❶ 死石頭魚它的刺還有毒嗎
有的。
石頭魚背部有12—14根像針一樣銳利的毒鰭，鰭下生有毒腺，每條毒腺直通毒囊，囊內藏有劇毒毒液。2011年01月15日杭州一名廚師就是在幫忙剝石頭魚魚皮的時候，被魚鰭刺傷中毒。
原本石頭魚的毒鰭是用來防禦強敵的，並不是為了傷人。如果不幸被刺中，最好是趕快送醫院救治。因為被刺傷的人，很快就會痛不欲生、傷口腫脹，接著暈眩、抽筋而至休克、不省人事，得不到及時救助的人很可能會死亡。
(1)殺什麼魚戴手套還要刺進來擴展閱讀：
注意事項：
所以宰殺石頭魚時要格外小心，先將石頭魚從水裡撈起來，戴上厚手套，將毒刺剪掉後剝皮下鍋。如果沒拔刺，刺煮熟後也無毒。
石頭魚貌不驚人，身長只有30厘米左右的石頭魚們，就躲在海底或岩礁下，將自己偽裝成一塊不起眼的石頭。如果不留意踩著了它，它就會毫不客氣地立刻反擊，向外發射出致命劇毒，其脊背上那12～14根像針一樣的背刺含有的毒液至少能放倒20個成年人。
❷ 殺魚手套，看了不少提問，沒有一個說得准。起碼要能抓穩，再是防水。抓不穩下不了刀，防水可防傷後感染.
在醋水裡泡5分鍾就搞定了
❸ 請問河豚魚怎麼殺最安全
把眼睛和內藏都扣了，注意不要弄破了，有毒。最好戴手套操作。
原 料:
日本料理被稱為「用眼睛吃的菜」，意思是特別賞心悅目。我們老闆去日本的河豚魚酒店考察，看中了這一道「用眼睛吃的菜」，回來我們根據老闆的描述反復試制，最後老闆說，口味比較接近他在日本品這道菜的感覺。現在成了我們店的招牌菜。 這道菜中的河豚魚片可以用草魚片代替。
製作過程：
原料：河豚魚片2兩（0.8厘米厚），茼蒿3根（每根只取尖部一指長），茄子切扇形片3片、地瓜切菱形片3片，香菇4個改刀成雪花狀，紅尖椒圈4個。 做法：1、原料沾天婦羅粉備用。2、取適量天婦羅粉加水打成麵糊，稀稠度以剛剛能用蔬菜掛住糊就可以。3、鍋入寬油中火燒至四五成熱，將掛住糊的原料一塊塊下鍋，炸半分鍾至金黃色，用小漏勺一碰感覺比較硬脆時撈出瀝油。
製作竅門:
這道菜採用日本做法，原料不用入味，味道全在蘸汁之中。 蘸汁做法：木魚花350克加水3500克小火熬半小時，成醬油色即成木魚汁。調制時取木魚汁50克，加入白糖5克，味精5克，日本醬油、日本味淋、日本味素各10克，拌勻即可。
菜品特點:
技術關鍵：炸時注意油溫，如果油溫過高10秒就糊了，如果油溫過低原料會沉底。觀察油溫的方法是投入原料，原料未等沉到鍋底即浮起為好。
❹ 捉魚賣魚殺魚要戴那種手套
塑料手套
❺ 鱔魚的殺法
宰殺鱔魚時，用左手的食、中、無名3個手指勾夾鱔魚的頸部，右手執尖刃刀，將刀尖刺入鱔魚腹面的頸根部，向尾部順長割劃剖開腹部，洗凈即可。
1、一手抓住鱔魚的尾部迅速提起，將鱔魚的頭部狠狠甩向堅硬的地面或水池邊，使活魚被摔昏，而後便可從容宰殺。
2、摔昏後的鱔魚，將鱔魚頭頸部用釘子固定在木板上，使之穿透木板露出2厘米左右長的釘尖，左手拉直鱔魚尾部，右手持刀片從魚頸部戳入，緊貼魚脊骨由上向下順著魚肚劃至魚尾，使魚腹剖開，取出內臟，翻轉魚身後用相同方法劃割魚骨兩邊，以剔除鱔骨，如此便可製得一條完整的鱔魚肉。
3、清潔之後，或切絲或切片，均可自如選擇。
❻ 怎麼殺魚啊包括鯉魚，鯰魚，鯽魚等等
其實不管什麼魚。殺法都只有一種，總體就是要快，狠，准，。
當然了不同的魚根據魚的實際大小來說
也有稍微變化
比如鯽魚個子都比較小
不需要使勁打暈它
但是捻魚呢？如果不先打暈。根本沒法下手，當然力氣足夠的話，直接殺也是沒問題的，。不過麻煩
殺魚之前准備工作是特別需要的
准備一次性手套
鋒利的刀（切記不要用菜刀，不方便，用一般的刀。細長鋒利的）
具體步驟是
帶上手套----去魚鱗（一定記得魚肚子上的白色的鱗片也要仔細去掉，刀法很重要。自己多琢磨幾次吧，這個不好說，要靠自己去體會）---------剖腹（把內臟徹底清理掉）-----去魚腮-------洗干凈屍體吧。。
OK
基本步驟就這樣，
希望樓主多多體會，。其實殺多了
經驗自然就出來了。。。
❼ 如何宰殺活的火頭魚
火頭魚就是烏鱧
火頭魚生命力超強，內臟掏光之後還可以蹦來蹦去。
可以把它刀背拍死後，放置一段時間，讓它死透了再去內臟。
戴著膠手套就更安全了。這魚確實厲害。。
❽ 急急急！！！冬天殺魚用什麼手套好要防水、保暖、防扎破！
首先忍不住要表揚一下你這樣孝順的娃兒！殺魚肯定要防水，那就得用橡膠手套；又是冬天，需要保暖，在裡面帶過毛手套，貼肉的，比較好；但還有個問題就是容易破，那就花點本錢，弄個好點的嘛！現在的橡膠手套，一般韌性比較好啊，都可以當皮球吹漲了，應該沒問題的。
❾ 殺魚帶的手套，主要是保護手指
五金店裡買橡皮手套就行啊。買那種稍微厚一點的