⑴ 必勝客（蕪湖路萬達店）的麻辣小龍蝦比薩好不好吃
主料
#墨魚餅底（9寸）# 墨魚汁3克
牛奶65克 高筋麵粉125克
鹽2克 糖10克
黃油10克 酵母2.8克
輔料
#爆炒麻辣小龍蝦# 小龍蝦2斤
蔥姜蒜適量 干辣椒8克
花椒3克 豆瓣醬5克
料酒5克
麻辣小龍蝦披薩（墨魚餅底）的做法步驟
26.無龍蝦，不夏天。
這款麻辣小龍蝦披薩令人驚艷的是濃郁芝士中，沖擊著一股麻辣的刺激感
麻辣小龍蝦披薩（墨魚餅底）的做法視頻
小貼士
1、這是一個9寸披薩的量，自製的披薩醬要稍微炒干一點
2、根據麵粉的吸水程度適當增減溫水量，以面團不黏手為宜
3、處理小龍蝦時要小心手被鉗，炒制時調料的分量只作參考，根據自己喜好調節
⑵ 必勝客芝士焗小龍殼能不能吃
殼子最好是不要吃的，因為吃多了之後特別會導致胃部的難受，你可以直接吃一些蝦尾，還是比較不錯的。
⑶ 必勝客的那個香草鳳尾蝦應該怎麼做啊
材料：對蝦、麵包糠、干香草末、澱粉、雞蛋清、千島醬流程：把蝦去頭去殼留尾雞蛋清和少許水澱粉和鹽攪勻 再另准備麵包糠和干香草碎拌勻 拿著蝦尾在雞蛋糊里浸一下，不要浸蝦尾，再沾滿麵包糠 入油鍋中，中等油溫，低火炸2-3分鍾蘸千島醬和干香草末混合的醬食用對蝦從市場買了1斤左右，大約20隻，大小有點不理想，除了少數幾只都比必勝客賣的要小，反正第一次嘗試做，湊合了麵包糠是買的切片麵包，在微波爐里烤乾，然後碾碎，用了2片麵包，後來發現我碾得有點太碎了，可能還是買的麵包糠比較好，但似乎比較難買～千島醬買的丘比的，事後證明完全和必勝客的一樣只有干香草末最難搞，國內基本沒得賣，只有義大利進口的一種，淘寶可以買得到，後來我用的是超市的燉魚料代替的，混合到麵包糠里拌勻20克澱粉加水攪拌，要有點粘稠，然後倒進1個雞蛋的蛋清，再攪拌，最後一定要有點粘稠，這樣才容易掛到蝦上。我做的時候就是水太多了，導致後來掛蛋清的效果不好對蝦剝殼有點麻煩，大概用了半小時處理完。剝到剩下蝦尾的殼，把蝦腹部用剪刀剪開一半，就可以拍成餅狀所有材料准備好了，開鍋，加油，油要可以浸沒整隻蝦的拿著蝦尾浸到蛋清糊里，然後在麵包糠里打個滾，整隻扔進油里炸，炸熟以後，蝦尾自然就翹起來了，2-3分鍾以後出鍋【菜名】 油燜大蝦 【特點】 滋味清淡，鮮咸宜人 【原料】 主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 【製作過程】 1、將對蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】 金盞鳳尾蝦 【特點】 造型別致美觀，質地軟嫩，味咸鮮微辣。 【原料】 ：鱷魚肉100克，大蝦肉、海參、鮑魚各50克，豆腐1000克， 牛奶、糖、鹽、味精、白鬍椒、咖啡油 【製作過程】 選用去皮大對蝦，用油稍煎，放牛奶、糖、鹽、味精、白鬍椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油， 將鳳尾蝦分別置於用面烤成的金盞內，輔以香菜即成。該菜蝦肉脆爽，口味獨特，頗具東南亞菜餚特色。 -------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】 炊太極蝦 【特點】 造形美觀、鮮嫩清馥。 【原料】 蝦肉300克，白肉75克，馬蹄肉75克，雞蛋清2隻，味精、精鹽、火腿末、澱粉水各適量 【製作過程】 1、將蝦肉剔去蝦腸洗凈，槌成蝦膠，白肉、馬蹄用刀剁成細泥，一起盛入碗內加科味精、精鹽各雞蛋清拌勻持用。2、將蝦膠做成蝦狀40隻放入盤里，把兩只拼在一起抹平成圓形，其中1隻蝦瓤上火腿末做成太極形，抹上雞蛋清，然後放上蒸籠炊約8分鍾即熟，取出，將原湯下鼎，加入味精，加入味精，用澱粉水勾薄糊淋在太極蝦上面即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】 芝麻蝦球 【特點】 油潤清香，外松里嫩，味鮮爽口 【原料】 蝦仁200克，芝麻10克（焙好），澱粉25克，料酒5克，雞蛋1個，精鹽2克，辣椒醬3克，味精2克，花生油500克（實耗50克） 【製作過程】 1、將蝦仁浸泡，沖洗干凈，，剁成泥茸，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、澱粉、蛋清、鹽、攪拌均勻成蝦糊，用手擠成蝦球 2、炒鍋燒熱，放入花生油。燒至四成熱時，斷火後，一隻只地放入蝦球，至蝦球全部部入鍋後，點旺火，用漏勺不斷翻動蝦球，炸至呈金黃色時，用漏勺撈出，控油 3、 食用時，將芝麻蝦球盛產入盤里，隨帶小碟語錄醬菜，蘸食，即可
⑷ 必勝客（中央店）的麻辣小龍蝦比薩好不好吃
用料
面餅
高粉 140g
低粉 60g
溫水 110g
酵母 3g
糖 10g
鹽 1g
黃油或橄欖油 15g
餡料
小龍蝦（整蝦） 500g
蝦滑 150g
麻辣小龍蝦調料 適量
藤椒粉 適量
馬蘇里拉芝士 適量
皮薩草葉 適量
番茄醬（或披薩醬） 適量
披薩卷邊芝士 3條
新鮮青紅尖椒 三四根
腰果 十幾粒
媲美必勝客的麻辣小龍蝦芝心披薩[附芝心做法]的做法
高粉低粉混合過篩，與其他面餅所需原料一起放入廚師機，開始攪拌。（我用的是橄欖油，如果用黃油要提前切成小塊室溫軟化，待面餅中其他材料形成光滑面團後再放入攪拌）
⑸ 必勝客蘸蝦的醬怎麼調的
材料
蛋黃醬235毫升，白糖3湯匙，米醋3湯匙，黃油2湯匙，融化，紅椒粉3/4茶匙，大蒜粉末3/8茶匙
做法
1、在一個小碗里，放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末，攪勻。
2、混好後將碗蓋上，放冰箱冷藏，吃時再拿出來。
⑹ 糖醋蝦怎樣做
糖醋蝦的做法
【糖醋蝦的做法】蝦最好吃的做法，不蒸、不煎、不油炸，開胃又營養！
【食材及調味料】蝦300克、一勺料酒、2勺生抽、三勺陳醋、四勺白砂糖、五勺澱粉。
【美食製作步驟】
1.一勺料酒、2勺生抽、三勺陳醋、四勺白砂糖、五勺水澱粉倒進一個碗里調成醬汁待用；
2.把蝦去掉蝦線後洗凈瀝干裝盤待用，把生薑切片待用；
3.起鍋，在鍋里倒入2勺花生油，開小火燒熱，把3片生薑倒進去爆香；
4.蝦倒進去翻炒至變色；
5.倒入之前調制好的醬汁，開中火翻炒均勻；
6.炒至醬汁見底濃稠時，大火收汁關火；
7.可以撒點白芝麻點綴
蝦球的做法
必勝客里的黃金芝士蝦球，相信吃過的人都覺得難忘，但其實只要稍稍改變配料和調味方法，就可以烹制出不同風味的蝦球，在家也可以自己動手製作黃金芝士蝦球，濃濃的芝士香，讓你彷彿置身於歐美國家，相信成品一定能讓大家食指大動。
做法：
1、鮮蝦洗凈去殼去蝦線，剁成蝦糜。
2、雞蛋一個，攪成全蛋液；麵包糠少許、澱粉少許、馬蘇里拉適量切成碎丁。
3、蝦肉糜中放入適量鹽、白鬍椒、橄欖油、香油、澱粉。然後調和均勻即可。
4、戴上一次性手套，取適量蝦肉放在手掌中央。
5、在蝦肉上放粒馬蘇里拉。
6、讓蝦肉完全包裹住芝士，並搓成圓球。
7、讓蝦球在澱粉中滾動一圈，使表面均勻包裹澱粉。
8、包裹好澱粉的蝦球放入全蛋液中。
9、從蛋液取出後表面滾一層麵包糠即可。
10、依次製作好蝦球，間隔擺在盤中。
11、鍋中倒入食用油、加熱至六七成熱時，下入蝦球，小火炸至金。
小提示：
1、蝦肉糜粘手，最好戴上一次性手套操作，徒手操作時可以在手掌適量抹一些油。
2、油麵有少量小泡，油溫至六七成熱時即可下入蝦球，這樣蝦球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
3、炸制時全程小火操作，炸好後控油即可食用。
⑺ 必勝客龍蝦披薩怎麼做
全國——消費達標90元購買150元必勝客代金券
一 活動時間 ： 2018年7月12日至2018年9月29日
二、活動對象：農行信用卡客戶
三、活動內容：活動期間，持卡人在指定時間段內消費達標即可於次月指定時間以90元購買150元必勝客代金券，代金券可在有效期內每周四、周五、周六於必勝客活動門店使用，憑券可抵150元，剩餘金額需用農行信用卡支付。每輪限量2.2萬張，每位客戶每輪僅限購買一次，數量有限，先到先得。
四 代金券購買及使用流程：
1、購買流程：
（1）持卡人登陸農行掌銀APP-首頁，點擊「農銀快e付」，將「快e付」開通；如已開通的無需再次開通。
（2）點擊信用卡-樂享周六專區，選擇「必勝客90元購買150元必勝客代金券」，點擊「立即購買」並選擇指定尾號的農行信用卡在限時內在線完成支付。
（3）購買成功後系統會發送簡訊至持卡人預留手機，告知代金券有效期及券號，持卡人也可通過掌銀「我的-我的優惠券」查看。
2、使用流程：
每周六，持卡人至必勝客活動門店，結賬時出示券碼或二維碼可抵扣150元，剩餘金額需使用農行信用卡完成支付。
五、活動細則
1、本活動限消費達標的持卡人參與，持卡人在指定時間段內消費達標即可獲得必勝客代金券購買資格，每輪限購買一次，每輪代金券限量2.2萬張，先到先得，搶完即止。
2、每輪時間內，客戶名下所有卡片累計消費滿5000元，即可於次月指定時間獲得購買必勝客代金券的資格。所有消費時間以農行系統入賬時間為准，主附卡合並統計。
3、代金券需在有效期內使用，過期無效。
4、持卡人需開通「快e付」功能方可購買代金券，如未開通的則無法購買。
5、已購買的代金券無法申請退款，代金券過期後系統會在30天內自動退款至持卡人購買的信用卡中。退款的金額為購買時支付的金額。
6、如點餐金額小於90元，請勿使用券碼；如點餐金額不滿150元，使用代金券抵扣後差額不返還；如點餐金額超過150元，可使用代金券抵扣其中150元，剩餘金額需使用農行信用卡完成支付。
7、每張代金券只能使用一次，不可分單使用。
8、持卡人需妥善保管自己的代金券，不可向他人轉讓、出售、透漏券碼或券碼信息，因此產生的風險及損失由持卡人自行承擔。
9、本活動優惠僅限在指定必勝客門店用餐，不適用於外送或外賣打包，且不能兌換現金或用於購買必勝客餐廳內的促銷產品、禮品卡，不可轉讓。
10、持卡人優惠部分的金額必勝客將不再提供發票。
11、本次活動代金券的狀態更新會有延遲，我行掌銀會在每周一更新券碼狀態。
12、若因商品或服務質量等問題產生的糾紛，由必勝客歡樂餐廳負責解決並承擔相應責任。
13、持卡人如有下述任何一種情況，其參加本次活動的資格將被取消，所獲優惠也將被撤銷，包含但不限於：進行虛假交易或者違法交易、當前賬戶出現逾期、凍結、止付、注銷等不正常狀態，違反《中國農業銀行金穗信用卡章程》、《中國農業銀行金穗信用卡領用合約（個人卡）》及其他相關規定。
14、中國農業銀行有權在中國法律法規允許的范圍內修改本活動條款及細則（包括但不限於延遲或提前終止本活動），並於中國農業銀行網站或其他相關渠道公告後生效，敬請留意。
⑻ 盱眙十三香龍蝦吃法
主料
小龍蝦700g輔料菜籽油適量料酒適量生薑適量大蒜適量蔥適量干辣椒適量八角適量花椒適量生抽適量老抽適量步驟
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反復換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反復清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.調料（花椒，干辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入干辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反復煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和干辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.打開加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了