A. 竹筒蒸米飯飯的做法
竹筒蒸飯
原料：大米100克、臘肉50克
調料：小蔥花
竹筒蒸飯做法
1.臘肉洗凈，切丁備用。
2．大米洗凈，裝入竹筒內，加水，蓋上蓋，入籠蒸30分鍾取出，撒上臘肉丁，再入籠蒸15分鍾取出，撒小蔥花即可。
提示 大米淘洗時問不宜過長，以免營養成分流失。
B. 竹筒飯怎麼做，要用那些材料
1、選竹節（竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些）長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔。（長度不要超過25厘米是考慮受熱面積，兩頭留長5厘米是便於裝米，便於燒竹筒時中間有足夠的受熱面積；小孔的大小，根據你裝米的耐性而定，可大可小，一節長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘椎鬧褳殘枰?分鍾左右的時間裝米，裝好米後最好能用蘋果什麼的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那麼大也可）
2、浸泡12小時以上的糯米。（建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時間，糯米膨脹後攪拌一下，使糯米吸水均勻些）
3、配料：可根據個人喜好，添加一些香腸啊、鹹肉啊、鹹菜啊、什麼的。可以事前把鹹肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小塊，適時適量放入。
二、燒竹筒飯
竹筒飯能否燒的香噴噴，加水多少和火候掌握是關鍵。
1、加水。以一節長25厘米、直徑6厘米的竹筒為例，加水為100毫升為佳。（相當於一瓶娃哈哈純凈水的六分之一，一瓶娃哈哈純凈水是596毫升，因為燒竹筒飯時水分散失比較快，水加少了燒出來的竹筒飯就硬了）
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2、火候。大火15分鍾，中火5分鍾，小火3分鍾。（大火的十五分鍾一定要燒夠，燒的時間越長，旋轉竹筒的就要勤快些，雖然煙熏火燎的但還是堅持一下吧，也就二十來分鍾的事，如果燒出來的竹衣顏色微微發黃，柔軟，沒有燒焦的感覺，就說明你的水平到家了，快趕上我了^_^）
注意事項：
1、糯米不要裝的太滿，留個二三厘米空餘的空間，燒前搖晃一下，使米與米的間隙大一下。
2、燒竹筒飯的時候，千萬不能讓竹筒著火，要適當的旋轉竹筒，因為竹筒很燙手，所以准備一雙手套是必要的，還不會臟手。糯米粘在竹衣上，燒出的竹筒飯被竹衣包裹著，可以整個拿起。
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如果你喜歡吃鍋巴，索性就再多燒5分鍾的中火，一定香酥的很。
3、破開竹筒的時候千萬要注意，不能像劈柴一樣，一刀兩半。這樣容易使竹筒飯掉在地上，以前就遇到過好幾位，好不容易燒成的勞動成果就這樣浪費了，真是可惜了。一定要輕輕的劈，等一個節頭裂開以後，把竹筒橫放在地上，用刀漲開；要麼劈開一個節頭以後再去劈同部位的另一個節頭，劈的時候要輕，把節頭劈開就好，然後橫放在地上，用手拉開。
遍地竹林的阿里山區，竹筒飯為其特色小吃，尤其廣為當地鄒族族人所運用；傳統的做法是以桂竹的竹筒內裝生糯米，再以高麗菜或山酥塞住筒口後炭烤，一會即可聞到濃濃的竹香，待烤熟後即撥開竹筒，長條的白飯外圍裹著一層透明的竹膜，桂竹的清香混合著飯香撲鼻而來，香嫩可口。 若配上阿里山特產哇沙米加醬油的沾醬，即是風味十足的鄒族美食。此外亦有直接在竹筒內加上佐料的新做法，別具滋味。
海南黎族傳統美食。是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民同，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
黎家竹筒飯竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家「山蘭酒」，咬一小口竹簡飯，慢品細嚼，趣味盎然。
C. 竹筒粽子的製作過程和材料
主料：竹筒.糯米
一、對材料的要求：選竹節（竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些）長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節，再在一頭鑽一小孔。（長度不要超過25厘米是考慮受熱面積，兩頭留長5厘米是便於裝米，便於燒竹筒時中間有足夠的受熱面積；小孔的大小，根據你裝米的耐性而定，可大可小，一節長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分鍾左右的時間裝米，裝好米後最好能用蘋果什麼的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那麼大也可）
2、浸泡12小時以上的糯米。（建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時間，糯米膨脹後攪拌一下，使糯米吸水均勻些，吸水均勻了，糯米就容易熟，不會出現一粒生一粒熟的情況）
3、配料：可根據個人喜好，添加一些香腸啊、鹹肉啊、鹹菜啊、香蕉、蘋果、板栗、紅棗什麼的。可以事前把鹹肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小塊，適時適量放入。
二、燒竹筒飯
竹筒飯能否燒的香噴噴，加水多少和火候掌握是關鍵。
1、加水。以一節長25厘米、直徑6厘米的竹筒為例，加水為100毫升為佳。（相當於一瓶娃哈哈純凈水的六分之一，一瓶娃哈哈純凈水是596毫升，因為燒竹筒飯時水分散失比較快，水加少了燒出來的竹筒飯就硬了）
2．火候。大火15分鍾，中火5分鍾，小火3分鍾。（大火的十五分鍾一定要燒夠，燒的時間越長，旋轉竹筒的就要勤快些，千萬不能讓竹筒著火，著火了就容易燒焦。雖然煙熏火燎的但還是堅持一下吧，也就二十來分鍾的事，如果燒出來的竹衣顏色微微發黃，柔軟，沒有燒焦的感覺，就說明你的水平到家了
注意事項：
1．糯米不要裝的太滿，留個二三厘米空餘的空間，燒前搖晃一下，使米與米的間隙大一下。
2．燒竹筒飯的時候，千萬不能讓竹筒著火，要適當的旋轉竹筒，因為竹筒很燙手，所以准備一雙手套是必要的，還不會臟手。糯米粘在竹衣上，燒出的竹筒飯被竹衣包裹著，可以整個拿起，切成小塊就像韓國的紫菜飯。如果火就燒到竹衣了，就連著糯米也燒焦了，喜歡吃鍋巴的朋友倒是好的，如果你喜歡吃鍋巴，索性就再多燒5分鍾的中火，一定香酥的很。
3、破開竹筒的時候千萬要注意，不能像劈柴一樣，一刀兩半。這樣容易使竹筒飯掉在地上，以前就遇到過好幾位，好不容易燒成的勞動成果就這樣浪費了，真是可惜了。一定要輕輕的劈，等一個節頭裂開以後，把竹筒橫放在地上，用刀漲開；要麼劈開一個節頭以後再去劈同部位的另一個節頭，劈的時候要輕，把節頭劈開就好，然後橫放在地上，用手拉開。如果不方便帶大一點的刀，也可以考慮用比竹筒內徑大的石頭，放在竹筒一頭把竹筒漲開等辦法。
D. 竹筒能做什麼用
可以用來釀酒，但必須密封要好。竹筒還可以蒸飯、蒸菜，有竹香味。
E. 竹筒飯的製作方法
一、工具的准備
1、手套:需要一雙，不管是前期准備竹子，還是後面烤竹筒飯的時候，都需要一雙手套，就那種簡單的線手套就行。
加把刀吧
2、鋼鋸和柴刀:因為涉及到需要砍竹子，以及後面把竹筒一節節砍好，個人推薦准備一個小鋼鋸就足夠了，好操作一些，因為用刀砍的話，你不太熟悉的情況下很容易把竹子砍破。
當然了，沒有柴刀，菜刀也是要裝備一把的，砍竹子不用，但是竹筒飯熟了之後還是需要刀的破開的。
3、柴火或木碳:燒一堆柴火來烤竹筒飯是最好的，但是條件不允許，比如在大城市裡的朋友，那麼能准備到一個木碳架也是可的（不過話說大城市裡有竹子嗎？哈哈）
4、竹筒:最好是新鮮的竹筒，而且直徑在5CM以上的，長度在20CM到30CM左右最好。
竹筒
二、竹筒的採集和製作
1、竹筒的採集：你不可能剛好就能得到一節竹筒的，所以絕大多數情況下，是自己去砍一根竹子，當然了，砍不到但是又想做的朋友也別著急，想方設法總能找到的。
砍竹子
2、竹筒的分節：如果你砍了一根竹子，那麼就要注意一個很重要的問題，一個竹筒飯所需要的竹筒，兩邊都需要有節也就是封閉的。根據我的經驗，一根完整的竹子，最少可以得到10個完整的竹筒。
所以在分解一根完整的竹子之前，一定要仔細規劃好分解的節位，不要浪費。
兩邊都有節
3、竹筒開口：用工具在竹筒的任意一邊開個口，口不用太大，大概1.5CM的樣子即可，能塞進米和一些配菜就行，但是也不能太小太小。
至於怎麼開口，我是用帶勾的柴刀，當然了，你可以用其它的工具，不管怎麼樣，能戳個口就行，竹子兩節處都是很薄的，很容易戳。
三、竹筒里米的准備
1、米量：把大米從竹口慢慢塞進去，根據我的經驗，竹筒里裝備三分之一，或者一半的量，就足夠了，因為你還要放水放菜之類的。還有就是米太多哪怕能熟也會特別干。
2、水：不需要放滿整個竹筒，但是也要差不多到封口處。
3、配料：可根據個人喜好，或者是你們當地的飲食，添加一些香腸啊、鹹肉啊、鹹菜啊、什麼的，比如我做的時候就會切一些臘肉，每個竹筒塞那麼幾小塊，飯熟的時候不僅有竹香，也有肉香。
當然了，竹筒飯不放任何菜也是可以的，那麼就能吃到最純的竹筒香味飯。
4、封口：米和水都放好後，用東西把竹筒的口給塞住，其它這個倒沒有多講究，我每次都是用衛生紙解決。
四、灶台的准備
1、石頭：如果你是燒柴火烤竹筒飯的話，那麼記得，要根據你竹筒的長度來擺放兩邊的石頭，這樣在中間烤柴火的時候，竹筒可以橫著放在石頭上面烤。一般這個時候都是在野外，所以石頭磚頭什麼的，自己尋找吧。
2、碳火盆：如果你是在城裡，燒火不太方便，自家房頂或院子里就只能燒個木碳，那麼同樣的，根據竹筒的長度，來調整木碳的擺放。
如果你願意的話，木碳也可以嘗試
不過在這里要提醒你的是，一般來說竹子都比較厚，如果是木碳的話，前期你要保證碳火比較旺火力要足。
五、烤竹筒飯的過程
方法一：封口法
如果是把口封好了的情況下，火燒起來之後，把竹筒放在火上烤，盡量讓竹筒受火均勻，剛開始燒的時候用大火，並且要多翻動，盡量不要讓竹筒著火燃起來，根據封口的出氣以及噴射出來的水來判斷，拆掉大火改小火慢慢烤。
大家要注意的是，竹筒的外面燒的臟是正常的，甚至有時候也會在外層著一點火，都不用擔心，只要不是一直放在大火里燒，竹筒裡面是很難燒焦的。
F. 竹筒飯的做法
所需材料：
主料：香米50克、糯米100克、臘腸100克
輔料：胡蘿卜30克、香菇6克、玉米20克、青豆15克、蚝油5毫升、醬油5毫升具體步驟：
1、首先准備好所需食材。
G. 竹筒飯的竹筒製作方法竅門
時間會告訴你，文火是食物入味的最好伴侶！
H. 竹子能做成什麼|
能做很多東西，比如，造紙、房子、筷子、筏子、菜板、還有毛巾、衣服等，還有竹炭等，很多。我用的毛巾就是竹纖維的。
I. 竹筒飯吃完後竹子還能用嗎如果能用要如何保存
能。清洗晾乾保存。
竹筒飯的竹筒一般使用次數為10—20次最佳，如果長時間使用竹子的清香會隨之減淡的，做出來的飯也沒有之前的時候那麼香了，而且長時間的使用為滋生一定的細菌，所以每次使用後一定要做好清潔工作，保持乾燥通風，防止發霉蟲蛀。
製作竹筒飯注意事項
1、選竹子最好選一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些。
2、糯米不要裝的太滿，留個二三厘米空餘的空間，燒前搖晃一下，使米與米的間隙大一下。
3、燒竹筒飯的時候，千萬不能讓竹筒著火，要適當的旋轉竹筒，因為竹筒很燙手，所以准備一雙手套是必要的，還不會臟手。
4、破開竹筒的時候千萬要注意，不能像劈柴一樣，一刀兩半。這樣容易使竹筒飯掉在地上。一定要輕輕的劈，等一個節頭裂開以後，把竹筒橫放在地上，用刀漲開。
J. 竹筒怎麼做
估計你和我一樣，關於竹筒飯，光是說起這三個字，就會立馬聯想到好吃，有趣，尤其是製作竹筒飯的過程，更加適合家人或者朋友一起動手，樂趣多多。
事實上，竹筒飯的做法也是有很多種的，我今天要和你們分享的，只是我個人嘗試過的方法，如果你覺得有意思話，可以參考參考。（照片來源於不同的活動，所以有白天也有黑夜）
一、工具的准備
1、手套:需要一雙，不管是前期准備竹子，還是後面烤竹筒飯的時候，都需要一雙手套，就那種簡單的線手套就行。
2、鋼鋸和柴刀:因為涉及到需要砍竹子，以及後面把竹筒一節節砍好，個人推薦准備一個小鋼鋸就足夠了，好操作一些，因為用刀砍的話，你不太熟悉的情況下很容易把竹子砍破。
當然了，沒有柴刀，菜刀也是要裝備一把的，砍竹子不用，但是竹筒飯熟了之後還是需要刀的破開的。
3、柴火或木碳:燒一堆柴火來烤竹筒飯是最好的，但是條件不允許，比如在大城市裡的朋友，那麼能准備到一個木碳架也是可的（不過話說大城市裡有竹子嗎？哈哈）
4、竹筒:最好是新鮮的竹筒，而且直徑在5CM以上的，長度在20CM到30CM左右最好。
二、竹筒的採集和製作
1、竹筒的採集：你不可能剛好就能得到一節竹筒的，所以絕大多數情況下，是自己去砍一根竹子，當然了，砍不到但是又想做的朋友也別著急，想方設法總能找到的。
砍竹子
2、竹筒的分節：如果你砍了一根竹子，那麼就要注意一個很重要的問題，一個竹筒飯所需要的竹筒，兩邊都需要有節也就是封閉的。根據我的經驗，一根完整的竹子，最少可以得到10個完整的竹筒。
所以在分解一根完整的竹子之前，一定要仔細規劃好分解的節位，不要浪費。
3、竹筒開口：用工具在竹筒的任意一邊開個口，口不用太大，大概1.5CM的樣子即可，能塞進米和一些配菜就行，但是也不能太小太小。
至於怎麼開口，我是用帶勾的柴刀，當然了，你可以用其它的工具，不管怎麼樣，能戳個口就行，竹子兩節處都是很薄的，很容易戳。
三、竹筒里米的准備
1、米量：把大米從竹口慢慢塞進去，根據我的經驗，竹筒里裝備三分之一，或者一半的量，就足夠了，因為你還要放水放菜之類的。還有就是米太多哪怕能熟也會特別干。
2、水：不需要放滿整個竹筒，但是也要差不多到封口處。
3、配料：可根據個人喜好，或者是