何講大米做的不沾手或者一次性手套
你好
很高興為您解答
可在大米剛熟時拌入糖、醋、鹽的混合物（具體比例網上有，）或者拌入壽司醋
記得整個做壽司的過程要戴好一次性手套哦
因為指甲里、手指上的細菌很容易就會侵入到食物中
造成「病從口入」現象
現在市面上的丁腈材質的手套不錯
能根據人體溫度貼合手部
保證手感
所以不用擔心戴手套做壽司會不方便不順手哦
㈤ 新人求教 做壽司怎樣弄才不會粘滿手米飯
壽司的做法
1.米飯比例大米:糯米（2：1）。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。
2.米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。
3.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。具體比例是用規格相同的容器來計算的，如同個湯匙，調制壽司醋的比例為：6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。以此疊加增減。這個配比的口感相對比較爽口。
准備食材。
1.平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。
2.萵筍，香菇（干香菇需溫水泡發兩小時），切條後分別焯3分鍾撈出瀝乾冷卻備用。尤其香菇一定要擠干多餘的水分
3.火腿腸，黃瓜切條備用。
製作壽司卷。
紫菜鋪在壽司簾上。
關於紫菜卷，各大超市都有專門製作壽司卷的紫菜（也稱海苔），如果實在買不到，某寶也有。千萬不要用其它紫菜或海苔代替哦
米飯均勻鋪在壽司內，留出上下一公分。如果覺得粘手，可以用勺子舀飯，再用勺背均勻推開抹勻即可。用手鋪飯的，記得在手上抹適量壽司醋防止沾黏
食材均勻鋪在米飯底部。紫菜上方留出的位置抹上一層壽司醋，最後卷上去後才能粘住，使壽司卷更緊更不易散
還可以鋪肉鬆
這是剩飯製作的醬油拌飯版本，無需加壽司醋。這里只是提供多種製作方法給大家參考。
用力握緊竹簾兩頭，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型
最後用刀切成小片約1.5CM寬即可
㈥ 做壽司的時候想讓米飯不粘手和放壽司醋有關系嗎
快別往壽司里放醋了，一個不小心就會滿滿的醋味變得巨難吃，而且醋放多了米就不粘了。做壽司的時候戴個手套，在外面賣壽司的人戴的那種一次性的就好。千萬別放醋，難吃。
㈦ 做壽司的時候米飯為什麼總會沾手，沾竹席要怎樣做才不會沾呢
可以用保鮮膜把竹席包一層，可以帶一次性手套，切的時候可以在刀上抹些水就不會粘了
㈧ 做壽司的米太粘手，怎麼辦
可以在鋪米飯之前在米飯中加入少量的香油，這樣米飯不但不黏手還會很香。並且切的時候在刀上沾點水，這樣就不會粘，比較好切。
做瘦死的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：米飯一碗、火腿200克、蘿卜條6根、壽司海苔3張。
2、輔料：魚子醬15克、沙拉醬15克、壽司醋。
第一步：將米淘洗干凈放入電壓力鍋中。
㈨ 請問壽司之神每次做壽司前，手都會沾一下類似水的東西，那個是什麼呢，飯不會粘在手上嗎
沾水，沾的是鹽水！鹽水不容易沾手，也不會沾米，便於手卷壽司。日本人做壽司對手的溫度是有要求的，手溫不能太熱了，但是這都是用於海鮮類的壽司，因為手溫高的話，海鮮會不新鮮，這就是日本料理的嚴格要求。
㈩ 壽司飯老是粘手。包起來麻煩、高手進
要控制好水量，正常情況下飯是不會沾手的，也可以買壽司或飯團的專用模具；一般飯和醋比例是10：1，根據口味多試幾次就有經驗了。